第一百零二章 奸商本色
“嗯，我们归去找找尝尝好了。”赵总点头说道。
这话倒是让赵总和刘总眼睛同时一亮。
回锅肉和鱼香肉丝一样，是街边小菜馆里点菜率最高的荤菜，比拟于鱼香肉丝内里辅料多，肉丝少的难堪，回锅肉倒是实实在在的全都是大肉片，不然铁定被客人骂死……
饭店一共八张台面，不到中午十二点，就被预定一空，独一让庄强不太对劲的，大抵就是台面的人坐的不敷满――八仙桌一共坐八小我呢，可题目是哪儿能那么刚巧刚好一张桌子八小我啊？而私房菜馆的免费是按人头计算的，坐不满就意味着赢利少啊……
赵总和刘总对望一眼，纷繁点了点头，认同了林易的说法，肯定把酒厂建到北郊来。
“老谢，等会儿给前台说一下，今后低于五小我，不答应开包间，让他们就在大厅里歇息区坐着好了！”庄强一边说着，一边忙活着做菜。
“我此次造的米酒，用的就是我们熟水店利用的矿泉水，是直接从我故乡黑龙潭里取的泉水，不经任何过滤，就能达到国度一级矿泉水的标准。但题目是阿谁泉出水量有限，供应几十家熟水店分店，再供应我们一个小酒厂估计就能把它用光了，再想扩大范围只怕没多大但愿。以是我以为除非我们能找到好的水源，不然就不要考虑扩建的题目了，而一旦找到好的水源的话，我们干脆扩建个分厂到水源地去，反倒比较合算吧？”
花椒大茴生姜葱段煮肉到七分熟，切片入油锅爆炒，辅料选用洋葱片、木耳和红绿两色菜椒，一盘回锅肉色采靓丽，味道鲜美，肥而不腻，能够吃得人顺嘴流油，过瘾至极……
固然方佳怡和楚媛媛的办理才气都足以掌管一个估计范围不过几十个工人的小酒厂，但林易实在舍不得将这两员大将派到“基层”去，以是庄强的意义是重新雇用一个职业经理人。
“这个没题目，随时都能够安排人过来，就看你甚么时候用空了，呵呵。”赵总笑道。
“呵呵，我看我们不如搞个拼桌。”老谢笑道，“人数低于四小我，就必须接管拼桌，如果不接管拼桌，那就要加钱，您看如何样？”
“嗯，比来小半个月我根基上都没甚么事情，每天中午和早晨会在这边当厨师，上午、下午都能抽出很多时候。”林易说道。
午餐以后，世人重新回到四楼谈天，而林易则和赵总、刘总，以及方佳怡、楚媛媛一块儿伶仃开了一间茶馆，聊起酒厂的扶植和运营来。
再一个题目就是酒厂的详细办理了。
“这个能够有，哈哈，”林易乐道，“这个你看着安排吧，搞个规章轨制出来，嗯，对了，这个要求能够对金卡会员例外，毕竟都是本身人……”
林易将炒锅丢给帮厨洗刷，一边让传菜员上菜，一边擦动手出了厨房，却见老黄正带着一个穿着时髦的年青女孩站在厨房门口……
私房菜馆这边实施了会员制，目前只分为两级，浅显会员和金卡会员。浅显会员能够享用九八折优惠，能够享有订座权――非会员只能亲身上门，比及十二点，如果订座不满，才会答应你入坐就餐。而初级会员不但能够享用八折优惠，并且会预留两个台面专门针对金卡会员，以制止买卖太好的时候，金卡会员订不到座的环境。
而到目前为止，金卡只收回了七张――一号金卡发给了林易本身，主如果放在公司，让方佳怡、楚媛媛他们接待客户用，其次有份的只要赵总、刘总、老杨、老黄、肖如玉和赵教员。
“我现在手里有两块儿地盘比价合适建厂。”赵总说道，“一块儿就在开辟区再向北边一点，地盘不是很大，但建一个酒厂也够用了，只是将来想要扩建，周边可找不到合适的地盘了。别的一块儿在郊县，那块儿地盘要大很多，并且四周另有充足的扩大余地……”
因而，开业次日，也就是私房菜馆第一天正式对外免费停业，买卖就火爆的不像话！
前两天庄强跑去江南影视城录节目，他们两位就又来过一趟店里用饭，老谢掌勺做的饭菜，固然味道也很不错，完整比得上那些五星旅店的程度了，但和林易亲身下厨的水准还是差了很多，特别是林易做的饭菜，吃过以后总会给人一种幸运的感受，吃下去后满心镇静，那种仿佛并非味觉形成的滋味，绝对是一种独一无二的体验……
“让他稍等一下，等我这盘菜出来。”林易部下涓滴不断的持续翻炒着一盘回锅肉。
不到中午，订座电话就差点被打爆了，赵总更是直接订了两张连台的包间，聘请了十几个金海阛阓上的牛人过来恭维，刘总也聘请了几位合作火伴，老杨则是叫了一个平时凑趣着他想求字的老板过来宴客，乃至连老黄，也叫了几个平时玩儿古玩的朋友过来，纯粹是为了显摆一下……
“找一个能够挑得起出产和发卖的厂长，难度可不小啊。”刘总说道。
“对于酿酒来讲，有两件东西最首要，”林易说道，“一个是酒窖，老酒窖酿出的酒普通都比新酒窖要好喝，别的一个就是水，水质好才气出好酒。酒窖我们不消说了，必定只能造新的，而水质，我们还能争夺一把。
“林总，黄传授想见您，就在厨房门口呢。”一个帮厨说道。
“不消那么费事，”林易说道，“我的要求不高，办理才气只要合格就行了，关头是要听话，因为我的决策很能够和通例的酒厂办理、营销计划都不一样，以是关头是要听话，要有履行力就够了。两位老哥人脉广，看看有没有合适的人选，先容一个过来好了。”
“再一个题目，就是厂子扶植了，”林易又对赵总说道，“这方面您是里手，啥时候排个设想师过来，我把一些要求说一下，设想个厂房图纸出来。”
并且林易也不筹办再发金卡了――一张金卡带人来的话，能够便宜很多钱呢，这类亏蚀的玩意儿当然是越少越好！
