第620章 面食文化
赵子龙却不管世人的目光，将那位教员傅传授的体例活学活用，把古船牌中筋面和好以后，放在火后醒神，并插手盐与食用碱增味强筋。
再加上长风大旅店推出的半通灵食材和通灵食材的代价分歧，基本分为低中初级，合适各种消耗群体，令浅显老百姓也获得了消耗的才气。
又如庆贺生日时吃的长命面，以及外洋的香浓意面等。好吃的面条几近都是暖和而筋道的，将面食的风味生长到极致。
此次的活动搞得如火如荼，令人们对通灵食材的渴求日渐加强。
在白河镇，那位拉面徒弟的技术，便让赵子龙为之汗颜。
特别是它在冰箱里急冻三分钟后，大要出现霜花，看起来更有一种沧桑感。当菜肴上桌后，霜花与氛围打仗，滋长出缕缕冰雾，看起来颇具仙意。
比方有捞面、烩面、刀削面、阳春面、担担面、油泼面、臊子面、炸酱面、牛肉拉面、大慈阁素面、扬州炒面等，处所特性极其丰富。
更首要的是，那只寒水蛤蟆的精华部位固然被鱼叉取走了，但是剩下的躯体仍然有上吨重，抛去不能做菜的部分，仍然能够做三四十道菜。
它是一种制作简朴，食用便利，营养丰富，便可当主食又可当快餐的安康保健食品。因为它便利又好吃，早已传遍全天下，为人们所接管并爱好。
看到两位大厨都已经表示了，厨师与帮厨们都不由将目光投向了赵子龙。很较着，这帮小兔崽子是想逼宫，借机咀嚼他制作的甘旨。
很明显，他们在等赵子龙的面条，想看看他到底要做甚么样的面条。不过考虑到，赵子龙先前提到过最纤细最甘旨的面条，世人猜想应当是拉面。
身为初学者，制作过程天然要谨慎谨慎，戒骄戒躁，看到赵子龙做菜时神情专注，一心一意，金棠与金正对视一眼，面上尽是赞美之意。
中午这场战役，三点才方才结束，五点又开端了另一场战役。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，以后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者利用搓、拉、捏等手腕，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花腔繁多，种类多样。
如此一来，仅这一件二级通灵食材便能够卖出一两百万的代价，它的肉还真可谓是贵如黄金啊。对于这道菜，那些富商可谓是趋之若鹜。
那黄龙吃到嘴里，感受清爽怡人，在灶台前做菜时，饱受的油烟之意一扫而空，取而代之的是无穷的空灵感受，这令赵子龙不由面前一亮。
金正则善于各种烹调手腕，煎炒烹炸无所不能。任何食材到了他的手里，都能够获很多种烹调之法，且每一种都做得有模有样。
这道菜固然看似简朴，但是味道却还在清炖蟹粉狮子头之上。
每小我的知识布局分歧，做菜的气势也分歧。
今后，江南狮子头一名逐步传出，终究传播至今。
赵子龙的脑中有千万菜谱，只要有食材，他便能够一一做出。可惜他这只能算是会，但想要达到融会贯穿之境，将其甘旨推演至极致，却还需求磨砺。
黄龙乃是黄瓜雕镂成的龙，那条黄瓜圆润饱满，雕成的龙惟妙惟肖，栩栩如生，光是看一眼，便会被它的精美刀功所震惊。
如许一来，既制止了与二人的抵触，又保住了本身的面子，可谓是分身齐美。何况，在这个菜意纵横的时候，他回身做面条，很有些返璞归真之意。
如此完整的通灵菜谱，直令长风县广纳八方来客，财路滚滚。
且不说，赵子龙此时所学博而不精，比做菜比不过金正；饶是他在长风县申明雀起，善于各种主食，但是与专修一道的大徒弟比起来，仍然有些不敷看。
当他想起先前在白河镇学到的拉面之法后，顿时有了主张。
早晨的客人更多，乃至不吝列队也要等。
他以时候来不及为由，将揭示的时候放到早晨。并向场上统统人表示，明天早晨忙完以后，大师能够吃到天下上最纤细最好吃的面条。
颠末量方咀嚼，那只寒水蛤蟆的肉不但鲜嫩非常，爽滑适口，吃下去以后还能够加强体力，晋升免疫，乃至另有短时候明目清火的奇异服从。
只是在两位金姓大厨的面前，赵子龙那里敢过量的得瑟。
金棠沐浴过后，清清爽爽地穿戴一件红色纱衣，来到厨房妙目看向了赵子龙；金正也洗了把脸解下围裙，坐在凳子上，饶有兴趣地看向了赵子龙。
