第13章 吃年饭
再好的年饭也有吃好的时候，大师吃完年饭，酒足饭饱的爸爸落拓地剔着牙，妈妈渐渐收着桌子上的菜，七安和姐姐在一旁帮手清算，爷爷奶奶要告别回家……
只听姐姐说：“爸爸，再往右一点，一点点就好。”
家人们坐在屋子里悄悄地听爸爸放的鞭炮声，声响又清又脆，爷爷就说：“本年的鞭放地不错，来岁必定是好兆头！”
在灶堂前面坐着的七安，手一刻不能停，她要时候听着妈妈的口令，节制着灶堂的火势，大铁锅灶堂里的火势，一向保持大火燃烧就好，小铁锅灶堂里的火势则需时候调剂，因为妈妈在用小铁锅炒菜，以是七安时候筹办着，听妈妈说话，
现在，青菜变最爱了，它解油腻，豆腐也能够来一块，它清口，最后用鲫鱼汤拌个饭，饭最多数碗，上面顶多再放块鱼肉，已经是七安肚子的极限了。
俄然正炒菜的妈妈说：“七安，火太大了，把硬柴今后移一点。”
大铁锅里不竭沸腾的水汽，覆盖了全部厨房，如同瑶池，只是瑶池内里穿行的不是仙女，是粗布旧衫的厨娘……
因而七安又从大灶堂里捡出一块燃烧正旺的劈柴放进小灶堂里左边，妈妈持续做菜。
爸爸手拿一个洗锅刷，高粱穗子做的，他用刷子在装有妈妈提早熬好的浆糊盆子里涮一下，再将刷子往大门左边墙壁上一抹，浆糊汁刷刷往下滴，爸爸拿起事前已分好挨次的春联往墙上悄悄一贴，爷爷和姐姐站在两米外看着春联的位置是否摆正。
未完待续……
这一天的米饭要蒸的多，最好吃不完，留着来年吃，年年不足，中间笼屉蒸着像枕头大小的明白馒头，这个筹办给拜年的客人们吃，普通是切成半月形片状，用盘子回蒸后端出，作为待客宴席上的主食，最上层笼屉里底部放了一层姐姐事前洗洁净的蔬菜，由茼蒿叶子和调羹白叶子或是乌龟青叶子构成，蔬菜叶子上面整齐码放着妈妈事前调好味的五花肉、排骨和鸡块，五花肉的厚度有筷子粗细，整整要码一层笼屉，然后再将大笼屉盖上。
爸爸说完后，待妈妈确认定见后，又重新骑车出去了。
统统的累，统统的苦，统统的痛，统统的乐，都在这一刻十足开释。
七安起家一看，灶台边上摆满了妈妈炒的热菜，黑木耳炒瘦肉、炒青菜、大蒜苗煎豆腐、黄花菜炒千张、香煎腊鱼块，香煎鲜鲫鱼，鲫鱼是用来炖鱼火锅的，等她一一将菜端到客堂的风雅桌上，灶台边又摆满了刚取出的蒸菜，别离用碗倒扣在盘子里，七安又一一将盘子连碗一同摆放到方桌上，再摆好碗筷分高低摆布，每面都要摆放，恰好八副碗筷，这时，菜算根基齐了。
爷爷奶奶天然要先坐在上首，七安和姐姐坐在侧面里边，妈妈坐在侧面外边下首等爸爸，这时大门别传来了放鞭炮的声音，5000响，爸爸好面子，老是买响数很大的鞭炮。
年饭对于他们来讲，是件讲究的事情，草率不得，并且年饭要趁早吃，不能太晚。
这一天，七安的爸爸一大早骑着自行车出去了，买回了鲜鱼，还是活的，放在水盆里养着，又买了青海椒也就是柿子椒，不辣的那种，光长着辣椒的模样，没有辣味，七安吃着不带劲，但夏季去那里找绿绿的辣海椒呢，应个景吧，爸爸还买了妈妈要买的其他东西，一并把袋子交给妈妈，
小孩都盼过年，过年的菜品多，多的吃不过来，粉蒸肉七安最多吃两片就夹不动了，粉蒸排骨和粉蒸鸡能各吃一块就不错了，实在吃不下，木耳炒瘦肉吃着已经不香了。
七安和姐姐一大早就被妈妈喊醒了，在厨房里帮妈妈干活。
公然是年饱，七安啥都想吃，可啥也吃不下，这一刻，是一家人最放松的时候。
这一天的上午，各家的当家人尽量把过年需求的东西全数买齐，倘若实在买不到，只能无可何如了，妇女们抱怨唠叨的话估计要从月朔讲到初八，耳朵都被吵吵的讲茧子了，因为菜行差未几要比及初八才气开市。
她坐在灶台前面几次按妈妈要求添减柴火，当妈妈说到：“七安，不要再添柴火了，你把菜端到桌子上去。”
接下来，就是爷爷和爸爸喝酒，七安和姐姐低头猛吃，吃一会儿，还得给爷爷和爸爸敬酒，说些祝贺的话，奶奶老是吃的很少，很矜持，妈妈如何劝都不管用。
到这时候，妈妈已经把倒扣在盘子上的碗拿开，顿时，粉蒸肉、粉蒸排骨另有粉蒸鸡就都表态了，热气环抱，火锅的盖子也被揭开，鲫鱼肉在内里翻滚沸腾，好一派蒸蒸日上，年年不足的过年气象。
