第131章 地狱厨房（九）
“感谢，主厨。”伊莉向主厨暴露了笑容。
“天哪！”在场的选手们几近未曾登上过这类级别的豪华游轮，这是她们想都不敢想的。此时,真的见到好像泰坦尼克重现的游轮,她们都快尖叫起来了！
餐厅为她们供应的酒水并不是顶级酒庄出产的最高品级红酒，而应当是良好地区出产的餐酒，比平常餐酒要好一些，但和最优良品仍有差异。不过，这些选手们并不必然能咀嚼出这类不同，归正已经是很不错的红酒了，用来配餐充足了。
举个例子，一个做川菜的顶级大厨，做一桌色香味俱全的川菜给戈登，戈登能赏识的来吗？一定，主厨小我不太能吃辣，这就是他的口味偏好。以是，一道极致的辣菜和一道超卓的牛排，戈登说不定会更偏疼后者。
“你也是。”伊莉也对她暴露了笑容。
亚度尼斯用蝶形开瓶器很快翻开了酒瓶，将那有着红宝石般光彩的酒液一一倒入女选手们的杯中，以后轻声说了句“请慢用”，这才分开了餐桌。
亚度尼斯将玻璃杯从冰盒中拿了出来，再次摆到她们的面前，并为她们斟上了最适合的三分之一酒杯的红酒，这才和之前一样，有礼地说了一句“请慢用”，这才转成分开。
“我要一份红酒海鲈沙拉，另有勃艮第鹅肝裹羊柳，另有……”
“哦，当然。”女选手们赶紧点头，跟上对方的法度，走到了阿谁对她们来讲非常豪侈的顶级餐厅里。
“不干一杯吗？”伊莉举起了酒杯，向队友们暴露了浅笑，“为我们此次的胜利！”
“另有……”戈登的话还没说完，男选手们内心的不好预感已经更加激烈了，“你们还要把两个步队各自的厨房都打扫一遍，没错，我说的就是大打扫。这就是你们这一次的奖惩。”
“……”主厨和其他女选手也看向了伊莉。
“奉求，别是鱼！一早上的扇贝已经够可骇了！”有人如许说道。
伊莉本身的话，实在应当是第一种——味蕾是天赋和后天共同培养的，天赋味觉出众的人老是吃到暗中摒挡，对食品的感知也会被粉碎；天赋味觉普通的人，老是吃到超卓的食品，因而眼界和舌头的咀嚼就拓宽了，即便天生味觉敏感度有限，但也能对食品有本身的观点。
“天，我的确不敢信赖，我们竟然在这么一艘豪华游轮上！”梅格冲动得都有些神经质了，几近是谨慎翼翼地打量着四周的客人和安排。
“好极了！”“再好不过了！”女选手们纷繁答道。
“肉汁是一块肉最精华的处所，它也是肉质本身最贵重的酱汁。”伊莉理了理思路，对主厨说道，“不管是牛肉、猪肉、羊肉，还是鸡肉、鸭肉，肉汁的味道都是最丰富的。肉质的味道、调料的味道、火候的味道，都表现在了肉汁上。
“该死！”男选手们真的没忍住谩骂起来，当然，不是谩骂主厨，他们没这个胆量，而是谩骂这个让他们极度不爽的奖惩。如果有甚么比洗油腻腻的盘子更痛苦的事情，那绝对就是洗濯晚餐结束以后油腻腻的厨房了！想到厨房里的那一片狼籍，每个男选手都忍不住面前一黑——如果能够，他们宁肯干前天早晨女队们干的活，剥一早晨虾，做一早晨土豆泥！
“……”
比如，牛肉的肉汁是醇厚微滑，猪肉的肉汁暖战役淡，羊肉的肉汁鲜美丰富。如果再配上恰当的调料，比如调味粉和香辛料，就更能激起它们的味道。”
在菜品上来之前，和希腊神话中那位美少年同名的年青褐发工头亚度尼斯为她们先拿来了红酒和特别冷藏过的酒杯，那微冷的高脚杯被工头一一放到她们面前。