特别是用那庞大地肉圆子做成的“葵花斩肉”更是精彩绝伦。
由此可见，金棠的厨艺仿佛还在那金正之上。
这道菜乃是正宗的江南名菜，制作难度还在一些通灵菜肴之上。
此中另有一些喜新厌旧的阳州市富商，也赶到长风县来尝试甘旨。
面条发源于中原，已有四千多年的制作食用汗青。
至于那只寒水蛤蟆，身为二级通灵食材，一道菜的代价更是达到了五万。
至于五香猪手则选用的是山猪最有嚼头儿的蹄膀，肉质更紧，口感更好；至于那灰暮猿的脑儿，更是新奇至极，更具有绝佳的补脑疗效。
它大要撒上的调料，看起来如若龙鳞般班驳有序。
如此一来，两大旅店的厨师们事情压力就更大了。
咀嚼过这道菜肴以后，赵子龙感受满口生香，整小我都震惊不已。
其他厨师与帮厨等人，也都笑眯眯地看着赵子龙，目露等候之色。
在这类难堪的状况之下，赵子龙没有泄气，更没有哀痛，而是聪明地挑选了不耻下问。通过朴拙的请教，来晋升本身的厨艺。
关于这道江南名菜的制作体例，赵子龙固然脑海当中也有印象，但是却向来没有做过。如果要他制作的话，他相必也能够做出，但是一来做不到金正那般谙练，二来也没有他那么多的小技能，想必菜肴的味道也多有不及。
至于赵子龙，明天摒挡的半通灵菜肴及通灵菜肴首要有四种，它们别离是灰暮猿脑、金针肉花，水蒸连蛋，另有五香猪手。
来宾们乘机劝酒道：“郇国公半身兵马，军功彪炳，应佩狮子帅印。”韦陟欢畅地举杯一饮而尽，说：“为记念本日嘉会，‘葵花斩肉’不如改成‘狮子头’”。
特别是赵子龙他们三人，碰到诸多早晨得闲，悠然过来咀嚼通灵食材的主顾们，只得一道接一道地制作通灵菜肴，直做到手脚发麻，通体困乏。
直到早晨十一点多，客人们要的通灵菜肴终究做完了。
只要金棠与金正看赵了龙的眼神里，充满了赞美之意。
如此化腐朽为奇异的绝妙手腕，引得统统人都大为赞叹。
到了下午三点，午餐时候畴昔后，世人终究获得了一些歇息时候，并开端筹办事情餐。金正鼓起之下，做了一大锅的清炖蟹粉狮子头犒赏大师。
合法世人大赞清炖蟹粉狮子头的甘旨时，金棠顺手做了三道冰镇黄龙。
赵子龙闲瑕之时，曾看过菜单，半通灵菜肴的代价由一千到三千不等，浅显通灵食材的代价四千到六千不等，一级通灵食材的代价八千到三万不等。
传闻古时候，郇国公韦陟宴客人用饭，府中的良庖韦巨源做了江南的四道名菜，并伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中来宾无不叹为观止。
会与通看似只要一字之差，但是内里却相隔千万里。
因烹制成熟后的肉丸子大要的肥肉末已大多溶化或半溶化，而瘦肉末则相对显得**，乍一看，给你一种毛粗糙糙的感受，有如雄狮之头。
为此，这件二级通灵食材，一道菜卖五万，代价倒也不算虚高。
此时在这公家场合，面对那帮厨师的逼宫，赵子龙毫不踌躇地放弃本身最善于的菜肴制作，另辟奚径，转做主食，算是一种极其油滑的战略。
金棠善于捕猎，对于食材的赋性非常体味；她做出的菜肴，大多都是顺势而为，通过帮助质料将主食材的味道与服从完整阐扬出来，可谓是畅快淋漓。
那狮子头**非常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，须用调羹舀食，食后暗香满口，齿颊留香，令人久久不能健忘，此乃“江南三头”之一。
赵子龙挑选的食材都是从白河秘境当中猎来的，水蒸连蛋用的是非常罕见的四黄蛋；暗黄金针光彩明艳，鲜香非常，肉花品格精美，是山猪的后座。
厨艺一途，永无尽头，此言真乃金玉良言也！
赵子龙做菜时，固然伎俩略显陌生，但是过程倒是一板一眼的，没有任何的忽视。固然行动看起来中规中矩，但是菜肴的味道倒是中正战役。
颠末与二人交换，赵子龙学到了很多东西，他们做菜时的一举一动，每个细节行动，都深深地印到了他的脑海当中。
在做菜之上，赵子龙与他们两个比拟，处于较着的优势。固然他的学习才气极强，正处于快速晋升状况，但是想要超出二人，仍然需求时候。
一听是面条，多数人的脸上都透暴露了绝望之色。