第217章 付费
赵彩凤只笑着道：“店主，普通收到这抵用券的人，也不会个个都当转头客的，以是大抵的概率在八成摆布，一桌只能用一张抵用券，如许规定死了，店主也好算本钱。”
两人也都是店里头的老伴计了，听了这话，约莫也晓得了黄老板的意义，脸上顿时就丢脸了几分。
赵彩凤只羞怯道：“店主又开我打趣，我可不耐烦看着他读书，磨玩了就丢开了。”
赵彩凤只笑着道：“开业酬宾呢，就是刚开业的时候，给客人一些优惠，咱不直接打扣头，做一些抵用券，盖上八宝楼的章，消耗满三百文，送一张抵用券，抵用券相称于三十文，等下次客人再来消耗的时候，满三百文便能够少付三十文的银子。”
赵彩凤只灵机一动，开口道：“店主，开业那天，就向路人免费发送抵用券，我就不信没人贪这个新奇和便宜，只要他们吃上了隐，咱就不愁没买卖做！”
黄老板看着这满满的一页纸，只一个个打勾确认，最后问赵彩凤道：“这猪一头，要如何才气下到锅里头去呢？”
赵彩凤听黄老板这么说，顿时就明白过来了，看来那诚国公府，当真是都城一霸，前次小马儿和发卖人丁的事情才没过几个月，就又开端出来做好事了。
赵彩凤翻开那左券看了一眼，只笑着道：“店主公然是个讲信誉的人，像我们如许的贫民，想着到城里发财致富，当真不是件轻易的事情，天上没掉馅儿饼的事情，我也是不得已的。”
这火锅店不炒菜，厨子天然就用不着了，黄老板被赵彩凤一提示，也只想了起来，便差人把黄大厨子和石大厨都喊上了楼，把这八宝楼要改成火锅店的设法同两人说了一下。
赵彩凤只笑着道：“店主，如果铜锅和炭火这两天都能到位的话，我们就赶在腊八开业，到时候多写一些票据让伴计们上街头发一下，咱搞一个开业酬宾活动。”
“开业酬宾？”黄老板只拧眉看了赵彩凤一眼，很明显本身是个规端方矩的买卖人，之前必定没有搞过近似的活动。
黄老板目送那伴计下楼，从书桌的抽屉里头拿出一张叠好的纸，推到赵彩凤的跟前，开口道：“小赵，这是我明天承诺你的，一层的分红，从明天起，这八宝楼没赚十两银子，里头就有一两是你的。”
赵彩凤也只点头称是，只拧眉想了想，开口道：“店主，那如许，我说东西，你先记下来，咱再见商这东西要不要买！”
黄老板听了，只猎奇问道：“彩凤，照你这个算法，那咱不是把客人给套牢了啊？如果他不再来，那你说的阿谁抵用券不就没用了？”
黄老板只啧啧称奇道：“彩凤，你是如何想到这体例的，要这么一来，那必定很多人情愿再来，不过这菜价我倒是得好好算算，要把这个抵用券也算去本钱里头。”
明天商定了鼎新计划，明天八宝楼就关门停业了。赵彩凤去八宝楼的时候，黄老板的马车已经停在了门口。谢掌柜的见赵彩凤来了，只亲身迎了出来道：“小赵来了啊，店主已经在里甲等着你了。”
赵彩凤只开口道：“店主，不过做了火锅买卖，除了徐大厨以外，另有两个厨子店主筹算如何办？”
那伴计一个劲点头，看了一眼这票据上密麻麻的东西，明白菜一次买一百斤……店主是疯了不成？留着过冬？不过作为伴计，他也没啥发言权，只乖乖的拿着东西走了。
黄老板听了，只茅塞顿开，点了点头道：“不错不错，菜肉丸子很好吃。”
这两人也都是八宝楼干了十几年的老伴计了，黄老板见两人都这么说了，天然也不美意义辞了他们，眼看着就是年底了，谁也不想在这个时候丢了饭碗。
“店主，有件事情，也不晓得我当不当问，就是你昨儿和谢老板提过的阿谁府上，也不晓得是都城哪家府上？”像赵彩凤如许的平头百姓，进了都城才晓得都城有着满地的富豪，可富豪和富豪之间，总也有些气力差异的，何况传闻宋明轩这一次的考题就是削爵，这么说这些侯门公府的，少说也应当略微避些嫌才是。
黄老板见赵彩凤一副信心实足的模样，也顿时就多了几分信心。
赵彩凤只蹙着眉头想了想，之前这八宝楼是做正统淮扬菜的，价位稍高，现在做火锅买卖，按事理均匀消耗程度应当是降落的，但是在长乐巷这个处所，来的都是有钱人，代价还是能标上去的，看来还是得走海底捞、澳门豆捞这一类的中初级火锅线路。
