第14章 除夕
“七安，穿上标致鞋子啦，妈妈新买的吧！”
她当时才感到妈妈做蛋饺时的耐烦和煤球炉火候的和顺。
糍粑在炭火的烘烤下，它在渐突变软，中间鼓包，七安见状，赶紧从厨房里，舀了勺白糖，放到糍粑的鼓包处，再将糍粑翻一面持续烘烤，等白糖化了，软糯苦涩的糍粑便能够开吃了。
七安立马高傲地抬着小下巴答复：“嗯！”然后特地伸出本身的新鞋子给小叔叔看。
随后，大师又一起聊了会儿天，回想了畴昔一年在桥沟的点点滴滴，又说了说新年的筹算和欲望。
七安正多愁善感着，厨房里卤汤的香味飘了出去，香味立马吸引了她的重视。
她跑到厨房一看，厨房小铁锅的卤汤正沸腾着，冒着热气，内里翻滚着腊鸡、腊肠另有腊肉，卤肉汤披发着极诱人的香味。
这一天，七安已经吃过很多美食了，她走畴昔尝了一下蛋饺后，她感受味道普通般，就感觉妈妈整这玩意儿吃太费工夫。
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七安闻声妈妈说：“哎…，终究能够坐下歇息了，明天好辛苦……”
妈妈先用冷凝的白猪油渣擦拭一下勺子，给它内里润点油，然后左手拿着盛满了蛋液的碗，悄悄将蛋液倒入圆勺中，右手则不竭闲逛圆勺使蛋液均匀充满全部圆勺，待蛋液凝固变成蛋皮后，再用筷子牵住蛋皮边悄悄一翻，蛋皮顿时换了一个面躺在圆勺里。
因而，她们冷静地点头，表示会更加尽力。
她本身也学妈妈的模样也拿一个长柄圆勺，她帝都的家里没有煤球炉，只要煤气灶，她将煤气灶开到最小，在勺子里喷点油，再插手少量蛋液，闲逛勺子，蛋液很快凝固，等她将蛋皮翻面，内里已经有烤糊的处所了，煤气灶的火太硬，没有煤球炉和顺，七安也没有妈妈有耐烦。
但是，妈妈忙活了一整天，身材已经很倦怠了，大师都想让她好好歇息，因而劝妈妈先回房间睡了。
她忍不住拿勺子盛了一小碗喝，味道还是和之前在桥沟住大瓦房时的除夕夜里的一样好喝，这让她本来有些失落的心又重新感到安抚，看来妈妈在那里，家就在那里，好吃的东西不会因为地点窜改。
这时电视机内里正喊着倒计时：“五…四…三…二…一！”
那是要在一个专门打造的大青石窝里，用一根比胳膊还粗的木棒，将蒸熟的糯米饭捣成饭泥，还要几次不断翻来覆去地捣动，糯米饭泥越捣越黏，而捣糍粑的人也越来越累，满头大汗，中间还需求换人捣，直到饭泥被捣成一个大要摸上去手感光滑的红色扁形圆团，那就是糍粑了，再把糍粑放在像洗脸盆大小的陶盆里，用冷水养着。
“或许人和植物一样，长大了就要分开父母，单独立室，然后呆在本身家里过年，父母再好，总不能依托一辈子吧，将来得靠本身尽力。”七安一边吃着糍粑，一边在内心这么想：
妈妈则温馨地坐在一旁，没有开口说一句话，但她的眼神里却流暴露一种淡淡的笑意，始终凝睇着七安和姐姐。
想到这里，七安就从厨房里的一个水盆里抓了几块小半月形的糍粑，用火剪搁着，放在柴炭上慢烤着。
这时，妈妈往蛋皮里插手提早拌好的熟肉馅，将蛋边半数，最后在淋上少量蛋液封边，一个胖乎乎金黄色的蛋饺就做好了，煤球炉上的火很藐小，温度近乎恒温，蛋皮不轻易糊，妈妈耐烦地一个接一个渐渐摊着鸡蛋饺。
未完待续……
等妈妈全数忙完后，一个满头卷发、干清干净的妈妈终究从楼梯上走了下来，过年这一天的妈妈，实在太辛苦，早上第一个起床，早晨最后一个沐浴，真正从早上忙到了早晨，一刻不得闲。
说着她给妈妈倒了一杯啤酒，也给本身倒了一杯，七安不爱喝啤酒，就把本身的酒另有妈妈的酒，全数给了妈妈喝，让妈妈解一下乏。
几个小时后，大师就要起床去给爷爷奶奶拜年，固然大师都有些怠倦，但每小我的心中都充满了高兴和等候，因为他们晓得，新的一年将带来更多的应战和机遇，而他们也将以全新的姿势去面对糊口。
