1260126狗肉火锅
李梦兰策画着没有几天就要过年了，她筹算做一些豆腐用来做油炸豆腐、五香豆腐、干豆腐之类；当然如许的事情可不能将林长泰一家子另有王铁柱三兄弟给落下，如何说比来这几家人但是差未几都是一家人了；更何况本来林长泰家内里跟王铁柱家和李梦兰家都是后代亲家，不就是一家人嘛！
“真的假的？”赵老太爷将信将疑的看了李梦兰一眼：“兰丫头，你可不要用心乱来我老头子穷高兴哦？”
咳咳……凡家内里养狗之人一概不成以随便的打杀野生之狗，更加别说是宰了煮着吃；只要天然灭亡的狗才气够吃，这久而久之吃狗的人就越来越少；街上天然也就没有狗肉能够买。
公然赵老太爷的话证明了李梦兰的猜想：“如何做？不就是炒一炒然后放水下去煮吗？”赵老太爷不是很在乎的说道，他现在在乎的是李梦兰的做法：“兰丫头，说诚恳话这个狗肉老头子倒是吃过好几次；可这味道嘛……确切让人恭维不起来。”
呃……赵老太爷看了一眼较着属于幸灾乐祸二人组的俩小我，真真是无语了；不过……比起李福金跟张老夫俩小我的话，赵老太爷更加的介怀李梦兰那小丫头的态度。
狗肉不但蛋白质含量高，并且蛋白质质量极佳；尤以球蛋白比例大，对加强机体抗病力和细胞生机及器官服从有较着感化；食用狗肉可增能人的体格，进步消化才气促进血液循环改良性服从；狗肉还可用于老年人的衰弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精力不振等等。
明天李梦兰跟王丫头姑嫂两个没事坐在炕上说闲话，可巧赵青云筹算找李梦兰的时候；刚好听到李梦兰对王丫头感慨：“唉……大嫂，如果这类气候能够吃到狗肉就好了。”
夏季的时候常常吃狗肉，能够使老年人加强抗寒才气；在中医上讲，狗肉有温补肾阳的感化；对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有非常明显的疗效。
李梦兰一看到赵青云拿到本身家来的半块狗肉就乐了：“赵大哥，你到那里弄到的这么多的狗肉？”
虽说这狗肉只要半扇，李梦兰看模样恐怕这只狗块头不小；仅仅这半扇大抵也有个四五十斤吧！
李梦兰也曾听到过云良国有关于狗肉的律法，不由担忧的看了赵青云一眼：“赵大哥，你弄来这么多的狗肉不要紧吗？”
听完了赵青云的解释李梦兰放心很多，不过还是不太放心的诘问了一句：“是真的吗赵大哥？你可不要乱来我。”
这本来不过是李梦兰无聊的时候偶然中随口说的一句话，所谓说者偶然听者故意；李梦兰这丫头这话一说过就给健忘了，但是赵青云却给放在了心上；因而……这就有了开首的一幕，明天赵青云从镇上返来的时候--扛回了半扇狗肉。
不过，还真的是让李梦兰给猜对了。
回过神来的赵老太爷从速为本身的讲错尽力的弥补：“哈哈哈……兰丫头，赵爷爷那是在跟你开打趣；你该不会当真吧！嘿嘿……我们兰丫头的技术赵爷爷如何会不信赖了？”赵老太爷涎着脸对李梦兰说道，没体例……谁让本身嘴馋呢？
一看自家宝贝孙女的模样，李福金非常不客气的落井下石道：“哈哈……赵老哥，你咋就获咎了我们兰丫头呢？这今后你的美食咋办？”
我国官方有一种‘天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉’的说法，官方另有‘狗肉滚三滚，神仙站不稳’的谚语；因为狗肉闻起来气味醇厚芳香四溢，以是又叫香肉。
因为李梦兰的发起，赵青云开端了别人生中的第一次烧火；李梦兰的行动很快，因为她的力量不敷统统的狗肉都是赵青云遵循李梦兰所需求的大小砍好的。
狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹调技能以火锅为主；口味属于咸鲜、火锅肉香而不腻、瘦而不柴，汤鲜爽口营养丰富；最合适夏季吃--这夏季吃了能够驱寒。
“赵大哥，气候这么冷最合适吃狗肉火锅了。”一提起这个李梦兰就来了兴趣：“明天早晨我们就吃狗肉火锅好了，赵大哥你等一会帮我洗几个萝卜吧！”
呃……也是哦！李梦兰的话提示了赵老太爷，这兰丫头还真的没有骗过本身；每一回说好吃的东西那味道可真是一点也不差。
不消说……这顿饭下来，不说赵老太爷……就连李梦兰本身也都吃撑了肚皮，一个劲的对张玉娘撒着娇直嚷嚷：“娘，肚子好撑啊！你帮我给揉一揉！”
赵青云一脸宠溺的对李梦兰说道：“兰儿，你如何总喜好跟爷爷辩论？”看着面前喜好喧华的一老一小，赵青云几近能够预感获得本身家里今后就热烈了。
李梦兰的话让一旁正在跟李福金、张老夫唠嗑的赵老太爷来了兴趣：“兰丫头，如何这狗肉另有讲究不成？”赵老太爷兴趣勃勃的问道，对于美食的热忱赵老太爷但是要比任何人的都来得更加的激烈。
