第22章 酒与茶
傻孩子，即便我对你很好，你也不消打动到堕泪吧。
“哇，好都雅呀。”严音还是穿戴一身淡绿色的长裙，头发披在肩上。
本来汗青里是唐太宗破高昌，获得了葡萄酒的蒸馏之法。现在没有唐太宗，固然燕朝也有葡萄酿酒的先例，但大多失利了。
“老爷，我来吧。”胡翠花感受有些好笑，自告奋勇地站出来，拿着个筷子挨个咀嚼。
以是如果吴衿，司马性相邀，青楼管事们也从不禁止。
酸，但是，有点辣……仿佛不那么酸了……细细一品，仿佛还挺好吃的。
周穆等人在酒楼忙至太阳开端下山，统统才安排安妥，心对劲足地分开。
青楼管事也喜得见自家花魁和吴，司马两家公子走得近。
世人你看我，我看你，而后都看着周穆，等他发号施令。
跟着时候的推移，在世人的等候下，第一杯蒸馏酒终究做出来了，酒坊里顷刻间就弥散出了一股酒精味。
内里的小酒铺将米酒卖完就关门吧，我前面会开个酒楼，你们今后的酒直接供应给酒楼，不对外售卖。”
其他人也暴露本身的茶百戏，严音的也是朵花，柳奴儿画的是个背手的人，郁明月的最庞大，是个亭子，亭上仿佛另有人。
才子和美人，才是一段嘉话。
夕阳下，四人的背影拉得很长。
“这个是？”
现在已经是正月的尾巴。这段时候，周穆埋头苦干，一向在筹办开酒楼的相干事情，对于外界的动静充耳不闻。
“好了好了，开打趣的。”周穆笑着禁止，他也是才想起来，刚蒸馏的酒要勾调，再储藏一段时候后饮用最好，“你们马上起便停止酿造米酒，统统人都按这个别例蒸馏白酒，前面我会送来一些东西帮助你们，这有个配方，蒸馏出来的白酒勾调后就放在酒窖里储藏。
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他用筷子夹起饺子蘸了蘸周穆经心调好的蘸料，在周穆的等候下扔进了嘴巴。
……
只见碗中茶汤跟着汤水的插手和搅拌冒出了白沫，周穆拿起来个小竹片开端摆布划动起来，最后揭示出来的是朵花。
“好的老爷。”胡翠花也晓得本身被寄予了厚望，内心欣喜，毕竟谁不想被看重呢。
他晓得元夕诗会后他是必然会着名的，能够需求几月时候，但他还是远远低估了燕朝的重文程度。元夕诗会后，他的名字和诗词就像插了翅膀一样，短短十多日，就飞遍了全部西南，为人传唱。
“吴兄这是意有所指吧。”司马性嘿嘿一笑，将他的茶百戏也推到前面，是个刀剑交叉的标记。
紫藤踌躇着，迟疑不敢上前，毕竟刚蒸馏出来的味道比较劝退。
周穆笑着给世人先容道，见他们感兴趣，又带着他们做了一遍。世人颠末几番尝试，终究把握了这类体例，镇静得不得了。
下一站，酒坊。
葡萄在燕朝是比较稀缺的，因此代价高贵，常常只要大师族才吃得起。周家曾就教胡商，莳植有大量的葡萄和其他生果。
正月向来热烈喜庆，但欢乐的光阴像戈壁里不谨慎洒落的水滴，缓慢消逝。
“这叫点茶法，作的画又叫茶百戏，这个是茶筅，专门用来打沫。”
煎饺的话，大要酥黄，口感香脆，分歧于我们常吃的娇耳汤，味道也很棒。
周穆早上在研讨点茶法，这个在燕朝并未有人尝试过的新奇事物。
胡翠花谨慎翼翼地咬了烧白一口，细细咀嚼，由衷地说道：“太好吃了。”
这便是宋朝的茶百戏，又称水丹青。
“翠花，这些菜品的配方不要别传，牢记”周穆慎重地叮嘱道，“别的你这几天多熟谙下烹调的流程，或者尝试着改进菜品，三天后，我会来找你。”
“周兄，此等煮茶体例乃是何法，我如何从未见过？”吴衿在一旁瞧着，当出花的那一刻，他就被这类技法深深地吸引住了。
三大花魁虽是青楼女子，但因为她们是清倌名伶，受绵州才子追捧，常日甚是风景。
绿琦也忍不住了，拿着筷子挑了一整片肉放到嘴里，烫得直呼喊。
“是……”
几次吐完后，紫藤已经麻痹了，看着周穆又将新的蘸料摆在面前，他下认识地拿起筷子蘸了蘸。
