第一百八十章 土豆宴（二）（第四十五更，求订阅，求月票！）
“焗土豆泥？”
宁良哑口无言，悻悻的撇嘴道：“真是个不让人费心的。”
炒菜明显比炸薯条和焗土豆泥更轻易让老爹接管。
这一回他没有事前用水浸泡很长时候，因为土豆泥要的就是一个面的感受。
宁修笑道：“爹，这土豆宴先别急着推出，我还得再找几小我内测一下。”
光听名字孙悟范就已经口水直流了。
听死瘦子的口气他应当是吃过土豆了。这也普通，毕竟死瘦子和张懋修也是好朋友，前去做客的机遇很多，必定是吃过这等别致食品的。
后代很多大饭店酒楼推出新菜都要找试吃员试吃提出一些定见。诸如口味咸淡，菜量大小之类的。
“土豆？宁贤弟也是从张家搞到的？”
一听到有新菜，孙悟范肚子里的馋虫便在开动了。
“我......”
“这是一组菜，我给它起个名字叫土豆宴。”
将用布包好的土豆条塞入冰块中，宁修咳嗽一声道：“爹，您先等会我去地窖一趟。”
宁修耸了耸肩道：“土豆丝的做法最后再说。儿子现在要做的菜叫做焗土豆泥。”
谈起试吃，宁修天然想到了孙悟范。
大有一副耍恶棍的架式。
“爹，您照做就是，到时候必定给您一个欣喜。”
宁记酒楼推出的私房菜哪个不是菜霸级别的？
宁修把在水中过好的土豆条尽数倒在了锅中，然后生火来烧。
宁修尝了尝，竖起大拇指道：“爹，你这厨艺有儿子八成程度了。”
“是的，我做的这三道菜质料都是土豆。第一道叫做醋溜土豆丝，第二道叫做炸薯条，第三道叫做焗土豆泥。”
......
宁良有些发懵，这又是啥子菜？
“爹，您一向这么跑不累吗，我们持续做菜可好？”
将土豆块煮熟以后，他把土豆块全数倒在一个木盆里，然后用捣子全数捣碎。
“好，好啊。臭小子你真是跑的比兔子还快啊......”
宁良忙不迭的去了。此时正值夏季便是浅显人家也能够等闲的获得冰块。
“臭小子，你这又是做甚么？”
这个步调宁修交给死鬼老爹来完成。
宁修把土豆条放入瓷盆里倒了一些水过了一遍。
接下来宁修取来几块奶酪丢到锅里加热化开，以后把化开的奶酪加到木盆里和土豆泥搅拌均匀。
“臭小子，竟然敢教唆你爹了，看我打不死你！”
宁杰出奇的把磁盘送入了烤炉，不断的的搓动手掌等候。
从荆州百姓喜食炸鸡来看，薯条只要推出也必然会大火。
大火来煮倒也是快，很快土豆条便煮熟了。
“气愤”的宁良顺手抄起一根擀面杖便开端“追杀”宁修，吓得宁修拔腿便跑，父子俩在厨房里追跑了好一阵才停下来。
宁良很快便把握了醋溜土豆丝的做法，并亲身用铲子翻炒了几下。
宁修叫来老爹，操纵这个时候差教老爹醋溜土豆丝的做法。
却说孙悟范孙公子和商队领队孙文正联络好了贩运番笕的事情，正赶到酒楼欲向宁修吹嘘，宁修便拉着他到了内间。
老爹已经谙练的把握了披萨饼的烘烤工艺，照猫画虎来焗土豆泥也没有甚么题目。
“......”
“爹，炸薯条之前必必要做一些筹办事情。最首要的便是把土豆条煮熟。”
“哦。”
宁修冲老爹道：“爹快取些冰块来，再取些布来。”
......
后代很多人家喜好便宜薯条，但他们常常图费事把切好的土豆条直接下油来炸。如许炸出来的薯条口感必定不会好。
薯条应当是制作体例最简朴的一种菜肴了。
明朝没有冰箱，只要采取简易的体例。不过结果是一样的。
只要一推出，大小酒楼争相仿照。可他们只能仿照到宁记酒楼私房菜的形却捕获不到神，故而不成能从宁记酒楼抢走主顾。
“咳咳，爹把我要说的都说了。”
死瘦子绝对是贪吃转世，他吃过的珍羞甘旨无数，让他来试吃绝对没有题目。
接下来的步调便是把土豆泥装到磁盘里送入烤炉烤了。
宁良应了一声并没有多说甚么。
宁修笑了笑道：“爹，用布把土豆条包起来，放到冰块中去。”
“啧啧，为兄公然没有看错宁贤弟啊。”
宁修讪讪一笑道：“爹，这叫闻道有前后，术业有专攻。您有啥不美意义的。”
“是的，爹您看好吧。”
宁良翻了记白眼：“臭小子，你这又是想做啥？”
宁修既然要引入当代化的办理形式，在这试吃一事上天然也不会例外。
很快宁良取来了一盆冰块，手里还攥着一张绢布。
他将土豆条捞出来沥干水分，晾着等老爹返来。
他笑声道：“爹，现在这炸薯条还差最后一步工艺，就是炸了。不过在这之前还需求把土豆条冰一阵时候。”
宁修哈哈一笑：“就等孙兄这句话了。”
“晓得了，晓得了。”
宁良不耐烦的摆了摆手道：“你不是要做土豆宴吗？那接下来呢？”
很快一盘香喷喷的醋溜土豆丝就做好了。
宁修晓得炸薯条前必然要把薯条冰镇冷藏。唯有如此，炸的时候薯条才是硬的，口感才好。
面对死鬼老爹的抱怨，宁修无可何如的咧嘴一笑，起家去包土豆条了。
他几次搓动手掌，嘿嘿笑道：“那还等甚么，还不上菜？”
接下来他在锅中倒了半满的水。
宁良翻了记白眼：“神情甚么，我但是你爹。没有老子哪有你。”
过了一盏茶的工夫，宁修去而复返。
只需求把一桶水放在院子里，过上一夜便是满满一桶的冰。再用凿子把这冰凿成小块放在地窖里备用，用的时候取便是了。
接下来只要等土豆条煮熟便可。
“这菜名叫甚么？”
宁修又取来一个土豆，去皮切成块，然后把土豆块丢到锅里加水去煮。
“孙兄啊，你辛苦了。为了表达对你的感激，宁某特地筹办了几样新菜，让你先尝尝。”
只要炸鸡没有薯条如何行呢？
说罢他便端着木盆去了。
对此，宁修是信心满满的。
