第二百零六章 风味虾干
徐向娇和徐向明对于堂姐的到来非常欢畅，拉着她到庄园四周旅游，先容给其他员工熟谙，村里的人对她都不太陌生，固然多年没见但还是很快就认出来了，此人徐家丽感到不测和暖和，最后她才去到事情地点集芳园。
但云离也没计算那么多，归正竹节虾过几个月还会有，制作的秘法他已经把握了，估计等这些吃完，下一批又能制作出来了，如果结果好的话今后说不定能大量制作出售，增加产品的附加代价。
陆慈和沈红都是很好相处的人，她在这里事情不会有太大题目，并且她的计算机知识不错，普通的根本软件都能利用自如，这对她学习如何调控园区里的设备大有帮忙，这里的统统对她来讲既陌生又等候，加上有世人的帮忙，很快就适应上了这里的事情和糊口环境。
虾干的制作需求很多人手，徐平帮手找来了合适的人选，遵循陆启山给的秘方，起首是要将养肥的竹节虾洗濯洁净，剪掉虾脚和长须，虾头却能够保存。普通用浅显虾是要把头部也去掉的，因为内里成分庞大，脏东西比较多，措置不好很轻易会变质。
员工们也都分到了些，这算是庄园里的福利之一，至于朋友和合作商方面，云离都给他们送了些，远的有容海明、林常青、姜文丰、潘箐和一些各散东西的大学同窗，近的有任非、王承远、冯一松和顾灵他们，送的数量都很多。
等虾干晒足一天后，虾肉收缩和虾壳离开，这时需求用人手把虾壳去掉，头部的壳难取一些，要谨慎不能粉碎虾膏，至于虾尾末端那段小壳可取可不取，分歧处地点这方面有分歧的观点做法，但题目不大，云离的做法是全数都取了。
不过庄园产的竹节虾品格充足好，虾头里长的多是虾膏，并且是全数养殖地区都是采取绿色养殖，用的是地下深水和山泉水，喂的是自产的麦穗饲料，以是根基上不会有脏害物质残留，陆启山激烈建议保存下虾头，如许会使虾干增色很多，并且还不华侈任何质料。
这天徐林找上了云离，支支吾吾半天赋进入正题，他那小儿子病情稳定，但还需求疗养好一阵子才气出院，现在根基不消家人如何担忧了，女儿徐家丽在郊区那边找不到合适的事情，以是想让她来庄园帮手。
她本不想给云离添费事住回到家里的，但是他们家好久没住人，家具甚么的都已经尘封发霉用不了，徐林要好好清算一番才气入住，以是她也只好接管住进办公楼宿舍的安排。
云离还觉得是甚么事，庄园里正缺人手，合适的人选来者不拒，顿时就承诺下来，徐家丽他也是打仗过的，是个非常俭朴的女人，并且还是徐林的女儿就更没有题目了。
鹿镇中学也即将迎来改革，用了多年的讲授楼和校舍终究能够换新的了，基建的工程正在完工，估计下个学期鹿镇里的门生就能搬进新的学习环境了。
虾干制成后他第一时候给方姨和百合打包寄畴昔，足足寄了一百斤，一同寄去的另有好些庄园里的特产，都是能长时候保存那种，中秋节的时候她们不知能不能来，不过量寄些准没错，她们本身吃不完也能够送些给朋友。
没有去掉虾头的决定是精确的，固然制作步调上烦琐了些，不过虾膏风干后味道更浓烈，成了整只虾干的点睛之笔，用其来熬汤熬粥更是一绝。
两千多斤的竹节虾，最后制成了六百斤的风味虾干，重量上轻了很多，不过倒是非常值得的。本来承诺制成后给陆启山二十斤，但这家伙奸刁得很，拿着袋子就往里猛装，也不拿称来量，说差未几二十斤了抱着就走，云离估计他起码拿去了三十斤有多，不过表情大好之下也没跟他计算，要不是有他的秘法，本身还制作不出这风味绝佳的虾干来。
大功胜利后，云离和陆启山率先试味，公然遵守秘法制作出来的就是分歧，比上回他和陆慈弄的那些较着要好，味道鲜美，风味奇特，直接清蒸来吃最原汁原味，用来搭配其他质料做菜也是合适的。
至于事情安排方面就有些头疼了，她读完高中以后就学厨去了，不过因为徐家进的病，她只能半途停学四周打零工，徐林本来想供她持续上学，或者持续学习厨师课程，但是徐家丽没有同意，她想快点赚些钱分担母亲的压力。
