第二一一章 一法通万法通
在刚听到这句话的时候，拉面徒弟乃至有些思疑，本身的徒弟是不是在用心肠乱来本身。当代的行业合作越来越细，每一个行业的知识量非常庞大，并且还在不竭地高速更新，而人的寿命倒是有限的，精力天然更加有限。一小我就算穷极平生，也别想把握哪怕一个行业的统统知识，更分歧说统统行业了。并且就算把握了一个行业的统统知识，对于另一个完整陌生的行业，也只会是两眼一争光。
“统统的行业，固然详细的表示情势会有所分歧，但是在根本的实际方面，却有很多处所是想通的。”听了拉面徒弟的话，王铮立即就会心道，之以是能立即就贯穿拉面徒弟的话，是因为王铮一向都是这么想的，也是这么做的。
固然拉面徒弟仅仅是劈面粉停止了配比，但是这类行动却突破了传播了多年的传统，这是对多年构成的权威实际的应战，这是对全部行业标准的应战，但是他不但如许做了，并且恰好还胜利了。固然拉面徒弟并没有让王铮感觉能够用得着的才气，固然他除了做拉面以外，对王铮没有任何用处，但是他勇于创新的精力，却还是让王铮非常赏识。
西欧等发财国度。其生长也是经历了由掉队到进步，由混乱到有序的渐进过程，中国现在正在经历的环境净化题目，这些国度也都曾经经历过，乃至于更加严峻，别忘了英国的伦敦之前但是号称雾都的，比现在的北京的环境但是卑劣多了。而与中国正在净化中比拟，西欧的发财国度都已经净化过了，换句话说，在划一前提下。实在他们的地盘的净化程度，远远超越中国。
对于拉面，王铮并不懂，但是做拉面的时候的道理，王铮倒是一听就明白。在有些乡村中，常常会将草木灰当作肥料，这是因为草木灰是植物烧成的，在燃烧的过程中，有机物全数耗损掉了，剩下的是各种矿质元素，是作物发展所必须的。而此中含量最多的成分，毫无疑问是碳酸钾了。碳酸钾溶于水，会使水呈弱碱性，在这类环境下，面粉中的蛋白质分子会连络得更加紧密，这是微观方面的，而宏观的表现就是，拉面变得很有韧性，也就是很劲道。
“呵呵。中国今后也会跟我们一样的。”拉面徒弟浅笑着辩驳了一句，固然只是很浅显的一句话，却深切隧道出了人类社会生长的必定规律。
十四倍人类极限的嗅觉，让王铮能够等闲闻到四周的统统事物的气味，比如站在王铮右边两米外的罗德上校的兜里的那枚硬币上十二个分歧指纹的气味，或者是十米外的放调味料的橱窗里的一袋八角中混入的那一枚有毒的野八角的气味。其实在拉面徒弟拿出那盆粉末状的东西以后，王铮就闻到了一种微微灼烧的气味，这类感受，跟王铮之前做化学尝试的时候闻过的烧碱的感受差未几。如果王铮没有猜错的话，这内里应当含有烧碱或者纯碱等碱性成分。
“你们西欧人不是每天管理环境吗？不是每天宣称环境良好吗？莫非这么多年畴昔了，连洁净一点的泉水都没有？”王铮淡淡地讽刺道。
“草木灰？碳酸钾？这些粉末应当是用来调度面团的ph值，使蛋白质分子连络得更加紧密吧？”王铮淡淡道。
地盘不像氛围一样具有活动性，它就呆在那边，一呆就是万年。一块儿地盘只要被净化了，净化物就会一向留在泥土中，就算上面的植物将净化物给接收了，除非这个植物能长腿跑了，不然比及植物枯萎的时候。净化物还是会再次回到泥土中。这倒是没有甚么。但是一旦在这块儿地盘上长得不是人类不会去打仗的植物。而是人类必定会吃的庄稼的话，那么泥土中的净化物，特别是重金属净化物，就会在粮食作物中富集，终究传到吃粮食的人身上，并且因为重金属一旦摄取了就很难明除体外，逐步堆集之下，终究会对人体形成庞大的伤害。
“请。”王铮伸手表示道。
“我徒弟曾经说，一法通，万法通。本来我并不明白这句话的意义，乃至一向都非常思疑，但是现在，我却有些明白了。”拉面徒弟道。
“既然王先生这么自傲，那么能不能试着阐发一下，和面的时候，应当将温度节制在甚么样的范围？”拉面徒弟浅笑着说道。(未完待续。。)
