第八十一章 饺子的来历
“你们要不要这么狠啊，我盘子还没放下呢，就被你们抢光了？”
“小艾，别拍了，我给你留了两块……”
这一期的节目是关于饺子的由来。传说饺子是张仲景所创，当年张仲景在故乡南阳当官时候，目睹百姓耳朵冻伤严峻，因而就开药棚给百姓施药，用大锅煮羊肉，肉熟后加胡椒跺碎，用面皮包成新月形意味耳朵，名叫“娇耳”，每位求药者两个“娇耳”，一碗肉汤，吃过后就会浑身发热，耳朵发烫，很快耳朵上的冻疮就好了。
电视画面呈现一个当代的城镇，一些穿戴厚衣服却还是冻得瑟瑟颤栗的穷户走在街头上，镜头推动，拍摄着那些穷户脸上的冻伤，特别是耳朵，一个个全都冻伤腐败了……接着就是林易出镜，白面长须，一脸忧国忧民的神采，对一些冻伤严峻的百姓扣问着病情……
“哎呀，不幸小艾为了给大师直播，这么多菜都被他们抢光了……”小艾不幸兮兮说着，镜头对着盘子拍了一圈，倒是十几个盘子空了三分之一，剩下没空的也都被吃掉了大半，并且刚摆上桌子的香酥鸡也正在被疯抢中。
先上的是点心，一盘油酥饼，一盘绿豆糕，一咸一甜，足以满足统统人的口味。
“别抢，别抢，一人一块儿……”
每桌只坐七八小我，林易也就没筹办太多的菜品，还是和前次一样，四热四凉四大件，外加四个汤，和一些甜品点心，统共二十多样。
下午四点半回到切面馆，林易就开端忙活起来，而小艾也翻开了直播间，开端全程直播。
“老板，你的本质呢？”世人轰笑着。
刘艳秋、王春梅和方佳怡三人亲身上阵充当办事员，这但是两个店长，一个副总，并且她们还是抢着才争夺到了办事员的角色――不说上菜的半路能偷吃了，就是端着盘子闻着味道从厨房出来，那也值了！
“哎，对了，时候到了，快看金海台！”刘艳秋嚷道。
现在小饭店里挂电视的已经未几了，这台电视还是崔玉超当初挂在这儿的――黄焖鸡的制作时候太长，以是挂台电视也好让主顾打发等候时候。而那场火把液晶电视的塑料壳一角烧变形了，电视却没坏，也就一向用着了。
“另有这类操纵？”方佳怡眼睛瞪得溜圆，也学着他的模样夹了几下，倒是连一根青菜都没夹到。
“本质，大师重视本质啊……”林易笑着叫道，倒是比谁都英勇的直接脱手，刷刷两下，撕掉两只鸡腿，一只塞进本身嘴里，一只放到小艾的碟子里。
这边吵嚷着，那边林易又叫了一声上菜，方佳怡仓猝拎着筷子就跑畴昔――半路抢食，这是她的绝技。
不过幸亏张小海明天提早将质料都配送出去了，一早就跑过来帮手，再加上李学强，三小我一块儿忙活，倒是不算太累。颠末三个多小时的筹办，早晨七点半恰好开宴。
实在天下各地包的饺子款式并不一样，最具代表性的就是新月形饺子，一张面皮包馅后半数，边沿捏在一起后再弯个新月一样的弧度。但也有的处所风俗不捏弧度，直接面皮半数后，双手大拇指同时压一下就算完事儿了。更有的处所风俗用压面机压成面皮，再用刀切成梯形，从短边开端卷起馅料，再将圆桶两端压在一块儿，看上去像个马蹄……
“东汉末年，天灾频发，是年冬月，天寒地冻……”
节目最后一个镜头，就是挨个拍摄了刚才林易教给小艾的几种包饺子体例制作出来的成品饺子，一个个都是那么赏心好看，最后定格在四喜蒸饺上……
“你们先吃吧，不消管我，这会儿正式菜品出锅的时候，我直播完了就畴昔……”小艾笑着朝楚媛媛叫道。
“不要逗我，吃的太撑了，一笑肚子痛……”楚媛媛叫道。
这一集节目中，林易扮演的是张仲景，而小艾扮演的则是一个求药的女孩，也是厥后没有再得冻疮，但发明了用其他馅料制作“娇耳”的百姓代表……
世人一边看电视，一边抢着吃菜，比及林易将最后一个大菜香酥鸡上来的时候，小艾也终究跟着从厨房外的玻璃墙中间回到了餐桌上。
这段是镜头并没有穿时装，就是在公司本身搭建的一个小型演播室里，摆了一个面案，林易和小艾穿戴平时直播的厨衣，站在那里拍摄的。内容也很简朴，就是林易一边讲授，一边演示，小艾跟着学，捏出各种百般的花式水饺。
方佳怡望着电视揉揉鼓起来的肚子，干咽一下口水，说道：“我感受我对峙一下的话，还能再吃一份四喜饺子……”
“让开，让我站着，站着能多吃点……”张小海推开凳子，拎着筷子站了起来。
因而“娇耳”便风行了起来，每年夏季吃“娇耳”成了风俗，即便厥后没有冻疮的百姓，也要用其他馅料制作饺子，以示对张仲景的记念。
这些都是通例体例，其他的花式比方：麦穗饺、元宝饺、钱包饺、小锁饺、珍珠饺等等，更是多种多样，更有别具一格的四喜蒸饺，更是直接捏出四个相互黏连的开口饺子，内里放上四种分歧的馅料上锅蒸熟，饺子皮半透明普通，配上光彩标致的馅料，看上去的确就如同一件艺术品。
普通人吵吵嚷嚷的，不到一分钟，两盘点心就全被吃进了肚子。
而电视上也播放到了这期节目标末端，因为这期节目标故事比较短，以是最后非常钟时候，加拍了一段林易教小艾包饺子的镜头。
“哇，饺子本来是治病用的啊……”楚媛媛看着张仲景在街头上用“娇耳”治病，一边感慨道，再一转头，却发明桌子上的菜盘子竟然空了，不由嚷道，“瘦子，你筷子失火了吗？”
“No，我只是学会了一招绝技，叫做盲夹……”朱一飞一边看着电视，一边伸出筷子，底子不看盘子就直接夹了一下，竟然精准非常的夹起一块儿肉塞进了嘴里。
一顿饭吃得大师各种洋相频出，却又全都涓滴不自发，尽管高兴就好。
“我喜好吃甜的，谁给我换换？”
明天是周五，恰好又是新的一期《食记》，王春梅赶快跑到收银台，拿起遥控器翻开收银台后边墙上挂着的液晶电视。