周穆见状也松了一口气，他没有多余的辣椒，只能拿茱萸和姜蒜等来调料，所幸最后还是胜利了。
喝得完就本身喝，喝不完就卖出去，以是周家在城南另有个卖酒的小酒铺。
信赖要不了几个月，就连长年战乱的北塞艺馆中也能听到他的诗词。
周穆也尝了尝，是熟谙的味道。
胡翠花是周家的人，经前一过后值得信赖，今后酒楼建立，主厨名单里少不了她的名字。
胡翠花细品圆子汤，冬瓜排骨汤和煎饺后，给出了比较中肯的定见。她转头看向最后一个被两个瓷碗挡住的菜品。
周穆坐在案前，举止高雅，先是将饼茶碾碎成末，安排于黑底碗中，又将一旁小口瓶里微沸初漾的汤水冲点到茶碗中，后拿出来个很多细竹制成的东西快速搅拌。
……
“圆子汤，内里的肉球叫圆子。”
周穆见状点头，留下菜肴配方，不再迟误厨娘们繁忙，直接带着主子们走了。
至于这个……”
她面前有圆子汤，冬瓜排骨汤，煎饺以及瓷碗挡住的一道菜。
“圆子汤里的圆子表面饱满，入口后细嫩爽滑，肉香四溢，但是味道，包含这个汤，我感受略微有点淡。
“想不到周公子不但诗才卓绝，就连茶艺也让我等望尘莫及。”郁明月由衷地赞叹道，明天是吴衿聘请她来的，她晓得吴衿的情意，便喊上了严音两人减缓难堪。
酒楼菜有了，可不能少了酒。
周家庖屋。
周穆也承认了他的失利——并且又将一碟新的蘸料放在紫藤面前。
紫藤是吃饱了，但还剩下几个菜品没有咀嚼，周穆又将目光投向绿琦和红月。
“少爷，这些菜都是你想出来的？”红月惊奇地看着世人享用的神采，问了一个关头的题目。其别人闻言也是齐刷刷地看向周穆，看得他头皮发麻。
酒坊并不在周家，而是在周家往南几里的老宅中，范围不小。因为他的父亲周正和三叔周澜都酷好喝酒，以是自家也在酿酒，酿的酒也都是他们喜好喝的。
“紫藤，上。”
酿酒仆人听后都诚恳地点点头，没有任何反对，毕竟他们只是周家的仆人，老爷让干甚么，他们就干甚么。
“这个我将之称为烧白。”周穆说完，便揭开了上面的瓷碗，顿时一股热气劈面而来，还异化着肉香。
世民气机，一览无遗。
周穆刚说一个字就被绿琦打断，只见她满脸的欢畅，直接喊了出来。紫藤也转动着眸子，他但是要帮手打理周穆的酒楼，仿佛看到了无数的金银向他飞来。
当然这些动静他是不晓得的，但因为有高朋登门来访，以是他探听到了。
肉片悄悄地躺在冬菜的上面，浓烈的香气，馋得几人直流口水。
周穆而后又教人酿制果酒，主如果葡萄酒，兼之另有梅子酒，桑果酒等。
紫藤眼泪又出来了，好不轻易，他终究能好好吃顿饭了，只见他筷子飞速挪动，如风卷残云普通吃完了饺子。
“好耶。”
周穆又将紫藤推出来，紫藤的酒量但是号称千杯不倒——固然是米酒。
世人闻言望去，只见吴衿面前的茶百戏，是一个被云朵半遮的明月。
紫藤有泪水似在眼眶里打转，周穆将统统都看在眼里。
绿琦见状直摇摆脑袋，红月面无神采，仿佛完整疏忽了他的等候目光。
不，向周家飞来。
排骨汤的口味鲜香，汤清恼人，性凉而味甘，恰到好处。
燕朝茶人大多都是文士，遍及用的还是煎茶法，点茶法是闻所未闻。现在吴衿，司马性和三大花魁就在中间看着。
紫藤面对碗中热气腾腾的饺子，终究还是屈就了。
紫藤含在嘴里，动了动腮帮，然后神采一变，仓猝跑到角落的泔水桶边吐了出来，委曲地看着周穆说道：“太酸了。”
“周公子的花确切冷傲。”柳奴儿身着红色长裙，较诗会上的打扮多了一丝持重，少了一丝娇媚，“不过，我还是更加喜好吴公子的茶百戏。”
……
坊市间卖的酒大多都是米酒或其他五谷的酿造酒，度数遍及不高。而周穆特地来酒坊，就是为了蒸馏酒和果酒。
燕朝的蒸馏技术不发财，但周穆懂啊，以是他来到这以后就是一番操纵，不但看呆了主子，更是看呆了酒坊的酿酒仆人。