第11章 红烧肉
临走时，孟昭把本日剩下的两斤猪肉用荷叶包了起来，另有在镇上买的一包糖，一起放在了篮子里让顾舅妈带归去。
这道红烧肉光彩红润，肥瘦相间，用筷子一夹便要两半一样，放入口中，悄悄一抿，入口即化，肉香与酱汁在口腔中一起迸收回来，让人沉浸此中。
嫁过来后才晓得，小姑子竟然是这般的好性子。
说话轻声细语，从不与人活力，常日里不但抢着做活，嘴里也从没说过她的不是，她心中光荣，嫁到了一个良善之家。
沈青泽也埋头一边吃一边笑，现在的日子可真高兴呀，每天都能吃得饱饱的。
顾雨听孟昭这么说，仓猝解释，“嫂子，实在我第一碗吃完就已经快吃饱了，吃第二碗是因为嫂子做饭太好吃，完整停不下来。”
最后获得成果，完整没有需求改进的，每道菜都好吃，就连凉拌野菜，都比他们本身做的好吃多了。
孟昭吃了一碗米饭后已然吃饱了，就坐在那持续看着其别人用饭，还时不时问下世人定见，看有没有甚么改进的处所。
说罢伸手拍了拍顾氏的手，“娘她常日里最担忧你了，你可得好好的，你好了，娘也就好了。”
顾氏闻言也是悲伤不已，本身家里接连出事，母亲一把年纪还要日日为她担忧，实在是不孝，随即也上前，把篮子往嫂子手里送。
实在顾舅妈也看出来了孟昭不是吝啬人，如果真吝啬，哪会给他们做这么多饭菜，刚才还给他们拿点心吃，这点心在镇上，都是要几文钱一块的。
看二人这么说，孟昭这放心了些，但也不能全信，他们是亲戚，该当有客气的身分在，详细的环境，都要出摊以后才清楚。
孟昭洗了手，筹办早点做饭，顾氏和顾舅妈帮手备菜烧火，顾云顾雨不美意义闲着，便主动去后山砍些竹子，用来做盛汤的杯子。
看世人都不美意义脱手，孟昭主动昭开口，“大师快尝尝这个红烧肉，这但是我的特长菜。”
随后又解释道：“我刚才只是在想我卖盒饭筹办放一碗米饭，是不是太少了，会不会大师都吃不饱。”
顾氏对此感同身受，“刚开端我也惊奇，厥后尝了才晓得，昭昭的技术竟然有那么好，然后我就放心了。”
看着面前小男孩大口吃肉的景象，孟昭坏心说道：
前些日子看到小姑子过得不好，她也替她难受，本日来了一趟，看到昭昭这么孝敬驯良，她的心也算是放下了一些。
沈青瑜举手喝彩，“好耶，今后都有好吃的了。”
孟昭对于这类亲戚间的来回推拉实在是有些无法，但她也晓得顾舅妈是至心不想收的。
顾舅妈发明了孟昭的视野，脸都红了，伸手在二人的脑袋上一人拍了一巴掌，大声骂道：“你们两个，是饿死鬼托生的，还是我在家不给你们饭吃，跑出来给我丢人现眼。”
顾舅妈是重新到尾看完了孟昭做饭的，脸上满是惊奇，趁孟昭不在与顾氏说道：
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顾云被敲了脑袋，伸手捂头，辩驳道：“娘还说我呢，本身不也吃了一碗冒尖的米饭么，娘在家吃的可没这么多。”
真是太丢人了，哪有跑到别人家里来用饭，还吃的这般多的。
孟昭刚才做饭的时候，顾氏和顾舅妈已经帮孟昭把食材切好了，孟昭只需求脱手炒。
前两天孟昭做的都是相对简朴的菜色，用的调料只要盐和豆酱，本日筹办的食材和调料比较多，能够做些稍庞大的饭菜。
看着世人这么恭维，孟昭内心也很欢畅，对于卖盒饭也多了一些信心。
沈青泽本来很讨厌这个嫂子，但这几天吃了她做的饭，再加上这几天孟昭也并没有骂他们，也没有乱砸东西，他实在是不好说愿意的话，“嫂嫂做的饭菜都很好吃。”
如果她本身吃，会煎的时候长一些，最好把猪肉里的油都煎出来，如许吃起来不腻。
“昭昭你这技术真是一绝，我活了四十多年，就没吃过这么好吃的肉。”顾舅妈眼里满是冲动，他们家炒肉向来都是炒熟就行，也不晓得昭昭是如何想的，能有那么多新奇的做法。