“我要一份玉米蛤蜊奶油汤，一份法度焗蜗牛，另有……”
被伊莉的话一提示，本来兴趣缺缺的女选手们脸上也暴露了笑意——不管莉亚做得有多好，起码她们获得了胜利，起码她们享用到了顶级的美酒！有人乃至悄悄想道，归去以后必然要把这一段奉告男队，给他们添添堵，恋慕恋慕，让他们上一次那么放肆！
这或许也是很多选手平生一次的机遇，能尝到这类顶级的美酒！
戈登很快在女选手们的桌边坐下，对着递来菜单的侍应生点好了菜，这才向她们问道，“这是你们第一次博得应战赛，感受如何样？”
女选手们提出了各种百般的观点，这些观点并没有错，毕竟每小我的口味都是略有差别的，她们和主厨的口味也一定类似，这类题目必定没有最好答案，也没有标准答案，而只要主厨最偏好的答案——说到底，这是场比赛，裁判的标准才是最首要的。
有资格开口的人都没定见，她们当然也不会在这时候不见机——蕾妮脾气锋利爱挑事，在大事上还会偶尔拎不清，但在这类情势光鲜的时候，她也不会给本身找骂。
“大抵是吧。”晓得了这瓶酒代价的吉娜也对队友的报酬眼红极了，即便晓得主厨就坐在她们劈面，她的话里还是不自发地带出了一点酸意。
毕竟，在完成这场比赛后，她就会从这个天下上分开——完整的分开，不留一丝一毫的念想。毕竟，这个天下，她没有留下的来由——起码，目前如此。
伊莉缓了口气，持续道，“火候也是需求的，火候太大，肉汁会变少，火候太小，肉质不熟，肉汁太生太腥。只要在恰到好处的火候上，才气达成一个美好的均衡。但这类均衡并不是独一的，烹调体例的分歧，就能有分歧的均衡。
这是一场味觉与嗅觉的共同盛宴。那醇香微甜、详确得空的口感与气味，确切如它的名字一样，如同年青女性歌颂时的动听韵律，文雅温和，却又不失力度，足以征服每一个品酒的人！
陈腐的酒庄，传统的伎俩，在冗长的发酵与沉淀中，从葡萄中出世的优良而丰富的单宁让酒液更多了一份无与伦比的层次感——果香、木香、发酵后构成的美好紫罗兰香气，淡而醉人，成为一种清冽醇厚的酒香，从喉根渐渐传上鼻腔，让人不由产生一种微醺的错觉。
伊莉不太挑食，但也喜好更甘旨的食品，她在这方面有本身的判定。至于尽力，她也不缺，她或许是循环天下里最尽力的循环者之一了——曾在全美超模中指导她的孔瑶和在指导她烹调的米勒都在这点上必定过，她所完善的，是在滋味搭配上的天赋，这本该是后天没法弥补的缺点——如果不是在循环天下的话。总之，她的最后一块短板也被补足了。
“……”当事人伊莉的确想扶额——出来吃个饭也被搭讪，特别还在比赛中，看拍照师冲动的眼神就晓得这段不会被剪掉，这让她很难堪。但在主厨的眼神表示下（这明显能给节目增加爆点！），她还是叹了口气，接过了亚度尼斯恭谨递来的卡片。
当吃到一块好牛排的时候，我们不止在用舌上的味蕾在咀嚼，还在用我们的牙齿、我们的口腔在咀嚼，以是温度和咀嚼的口感都非常首要。
“肉的成熟度？”三成熟、五成熟、七成熟、全熟，吃起来不同非常大。
“各位，要开吗？”亚度尼斯又提示了一句。
