第一百三十五章 千里路（十六）
义十八就朝颖娘望畴昔，颖娘会心，点了点头，解释给丫头听：“如果我没有会错意的话儿，什一分红该当就是将所得的收益分红十份，然后一九开，商家得九份，‘楼外楼’得一份，然后市税也会由楼外楼来承担代缴。”
义十八听着不住地点头，赞成道：“恰是这个意义。”
低下头去，细细咀嚼着方才果娘递给他的白潋潋如鹅脂普通的酥油泡螺。
丫头似懂非懂：“那如许说来，‘楼外楼’还是挺体恤商家的，对不对？”
颖娘重重点头，只放心以后，神采不免有些凝重：“确切称得上体恤的了。”
并且颖娘仿佛记得饮食这一行当仿佛自有默契，如果客人一不留意打碎了店里的碗盅碟盘，是万没有让客人掏钱补偿的事理的，更别说只是磕出豁口了。
一听这话，颖娘一颗心临时放回了肚子里，语气轻松地朝义十八伸谢。
可颖娘早就瞧过了，他们面前的这么些碗盏碟盘的，俱都连个豁口都没有的。
另有市税，三十税一的市税看起来虽则不高，可到底小本买卖，细算下来，实在不是一笔小数量。
只除了已经吃完了肉肉，正在转战果子――这会子正用凤髓汤配着酥油泡螺，吃得不亦乐乎的果娘以外，阿芒、丫头，另有颖娘，三人的反应俱是分歧。
笑了起来，奉告颖娘：“‘楼外楼’一贯而来都有好几种分红体例。”说着指了指桌上的酥油泡螺：“就比方像泡螺李如许便宜自销不设门脸儿的小商家，据我所知，都是实施的什一分红，然后由楼里缴税。”
阿芒也想到了这些，问道义十八：“那除了商家的分红，梨园子平话人的抽成，‘楼外楼’另有旁的支出吗？”
“不错！”义十八看了看阿芒同颖娘，心下暗自赞成，奉告他们：“梨园子平话人确切也都有抽成，并且‘楼外楼’一年三百六十五天，足有三百天都会被归还园地筹办堂会筵席。夜里的散座估计只够勉强保持楼中的平常用度，白日的堂会筵席才是收益中的大头……”
颖娘倒是没往这上头想，她只体贴这些个饭庄酒楼既然入驻“楼外楼”，在楼里兜卖外食，既是由“楼外楼”卖力开账收账，那“楼外楼”如何抽成，又是如何缴税的！
这一桩桩一件件，哪样不需求银子。饶是“楼外楼”确切座无隙地，饶是在楼里兜卖外食的小商家只是占了一部分或者一小部分，颖娘仍旧思疑这份分红道能不能够撑起全部局面来。
不但如此，掌柜的还需求亲身出面扣问客人有没有伤着，然后从速让堂倌把打碎的餐具清算好，再换一套新的上桌。
丫头却有些懵，看了看阿芒同颖娘，又去看义十八：“什一分红又是甚的？”
提及来都是些陈年的旧事儿了，义十八生的晚，无缘见地“楼外楼”的崛起，晓得的也就这么多，还都是垂垂长大以后，从长辈们那东一耳朵西一耳朵的零散体味到的，这会子俱都翻出来奉告给颖娘诸人听。
义十八之前就说过了，“楼外楼”的薪资福利在全部崇塘都是稀有儿的。而颖娘光是如许一眼看畴昔，就能看到无数个青色的身影。
可比方福寿堂如许的老字号，金字招牌大过天，怕是没这么轻易心甘甘心昂首，入驻“楼外楼”的，哪怕这“楼外楼”还是崇塘地头蛇的买卖。
想到颖娘而后也许也得如许辛苦，或是甜食吃多了，丫头感觉嘴里仿佛有些发苦……
丫头帮衬着欢畅了，竟然真如义十八所说的这般，“楼外楼”不但是前程，一样亦是能够立足的处所。
只是欢畅过后，不免又有些懊丧。
不但又要感慨，崇塘到底是崇塘！
桌椅还则罢了，到底有限，毕竟俱是木制的家伙什，很少传闻能有客人一屁股坐散圈椅或是一拳头砸烂八仙桌的。
丫头另有些懵，转过甚去看书场上的平话人，颖娘已是面前一亮，对啊，视野也落在了书场上。
已经缓过来、接管了实际的阿芒天然不会再有丫头的多愁善感，他只是感觉事情的颠末或许不会像义十八说的如许顺风顺水。
这都还罢了，这另有大头呢――堂倌的薪资福利。
他恍忽记得，以往家里头把地佃给耕户种，地租仿佛是五五开，就是这同旁人家来讲也算是轻的了，并且凡是年景不好的辰光，家里夙来都是会再让一点儿租的。
就说这看得见的罢，如许气度的庄馆，即便门脸园地都是自家的，却也是本钱。并且楼外的欢门、楼内的墙壁地砖栏楹门窗都要随时补葺保护，一应陈列器皿、乃至于盆景花草也要应时应景，再加上每天油烛香料、手巾洁纸的耗损，也绝对不是甚的小数量，另有桌椅餐具的耗损……
乃至于颖娘都有些思疑，“楼外楼”只抽小商家们的一成收益，会不会导致入不敷出。
这或许不是一笔小数量。
倒是直到分开“楼外楼”的辰光，颖娘方才直到，白日的堂会筵席虽是大头，可“楼外楼”实在另有一项分外的收益……
真的很甘旨，天然不及颖娘的技术，却也入口即化，可悄悄咀嚼，他仿佛能够尝出酥油泡螺彻骨甜美以后有血有肉的酸楚。
旁的不说，那些个夜摊档的小商小贩自是罢了，能从路旁街边搬到如许渐成气候的大庄馆当中，能有如许好的环境，特别相对稳定的客源，这本就是不测之想。
可餐具上头，虽说“楼外楼”使得餐具都是上好，健壮亮光，可到底只是瓷器罢了，又不是铁器，磕磕碰碰，老是不免的。
义十八则是愣了一记，没想到他这还没开端说呢，颖娘已是想明白了“楼外楼”的运营形式了。
这里头到底打过如何的机锋，怕是鲜为人知的。
安然地向义十八提出了本身的疑问，环顾四周，不免有些忐忑。