此时，坐在灶台前面的七安从速从大灶堂里捡出正烧的努力的大木块劈柴放进小灶堂里，再添几根小树棍出来，同时往大灶堂里重新放一块大劈柴。如许两口灶里的火苗都烧的旺旺的，她的脸堂也被火苗的温度热的红红的。
过了一会儿，妈妈又说：“我要煎鱼了，你把火再放回前面去。”
七安的爷爷奶奶也被爸爸聘请过来了，他们在和爸爸另有姐姐在贴大门的春联。
爸爸遵循姐姐的话，双手牵着春联的边往右挪一点点。
当站在灶台前的妈妈说：“七安，火大点，我要起锅烧油了，你添点硬柴火。”
这一天，住在米桥镇上的家家户户，非常繁忙，一大朝晨就有人骑着自行车穿行在大街上，因为这一天的菜行只要半天的开市时候，大师都在抓紧时候采购过年需求用的新奇蔬菜、生果、鲜鱼、鲜肉，花椒大料甚么的。
这时妈妈翻开袋子看了看，盘点了一下袋子里的东西，
他们从口袋里取出一张纸条，上面详细记取妇女们需求采购的物品清单，一一查对，恐怕再遗漏了甚么，归去后招妇女们一顿骂或是牢骚。
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又听爷爷说：“左边贴的太高了，离上门槛太近了，往下再移一点。”
是啊，整整忙活了一年，每日早出晚归，风吹雨打太阳晒：插秧时，累弯了腰；除草时，汗湿了衣衫；挑稻子时，磨破了肩膀；打稻子时，灰尘漫天；夏季种油菜，夏天打芝麻；吃的喝的，穿的用的哪一样不是辛苦所得。
站在凳子上的爸爸依言照做，左春联就贴好了，先左后右，不一会儿右边的也贴好了，最后贴上联，等贴完上联，统统的人除了爸爸都进屋关门，在客堂里方桌前坐好。
七安照办 ，又过了一会儿，只听妈妈又说；“七安，左边的火太小，鱼没煎起皮，你再添块木料。”
有了往年妇女们的吵吵抱怨，那些记性不好的当家人，会在这一天的大朝晨就来到菜行等着开市。
爸爸听完后，不美意义地挠了挠头，赔着笑容说：“哎呦，早上菜行的人多，我明天要买的东西也多，不美意义忘记了。”
这一天是在过年，白叟不问后代收成，父母不问后代成绩，伉俪不挑对方不是，后代不相互攀比，家里一派平和且欢乐的氛围在全部屋子里泛动。
在米桥镇，一年中最繁忙的一天，要属年三十了。
特别是夏季这么一个酷寒的日子，灶台前面的小石墩无疑是一个宝座，手暖脚暖，脸也暖，鼻子还闻着菜香，很享用，七安舒畅得不要不要的，她正自我沉醉着，
一会儿工夫声响结束，爸爸出去了，这时统统屋子里的门都要关着，因为刚才放鞭炮迎了财神。
这一天，如果上午不及时买的话，这一年就没再买的机遇了，因为这一天的下午，菜行会闭市，米桥镇的人们要坐在自个家中吃年饭，吃团聚饭。
以是这一天的菜行，非常热烈喧闹，一大早就人声鼎沸，小贩之间此起彼伏的叫卖声、买客与摊主之间还价还价的声音，自行车穿行过道时不竭收回的铃声，这统统都显得比平时仓猝，因为这一天，大师都焦急回家筹办年饭。
爸爸翻开一瓶白云边，给爷爷先满上一杯，给奶奶也满上，奶奶不让，爸爸又给妈妈倒了一杯说：“辛苦一年了，喝一杯吧！”，妈妈欣然接管，七安和姐姐也要爸爸到了一点点，因而家人们一起站起家共同举杯说：“过年好！过年好！”
因而七安就把用火剪夹起燃烧正旺的木料往灶堂前面拖一点，灶台上面的妈妈不说了，持续炒菜。
厨房全部屋子热气腾腾，七安坐在灶台前面的矮石墩上，手里拿着火剪，不竭将身边摆放的劈材一块块送进装有大铁锅的灶堂里，劈材在灶堂里熊熊燃烧，大铁锅里摆放着大蒸笼屉，笼屉有三层，底层用纱布隔着蒸着明白米饭。
然后又说：“你不消焦急，我立马骑车去买，我们家现在已经住镇上了，离菜行又不远，买个姜还不快，几分钟就给你买返来了，这不是事，你另有没有其他还想买的东西，我一并买回。”
七安忍不住感慨：“过年这天真好呀，真但愿年年有本日，岁岁有目前！”
说了声：“咦！我让你买的生姜呢？咋没看到，你是不是又忘了！瞧你这记性，我说完你就忘，一会儿做菜我要用的！”