赵青云感到非常的好笑，唔……他肯定本身刚才没有看错，这个小丫头是看本身看到了发楞；看到李梦兰脸红的摸样赵青云本来还想要打趣对方几句，却又担忧这丫头脸皮薄会吓到她；这话都已经到了嘴边又咽了归去。
“兰丫头，你等一等我老头子啊……”赵老太爷一溜烟技艺敏捷的从炕高低来，紧跟在李梦兰、赵青云两小我的身后而去。
赵老太爷不太明白本身的孙子好端端的为甚么会弄返来半扇狗肉，那东西至心不如何样？难吃倒说不上，可也不好吃。
“呃……娘，我……我方才是在揣摩明天这狗肉该咋弄？”李梦兰老脸一红，唉……本身两世加起来都奔四的人，竟然还会被一个小屁孩给迷住；这真是--丢脸丢到姥姥家了！看了张玉娘一眼，李梦兰支支吾吾的解释了几句。
李梦兰猎奇地问道：“赵爷爷，你之前吃狗肉的时候都是如何做的？”李梦兰内心头估计着这云良国的人吃狗肉应当就跟吃排骨这类差未几吧！
早晨用饭的时候天儿太冷，大师吃的是火锅；并且还不是平常的火锅，白日的时候赵青云从镇上返来带返来半块狗肉；这夏季的时候吃羊肉跟狗肉是最好不过。
“行！”
狗肉的口感细嫩肉质紧密、饱满，在中国某些地区又叫做‘香肉’或者‘地羊’；它在统统的野生植物中汗青最早，是从狼驯化而来的；狼驯化为狗，是人类汗青上的创举。
李梦兰已经越来越有厨娘的架式，跟着她谙练的行动没有多久浓烈的香气就从厨房内里传了出去；很快整座院子里都闻获得炖狗肉的扑鼻香气，这狗肉都还没有吃进嘴内里；仅仅是闻着味道就让人有一种食欲大开的感受。
“哼……”李梦兰可贵爱娇了一会，伸手拉着赵青云扭头就往厨房走；一边走一边大声的说道：“赵大哥，走……兰儿给你做好吃的去，哼……”
体例很简朴，起首将狗肉皮上的绒毛烙尽；然后投入冷水中刮洗洁净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸去除污血；以后用净水洗净沥干水分以后，再用高粱酒和盐、味精拌匀略腌；青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用净水洗净备用。
“兰儿，熟谙这么久以来赵大哥甚么时候骗过你了。”赵青云比来这段时候身材又抽长了很多，现在的他更加显得长身玉立风采翩翩。
因为狗肉的分量很足，李梦兰便不筹算再做其他的菜；就只做一个狗肉火锅就够了，再加上一些箩卜、白菜、豆腐等配菜，如何说都应当够吃了。
“傻丫头，你一下子问了这么多；你让赵大哥如何答复？”赵青云让小四子将狗肉给送去了厨房，笑着说道：“你呀！就不消担忧了，实在这狗肉到了现在已经没有甚么人在记得前场的律法了；就是在都城里头吃的人也挺多的，能够是上梁村地理位置处的比较偏僻以是不是很多人晓得吧？”
比及锅子烧热今后，放入熟猪油烧至八成热；将狗肉倒入锅里煸炒三五分钟烹入白酒，加辣酱、白糖、酱油、盐、然后持续煸炒；最后收干水使狗肉入味，再下葱结、姜片、加上红色的干辣椒(这个要用整只的)、桂皮、茴香、当归等香料；插手净水加盖烧开今后，用小火上炖上两三个小时摆布；比及肉酥烂了就将其倒入火锅内，持续煮10分钟摆布便可食用。
“赵爷爷，我甚么时候骗过你了；不信的话转头做好今后你尝一尝不就晓得了？”李梦兰对着周老太爷皱了皱鼻子有几分不欢畅的说道。
看着对方脸上的刺眼笑容，李梦兰呈现了长久的晃神：“闺女，你在产生么呆？青云跟你说话嘞你没听到吗？”张玉娘看到自家较着心不在焉的闺女，忍不住伸手推了她一把。
李梦兰无语了，呃……随便的炒一炒难后倒水出来煮，如许做出来的狗肉会好吃才怪？不过赵青云会弄狗肉返来倒是出乎李梦兰的料想以外，心内里却对于赵青云的这份用心大为打动；晓得他能够是听到了本身明天跟大嫂王丫头的对话，真是个傻瓜！
已经穿越到了云良国一年多，这狗肉李梦兰还是第一次看到；这倒不是说云良国没有人野生狗，这养狗的人还挺多的；只是这云良国传闻前朝的时候有一名太祖天子，当年在一场兵变中是一条狗儿救了他一命；厥后兵变安定今后，这位太祖天子就下了一道圣旨。
“就是啊！赵老哥，今后如果兰丫头不给你做好吃的话？那你岂不是就没有口福了？”张老夫也跟着本身的亲家一起打趣赵老太爷来。
“哼……谁让赵爷爷他不信赖人家。”李梦兰眼睛咕噜噜的转了转，笑眯眯的说道：“另有啊！赵大哥，你莫非没有看出来；赵爷爷他是用心的吗？”
这一老一小……赵青云感觉本身还是不要掺杂出来比较好，因而他话题一转：“兰儿，这狗肉你明天早晨筹算如何做？”
凡是比及狗肉吃的差未几的时候，便能够在火锅汤内里放入一些切好的萝卜；如果喜好吃白菜、芫荽……的人，也能够按照本身的爱好插手本身喜好吃的食材。
“赵爷爷，你这话可就说的大错特错了。”李梦兰笑吟吟的说道：“这狗肉但是要比猪肉、牛肉那些个更加合适夏季吃，并且这味道非常的甘旨哦！”李梦兰只差没有拍胸脯作包管了。