23.第二十三章 网红效应
短发女孩昂首看着孙佑宸，惊奇地打量他，然后说：“你不是拍视频的阿谁大厨啊。”
“好的，好的，感谢啊。”女粉丝快欢畅死了，明天的收成真大，之前看到一个大美女，现在又看到一个水灵灵的小鲜肉，一会儿还能看到大厨，的确是到处是欣喜。
固然只是常见的串串，男网友也还是吃出了孙串串的与众分歧，汤底更浓烈鲜美，办事员死力保举的特性菜也分歧凡响，烫出来以后又鲜又嫩，放进嘴里口水都一齐滚出来了，可见这家厨师还真是有水准的。他的几个朋友抢得热火朝天，最后还加了好几份菜，吃得特别过瘾，要不是实在撑不下了，他们还不肯罢休。
男网友点完菜，对接待的孙佑宸说：“你们厨师一开端做的那道芙蓉鸡片很成心机，一看就是专业水准，不过厥后的菜都是家常菜，没再看到他再露一手，有点遗憾。”
孙佑宸惊奇地走出来：“真的啊？欢迎光临，你们是第一个来支撑的粉丝，以是给你们打八折。这是菜单，二位想吃点甚么？你们是那里人，能吃辣吗？”
奚川听到有网友慕名而来，也感觉非常不测，没想到视频拍了还真有结果。他也没有摆出高冷的回绝姿势，很共同地端着火锅汤底出来了，短发女孩见到他几近尖叫起来了，终究见到本人了，并且比视频上看上去更帅，她毫不粉饰地拿动手机给奚川拍照，还聘请他和本身一起合影。奚川也没有回绝，很共同地拍了照片。
奚媛欢畅坏了，跑过来讲：“对，是我们的粉丝。”
因为食材可贵，当然也要配最隧道的郫县豆瓣酱、温江特产的独头蒜、菜籽油和川盐等。先将鱼去内脏抹盐腌渍，独头蒜全部放菜籽油里炸至皮皱，加剁碎的豆瓣酱炒出红油，插手葱头、姜末、料酒等作料炒香，倒入高汤，再放入仔鲇，大火烧开，然后小火慢烧，直至鱼肉一夹便骨肉分离状况，再开大火勾薄芡，加醋、白糖、辣椒油等推匀出锅。
奚川想了想感觉也对，本身恐怕也没那么大的魅力让人特地跑到这里来看他。因而奚媛在八月下旬的时候公布了串串店的地点。这个时候分开学已经很近了，孙佑宸也接到了登科告诉书，不过重生上学晚一点，要到9月8日才报到，以是还能在店里干上半个多月。奚媛则另有一个礼拜就要去广州了，当务之急就是招办事员，到时候奚媛一走、孙佑宸一上学，店里就剩下奚川一个光杆司令了。以是他们在店门口贴上了雇用启事，但愿能够在玄月之前将办事员招好。
和奚川算账筹议战略的时候，孙佑宸第一次深切体味到了斤斤计算这个词语，做买卖，真的就是斤斤计算，这里抠几毛、那边抠一块，如许才气抠出更多的利润来。孙佑宸临时没有想过本身赢利还债、赚学费之类的，他的设法很简朴，就是不能让奚川比上班赚得少，不然就真是太对不起他了。
第二天傍晚，天还没黑，孙佑宸几个刚吃了晚餐，正在筹办开店，明天阿谁女孩又来了，此次是一小我来的，还拖着行李箱，说是早晨要坐飞机归去，感觉昨早晨没吃过瘾，明天还来过把瘾。女孩兴趣勃勃地将昨晚没吃的一些菜点了些，又加了两道她感觉没吃够的菜，一小我消耗了八十多块，都赶上两小我吃的了。并且奚川、孙佑宸和奚媛满足了她的心愿，一起跟她合了个影，这才心对劲足地分开。
如何才气让利润最大化，这是奚川和孙佑宸都需求学习并把握的，这也是运营一家餐馆的关头地点。开源节流，这是最起码的，但是不能在食材上偷工减料、以次充好，只能尽量减少华侈，最关头的是进步人均消耗额，刚开店，短期内代价不能变动，那么就只能尽量引诱主顾消耗利润高的菜，需求办事员在点菜的时候多保举这几道菜，更需求奚川在配置食材的时候破钞更多的心机，让主顾感觉好吃，才不会感觉点了亏。
