第二十四章 连锁店规章
“你还真风雅……”方佳怡道，“不过我建议你第一年能够免，今后每年遵循同一标准，收取品牌利用费，收益是一方面，别的是为了办理考虑。”
“另有，你计算过本钱和红利的题目了吗？”楚媛媛则问道。
“那采办祖师像要多少钱？”楚媛媛边记录边问道。
林易的切面需求选用黄河以北产出的高筋面粉，增加分歧比例碱水，颠末几次辗轧制成，本钱要比市场上的浅显鲜面条贵一些，别的，还要考虑到将来加盟店不但仅在市内，外埠长途运输也需求分外用度，定为三块钱一斤，实在也不算贵。而一斤面条能做三碗切面，算下来一碗还能分外再赚上两三毛钱的利润。
“这个……就叫企业文明吧。”林易咧嘴笑道。
办理细则一条条的列举出来，包含甚么门店装修的要求、办事职员的本质要求，厨师的要求等等，两个美女不亏是专业人士，全部规章轨制制定得相称松散。
连锁店，靠甚么赢利？就是靠下边分店多啊，一家店一个月能赚他六千，十家店就是六万，如果本身能开上一百家……啧，要发啊！
“对，就是要让你当林扒皮，哈哈。”方佳怡笑道。
“还高？太低了！”方佳怡嚷道。
“嗯，对了，在加盟店平常办理上，加一条必须严格遵循每天供奉祖师爷神像要求，别的，店面装修上，必须从总店采办一副祖师画像。”林易发起道。
“不低吧？就算一份调料赚一块钱，一家分店一天只卖两百万，那一个月我就能赚六千啊……”林易美滋滋的说道。
方佳怡和楚媛媛愣怔的看了林易半晌，咕哝一句“神经！”然后倒是动起笔来，把这一条要求给记了下来。
“对，”方佳怡道，“连锁加盟店，最首要的是你要核算出加盟商的利润，你需求做的是，只给他们留下必然的利润空间后，残剩的代价全数通过各种体例摄取返来，如许你才气赢利啊！”
“你算了质料本钱，你算过野生本钱吗？算过运营本钱吗？”方佳怡嚷道，“最首要的是，你核算过加盟商的利润吗？”
“行，听你的，呵呵。”林易乐道。
“你是老板，你决定啊。”方佳怡笑着，用条记下来，又道，“那品牌利用费呢？”
“嗯，也免了吧。”林易道。
林易已经决定筹办再采办一套压面条的设备，专门为加盟店供应面条，毕竟碱水面内里也有很多讲究的，加盟店如果自行采购的话，万一不达标，那就会严峻影响口感。
对于连锁店如何办理运作，林易真没甚么经历，以是并不介怀服从“专业人士”的建议。固然方佳怡和楚媛媛的公司更善于的是大企业的办理、咨询，不过也做过连锁美容院的项目，组建一个饮食连锁店不过是大同小异。
“算过了，起首是调料，均匀下来一份菜的调料本钱大抵需求三毛钱，我筹办卖一块五，如何样？”林易咧嘴道。
“加盟商的利润？”林易有点含混。
林易蹙着眉头想了想，遵循楚媛媛的算法，一家店均匀一天卖二百份儿饭，本身摄取利润后，能给加盟商留下四块钱摆布的纯利润，一个月他们还能保持两万多块钱的纯利润，这个数字已经是非常不错了。要晓得本身一开端开劈面老店的时候，只盼着一个月能有八九千块钱的纯利润就满足了――乃至在美食街开业后，还期盼过不赔钱就满足呢！
“两千吧。”林易咧嘴一笑，“两千块，一张经太高人开光的祖师画像，别的附赠一个制作精彩的初级神龛，只要诚恳供奉，祖师爷必然保佑他们买卖昌隆，绝对物超所值啊，哈哈……”
颠末方佳怡和楚媛媛的核算，终究制定出了一套加盟计划。起首是加盟费，这个临时订价为两万，第一批已经表示要加盟店宋大姐等四家店暂免，然后是品牌利用和办理费，每年两万，另有加盟店办理押金两万，目标是制止加盟店擅自利用非总店供应的面条、调料，一经发明，扣除押金，并进步调料代价，以及限时重新交纳押金，如果再次发明，将消弭加盟资格，收回品牌利用权！
“那如何行？”楚媛媛皱眉道。
“高了吗？要不一块？”林易有点心虚的道。
“第一批加盟店免收加盟费吧，归正就宋大姐、老胡他们四家。”林易说道。
别藐视这两三毛钱，量大了那也是一笔巨款啊……
“嗯，我晓得东三路那边的老肥火锅店，他们总店就要求统统加盟店都要供奉关公像，”楚媛媛道，“林老板，你不会也科学吧？”
“为甚么要加这个要求啊？”方佳怡迷惑道。
“照如许算的话，调料丸的订价应当定为一份两块五到三块，面条的话略微加一点，三块钱一斤就行了……”方佳怡和楚媛媛对着头，策画着代价，毫不客气的帮林易做起主来。
“好了，我帮你大抵核算了一下。”楚媛媛说道，“遵循你说的，目前你一份切面的毛利均匀有十二块摆布，扣除房租、职员人为，以及其他杂项开消，纯利润能保持到十块钱摆布。当然了，这是因为你这里的销量特别好，并且房租也不算特别贵。如果考虑到加盟店的销量，以及房租的浮动，他们的纯利润能保持到一份饭七块钱是比较轻易的。你应当一份饭起码赚取三块钱的纯利润，这是一个比较公道的比例……”
“这不叫科学，这叫信奉!”林易一本端庄的说道，“尊师重道是中华民族的良好传统，在畴昔最重的罪恶是甚么？是数典忘祖！别人我管不着，但在我店里，在统统想跟着我发财的加盟店里，必必要遵循这一良好传统，统统人都必须恭敬的供奉餐银行祖师爷易牙的神像！”
“另有这类企业文明？”方佳怡撇嘴道。
“呃……”林易苦笑道，“如何感受像是周扒皮？”