第十三章 小露一手

“三姐，好吃，比中午的面都好吃。”小弟吃着包子含混说道。

秦取信是永安镇驰名的牙侩，做牙侩已经十几年了。能做这么久，可见他的本领。要晓得做牙侩这一行，不但一张嘴要会说，并且要讲信誉，对买卖两边要公允公道，不偏袒，不秉公。没有口碑，牙侩是做不长的。

“小妹的技术怕是都比的过大厨了。”大姐也夸到。

“娘，我们必定能赚返来的。”李玉欣喜她。

“好，二位跟我来吧。”他也很干脆。

大哥二姐也点头。

中午二人在昌德福吃面，仍然愁眉苦脸。

“秦牙侩，便利领我们畴昔看看嘛？”李林问道。

出了锅的水煎包放在盘子里，一个个黄澄澄的，让人看着就很有食欲，家里人吃的很满足。

“嗯，娘同意。”张氏前次分歧意是没听过这水煎包，现在尝了味道，张氏内心也有底了，这包子味道这么好，还愁啥卖不出去的。

馅料调好，张氏面也和好了，和好的面要醒面，归正家里都有炕，把面放在炕上，盖上被子，烧把火醒个半柱香的工夫就好了。

包的差未几的时候，李玉开端生火，把平底锅放在火上面，等锅烧热了今后，用刷子在平底锅上刷上一遍油，接着把包好的包子一个一个放到锅里，锅里响起了噼里啪啦的炸油的声音。等包子略微金黄的时候，再把加了淀粉的水在锅里浇上一圈，就等着出锅了。

“大哥，我们去牙侩那边问问吧。”

第二天张氏没有跟去镇上，她有本身的考虑。男人死了，她一个妇道人家，做很多事情都是不便利的。李林是家中宗子，这个家还是要靠他，她让李林去做这些事情，就是熬炼儿子能早点把家里的流派撑起来。至于让玉儿跟着去，那是因为女儿自从醒过来后，仿佛换了一小我，聪明又有主意，家里赢利的点子都是她想出来的，有她跟着，总不会亏损的。

做水煎包和包饺子差未几，只是包的伎俩不一样，李玉教了张氏他们一下，就学会了，母女几个便麻溜的包起来。

李玉也不让家人帮手，让他们坐在桌子前等着尝她的技术。

找铺子也不是一件轻易的事情，镇上的铺子他们买不起，只能租，既要考虑房钱便宜，还要考虑人流量。李玉二人找了一上午，也没一点眉目。

“那娘同意我们开铺子卖吃的了？”李玉又问。

“那我们要筹办起来了，明天就去镇上看看铺子吧。”李玉说道。

“那玉儿你们明天把它租下来吧。”张氏点头道。

这三个铺子地段都还不错，各有千秋，李玉最对劲最后去看的铺子，它位于永安镇的小吃一条街上，有一大一小两个门面，不远处就是平常乡里人来摆摊赶大集的处所，人流量自是不消说的，只是房钱也不便宜，一个月就要一两银子。

“那好，我们回家和家人筹议一下，再给你答复，能够吗？”

李林兄妹二人探听过了环境，来找秦牙侩，并把租铺子的要求给他说了。秦取信看到两个孩子来找他，脸上略微暴露一点惊奇，转眼便规复普通。听过李玉二人的要求，拿出登记的信息检察，给他们指了三处合适要求的铺子。

“恩，这是应当的，不过我得提示你们，这铺子最多给你们留到明天中午，我明天会在这边等你们，中午之前你们不来，再有人来看，我租给别人，你们也不要怪我。”秦牙侩说的很明白。

“嗯，这味道好，真没想到这水煎包这么香，娘没吃过这么好吃的包子。”

“玉儿女人，您也看过了铺子，这地段，此人流，已经很便宜了，代价是主家定死的，我也没有体例。”秦取信说道。

李玉筹算做白菜猪肉馅，先拿了一颗白菜，把白菜洗洁净了，然后切丝剁碎，放在盆里备用，接着把买的猪肉洗洁净，然后去皮，剁碎，菜板上响起了砰砰砰砰剁馅的声音。

回到家里，李玉二人给张氏描述了一下铺子的环境，张氏听了，也感觉靠谱，就是感觉房钱太贵，每月一两银子，她心疼了。

两人告别秦牙侩，往城门口走去。

“秦牙侩，这铺子还能不能便宜一点？”李玉问道。

母亲在忙着和面，李玉的力量小，和面只能靠张氏了。李玉把肉剁好后，插手剁碎的白菜，放盐，接着加葱姜蒜料酒，然后不断的搅拌，使馅子接收较多的水分，更入味。

“好的，感谢您了！”

包子好不好吃，馅很首要，李玉家买的猪肉，肥的多，瘦的少。李玉想了想，今后他们家开小吃铺，来用饭的很多都是和他们一样的乡间人，庄稼人普通吃的都很俭省，去镇上吃东西都是想吃有油水的，肥肉多了，不但香，油也多。并且李玉信赖凭本身的技术，调出来的馅必定肥而不腻，即便镇上的人吃了，也能鼓掌喝采。

“娘，你感觉呢？”李玉问。

“对啊，我如何把这事给忘了，牙侩就是专门做这些买卖的，比我们如许晕头转向的去找快多了，还是小妹聪明，想的多。”李林夸道。