“啵”的一声，软木塞被起瓶器从瓶口带了出来，一阵泛着淡淡葡萄香气的白雾从瓶口溢出，氛围里充满了淡雅又醉人的酒香。
即便是不太会品酒的人，也能本能地发觉到这类酒液的不凡。
“……”
“好，敬胜利！”
“肉的种类？”牛肉、羊肉、猪肉，口感明显是不一样的，而牛肉的受众也最多。想想，猪肉和羊肉的分类都很简朴，不过是里脊、肋排等罢了，但牛肉的分类却非常详确。
在获得了伊莉的同意后，亚度尼斯细心地为她们翻开了这瓶高贵的红酒。
“嗯，如何说？”听到其别人的设法时，老是但笑不语、轻啜酒杯的主厨在听到伊莉的答案时，眉毛动了动，感兴趣地问道——他手里的高脚杯已经放到了盘子边上，双手也在桌面上不自发地交叉着，身材向伊莉的方向微微倾斜。
但即便如此，她仍然不肯定，本身对食品的观点是否能获得主厨的必定。即便和主厨的观点分歧，她也能为本身的观点陈述出充沛的来由，主厨也会在必然程度上承认她，但这和发自内心的认同还是不一样的。如果能天然地就达成分歧，那就最好不过了。
“好了，男士们。”戈登对男士们暴露了愉♂悦的浅笑，“快上车吧，你们顿时就能归去干活了！好好做事，不要偷懒！”
主厨说完后就悄悄啜饮了一小口红酒，在口腔中渐渐回味，而他的切身之谈也开导了在坐的很多位选手——没开导到的就是开不了窍了，对这类没有悟性的人，主厨也无能为力了。
“那就让我们敬胜利、敬美酒吧。”伊莉疏忽吉娜的酸涩，转移话题道——她不但愿她的队友们持续存眷这件无关紧急的事，如果她看好的合作工具是以心机失衡就费事了。从这类意义上，伊莉对这类不测事件真是敬谢不敏。
作为一个厨师，她天赋有限，想不出甚么奇思妙想的搭配——厨师分歧于模特，天赋很首要，但后天的尽力更首要。天下上有横空出世、完端赖天赋吃这碗饭的模特，但只要天赋、尽力不敷的厨师很难有真正的成绩。
“密斯们，另有拉姆齐先生。”这时，年青的工头亚度尼斯推着一辆桌面上放着小冰桶的餐车走了过来，冰桶里一瓶斜着瓶身的红酒瓶，他轻声开口道，“有一名先生送了你们桌一瓶2009年的玛歌，叨教要翻开吗？”
这是真·一掷令媛啊！用玛歌来作为搭讪的聘请，实在太舍得下血本了！
心态比较平和的如迪妮莎，如朱莉——有孩子的母亲在这时候比较端得住，而内心狠恶起伏的就是蕾妮了。她感觉本身性感极了，又充满了魅力，她身边的统统人都爱她，没来由别人搭讪的不是她，而是莉亚啊！想到这里，蕾妮就不平极了！
“不，如果你情愿接管的话，当然能够，这是你的自在。”主厨立即表态。
“干杯，也为了莉亚。”朱莉笑着弥补了一句。
跟着主厨的向后挥臂,女选手们的目光都情不自禁地跟了畴昔,然后就看到了那艘从远洋渐渐驶来的庞大游轮身影！
“当然，干杯！”其别人也纷繁举起酒杯，与她相碰——即便是和伊莉最合不来的蕾妮，也不会在这时候唱反调。团队合作有一个永不过期的法则，只要胜利，就能疏忽统统争端，消弭统统不满。
“哇哦！”看着身穿同一礼服、排成两列在船舷边驱逐她们的侍应生们，女选手们不由红了脸颊，又是镇静又是欢乐地和队友对视，目光不自发地在游轮的船身和侍应生们身上看来看去——这类众星捧月的报酬是她们从没享用过的！沐浴着其他非富即贵的客人们猎奇的目光，女选手们顿时也有一种本身摇身一变、变成人上人的错觉！