在中国每天都有人号令，中国的净化多么多么严峻，西欧等发财国度的环境多么多么好，实在这类观点完整弊端，乃至完整相反。氛围的净化，实在非常好管理，毕竟氛围是能够活动的，只要多植树造林，多防尘固沙，跟着氛围中的净化物的分散、沉降和被接收，氛围净化渐渐就会消逝，西欧等国度的所谓的环境好，指的实在就是这类环境。但是有一种净化，却很难像氛围净化一样消弭，乃至一旦产生了，就会祸害无数年，那就是地盘净化。
直到这时，王铮才对拉面徒弟用上了一个“请”字，固然只是简简朴单的一个字，但是却代表着，王铮开端对拉面徒弟有些承认了。拉面徒弟处置的是做拉面这类很浅显的事，但是他却将一件很浅显的事做得不再浅显了。劈面粉停止配比，看着仿佛没甚么难度，仿佛仅仅是一个小技能，统统人都有才气做到这件事情，只是之前没有想到罢了，实在不然。拉面这类食品，存在至今已经有很多年了，其制作过程的每一个步调都是颠末端千锤百炼，完美得不能再完美了，先人固然对拉面有了一些窜改，做出了很多花腔，但是几近都产生在拉面做完以后，比如加分歧的调料之类的，而不是在制作过程中。
人的**是无穷的，不管是哪种人种，不管是哪个民族。哪怕已经预感到了严峻的结果了，哪怕在全天下范围内已经有很多经验了，但是只要面前有着庞大的好处诱（惑）着，人类就会毫不踌躇地持续下去。庇护环境？还是留给别人庇护吧，多我一个未几，少我一个很多。恰是因为每小我都抱着这类设法，环境才会变得越来越卑劣，恐怕只要比及中国也达到西欧这些发财国度曾经的严峻程度以后，才会真正认识到庇护环境的首要性，才会真正停止有效的庇护办法，但是比及了当时，统统都晚了，统统都成定局了，就像西欧的发财国度直到现在都没有洁净的泉水一样。
拉面徒弟说得仿佛很简朴，但是详细过程绝对没有他说得这么简朴。一株植物在分歧的发展期间，其含有的矿物成分也是分歧的，拉面徒弟并没有详细地说是阿谁发展阶段的蓬柴草，或者是各阶段都有并且另有特定的配比甚么的。这些粉末是从灰烬溶液中提取出来的，但是在提取的时候，采取分歧的节制前提，利用分歧的提取体例，最毕天生的物质以及各成分的比例也是分歧的。不过，既然拉面徒弟前面并没有保密，现在应当也不是决计坦白，能够他只是没有想到这些罢了
“阿谁盆子里是甚么？为甚么我会闻到一股刺鼻的气味？”王铮问道。
“无土种植的蓬柴草，烧成灰烬后，从灰烬的溶液中提取出来的。”拉面徒弟解释道。
“我在中国粹艺的时候，徒弟曾经说过一句话，本来我对这句话一向都是持思疑态度的，但是直到明天我才发明，徒弟并没有骗我，只是因为我的才气很低，没有体例贯穿此中的事理罢了。”拉面徒弟停下了手上的行动，看着王铮，非常当真地说道。拉面徒弟的话中，透出了一股记念的味道，看模样他在中国粹艺的过程并不浅显，起码不是浅显的面馆中，那种徒弟带门徒的时候的干巴巴的讲授。
以高数这门学科为例。高数这类学科，如果只学习这一门课的话，学习的人会感遭到，这底子就是一门专门玩字符游戏的学科，没有任何实际一点的意义，但是，当学习者再学习其他任何学科的时候，其立即就会心识到，高数这门课几近贯穿了统统的学科，只如果需求计算的处所，都会或多或少地触及到微分积分的知识，都会或多或少地用到高数的东西。做拉面也一样，固然王铮并不晓得拉面方面的知识，但是王铮却晓得无机化学、有机化学、高分子化学等学科的知识，有了这些知识储备做根本，对于详细的做拉面的过程中的道理，王铮几近是一点即透。
水的压力，是大量（10的23次方数量级）的水分子不竭撞击承压面引发的，就像人用手指敲击桌面时，会对桌面产生压力一样。⊙，.插手了矿物质，会使得单位体积内水分子的数量减小，也就是单位面积上的水分子的数量减少，从而让承压面在单位时候内遭到的水分子的撞击的次数减少，终究使得水的分压力减少。水的压力，会将面粉中的疏松的蛋白质压密，从而使得拉面更有弹性。