这天早晨，还来了一桌慕名来吃串串的网友，这是个蓉城本地人，典范的好吃嘴，平时最大的爱好就是踅摸美食，大到五星餐厅，小到苍蝇馆子、路边摊，只要有好吃的都乐意去尝试，平时还喜好写美食攻略，保举特性美食，在美食论坛上发了很多帖子，还小驰名誉。他明天过来，实在就是带了点查验性的意义。
不过决计来的没有，顺道的就近水楼台先得月了。当天傍晚，天还没有黑，他们正在店里做筹办，这时来了两位女客人，奚媛从速拉开玻璃门：“欢迎光临，吃串串吗？叨教几位？”
女孩一欢畅，孙佑宸保举的那几款典范菜她就都点了，当然，他也没让对方点得吃不完，而是建议她们少拿一点串串，毕竟吃不完也华侈了。
串串店的买卖算是稳定了下来，夏天是夜市买卖的岑岭，店里的流水差未几能够保持均匀日收一千八摆布的程度，这个流水支出能够包管小店赢利，只是赚多赚少，就要看奚川和孙佑宸的运营程度了。
繁忙归繁忙，成绩还是有目共睹的，孙佑宸的菜做得越来越好，店里的买卖越来越好，微博的粉丝也越来越多，不到半个月的时候，粉丝量就已经超越十万，并且每天还在以成百上千的数量上涨。
孙佑宸笑了：“对，我不是。我只是店里的办事员，我们店长正在厨房里忙。”
女孩镇静地说：“真的是你啊？我能够跟你合个影吗？”
短发女孩笑眯眯地说：“对，我们是你们家的粉丝，这两天正幸亏蓉城旅游，瞥见有地点了，以是就过来看看，还好也不难找。”
孙佑宸正在里头帮手做凉粉，闻声内里的动静，探出头来看环境：“来客人了吗？”
孙佑宸游移了一下，不过很快就承诺了：“能够，不过我但愿不要发到网上去了。”奚川不让他露脸，他还是尽量不要暴光比较好。
孙佑宸没想到对方已经猜出来本身了，便笑了笑，没有否定。
男网友感觉，孙串串如果不走网红线路，只要保持这个水准下去，迟早也是要爆的。不过借了网红店的势头，爆得更快一点罢了。因为他是网友，又是第一次来，奚川特地给打了八折。男网友当即决定归去以后决定好好写个美食攻略，大力保举串串界新星――孙串串。
串串店地点在微博上公布出来以后，很多粉丝都嚷嚷着要去蓉城吃串串看帅哥，不过根基也只是嚷嚷罢了，不会有谁特地为了看奚川跑一趟蓉城。
“能够见一下他吗？”很明显，女网友还是冲着奚川来的。
点完菜，孙佑宸返来跟奚川一说，奚川过了好一会儿才说：“能够，我们隔一段时候抽暇做一道庞大点的菜。明天还是给他们打八折吧。”奚川有一种碰到知己的感受，有人赏识本身的菜，他就不怕费事，情愿揭示一下本身的才气。
孙佑宸点头：“但愿您明天能吃得对劲。”
奚川发明孙佑宸比本身还忙，连中午昼寝时候都收缩成了一个小时，不由得有些心疼他，但是他仿佛也帮不上太多的忙，他对视频剪辑这些东西兴趣不大，也没耐烦去弄阿谁，以是只能尽量本身多干点活，让孙佑宸少干一点，每天做菜的时候多花点心机，做点好吃又营养的菜让孙佑宸多吃点，免得他累瘦了。
“对嘛，这也是鼓吹我们川菜的体例，我很等候。”男网友赞成点头。
孙佑宸想了想，然后点头说：“能够，我去跟店长说一声，你们先点菜吧。”
客人是两个年青女孩，一个留着调皮的短发，长得非常洋气，另一个长相浅显一些，梳了马尾，短发女孩笑容娇俏可儿：“叨教你们家是微博上阿谁‘川食汇’吗？”
孙佑宸笑着答复：“我们家店长是从老店出来的，程度确切很专业。因为本钱不敷，他就先开了这家串串店。平时拍的那些视频都是我们本身吃的家常菜，事情太忙了，没偶然候专门去筹办视频。不过听了您的建议，我们会考虑做一些比较驰名的川菜的。”
