第21话 坚持
白石龙一利用的高温熏制，取出一个汤勺，用喷火器将其烧至通红，然后在汤勺里放上苹果木，苹果木便会冒出青烟。再与被盐腌制的三文鱼一起放入保鲜盒内，放进冰箱停止熏制。取出以后再插手柠檬汁、油醋汁等调味料，再按照本身的爱好放入切成薄片的吐司或者奶酪。
白石龙一不晓得生了甚么事，蹑手蹑脚地来到了宣荔的身边，“搞甚么？这么奥秘。”
白石龙一二话不说，大步流星地走进了厨房，在操纵抬上拿起一副刀叉，切开了一块牛排。
在将最后两道副菜做好以后，郑轲看了一眼手机，已经两点半了，麻美还在练习法度香草烤鸡腿。
鸡腿在同香草以及白兰地腌制两个小时，放入烤箱中烘烤，然后再淋上意大利香醋汁。
“宣荔，你……”
“喂，白石学长，你再调剂可就没人能完成任务了……”宣荔紧跟上去。
郑轲在白日的时候已经能做出6道摒挡，剩下的四道摒挡别离是副菜和甜点。
如果把全部远月学园的糊口是看作是一本书，他现在才方才翻开这本书的扉页，他如何能分开？
“郑轲。如何了？”宣荔迷惑的问。
不过，其他摒挡，麻美却进度迟缓，特别是黑椒牛排，做一次，砸一次，最后麻美被气得差点把条纹煎锅摔了。
“是啊，扣掉的独一2分就是做了一道汤摒挡，比睿山枝津也少了2分。”宣荔撅着嘴，明显对郑轲明天做的汤摒挡很不对劲。
“他叫甚么名字？”白石龙一走出厨房以后，问向宣荔。
宣荔回过甚，冲着白石龙一做了噤声的手势。
颠末白日第一次摹拟停业，郑轲现大师对甜点的需求并不是太高，当然能够与大多数的客人是东方人有关。
“别急，我的目标是挑出有才气的门生，而不是淘汰他们。”白石龙一眯着眼睛，脸上暴露了浅笑。
“如何样？好吃吧？”麻美盯着郑轲，一副等候的模样。
“嗯，看来打算要有些调剂了。”白石龙一摸着下巴，分开了厨房。
想到这里，白石龙一快走到厨房，筹办把灯关上，却看到宣荔站在厨房。
或许有些摒挡还稍欠火候，但站在一名考核讲师的角度来讲，如许的摒挡已经让他感到对劲了。
到底甚么样的摒挡才气是8分呢？明天的门客会不会和明天的门客一样，只是浅显的旅客，还是说，白石龙一会持续增加难度？
“你还不歇息吗？”麻美在临走之前，看到郑轲在做甜点，便提示郑轲。
全部厨房里只剩下郑轲一小我，但是郑轲却燃起了两个炉子。
天亮以后，将会开端第二天的强化集训，然后到了早晨又要淘汰一批人。
白石龙一皱起了眉头，必定又是最后一个门生在走的时候健忘关灯了。
烟熏三文鱼也是一道常见的西餐摒挡，在餐谱上并没有写明如何熏制三文鱼。
“我？不消了，你先歇息吧？我等会儿就走。”郑轲说道。
这个过程并不太难，就是腌制鸡腿的时候太长。
郑轲不晓得，他只想留下来，因为他另有很多事情没做。
而在白日练习的时候，有人问过白石龙一如何烟熏三文鱼，站在四周的郑轲也大抵听明白了这个别例。
在通过集训之前，夜无眠！
郑轲想了想，确切是如许一个事理，深吸了两口气，终究将一片三文鱼放入了嘴里。
咀嚼以后，渗入在鱼肉里的烟熏味垂垂流淌出来，充满在每个细胞里，让人沉湎此中。
“看甚么？”白石龙一迷惑地看向厨房，却见一个门生蜷着腿靠着墙壁睡到了，在他四周的操纵台上摆满了各种百般的摒挡，有些摒挡乃至还冒着热气。
麻美晓得，熬夜对郑轲来讲已经是家常便饭了，见郑轲对峙，也就不再劝止，一小我分开了厨房。
这一次的三文鱼肉确切窜改了郑轲对生鱼片的印象，其新奇细嫩的口感确切有它的独到之处。
到三点钟的时候，麻美终究对峙不下去，决定先歇息，剩下的事情，比及天亮再说。
让郑轲不对劲的是，这是一道生鱼肉摒挡。做成的三文鱼光彩红润，让人垂涎欲滴，但郑轲对生肉还是有一些冲突，或许生肉的口感上佳，但味道确切和他的风俗相抵。特别想到生肉里能够存在的寄生虫，胃液就会开端向外涌。
牛排内部焦脆适口，内部细嫩柔嫩，汁液跟着鲜嫩的牛肉熔化在口中，浓烈的味道在全部口腔伸展。
十道摒挡，他根基上都能达到一个比较不错的程度，以是，没有需求再做下去。
这道摒挡对作为鸡肉专家麻美而言，可谓是手到擒来，第一次的味道就已经浓烈适口，令郑轲大饱口福。
“如何样？不错吧，我老乡。”宣荔的脸上充满了高傲感。
宣荔指着厨房内里，轻声说道：“你本身看。”
以是，两道甜点“红酒蜜桃盏”和“甜酒慕斯”（慕斯是一种奶冻式的甜点，能够直接吃或做蛋糕夹层）并没有担搁太长的时候。在一个多小时以后，郑轲便把目光对准了最后的两道副菜，烟熏三文鱼和蒜蓉焗青口贝。
如果站在一个门生的角度来讲，这个摒挡无可抉剔。三分熟的牛肉，火候掌控的方才好，并且这个温度，清楚是方才出炉没多久……
普通的餐厅或者摒挡店，为了节流时候，都会高温腌制，将整片三文鱼熏至熟透，这类体例会粉碎三文鱼的肉质口感。
在凌晨一点摆布的时候，睿山枝津也挑选了歇息。 ?
“咳咳，就算好吃，这也是我做的摒挡。”
细致顺滑的三文鱼肉入口即化，增加了柠檬汁以后，三文鱼的腥味被撤除，又增加了清爽的口感。
“如果连你本身都不吃本身的摒挡，那你如何能再改进它呢？”麻美掐着腰抗议道。
以是，不管支出任何代价，他都要留下来。
“人家又没和你抢。”麻美撅着嘴说。
“郑轲？哦，就是明天统统分数加在一起，排在第二的门生。”白石龙一恍然大悟。
当天气微亮的时候，白石龙一来到了大宴会厅，正要筹办去唤醒还在甜睡的门生，俄然看到厨房的灯还亮着。
“嘘~”
固然他们不会再犯明天的弊端，会好好的筹办食材，会将统统的摒挡都尽能够的做一遍，但是第一天的大量减员所带来的严峻结果还是没法弥补。并且，明天只要达到8分的对劲度才气合格。
这些毛孩子，做摒挡不可，华侈起来但是一个顶两三个。
白石龙一又尝了其他的摒挡，都让他大为惊奇，连极少有人正视的甜点都能做到甜而不腻，吃下后，黄桃的甜美和柠檬的清爽滞留在喉咙里，久久不散。