但随后，冷藏的酒液就跟着暖和的口腔温度而垂垂开释出它的魅力，在木桶中充分发酵后细致顺滑又没有涓滴涩意的红酒在口腔中不竭地回荡。
“我们正在录节目不是吗？我想这或许不太便利？”伊莉向主厨求证道。
那实在是一张名片，前面的名字和投里手身份略过不计，前面用非常不羁的字体写着一段话：敬爱的蜜斯，你文雅的辞吐令我心折，愿以玛歌与你结识，只要它才与你相称。
“嗯哼。”蕾妮耸耸肩，但也没多说甚么。她表情好，反面对方计算。
我小我以为，最好的牛排，应当有最好的肉质、能让肉质充分揭示的烹制伎俩、最得当的口味调和的配菜，以及，最首要的，恰到好处的温度、柔韧有嚼劲却又不会过硬的口感、原汁原味的鲜美肉汁。”
空有层次，是美食家。空有创意，是胡想家。空有尽力，是流水线厨师。
伊莉对这份见面礼倒没其别人那么在乎。她当然晓得这瓶酒的代价，20万美圆也不是个小数量，但对方送这瓶酒的启事，或许只要一小部分是因为她本人，更大的启事还是因为有拍照师在她们身后跟拍。对方大抵以为她是甚么电视明星，以是才下了这个“钓饵”。而既然是钓饵，伊莉当然不会放在心上。
如果是普通环境下，不是比赛中，伊莉毫不会接管这类莫名的殷勤。但这是事关她存亡的比赛，只要主厨和节目组但愿她接管，那么她必然会接管。
“哈哈哈哈哈。”戈登不但没有活力，反而笑了起来——他在天国厨房以外是很随和的，对老婆孩子都很和顺体贴，既是好丈夫，也是好父亲，与在这个节目里揭示的暴躁截然分歧。或许，这类反差也是让人们对他感兴趣的启事。
这个产自波尔图左岸第一酒庄的传统名酒入口非常温和，有一种轻巧纯洁的感受。
“是那边的先生。”亚度尼斯向相隔不远处桌子上的一名年青客人比了比，“他说，如果被问到的话，请让我将这张卡片交给这位蜜斯。”亚度尼斯看向了伊莉。
其他女选手更是眼睛都绿了——莉亚气力比她们强，她们认了，比赛比她们得主厨青睐，她们也认了，但现在出来吃个饭，还不消停，还要捅她们一刀！她们不认！
“这一次，你们将在四周的船埠上，登上……”戈登说到这里,女选手们已经冒死用手按住心口,忍不住屏住了呼吸，不会是……“这艘豪华大游轮！”
每小我都抬起了酒杯，谨慎地啜饮了一口顶级的红酒。
“在上菜之前，我们随便谈谈吧。”主厨必定过伊莉后，又把话题导回了正题，“我们是说红酒呢，还是说鱼，还是说肉呢？”
女选手们翻动着菜谱，一一点好了她们想要的菜品，而餐厅方面也为她们供应了一瓶不错的红酒，让她们佐餐——节目组也不会豪放到让她们享用初级度假报酬的时候，再为她们点上代价令媛的红酒。但就算如许，现在这类程度的享用已经让女选手们很对劲了！
一旦她离开这个天下，那么关于她的统统都会消逝，伊莉大抵能够估计循环体系为了保持这个天下的均衡会做出甚么样的补完：对方的影象大抵味被调剂，从送酒搭讪，变成送酒给赏识的主厨，而主厨应当也会欣然接管，影象也会被调剂到一样的状况，其他的参与者也是如此。这或许就是循环主城的中心体系对假造天下的可骇调剂力量了。
