第18章抓饭
周大康听到孟川这话，还觉得孟川的技术是不能别传的，以是就算真的很想学，也不得不耐起性子，转过甚去，现在学不到没事，归正今后有的是机遇偷学。
做抓饭之前还是要在把羊肉措置一下，孟川先把羊肉切成小块，此次给兵士们做的是碎肉抓饭，至于像甚么羊排抓饭，羊腿抓饭之类的，孟川真的是做不了，就算在短长的厨子没有食材也做不出好饭啊。
何智去措置羊肉了，孟川则拿出米放入净水里泡上一会，然后又拿出来一些胡萝卜开端洗，洗洁净后，孟川对周大康说道：“班长，你的刀借我用一下。”
如果孟川晓得周大康内心的设法，此时必定要笑死，没有菜谱体系之前，本身但是连个便利面都能煮糊的人。
周大康笑道：“好，我恰好要去看看菜洗的如何样，你渐渐做。”然后周大康回身就往洗菜池那边走。
因为肉块比较大，以是何智费了一点工夫才把肉全捞出来，孟川此时又拿起双刀来，开端剔骨，实在做抓饭是不消剔骨的，一人一块带肉的大骨棒，那啃起来多舒畅，但是这是军队，可不敢让兵士们如许吃，不然一顿饭能吃掉全连三天的标准。
孟川笑道：“那敢情好，如果能把别的连队的兵士吸引到我们炊事班用饭，那我们可就真的露了一把脸了。”
小姜赶紧来到饭锅面前，问道：“班副，这饭啥时候能煮好啊。”
张元顺接话道：“班副，早晓得你这个抓饭香味这么勾惹人，我就应当多向团里要点羊肉，我们好好吃一顿，现在恐怕隔壁连队的兵士都想来我们炊事班用饭了吧。”
孟川看着何智还在玩弄羊肉，问道：“小何，羊肉还没筹办好么？”
在军队几年不知肉味也是普通的，孟川看着细皮嫩肉的本身，还觉得周大丰年对本身有啥设法呢，孟川赶紧对周大康说道：“班长，你可别这么看着我，你这么看着我，我都不晓得该咋做饭了。”
周大康笑道：“好了，别贫了，就算小孟的饭再好吃，我们的规律还是要讲的么，把别的连兵士拉过来用饭，那别连的炊事班干啥去啊，再说营里团里也不能让我们这么干，都筹办一下，顿时快午餐了，等兵士们都吃好了，我们在吃。”
孟川摇点头，说道：“没需求，就大块的放出来煮，这些羊肉都洗洁净了没？”
孟川点头道：“这当然没题目了，只要不迟误兵士们用饭的时候，你们想咋吃咋吃。”
嗯，全撂出来吧，然后炖熟。
煮这个米饭最好是用羊肉汤，如许的饭才好吃，还好炊事班的灶大，鼓风机吹出来的风也微弱，火烧的旺，不到半个小时，大锅就咕咚咕咚滚起来了。
孟川看到周大康走了，然后就挥起双刀开端切萝卜，体系自带的刀法就是不一样，一个胡萝卜往桌子上一放，双刀就开端挥动起来，胡萝卜在双刀的切割下，竟然一点都没有挪动的陈迹，不到十秒钟，孟川的双刀就停了下来，一根胡萝卜恰好全数切成一厘米大小的块状，并且根基每块都没有差异。
何智点头道：“都洗洁净了，那我们就如许煮了？”
用肉汤煮出来的米饭，那滋味必定没得说，孟川看到米已经快熟了，就把火给调小了，抓饭合适渐渐的焖，而不是快速的煮好，固然周大康也炒了好几个肉菜，但是香味完整不及孟川的抓饭。
孟川拿出一点香料撒了出来，然后一向盯着肉的色彩，看到肉的色彩变了，当即对何智说道：“把羊肉捞出锅。”
何智说道：“我想把羊肉切成小块煮，如许会比较好熟一些。”
往大锅里倒入油，然后孟川用手略微感受了一下温度，感觉合适以后，就放入洋葱开端爆香，香味很快就出来了，此时孟川一股脑把羊肉全倒了出来，然后拿着大锅铲子持续翻炒，炒的色彩略微金黄以后，撒入胡萝卜，盐巴，泡好的大米，然后倒入羊汤就开端焖。
周大康把菜刀递了畴昔，本来孟川调酱汁的时候用双刀切过葱姜蒜，周大康当时也非常震惊，并且想了好久也没想出来，如何用双刀来切葱姜蒜这些小配料的。
炊事班的兵士在做饭前刚吃过饭的，但是闻到这个抓饭的味道还是有点没忍住，小姜来到孟川跟前，说道：“班副，这个抓饭做好以后，我们能不能先吃一点啊。”
不到半个小时的时候，抓饭的香味就出来了，很多人不喜好吃羊肉，都是感觉羊肉有股膻味，实在这只是没措置好罢了，羊肉和萝卜另有洋葱一起煮能极大的去除这类味道，就像孟川现在煮出来的就全都是肉香味。
来到洗菜池的周大康偷瞄到孟川的刀功，也是很惊奇，像这个刀功，没有个十年二十年底子不成能练出来，看着孟川这么年青，周大康也是很迷惑，莫非孟川从娘胎里就开端做菜了么？
孟川切好萝卜以后又切了一些洋葱，吃羊肉必必要配洋葱，不然底子吃不出感受来，洋葱也切好以后，质料就筹办的差未几了，剩下就是煮羊肉了。
此次孟川又要秀刀功了，本身又能够好好学习一下了，周大康顿时目不转睛的盯着孟川，孟川看着周大康用火辣辣的眼神看着本身，不由打了个寒蝉，这个周瘦子不会对本身成心机吧。
只不过惊奇归惊奇，周大康还是很感激孟川没有抢本身做菜的位置，在炊事班，做主菜的根基都是班长，因为就班长的技术最好，如果有一个兵士的技术比班长的技术更好，那班长可真的是丢人丢大了，就凭孟川这切菜技术，周大康能看出来，这小子做菜的技术必定很短长。
煮熟的肉切起来便利，并且孟川切的并不但，骨头棒子上还是有一些肉的，孟川把骨头棒子扔回锅里，然后对何智说，你去切点白萝卜扔锅里煮个羊肉汤，我来做抓饭。
孟川看了看米饭的色彩，说道：“照这个火候，要等半个小时吧，大师都忍一忍，不是才吃过饭么，着甚么急啊。”