奚媛决定在本身回广州上学去之前把串串店的地点公布出来，奚川总感觉收集的东西有点不靠谱，担忧会带来一些负面环境。奚媛跟她哥解释：“没有干系的，网友来自天下各地，就算想来吃也一定来得了，这是一个悠长的鼓吹打算，今后他们来蓉城玩，能够就会想到来我们家吃串串，固然这些客人不会太多，但时候一长，也是一种客源。”
孙佑宸当然能感遭到奚川无声的体贴，便会冷静地为奚川做一些小事，比如为他筹办好洁净的毛巾，泡一壶清茶，切西瓜时留出最好最大的一块给他，等等。孙佑宸很享用这类相互冷静体贴的感受，不消多说甚么，内心老是甜丝丝的。
女孩这才将重视力放到菜单上，看菜单的时候，趁便瞥见了孙佑宸的手，又忍不住昂首看了看他的脸，脸上的惊奇之色完整粉饰不住，她将手挡在嘴边，说：“你不会是阿谁小门徒吧？”
烧好的仔鲇完整地卧于汤中，独头蒜沉浮此中，鲇鱼一夹骨肉分离，软嫩鲜美之极，独头蒜也粑软适口，勾得人直流口水。
从微博公布地点以后，串串店的买卖每晚都是爆满的，凡是还会呈现翻台的征象，周末的早晨，真是需求拿号列队才吃得上了。从开店到火爆，仅仅只花了一个多月的时候，以是不要小瞧了吃货们的力量。
奚川承诺了男网友要做比较专业一点川菜，因而决定在奚媛分开之前做一道川味名菜――软烧仔鲇，他筹算做这道菜的启事是刚好买到了几尾新鲜的野生小鲇鱼。现在野生鲇鱼数量少，可遇不成求，既然碰上了，就断没有错过的事理。
这个女孩将本身在奚川店里吃串串的照片发到了微博上，还发了与奚川的合影，将串串店和奚川一顿好夸，并且艾特了“川食汇”。奚媛也转发了这条微博，引发了无数粉丝的尖叫，竟然真有人去吃了，太让人恋慕妒忌恨了，都在批评下嚷嚷着要组团去他们店里涮锅吃串串。这类结果恰是奚媛需求的，做网红店，当然得有人来才气产生真正的代价。
这段时候孙佑宸特别忙，除了做办事员、给奚川打动手、学做菜，还要跟奚媛学视频制作，因为过完暑假，奚媛就要去广州了，固然奚媛表示她能够持续帮手打理微博，视频也能够发给她来剪辑，但是视频拍摄必须得孙佑宸来，并且孙佑宸感觉本身学会剪辑也非常首要，毕竟这是他和奚川的店，不能总费事奚媛。
逛美食论坛的普通都是老饕，相称重视口腹之欲，因为小我才气有限，大师都喜幸亏论坛里寻觅美食，相互相互保举，如许才气吃到更多的美食。孙串串一经男网友推出以后，在小范围内火了一把，有很多蓉城老饕特地过来吃串串，固然逛论坛的老饕未几，但是他们吃过以后会保举给本身的亲朋老友，亲朋老友又会跟其别人传播，一家店的口碑和人气就是这么来的，颠末大师口耳相传，因而就成了名店。
“欢迎光临，快请坐，坐里边吧，有空调，比较风凉一点。”奚媛从速号召两个妹子坐。
奚川花了心机，也情愿共同，拍得非常完整，奚媛也将此次的视频制作得极其精彩，发上去以后公然遭到了大师的分歧好评，还被一个上千万粉丝的美食博主给点了赞，一时候粉丝如潮流般涌涨起来。
孙佑宸没想到另有男网友过来的，感觉很不测，他觉得存眷他们微博的都是女性，毕竟主如果靠奚川吸人眼球的。男网友对奚川没甚么兴趣，他只是对美食比较感兴趣，他存眷了很多美食博主，特别是川菜博主，奚川做的第一道芙蓉鸡片就吸引了他，恰好孙串串地点位置他之前来吃过夜宵，明天便过来尝尝。
“对呀，就是我们。你们是网友吗？”奚媛惊奇地说，明天赋公布地点，这么快就有人找上门来了，这结果然是惊人呐。