第21章：翠盘擘脯胭脂香 （一）
我忙问：“爹，这但是本日里的早点么？先给梅菜吃一碗。”边要先用筷子蘸一点儿炸酱解馋。
“咄，”爹作势要用筷子打我的手指头：“你这孩子，刚醒了就饿成如许？这可不是给你吃的，是莫先生说是春日里沉闷上火，想着用些个新奇早点，爹特地做的，时下猪肉金贵，你娘可舍不得给我们俩买了吃。以是还是老端方。”
我家买卖仰赖烟雨阁的照顾，也算得上红红火火，但是暮年间娘和爹结婚之时，家中穷的家徒四壁，叮当作响，爹一步一步才从一个伴计熬到了小铺子掌柜，是以娘向来俭仆，爹和我如果馋了，也都只好背着娘偷偷吃点好东西，如果被娘捉到馋嘴，可也不是好玩儿的。
爹最最疼我，一听老端方三个字，我心知肚明，爹必定给我留了一碗。
我和李绮堂互行了礼，便告了别。
花椒树房前屋后极易发展，春日里郁郁仓促尽是绿意，我家院子角落也不知何年何月钻出一株，无人看管，还是长势喜人。
俄然我鼻端闻到一阵独特的香气，这个花厅固然常日里就点着熏香，天然香气盈盈，沁民气脾，但是本日不知何故，那香气竟将那几个香炉冰片香的味道都压下去了，倒是从未闻到过的。
“甚么？”莫先生豁然站起来：“你说恩客？明白日来恩客？”
这日夙起下了楼，先闻到了一阵扑鼻异香。我忙钻进厨房一看，不由大喜过望，爹本日里竟然亲身下厨，在做花椒芽五花肉炸酱面。
“本来是梅菜福大命大，碰到朱紫互助。”我从速提及了客气话。
“买卖眼看是不好做了，又是走水，又是闹鬼，恩客们只说要明哲保身，竟都去捧合座红的场了，眼下声音一落千丈，几日不来恩客了，老天爷不赏饭吃啊……”莫先生叹口气，持续呼噜噜的吃起面条儿来。
“本来如此……”我问道：“公子半夜出来，莫非便是为着紫玉钗街上的百姓斩妖除魔的？教人好生佩服。”
我跟着莫先生挤过密不通风，一层套一层的姐儿并丫环，见到花厅正中坐着一个二十高低的年青公子，那公子一身上好的春日湖水绿的缎子长袍，束着八宝腰带，脚踏皂靴，手持一把象牙折扇，风采翩翩，姿容出众，自带着一股超凡脱俗，不似平常挥金如土的恩客。
娘畴前堂的布帘子前面出去，笑骂道：“不晓得的，只做我虐待了你们父女俩，猪肉既然金贵，何必吃它，鱼虾春日里鲜肥，要解馋买些个来便是 。”
“是真的！”小厮点头如鸡啄米：“还是脱手非常风雅的恩客！”说着子褡裢里一摸，拿出一个明晃晃的银元宝来。“
“公子言重啦，梅菜一个小丫头，如何敢当？那就多谢李公子啦！”我笑道：“龙神爷也说是要差我探听些异事禀告，反正梅菜不时跑腿儿，又是在紫玉钗街长大，街坊四邻，没有不识得梅菜的，加上人多嘴杂，谁家隔日吃了甚么中饭都能在街坊四邻口入耳得一清二楚，探听动静也不难。”
李绮堂笑道：“忸捏，救下梅女人，不过是因着偶遇，鄙人是传闻，妖界换了新的首级，本来的首级九尾狐家属因为被冥界抓了去，很多元老旧部不平，非要在这玄阴地吸足了阴气，要去救九尾狐家属出来呢！是以紫玉钗街必定安宁不得，家父和姑父便差鄙人过来巡查可有妖鬼反叛，这才碰到了梅女人。”
莫先生叹口气：“说了也是堵心，丧失惨痛！真真是一波未平一波又起，竟然闹鬼之事传了好远，另有丫环小厮口口相传，跟亲目睹到似得，说是那没有脸孔的女鬼放的鬼火，要让烟雨阁的人做她的替人呐！”
眼看到了家，我把李公子往里让：“相救之恩，无觉得报，请公子来我家用些点心。”
“朱紫……”李绮堂似是有些落寞，忙又做出一个笑容：“不碍的，既然梅女人不记得鄙人，重新熟谙一场，也是大好的，眼下梅女人重担龙神使者，鄙人觍颜，也愿互助梅女人为着一方水土安然驰驱，如果梅女人有效得着鄙人的处所，鄙人任凭调派。”
自打失火以后，烟雨阁好好整饬了些日子，但是重新开张，因着那伤害的名声不胫而走，买卖却平淡下来，贵重的点心也要的少了，我冷不丁安逸下来，很有些不风俗。
