第五十二章 水晶肴肉
刘远山却冷静不语，脸上还是最后的严厉，一只手放在身前的桌面上，手指不断的悄悄敲着桌子。
哼！拿一盘加了不晓得甚么香料的炒饭也想和我斗，你还嫩了点。
三位评委的赞美，加上上面观众抢先恐后的叫唤声，让蔡太贤内心中非常的满足，心态上也无穷的收缩起来。
“哇！太正点了吧！从食材的挑选，到烹调的技法，的确无可抉剔！”姜欣欣说完，忍不住又盘内夹起了一片，“这道菜选用了品格上乘的陆川猪蹄为质料，大师都晓得，这陆川猪汗青悠长，品格良好，因原产与GX东南部的LC县而得名，现首要漫衍于玉林、钦州、梧州等地，是中国八大处所良好猪种之一，陆川猪肉质鲜嫩，可见蔡主厨选材上也是花了一番工夫的，加上烹调上的技法纯熟，这道菜能够说是同类中的绝品啊！”
前面的观众听几位评委对蔡太贤的菜大加赞美，也都跃跃欲试了，都想有幸咀嚼下蔡主厨的技术，要晓得这道菜但是他的压箱底的特长菜，普通是很少有机遇咀嚼到的。
他不屑的看了看刘峰，又瞥了一眼他身前的那盘扬州炒饭。
蔡太贤腌制的猪蹄肉还在锅里渐渐煮，他落拓的在膳台前哼着小曲走来走去，不时的向刘峰这边看上一眼，完整不像是在比赛，倒像是在逛街。
“我们也要吃！蔡主厨的菜品我们可不能错过！”
主持人看了看大厅墙壁上挂着的石英钟，当秒针走到正中的时候说道：“比赛时候到！两位主厨也都完成了他们的作品，请事情职员先将蔡主厨的水晶肴肉端给几位尊敬的评委咀嚼吧。”
姜欣欣见贾昊天对蔡太贤的水晶肴肉赞不断口，在中间也坐不住了，这道菜她之前吃过，但是大多做的不是很正宗，有的猪蹄肉煮的时候太长，吃起来如同嚼糠，有的干脆味道就不正，让贾主编这么对劲的菜，她如何能错过呢，因而用筷子夹起一片也吃了起来。
“如何会这么香？不会是加了增加剂了吧！”贾昊天惊奇道。
蔡太贤搞清楚刘峰的秘闻后，心中更是没有压力，走到灶火前面，伸手悄悄在炉台的调度器上一拨，煮锅下的火苗又降低一些，时候只剩下二非常钟，他想加快节拍了。
刘远山在其他两个评委批评的时候，也尝试了一下，然后点了点头，说道：“这道菜中，猪蹄切成肉片薄厚适中，状如眼镜，其筋纤柔嫩，吃起来味美鲜香，让人回味不穷。”
台下群情纷繁，台上是热火朝天。
刘远山不知甚么时候脸上闪现出了一丝淡淡的浅笑，眼神中也充满了欣喜的神采。
他当真的咀嚼了几下，闭起眼睛，很回味的模样。
“让我们也咀嚼下蔡主厨的水晶肴肉！”
鸡蛋？大米？胡萝卜丁？
贾昊天转头对姜欣欣说道：“我想你必定也看出点甚么来了吧？”
一名身穿玄色长裙的美女走下台去，这美女身材高挑，前凸后翘，完美的身材涓滴没有被长裙袒护住，走路的时候也是美好非常，看的刘峰口水都要流下来了。
蔡太贤模糊猜到刘峰要做的是甚么了，你这是要搞事情啊！扬州炒饭？呵呵！成心机，是把评委当傻子了吗？拿这个和我的水晶肴蹄比拼，这不是找不利吗！
“哈哈！我猜能够是太庞大的菜他做不好吧，”贾昊天一脸不屑的说道，“小饭店点这道菜的人最多，他做的也最谙练，应当也是最特长的，你看他切的菜丁倒还说的畴昔，不过方才半天没开端操纵，能够是在思虑要不要用这道菜吧，最后还是不得不拿这道菜迎战，真是好笑。”
“那炒饭的品相看起来实在不错呢！不过还是得一会儿尝了再说。”姜欣欣淡然说道。
姜欣欣眉头舒展的点了点头：“阿谁年青人在搞甚么鬼？用海城一带最遍及的扬州炒饭来比赛，实在不晓得他的脑袋里是如何想的，小饭店的厨师的确是等不了风雅之堂！”
就在这时，蔡太贤将用木板加石块压抑的肴肉放入盘中，还特地把肉片摆成一个扇形，盘子的中间放了两个盛有作料的小碟子，供评委和咀嚼的观众调味利用。
主持人见观众们热忱高涨，赶快让那位美女事情职员将菜端下台去给观众分享。
刘峰将食材措置结束后，拿起一个高压蒸锅，将本身带来的大米淘洗结束后倒入锅中蒸制。
他的行动也是不紧不慢，深吸一口，又拿出几个鸡蛋开端打蛋，鸡蛋的大小比平常买的鸡蛋要小一些，蛋皮色浅如雪，鸡蛋磕在一个透明的碗里，蛋黄金黄发亮，蛋清是清澈透明，提鼻子一闻，完整没有普通鸡蛋的腥味，反而倒是悠悠的带有香气。
贾昊天拿起筷子，夹起一片猪蹄肉，在中间的碟子里悄悄蘸了点调料，然后迫不及待的放入口中。
美女端着盛有水晶肴肉的盘子走到评委席前，悄悄的将盘子放下，然后回到了刚才的位置。
刘峰悠然的将热气腾腾的扬州炒饭盛到了盘子里，这是很大的一份炒饭，盛出来的时候，有少量米粒挂在锅底的位置，刘峰还很细心的用毛刷将这些米粒悄悄的刮下来，直到全数落入盘中，盘子里五颜六色，煞是都雅。
扬州炒饭的香气飘零出去，不一会儿就充满了半个大厅。
“嗯，蔡主厨的厨艺公然分歧凡响，自从前次吃过一次他做的水晶肴肉后，让我久久不能健忘啊！”
时候一点点的畴昔，眼看离比赛结束只剩下一分钟了。
“主持人还愣着干吗？从速让事情职员端下来给我尝尝！”
“好啊！还是当年的味道，不错不错！”
台下的三个比赛评委是美食界的俊彦，吃货界的名流，刘峰所要做的菜品他们也都猜了出来。