徐家丽第二天就来报导了，分开了上鹿村这么多年，她对四周都非常陌生，之前和火伴们来太小鹿山玩，也进过斑鹿山去采野珍，但没想到这里的窜改却如此之大，徐向娇跟她描述的气象一点都没有夸大。
庄园很多方面都缺人手，颠末跟徐林筹议，连络她的脾气才气，终究安排她到集芳园帮手，徐林对此非常对劲，至于住的处所也得先安设在办公楼里，他家已经荒废好久了，不过比来正在清算清算，估计过段时候就会搬回到家里住，庄园虽好，但本身的家才是安居之所。
之以是安排徐家丽到集芳园云离也是有本身的考虑的，集芳园二期的主体搭建事情正在密锣紧鼓地停止，离正式投入利用已经不远了，并且今后还会有第三期、第四期的集芳园建起来，办理庄园的人才急需增加。
她的行李未几，在徐林的安排下入住了员工宿舍，房间非常整齐，糊口用品徐林都筹办好了，如许的居住环境让她有些受宠若惊，自从跟母亲黄云娟离家出走，他们三人一向过着流落不定的糊口，她学厨的时候还是半工读的，连走廊过道都睡过，想起那段日子她都忍不住要红眼眶。
脱壳后虾干就出来了，遵循秘方还要晒上几次，让虾干内的水分逐步完整挥发掉，不能图费事一次晒干，要隔天多分几次来晒，如许虾肉吃起来才会有韧劲，也利于长时候保存。
何况陆慈现在帮他分担了很多庄园平常办理方面的事件，余暇的时候还得照顾小雅和本身，是应当给她找个分担事情的人，等徐家丽熟谙好园区的事情后，陆慈身上的承担也能轻松一些。
话说陈老哥这家伙比来也挺烦的，不是因为徐林和黄云娟的事，而是关于他教职方面的题目。跟着这片地区的快速生长，教诲资本逐步增加起来，陈老哥这个超龄退役的“老兵”也差未几该退下火线了，他比来接到下级的告诉，这个学期结束后，他便能够正式退休了。
既然告诉都下来了，云离晓得即使再多不舍，但陈老哥该罢休还得要罢休，他辛苦了一辈子，是该好好享用退休糊口了，庄园里早就预留了房间给他安居，他也能够四周去旅游或者看望朋友，糊口一样出色，并且云离正筹办一样礼品送给他，信赖到时会让陈老哥感到不测和欣喜。
这层云离天然没有题目，办公楼二层有六个宿舍房间，现在有三个是空着的，徐家丽入住出来当然没有题目，为了照顾到今后能够会有更多的留宿需求，盖楼的时候三层上面就预留了扩建的处所，挨着观光顶棚的处所能够再加建四个房间和一个小厅，并且工程已经靠近完成，目前庄园里的宿舍是充足用的。
遵循秘方里的步调在对应的时候段插手对应的调味料，等差未几6、七成熟后就顿时捞起来摊晒，这时需求撒上用食盐和其他调料异化的粉末再次调味，用量不需太多，撒均匀便可。
焯水的过程中要插手恰当的调料，秘方里能弄到的云离都筹办好了，没有的陆启山也给找齐来，云离数了一下足足有十多样，除了细糖、清酒、姜葱这些常用调味料，另有油籽、便宜酱油，乃至有些调味料云离都没听过名字。
几天前去鹿镇中学给他送虾干的时候，陈老哥也跟云离谈到了这个题目，他没想到这么快就能退下来，一时候也不晓得是欢畅还是不欢畅好，要分开耕耘了数十年的讲台，他还真是满心不舍。
徐家丽来庄园事情是颠末陈老哥和黄云娟同意才成行的，不然云离也不敢背着陈老哥弄这出，看来他们一家子大有破镜重圆的趋势，这是一件功德，徐林这些年的尽力也没有白搭，事情谈妥后他就满心欢乐报喜去了。
清理好后，接下来要用温水慢焯至六到七成熟，不能煮过老，太生也不可，幸亏他们的竹节虾个头都差未几，不然很难去掌控火候，做这个步调的时候陆启山特地来给他们做指导，他对这虾干的制作也是非常上心，接下来能不能吃上甘旨虾干就看这一步了。
别的四周的朋友和合作商也都有送，如陈老哥、何警生、明逸旅店方面一些熟悉的人等等，这么一下来自家剩下的却没多少了，拿了一部分到办公楼那边给大伙公用，云离本身只剩八十来斤了。
