第700章 了解民情一

杨凡闻了闻，挺香的。用快子翻了翻大肠头，洗的洁净没有异味。

因为都城开设了兴禾超市的原因，物价比内里任何一个府县都要低个一两成。并且能够买到定量供应的便宜粮食，导致都城的户籍水涨船高。

张成手脚敏捷的取出一条乌黑的毛巾，把板凳和桌子擦了一遍，请杨凡坐下。

《燕都小食品杂咏》记录：“苏造肉者，以长条肥肉，酱汁炖之极烂，其味极厚，并将火烧同煮锅中，买者多以肉嵌火烧内食之。”

自畴前几天，兴禾超市开端答应，在京军籍的官兵来办理粮本后。好多四五十岁的老兵，都开端有媒婆上门，来给先容带着孩子的孀妇了。

这些铺子，杨凡都传闻过的，但没有来过，这也是第一次过来。

这条路的南侧根基没有太多的人居住。除了中间位置的天坛和先农坛两大修建全外，都是荒地。北侧是麋集的住民区。

这家的棚子挂着一个屁帘旗，一面写着苏造肉，一面写着大酒缸。

这类情势的路边店，有个浅显的称呼叫大酒缸。和小酒铺齐名，小酒铺遍及于都城的小胡同里，主如果卖酒，顺带点左酒的凉菜。客人也能够让小二出去代买些熟食。

电石灯能够做的很小，汗青上自行车灯，初期汽车的车灯，马车车灯，矿工的头盔灯等都是利用的微型电石灯。

“你这里都有甚么啊，”杨凡问道。

“老板一人来一碗，你这里都有甚么酒啊”

自从宵禁改到子时开端后，全部都会仿佛也抖擞了朝气。

这条路固然是青石板铺成的，但是二百年的光阴，已经把这些青石磨损的坑坑洼洼，另有好多缺失的。深深的车辙，如果看不清楚的话，也轻易在黑暗中别断马腿。

“回老爷话，小店只要些简朴的下酒菜和黄酒、白酒。小菜小吃有苏造肉、芝麻烧饼、炒肝、肠烂、杏茶等几种。面条也能做，但是浇头只要烂肉面一种。”

这类灯非常好用，只要几粒电石，便能够照明两个小时以上。

他发明这家小店挺有特性的，三间瓦房里都是正规的桌椅板凳。瓦房前面对街的空位则是支起棚子，瓦房的前面另有盖了厦子房，看着应当是厨房。

杨凡停上马，带着十个亲兵，把马拴好，进入一个棚子。

现在想办一个都城的户籍，但是要托人走干系，还要花很多银子的。

因为这里还在发粮食，以是没有封闭城门，杨凡带着亲兵骑马顺利进城。

看到有官爷上门了，老板从速跑出来号召。“几位爷，来点甚么啊。”

之前，京营和杨凡一毛钱干系没有。给他们市民报酬，不但不会有好处，另有拉拢军心之嫌。轻易被御史弹劾。

南城是一个长方形的形状，比北城宽一些，东西各有一座城门，西侧是广宁门，东侧是广渠门。两座城门之间有一条东西向的首要马路，就是明天的两广路。

等端上来一看，差未几，如果再泼上蒜汁，香菜碎，辣椒油，就是那东西。

这些女人不要彩礼，只求能吃饱饭。能把本身的孩子拉扯大就行。把这些老兵欢畅坏了。

棚子上面没有桌子，都是一个个的大缸上面盖着平板的木盖子。因为利用的年初久了，都乌黑发亮。

这类路边摊俗称狗食棚子。是都城南城的特性。

杨凡分开时已经很晚了，从大红门到家差未几有十千米。这一起可不近。

杨凡叹了口气，这些老兵也非常不幸。很多人在京营一辈子，也就混个饱饭，饷银时偶然没有的，也攒不下甚么钱。

墙头上长草，乃至杨凡还看到一棵树从墙体上长了出来。墙下都是渣滓堆，墙外的水沟，绿色发黑，披发着恶臭。

有些客人三五人，呼朋唤友的，就围着酒缸坐下。在缸盖上放些吃食，再打一角白酒，自饮自酌好不舒畅。

好多人都没能娶到老婆，一辈子就这么过来了。就算退役了，他们的暮年糊口也非常堪忧。

之前这些丘八爷，那可都是大家嫌弃的工具。

几根木柱子，撑起骨架，上面覆盖竹席和稻草制止漏雨。

苏造肉，这是帝都本地基层百姓的驰名吃食。杨凡就是看到了这个才决定上马来喝两杯的。

这些军官和兵士们因为是京畿户籍，他们发明，在这个大灾之年里，俄然变得好找婆娘了。

这大寒天，闻着香味，如果喝一口酒，吃点热乎的，真的很有引诱。

进了永定门，南城的前门大街两侧非常萧瑟。东边是天坛的围墙，西边是先农坛的围墙。这些修建二百四五十年了，班驳剥落，看着非常的破败。

苏造肉的做法是拔取猪两肋肉，加猪大肠、五脏，白水下锅汆煮，八成熟时捞出上糖色，然后放入撇去浮油的肉汤中，加陈皮、甘草、蔻仁、桂皮、山艾、酱油、盐一起炖煮。

杨凡对劲的点了点头。

以是杨凡多一事不如少一事。官员和军籍是不给办理粮本儿的。

还是杨凡的皇城北大街动迁，在左安门内兴建了很多的六层室第楼的回迁小区，才让这里有了些人气。

这一起上，暮霭沉沉，氛围中都是草木的味道。感受和在荒漠中行走一样。

杨凡估计这东西就是后代的卤煮火烧。

但是老板炒菜和客人喝酒，路上的行人都能瞥见，也轻易勾起馋虫。

马队门都把微型的电石灯挂在马脖子的铃铛上面照明。

现在，玉米面已经成为都城基层百姓，独一吃的起的粮食了。如许的灾年，百口还能混个肚子圆，不能不对定远伯戴德戴德。

在这都城里，定远伯还是名誉很不错的。他和皇家合股开设的兴禾超市，一向在低价出售粮食，从开业到现在向来没有涨过价。

看着列队的，全都是头发斑白的老兵。五十岁以下的兵卒，都被李邦华弄到南苑去了。剩下的这些老头儿，就是没钱送礼，不能退役的老兵。

过了天坛，前门大街的北半段终究有了火食。路两边各种买卖摊子也呈现了。这里好多支草拟棚子的买卖家儿，还在号召客人。

现在气候已经冷了，夜晚的风很凉了。杨凡穿的未几，也感遭到了些凉意。看着路边摊，俄然来了兴趣，想坐下小酌几杯。

这个年代南城的南城墙四周很大的地区都是荒地，没有人居住。

也不晓得顺天府的官员们一天到晚都在忙甚么，都会办理的这么差劲。

没有墙壁，四周通风。

这些兵丁也是人，天然晓得吵嘴。

主如果杨凡此主要把京营的精锐拉走了一万，上阵兵戈去了。以是杨凡也要考虑一下他们家人的糊口。没有后顾之忧，上了疆场才敢冒死。

看着杨凡和卫队，骑着雄浑的大马走过。官兵们的眼里充满的尊敬之情。

紧赶慢赶到了永定门。杨凡看到另有几万人堆积在这里，一片火把透明，都在等着发粮食。