炭盆里的柴炭燃烧得很慢，上面有些许微烟冒出，七安看着红红的柴炭，不由想着：“爷爷家，这会儿必定在天井前烤火，大叔叔、大婶婶、小叔叔另有小亲亲他们必定围坐在火堆前谈天、打扑克，另有烤红薯、烤糍粑，柴炭的火很微小，没有熊熊燃烧的感受，可又甚么体例呢，谁叫他们搬离了桥沟，阔别了爷爷奶奶呢。”
糍粑在夏季冷水的浸泡下，坚固非常，然后将糍粑切成一厘米摆布厚的片状，能够用油煎，也能够用火烤。
等爷爷奶奶告别回桥沟的老屋后，七安和姐姐就被妈妈催着从速洗头、沐浴，换上洁净的衣服，坐在炭火盆前的小靠椅上，等着看春节晚会。
糍粑是奶奶刚才带过来的，打糍粑需求力量还要器皿，新家这边打不出来。
因为屋子是刚建的，墙壁四周乌黑，房间里不宜再生柴火堆，怕熏黑了墙壁，因而七安爸爸弄了一个炭盆，放炭盆的架子是爸爸本身做的。
爸爸看着七安和姐姐，眼中尽是但愿，当真地说道：“新年到了，你们又长大了一岁，要持续尽力呀！”
固然时候已经很晚，但大师还是决定再对峙一会儿，熬夜驱逐新的一年。
听到这句话，七安和姐姐都感到了一种深深的任务感和任务感，她们晓得，爸爸但愿他们能够好好学习，不竭进步，考上高中，今后争夺考上大学。
妈妈做完鸡蛋饺后，将卤藕、卤蛋、卤海带切好，装在两个小盘里，还端来啤酒，和本身炒的花生米，和大师一起吃宵夜。
等多年后，七安偶尔在一本书里看到了煤球炉上鸡蛋饺的做法，她感慨万千……
她没有读过多少书，仿佛并不长于用言语来表达本身的感情，更多的时候，她挑选冷静地察看和伴随，或许是因为她感觉没法用说话完整表达出她内心深处的感受，又或许是她更偏向于通过行动来表达对家人的关爱，因而她一向不断地劳动，冷静地支出，鲜有闲暇的时候，偶尔干活不过来的时候，俄然脾气会变得暴躁，冲七安和姐姐大吼两句，等事情一旦忙完，又和好如初，以是妈妈的存在给七安一种放心和暖和的感受。
爸爸和七安另有姐姐留下来持续守岁，一边嗑瓜子，一边看电视，一边吃宵夜，爸爸偶尔还喝两口啤酒提神，几个小时后，内里的鞭炮声垂垂淡了，炭火盆里的柴炭也渐渐烧成了灰烬，屋子里的温度在降落。
这时春节晚会已经播了三小时，另有一个小时新年的钟声就要敲响，妈妈才坐下一小会儿，又从速去沐浴洗头，必必要抢在新年的钟声敲响前撤除满身的污垢，洗去满身的灰尘，如许新的一年里才会百病消弭，健安康康。
七安和姐姐先回房间睡觉了，爸爸又对峙了一会儿，最后也回房间睡觉了，但屋子里的厨房、客堂、另有大门口的灯始起点亮着，整夜不熄。
这些铁锅里的腊鸡、腊肠另有腊肉卤熟后，都是用来接待新年过来拜年的亲戚们。
新年的钟声敲响了，屋子大门内里响起了鞭炮声，有人家在出天放了，紧接着，鞭炮声此起彼伏，络绎不断。
她瞧着妈妈在年前赶着烫的卷发，忍不住笑了，她笑着说：“我的妈妈，明天最辛苦，要不要我们喝一杯？”
这一天，妈妈会在第一时候砍下新卤的鸡大腿，一只递给七安，一只递给姐姐，可七安并不是很喜好吃卤鸡腿，她白日中午吃年饭时，吃饱了肉，到了早晨就不想吃肉了，早晨她更喜好吃卤海带，以是她总喜好这一天早晨在香味四溢的铁锅里捞出一块正煮的翻滚的海带放在小碗里先尝尝味，边尝边感慨妈妈的菜做得实在太好吃了，这还不算完。
这时七安爸爸也筹办出天放，他拿着早早备好的鞭炮翻开门出去了，一会儿大门外响起了清脆的鞭炮声，是七安家的天放，噼里啪啦响地鞭炮仿佛在说：“新年欢愉！新年欢愉！”
这是七安家在镇上第一年的除夕，新家没有爷爷家热烈，多了几分冷僻，往年除夕的时候，小叔叔会对她说：
等春节晚会播到一半的时候，七安又去厨房找吃的，她看到妈妈还在干活，妈妈还没有去洗头沐浴，还是戴着围裙的她，正坐在一个煤球炉面前，右手拿着一个长柄圆勺，勺子搁在煤球炉正中间的煤火上。
跟着鞭炮声的响起，新的一年开端了。这是七安家搬到小镇后的第一个除夕，他们一家人围坐在暖和的炉火旁，享用着团聚的时候。
妈妈卤完肉后还要持续卤海带、卤千张、卤鸡蛋，最后卤藕，因为藕会令卤汤变色，以是卤藕普通放在最后做。