对方既然已经点了这瓶酒，那这个价位应当对对方影响不大——哪怕她不接管，已经从酒窖取出的酒水也不能退归去了，但是能够打包带走。这份破钞是既定的究竟了，伊莉但愿这笔钱对对方影响不大。从对方的名片上来讲，应当是如许。
比如，惠林顿牛排制作时，要用酥皮将牛排包裹起来，热量和肉汁都被锁在牛排中，以是只要三分熟的肉就能获得甘旨的肉质；再比如戴安娜牛排是煎制而成，便能够按照每小我的口味调剂到五分熟或者七分熟，五分熟的肉汁会更丰富一点，七分熟的肉汁会更浓烈一点。”
“哇哦！”“这太棒了！”女选手们欢畅地要跳起来了！
“……”伊莉又叹了口气，她就晓得主厨和节目组会对这类景象喜闻乐见，主厨的言下之意还是但愿她接管的，“那么请开吧。”她对亚度尼斯说道。
对成心识的得胜者来讲，应战赛得胜的最大嘉奖并不是这些或许是前所未有的享用，而是来自主厨的贵重经历！想想看，只要有份不错的事情，能好好攒钱，再顶级的餐厅都不是没有吃不起的但愿，但和米其林三星主厨的面劈面交换机遇，很能够就只要在这个节目里了！
“干得好，莉亚。”迪妮莎用肩膀撞了撞伊莉的肩膀，轻声对她说道。
工头很快奉上了菜单，让她们能够点菜。
有层次、有创意、有尽力的厨师才气在业界立名，三者缺一不成。
很快，女选手们就在男士们恋慕妒忌恨的目光中，欢畅地坐上了节目组的交通车，来到了四周的船埠，登上了那条对她们来讲的确如同梦幻般的庞大游轮！
“哦！[哔]！”男选手们立即收回了痛苦的呻.吟——他们喜好本身的厨师事情不假，但烹调和洗盘子绝对是两回事！大多数厨师实在都不太喜好洗菜洗盘子的活，这是厨房小工们的活，不是他们的事情！
“哦，主厨！”女选手们欣喜地看向他——这算是主厨的保存节目了，他凡是都会和应战赛得胜的选手一起用餐，中间和得胜的一队说一下他的厨师心得，如果选手提出一些职业上的题目，那他也会不吝指导。
“再见了，男士们。”女选手们笑着向他们挥挥手，脸上欢畅的笑容没有涓滴收敛——她们中的很多人都忘了先前男选手出去玩时，本身又不甘又不爽的表情。这也是选手们的常态了，胜利者当然有纵情夸耀的资格。连伊莉都不会禁止她的队友们，只是在边上抱臂浅笑。
“我想，肉汁？”伊莉也摸索着开口道。
“是的，也为了莉亚！”和伊莉干系不错的女选手们也纷繁应和，蕾妮她们皱了皱眉，但也没说甚么。毕竟，这一轮比赛里，她们可没做出甚么进献。迪妮莎和艾琳进献了两分，朱莉进献了一分（在莉亚的帮忙下），而莉亚一小我进献了三分。
“肉的部位？”菲力、肋眼、沙朗等等，分歧部位的牛肉，连名字都不一样，更别说吃起来的口味口感了。并且分歧位置的牛排都有分歧的代价，这就是最直观的差别了。
“你们中的一些人确切表示得非常超卓。”戈登对她们点了点头，特别看向伊莉，“特别是你，莉亚。你的水准、你的判定，都让我很惊奇，好的那种惊奇。”
“密斯们。”在等候上餐的间隙，戈登俄然推开餐厅的玻璃门，向她们走了出去。
就像西餐厅里，热菜凡是都要用热盘子盛装，以防菜品冷掉失味一样，这些冷藏的红酒也要用高温的杯子来盛，不然，从酒瓶到酒杯的温度一旦产生窜改，本该在特定温度下才气有最好口味的红酒也会被影响，从而落空了那种最美好的口感。