黄老板不愧是熟谙停业，只拿着算策画了一下，也已经大略的估计出了这些东西所需求投入的本钱，只拧眉想了想，喊了伴计上来，把订下来的票据递给了他道：“这些东西，只让谢掌柜出去下单，五十个铜锅要快，如果一家凑不齐，就多找几家，务必两天内给我弄出来。”
黄老板只点了点头，伸手在桌上已经凝固的砚台里头加了点热水，赵彩凤瞧见边上有墨，只驾轻就熟的就磨了起来。黄老板见了，只笑道：“小赵这磨墨的技术倒是不错，大略是之前常常和宋举人红*袖*添香吧？”
二楼黄老板平时办公的书房里头，早已经烧上了暖炉。黄老板沏了一壶茶，开着半扇窗户，站在那边看着长乐巷里头白皑皑一片的雪景。黄老板闻声有人排闼出去，只回身看了一眼，见是赵彩凤来了，伸手将那窗户给关上了，将一室酷寒挡在了屋外，只笑着道：“我昨晚归去想了一宿，感觉这事情得办得快一点，咱今儿就筹议一下，要买甚么东西，你固然开了票据出来，我明天就派了伴计出去，把能买的东西都买返来。”
那黄大厨想了想，只开口道：“店主，我家祖上做豆瓣酱特别好吃，店首要开火锅店，总也要蘸酱料的，我不说别的，这调酱料的本领还是有的，店主就当我在这边调酱料吧！”
石大厨见黄大厨有了去出，也急了，也只跟着开口道：“店主，我刀工好，吃涮菜可不像咱之前炒菜，一个白案就够了，我瞧着胡徒弟一小我一定能对付的来，店主如果留我，我就跟着胡徒弟一起做菜案子。”
除了那些海鲜和滑类的东西没有说，其他的几近全数列在了票据上。
赵彩凤见黄老板那一副不耻下问的神采，只笑着道：“把猪肉做成蛋饺、菜肉丸子、狮子头，如许便能够下在锅里吃了。实在直接买猪肉便能够，猪头仿佛也没有甚么用。”
赵彩凤还没说完，黄老板就招手表示她坐下，只开口道：“我赏识端庄做买卖的人，不喜好那些不劳而获的，你想体例让八宝楼起死复生，这些都是你应得的。”黄老板说完这些，只又拧了拧眉头，持续道：“只是，偶然候胳膊拧不过大腿，如果我们这一招还是没能繁反身，那我给你这东西，不过也就是一张废纸罢了。”
“做买卖不就是要把客人套牢吗？店主，之前你用八宝楼的招牌八宝鸭套牢客人，现在招牌没了，当然要想别的体例，持续套牢客人了，不然的话，这买卖如何悠长呢？”
赵彩凤想起宋明轩来，脸颊微微泛红，他这一去就是两个多月，本来说好了会返来瞧一瞧的，可没想到他阿谁诚恳性子，只怕是读书念呆了，竟然这么长时候也没返来过，想想也真是让赵彩凤愤恚的很。
黄老板只一个劲点头道：“这体例倒真是不错，只是……如果一开端没有客人来，那咱又应当如何办呢？”
黄老板只点头道：“行吧，那这酱料的事情就交给老黄了。菜案子就老石和老胡关着，今儿铜锅一返来，我请你们吃第一炉火锅！”
黄老板见墨磨得差未几了，只铺好了纸张，蘸饱了墨水等赵彩凤开口。赵彩凤在房里走来走去，细细思考了半晌，只缓缓开口道：“铜锅五十口、柴炭一百斤、花生、芝麻、各十斤、全羊两端、肥牛三十斤、白菜一百斤、土豆一百斤、蒜头十斤、香菜十斤、藕片、笋干各十斤、木耳、香菇个五斤、猪一头、鸭血、毛肚、鸡翅尖、鸡蛋、鹌鹑蛋……”赵彩凤巴拉巴拉的，只把平常她在海底捞最喜好吃的东西都说了出来。
赵彩凤这下也猎奇了，固然她晓得都城里龙蛇稠浊，但是很多事情在明面上做的还算洁净，听黄老板这么说，只怕阿谁敌手必定是相称不简朴了。
赵彩凤见黄老板脸上还带着几分郁色，只开口道：“放心吧店主，这天底下做不完的买卖，接不玩的客人，他们走他们的阳光道，我们走我们的独木桥，你放心吧，我包管这火锅店的买卖不会差的。”
黄老板见赵彩凤这么问起了，也不瞒着她，只开口道：“这一条永乐巷，有一半的铺子都是诚国公府的，前几年诚国公府银根吃紧，买了很多铺子，我这铺子就是当时候动手的，现在的世子爷想要收归去，正巧前一阵子出了那小马儿的事情，抓了诚国公府的六爷，那小顺子又是我们店里的人，我只放了他归去避一避，也不晓得是不是为了这个事情，记恨上我。”