李绮堂点头笑道：“今后，鄙人也仰赖梅女人刺探各种异事了。“
“不是鬼……”那小厮跑了来，上气不接下气的说：“是……是来恩客了！”
采下鲜嫩的花椒芽儿，过水洗净，切成碎粒，好黄酱用水翻开调匀，选一方肥瘦均匀的上好五花三层新奇猪肉，或者腊的有火候的腊肉更好，细细切成肉丁，再切了碎碎的葱姜蒜末伴花椒芽儿，炒锅烧热，大火下了乌黑的猪油，将葱姜蒜末并花椒芽炒香，待异香扑鼻，再将肉丁投入拌炒，俟其变色，下黄酱缓慢的翻炒，加几粒红辣椒更是有味道，酱香扑鼻，本身便是咸香的，以是不需放盐，便可盛到碗中。
时下春日里，可吃的东西很多，榆钱，香椿芽儿，刺槐花儿，荠菜，灰菜等等，俱是新奇滋味，花椒芽儿也是一年当中仅仅能在春日里尝到的好东西。
莫先生固然耳朵聋一点儿，可眼不花背不驼，结实的很，措置账目兼着办理烟雨阁的杂物也头头是道，实实在在是个夺目的买卖人。
那公子身边侍立着一个穿戴褐色袍子的小童儿，也眉清目秀，带着一股子乖觉聪明样儿，身后背着个鼓鼓囊囊的褡裢，似是行囊饱满。
我把食盒放在石板桌面上，将面放入青花瓷海碗，摆好了各式浇头，拿出莫先生惯常利用的乌木镶银筷子，气沉丹田，奋力大喊一声：“莫先生，速速来吃面罢！时候久了不劲道！”
不过李绮堂说的也有事理，重新熟谙一场，也是好的。这玄阴地将要大乱，我还是机警一点的好。
莫先生一夙起来，正在账房前面的青石板路上打长拳，春日里鸟语花香，周边满是绿意，实在舒爽。
“咿……”莫先生大惊失容，放下碗，回身就要走，临了又回身扒拉了几口面条，含糊不清的说：“速速带路，老夫要去亲迎那雪中送炭的好恩客！”
莫先生皱起眉头：“大朝晨的，面也不让人吃个安生！喊甚么喊？莫不是你也见了鬼不成？”
合座红是烟雨阁的老敌手，那边的鸨母夙来与莫先生不睦，莫先生胸闷气短，也是免不来的。
我看账房里井井有条摆放着从火里抢出来的财物，尚未曾全归位，因问道：“莫先生，烟雨阁走水，丧失大不大？”
花厅里早满满铛铛的挤着花枝招展的姐儿们，清净了这很多时候，来一个恩客也当奇怪看，且个个满面等候，如果本身百里挑一，给恩客选中了，在莫先生面前，众姐儿面前，那可都是大大的脸面。是以个个披金戴银，描眉画目，极尽娇妍。
花椒芽炸酱拌面条儿时能够配上苦菜，豆芽儿菜，白菜心做配菜，再搁一点儿香醋，蒜末，面条裹着酱汁入口，肉丁肥而不腻，瘦肉弹性实足，肥肉入口即溶，伴着浓浓的花椒芽儿特别的香气，直叫人吃了一碗再盛一碗，实在不好停下来。
莫先生“唔……”了一声，收了拳，坐在了石墩子上，吐纳收功，才执起筷子，挟入口中，略略点头：“恰是这个味道。”
李绮堂浅浅一笑：“是影子修成的小妖怪，力量亏弱，不过是想吸些个阳气好添一些道行，如果见不到的，只觉着本身绊了一跤，归家以后，则会高烧不退，说些个胡话，大病一场。”
李绮堂踌躇了一下，还是摇点头：“来日方长，鄙人还要巡查，也不便担搁，他日必然前来叨扰。”
我忙道：“娘都开了口，梅菜就等着杂鱼锅解馋了。”因为面条煮出来水里泡的经常长了会软糟糟的，便赶快清算了菜码子和面条并炸酱在食盒里，往烟雨阁莫先生的账房里送去了。
“那，迩来的买卖……”
“莫先生！莫先生！”远远跑过来一个小厮，口里大嚷着。
“是是是……”小厮忙引着莫先生往花厅里去了，我一看有热烈可瞧，食盒也顾不上清算，夹脚也跟上去看是哪个好恩客了。
再将新麦粉过筛，加水和好，稍稍醒一醒，揉搓生长条，擀成片儿，切成小手指粗，再涂抹上芝麻香油，拉成细便条投入沸水锅内，煮熟过几道凉水，即成了爽滑透亮，劲道弹牙的过水面条。
回到房中，内心还是有些迷惑，何故俄然之间，大家倒像是都识得我普通，莫非当真是如同瓜片所说，是我健忘了前尘旧事？