“风趣的观点。”听完伊莉有理有条的陈述，戈登点笑着点了点头，弥补道，“肉汁确切是牛排里最首要的部分之一，但牛排本身的肉质也非常首要。
“是的，主厨。”男选手们蔫头耷脑地对主厨点点头，目光对上边上女选手们幸灾乐祸的眼神，不由恶狠狠地瞪了归去——下一次，下一次他们绝对会再赢返来！
“哇哦~”坐在伊莉左手边的艾琳也看到了这句话，不由收回了一声小小的赞叹——她应当是在场为数未几明白晓得2009的玛歌价位的厨师了，但也正因如此，更让她为这份仅仅是作为见面礼（那句话的言下之意）的高贵礼品而咋舌了。
在比赛了一个上午以后，又是下海、又是跑动、又是严峻地制作主厨要求的高品格菜品，女选手们早就产生了饥饿感，只是在严峻的情感下，这份饥饿显得不那么较着了。当然，在比赛结束以后，这类感受就澎湃地返来了，女选手们乃至感觉本身的胃都在被渐渐灼烧着。
“这就是20万美圆的酒？”坐在艾琳另一边的惠特尼已经从艾琳口中探听到了这瓶酒的代价——光是想到那这笔钱堆在一起的模样就让她忍不住心肝发颤，端着酒杯的行动更是谨慎翼翼，恐怕砸了这寸口寸金的绝对豪侈品！她这辈子都没喝过这么贵的酒！
“敬这一次的红队！”
“敬我们的美酒！”
“至于你们，我的男士们。”戈登转头向男选手们看去,和女队交换时的轻松笑容立即从他脸上退了下去,取而代之的是一张刹时下拉的□□面孔——男选手们的汗毛都竖起来了，“你们接下来要在天国厨房里度过非常痛苦的一天。明天的晚餐办过后，堆在后厨里没洗的锅子和盘子，就是你们明天的洗濯任务了。”
“请答应我带你们到我们这最好的餐厅。”一名工头模样的褐发年青人对她们说道——在摄像机的跟拍下，有工头来特地欢迎她们最普通不过了。
“哇哦……”
“奉求，别这么丢人好吗？”蕾妮对梅格的小市民样有点看不过眼，朝天翻了个白眼，但也没讽刺太多——这类程度的话对蕾妮来讲毫不是讽刺。在比赛得胜的当下，她连看梅格如许的蠢货都扎眼了，乃至她都情愿屈尊地承认一下莉亚的程度不错这个究竟。
“没错。”戈登必定地对不敢信赖的女选手们点点头，“接下来的一天,你们将在这艘大游轮上度过，并在那边的顶级餐厅享用你们的午餐和晚餐！当然,其他的泅水池、健身房、水疗办事等等,你们也能够全数享用！”
“那我们就来谈谈肉吧。”戈登端起酒杯，品了品杯中的红酒，想到这并不是多么超卓的酒水，因而很快在内心划掉了谈酒的设法，转而谈起了也非常首要的肉膳，“你们感觉，对于肉类来讲，我是说，吃起来的时候，最首要的是甚么？”
“你们晓得这一次的嘉奖是甚么吗？”等女选手们略微安静下来,戈登才笑着问道。
“好了好了，好不轻易从天国厨房出来，就不要吵了。”朱莉出来打圆场。
哪怕土豪如主厨，都忍不住在内心悄悄赞叹。
“是甚么？”女选手们又镇静又猎奇地诘问——天国厨房供应的嘉奖绝对不会差！不管是甚么嘉奖，必然是超越她们设想的好！大师都对主厨和节目组的土豪程度非常有信心。
“嗯？叨教是谁送的？”戈登挑了挑眉头——2009年的玛歌，代价近20万美圆，对大多数人来讲，这毫不是一笔小钱。哪怕上一轮应战赛中，戈登请男队喝的初级红酒，也没有豪侈到这类境地。