“就是，快吃快吃，别等下再凉了。”顾氏也赶快说道。
沈青泽更不必说，自从吃了孟昭的菜，都不朝着孟昭哼了。
五花肉炖上后，又用木桶把米饭蒸上，这就占了两个锅了，还剩最后一个锅，能够用来做些快手菜。
吃着吃着孟昭就被面前两个表弟的饭量给震惊到了，二人一碗冒尖的米饭都吃完了还没停下，又添了一碗，眼看也要吃完了。
顾舅妈没有体例，只得把篮子收下，无法道：“好好好，我收下，家中有我，另有你大哥跟二弟一家，有我们照顾娘亲，你们也放心。”
顾舅妈虽说不是看着顾氏长大的，但二人豪情很好，又搂着亲亲热切地说了好些话，厥后看日头实在是晚了，顾云顾雨才拉着娘亲往家里赶。
“我也是我也是，嫂子做饭太好吃了，我都快吃撑了，还是想持续吃。”顾云从速拥戴哥哥。
“昭昭，你这是做甚么，我们明天是来帮手的，吃了你这些好菜就够了，哪能再收你们东西。”顾舅妈不乐意，仓猝推拒道，虽说昭昭技术好，但做买卖总归是个费钱事，小姑子一家的环境她也晓得，天然是不肯意收。
原书里因为顾氏的病，花光了家中仅剩的银钱，顾舅妈在本身家里日子都过得紧巴的时候，还送来了很多吃食来布施他们，沈青和带着弟妹上京时，要不是顾家和村中本家供应了些银钱，他们只怕是寸步难行。
在煎出来的油里放白糖，小火加热到焦糖色，再把煎好的猪肉倒出来，让糖色均匀地包裹在肉块上，随后插手热水以及提早筹办好的卤肉料，小火炖煮半个时候。
“我本来觉得你说的昭昭筹办做吃食摊子是想一出是一出，明天见了才晓得，昭昭是真的会做饭。”
上桌后顾云顾雨才看到了这桌菜的丰厚，我的天，他们家过年都没吃过这么好的菜色，这大肉块看着就馋人。
人手多，活干的也快，没多大会饭菜就都摆好上桌了。
被儿子戳穿，顾舅妈更是怒发冲冠，红着脸上前就要打他。
“好，你们喜好就多吃点，今后好吃的多着呢。”既然做吃食买卖，今后就绝对不会缺吃的了。
顾云顾雨虽说嘴馋，但他们也晓得姑姑家的环境，各个背动手不敢接，拉着他们娘想从速走。
她嫁出去前，顾氏已经是十多岁的小女人了，听闻有些未出嫁的女人，就爱给嫂子找茬，出嫁前，她还好一阵担忧。
“舅妈，这是给外祖母带的，您把东西带归去，让她晓得娘亲在沈家过得好，好让她放心。”
“青泽弟弟，嫂嫂做饭好不好吃呀。”
顾氏尝了红烧肉也很镇静，“昭昭，有你这技术，我们的盒饭必然买卖红火。”
世人这才抬手开端夹菜。
又做了一个辣椒炒肉片，肉末豆角，麻婆豆腐，地三鲜，还凉拌了一个野菜，加上米饭蒸好后炖上的鲫鱼豆腐汤，六菜一汤，充足他们五个大人两个小孩吃了。
但在当代，人们获得油水的机遇少，更偏好油腻一点的食品，以是孟昭只是煎至四周微微焦黄出了点油后便停了。
“嫂嫂，哥哥最喜好吃你做的饭了。”沈青瑜高兴的给哥哥弥补。
饭菜出锅后，顾云顾雨也刚好返来，从进门开端，二人目光就没分开过灶台，都在猎奇这么香的味道是如何做出来的。
顾云顾雨看着都是实诚性子，此时也不会说甚么好听话，但他们的神采已经证了然，饭菜极合他们的口味。
“嫂嫂，你就带归去吧，帮我跟娘说，女儿现在过得很好，让他别为女儿悲伤。”
她只是感觉本身这两个儿子过分丢人了，就连本身也没忍住，吃了这么多饭菜，这在他们村庄里，都是没眼色的人才调的事，要被人戳脊梁骨的。
第一道大菜就是红烧肉，先把五花肉的皮在锅里烫一下，用刀刮下猪毛，再放到水里焯水，用酒和葱姜去下腥味，切块后再锅里略微煎一下。
孟昭发明被曲解了，仓猝起家拦着，“舅妈，舅妈，你们能来，已经是帮了我们大忙了，吃点饭菜算甚么，并且我是特地多做了一些，就怕你们吃不饱，吃不好。”
肉一入口，沈青瑜便瞪大了眼睛冲动说道：“哇！这也太好吃了。”