第169章 暗访知味轩
最后问道了方才来的一个伴计，这伴计一脸的含混像，脸上仿佛还带着困意，最后跟武六七说道：“现在这北平成当中，另有别的一家买卖字号，叫做知味轩的，仿佛是很驰名，说不定我们的门客，恰是被这知味轩的掌柜的给抢去了呢。”
武六七皱着眉，喃喃的道：“这孙有福有几下子，我清清楚楚啊，除了一手好鲁菜，其他的便没有甚么好处了，如何会这么牛，”说罢，抬起了头，对小伴计道：“你可晓得他内里有甚么好菜么？”
“去，跟赛赛夫人去支一千银子，再去前面叫上庄老三，我们三个去知味轩吃席。”
这但是上好的差事，小伴计说甚么都情愿的。便一跳一跳的出去了。
说到底，武六七固然和柳府有很龃龉，但是对于这个比较刻薄的孙有福，还是比较有好感的，毕竟几次整治武六七的时候，孙有福都是没有直接参与，乃至还暗里里有一些保护。但看在这一点上，武六七也感觉这小我不错。
庄老三是个极其诚恳本分的人，细心的想了半天，摊开了两只手，道：“我都是遵循店主教给的，没有敢躲懒，统统菜品都是下足了工夫，能够是北平的门客们的胃口，垂垂的也高了吧。”
武六七赞叹道：“朝廷上刮甚么风，上面就下甚么雨，这个一点都不假，你们瞧瞧，必定是当今皇上想要迁都的动静鼓吹了出来，那些士大夫们不肯搬场，这些贩子们却很有目光，早早的便将买卖搬到了这里。不错，不错。”
这是非常熟行的做法，要想晓得一个餐馆的停业环境，有经历的同业只如果看一眼他们运出来的泔水，就会晓得这家字号一天差未几的流水是多少，并且还晓得他们的菜品是不是受欢迎。
这一天的早晨，便获得了动静，知味轩的老板兼大厨，恰是武六七的一个老熟人。
并且还建立了知味轩这个字号，看起来也是风生水起啊。
大道的正中间，是高出空中六尺多的甬路，上面都是车辆，有拉着柴碳的，拉着米的，送泔水的，另有大户人家坐着的驮轿，将并不宽广的甬路堵得拥堵不堪。
上面的却不是横批，而是一块泥金大匾，苍劲有力的写着四个大字：知己知味。
小伴计只是点头，并不晓得。武六七叹了口气道：“既然如此，我便拍给你一个差事，你去给我探听探听，这个知味轩是如何一回事。”
“你小子是在跟我哭穷么？”武六七笑道、
小伴计游移了一下，接着道：“这家字号在正阳门外，一个四间三层的酒坊，我明天上午一向到后半晌，都在劈面蹲着，暗自数了一下，进收支出的人就超越了七百多人。并且也留意了一下运出的泔水，不到半天的工夫，就已经运出了四大车！”
武六七想了想，庄老三也绝对不是那种胡说八道的人，便点了点头，问道：“那么菜品用的质料都是甚么？”
“都是每天早上出城买的，最新奇的蔬菜，这些都是北边汤山上莳植的，绝对新奇。这应当不会有甚么弊端吧。”
下联：色香味形，门迎四海宾朋。
“店主，我千万不敢有这个意义。”小伴计吓得不轻。
没想到，这么长时候没有存眷柳府的动静了，这小子也出来单干了啊！
这个处所，是正阳门外大街的一出胡同，固然现在不如何驰名，但是后代将申明鹊起，这便是鲜鱼口了。
繁华看上去很含混，一副永久都睡不醒的模样，但是内心却非常明白，他的聪明并不在华胜之下，只是嘻嘻一笑，道：“我们仁义居在齐化门外，不比这里繁华。”
小伴计大抵向来没有接管过武六七的号令，显得很镇静，便点了点头出去了。
只见三丈多款的大街之上，招牌堆栈鳞次栉比，上面挂着的酒旗，跟着轻风猎猎的飘着。嘉兴楼、红泥坊、月明楼等等新建起来的招牌比比皆是，人来人往穿越不断。
小伴计顿时喜笑容开的道：“感谢店主汲引，我必然会把差事办好。甚么差事啊？”
武六七败坏的笑了笑，道：“接下来另有差事给你，你如果办得好，我便给你涨人为，明白么？”
小伴计难堪的摊开了两只手，道：“我也不晓得啊，我传闻内里上好的一个席面，起码要六七十两银子，我哪有这么多的钱去点上一桌啊。”
上联：煎炒烹炸，收罗天下甘旨，
这时候，一个跑堂的伴计迎了上来，笑嘻嘻的道：“三位客长，内里请，雅座还是大堂啊？”
四大车的泔水，可想而知，他的停业额，已经超越了武六七的仁义居了。
声音此起彼伏，将一条一里多深的巷子，搅得开锅粥一样热烈。
武六七看了一眼繁华，繁华就明白了甚么意义，便上前一步，挺起了胸脯，道：“我们爷是江南的盐商，你说呢？”
武六七拉过了中间的繁华，道：“你晓得我们家的买卖，为甚么去的人少了么？”
看起来柳府的老爷不是那么好服侍的，也不晓得这孙有福是被辞退的，还是本身主动出来的。
武六七便问道：“你可晓得，这知味轩的老板是甚么路数么？”
“不错，还算是有点见地。去吧，我们去知味轩。”说罢，就像是逆流而上的鱼普通，奋力的分开了人群，才来到了知味轩。
说罢，便由繁华引着，来到了知味轩地点的处所。
武六七用了一整天的时候，将上高低下的统统人问了个遍，发明大师几近都是在按部就班的干着活，不会有人去粉碎端方。
武六七信步在内里走着，内里摩肩擦踵。人挨大家挤人的，熙熙攘攘。两旁都是一溜新建起来的三层买卖铺户，上面是飞来椅，想来便是雅间了。一层是大堂、前面才是厨房。这些铺户都是整整齐齐的摆列着，模样制式都是普通无二。
武六七不由的笑道：“好大的口气！我倒要瞧瞧。”
站在字号内里的伴计们，肩膀上搭着乌黑的抹布，尖声尖气的喊着：“客长~内里请嘞您~楼上有雅座~”
武六七身后跟着庄老三和小伴计繁华，三小我一主二仆，就像是平常赶路的买卖人，涓滴不惹眼，也没有人能认出来这就是名满北平的武六七。
北平城内里，武六七也是有一年没有来了。一年前来的时候，正阳门外大街还没有如许的繁华，但是现在看上去，倒是别的一番气象。
武六七脑海当中细心的回想着，知味轩？知味轩、在本身的印象当中，底子就没有这么一个字号啊？
不得不说，知味轩的陈列，还是下了一番工夫的。内里竟然埋了一排竹篱笆，篱笆上缠绕着千年常青藤。走进的大门，倒是一道影壁，影壁墙上挂着一幅对子。
此人不是别人，恰是当日柳府的大厨孙有福，也就是柳家管家柳得财的内弟。
想到了这里，武六七便问这个小伴计道：“这家字号的买卖如何样？”