第71章 美食直播（二）
茹果扑哧一笑，说道：“被你看破了，我确切没懂！”
“花瓣呢，能够会比较多一点。这个要用到125克得中筋粉，大油还是一样得，40克得火龙果汁就行。这么多色彩就差未几了，加太多的话色彩能够就会变成紫色，就欠都雅了。这道点心就是要又都雅又好吃，少了一样就不是阿谁味道了。”
秦萱此时就化身观众，问道：“这个南瓜汁如何做的？用榨汁机吗？“
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随后，轻柔地拿起那些早已筹办好的新奇花蕊，如同庇护希世珍宝般将它们细心地包裹在方才成型的糕点之上。这些花蕊如同大天然付与的精灵，披发沉诱人的芳香和生命的气味。
顾非晚道：”不是，这个南瓜汁就是把南瓜蒸熟了，然后过筛子，就行了。”
“她真的在试图教会我们！”
接着就是措置荷花的花瓣，步调根基上一样的。
“二，三十年前，我们家这里有一个做荷花酥的教员傅，现在已经失传了。”
“现在我就开端和面，黄色的面就是这个花蕊的面皮。做这个点心的面皮必然要用到大油，就是我们常说的猪油。差未几20克的大油，然后将南瓜汁也放出来，南瓜汁差未几50克摆布。”
顾非晚敏捷的将黄色的面团擀成一个长方形，然后将油芯给包裹在黄色面团内里，并且将边上封好，油芯完整包裹在黄色面团的内里，一点也不过露。然后用擀面杖给擀成薄薄的面皮。将面皮半数以后，用保鲜膜盖好放在一边醒面。
“中式面点的面前，统统的西式点心都好好的跪着。”
茹果笑道：“这个我晓得，叫做摔面。之前看过做点心得视频，看有人这么做。”
“确切没明白，不过有些东西是陈腐相传的，不必明白甚么意义，跟着做就行了。”
茹果问道：“刚才你一向在忙活，我还没问，阿谁摔面是甚么道理？为甚么要摔几下，是陈腐相传的，实在没有甚么意义吗？”
“这个荷花酥需求两种色彩，花蕊我们把它做成黄色的。黄色的色彩呢，我们就用最常见的南瓜，这个我明天就已经把它做成了南瓜子，你们能够看一下，是不是非常都雅？”
顾非晚道：“实在也没干系，现在网上有和面教程，只要用小的打蛋机一抽就得了。不过还是得本身上手，把握得会更好一点。”
“最后再加一点水。你别看现在它看起来还是紫色，这个是天然色，天然色碰到温度的话就会变色。最后就会闪现出我们设法要得色彩。前面的步调就和前面一样了。”
面和好以后，顾非晚在案板长停止摔打。
“然后呢这个花瓣，我们要做成粉色的，粉色的就比较难了啊，我用了火龙果的汁。当然另有效胡萝卜做成的黄色的馅。”
秦萱道：“哈哈，适当这个词特别符和华国摒挡的传统，一听到适当我就晓得这小我必定是大厨，不是普通的人。”
秦萱在一旁笑道：“点头点的那么诚心，实在你一点都没看明白如何回事吧？”
终究，颠末一番耐烦等候，那令人垂涎欲滴的荷花酥出锅了！它悄悄地躺在盘中，好像一朵刚从水中绽放而出的芙蓉，鲜艳欲滴，美不堪收。花瓣层层叠叠，细致而逼真；花蕊若隐若现，仿佛还带着凌晨的露水。整道荷花酥色香味俱全，让人仅仅只是看上一眼便已沉醉此中。
“摔一下就津润很多，你看摔了以后就细致多了，对不对？”
顾非晚接着说：“实在这个首要还是看手感。普通比家内里和的饺子面软和一点就行。”
茹果道：“那这个就比较费事了，这么一点面我们也没和过。现在的孩子更不消说了。”
“感受就像是在停止某种典礼一样，能让面点做的更好吃的典礼。”
顾非晚又拿起一个瓷碗，先容说：“这个是底筋面粉，我们做一个油芯。这个就要加多一点大油，大抵75克摆布。这个油比较多，首要这个是面和油芯的异化体，然后下油锅一炸，他就会融入到阿谁油内里，就会呈现酥层，如许就会闪现出一层一层的，错落有致的。”
“开打趣，您能教会我，我是个甚么玩意儿我还不清楚吗？狗头”
几小我都轰笑起来。两个男生则遵循顾非晚的要求，将其他食材措置好。秦萱和茹果就陪着顾非晚，帮手搭把手，递个东西甚么的
“现在看，手上的这个面的色彩已经够用了。看起来有点黄色花蕊的味道了。再稍略加一点水，这个适当就行。”
“做这个荷花酥还是比较费事的不过有前提的，也能够跟着做一下，包管你做出来以后，你们百口人都很喜好。说不定年夜饭就又多了一道典范菜品。”
顾非晚举起案板上摆列的小碗，对着镜头先容到：“这就是我明天要做的点心的质料。这道点心是叫做荷花酥，是华国五千年文明的传承。实在大师不要觉得只要当代工艺才气做出庞大的点心。实在早在中国当代就已经能做出气极庞大欣喜的点心。这道荷花酥就是此中的一个代表。”
“感受有点故弄玄虚，甚么都是几千的传承，莫非几千年前就有荷花酥了？”
弹幕区也是一片哀嚎。
当统统烦琐而邃密的步调都一一完成以后，接下来便是最为关头的一步——利用特制的模具谨慎翼翼地将那经心塑造好的形状描画出来。每一刀、每一划都倾泻着制作者的心血与巧思，仿佛是在砥砺一件环球无双的艺术品。
紧接着，裹满花蕊的糕点被悄悄地放入滚烫的油锅中。顷刻间，“滋滋”声不断于耳，金黄色的油花欢畅地腾跃着，好像一场昌大的舞会正在停止。
“最后我们就等着面醒，趁这个工夫我们能够先把花蕊给擀开，接下来大师就当真看我的行动，我就不能边讲边做了。”
茹果如有所思的点点头。
顾非晚道：“没想到你还是个里手。现在面和好了，我们放在一边醒一下。开端做花瓣，这个粉色的花瓣，质料也已经筹办好了。”
“盛开吧！荷花！为华国面点点赞！”