第二百零七章 美食美酒（上）
李奇嗯了一声。
李奇点头道：“但是，您如果现在再要我调制出和这五杯酒一模一样的酒的话，我恐怕也没法做到，因为每一次取量不成能完整不异，每一次搅拌、摇摆的力道也不成能完整一样，另有果汁放久了，味道也会不一样，这些都能直接影响到酒的味道，只要细心咀嚼，便能够别离出来，这也就是天下无双的含义，也就是说，没有一杯酒的味道是完整一样的。”
宋徽宗此时就一个如同求知欲极强的小孩，撒开步子就走到了蒸馏器边上，围着那由炼丹炉改革出来的蒸馏器，转悠了几个圈，左瞧瞧，右瞅瞅，朝着李奇道：“李奇，他们这是在练灵药么？”
李奇刚伸开口，余光俄然瞟见高俅目光急闪，像极了奸商看到好处的神采。顿了顿，大抵的给宋徽宗讲授了一遍，他说的只是一些外相，核心的东西，他可没有说，但是即便他说了，估计宋徽宗也听不懂。
他这么做，不过是怕宋徽宗万一猎奇要看这酒是如何勾兑的，那可就遭了。他倒不是担忧宋徽宗，他防着的天然是高俅，梁师成，这勾兑秘方，但是无价的，李奇岂会等闲奉告他们。
炼灵药？
“我能尝尝么？”
李奇瞧他们脸上的神采，嘴角扯动了几下，从每一碗酒内里，倒出一小杯来，然后朝着宋徽宗道：“大官人，请咀嚼。”
梁师成一脸错愕，但顿时就反应了过来，点点头道：“是，大官人。”内心却愁闷道，为甚么又是我呀。
尝到第三杯，宋徽宗已经完整服了，接下来两杯，更是让他大喊过瘾，都不晓得该如何描述了，满脸震惊之色，道：“李奇，这些酒都叫甚名？也是天下无双此中的一种么？”
即是这一道菜，几近得用尽统统烹调的体例，真是集万千精华于一身啊。
说着他又端起第二杯淡绿色的酒，尝了一口，摇着头，一脸享用道：“芳香适口，苦涩光滑，与上一杯酒的味道截然相反，这真是太奇异。”
李奇淡淡一笑，道：“大官人见笑了，实在这五杯酒只是我的即兴之作罢了。”
不知不觉中。两个多时候畴昔了，这道佛跳墙也到了最后一步，李奇满头大汗的将烹制好的质料。一层一层放进坛子内，用荷叶封口，加盖。肯定连一丝香味也跑不出来后，他才将坛子置于火炉上后，木料他是选用木制实沉又不冒烟的白炭。长出一口气，朝着吴小六道：“六子，你今下午甚么事也别做，给我看好这火了，记着，旺火煮沸后，再用微火炖上两三个时候，千万别给我搞砸了。”
宋徽宗摇点头，朝着梁师成道：“梁四，你去尝尝。”
李奇眼中闪过一抹滑头的笑意，实在他现在倒的这酒是已经颠末勾兑过的，只要四十来度，内里酒起码也有六十度。并且这酒也没有那么辛辣。
李奇忙让人给他递了一杯茶水畴昔。
“是。”
李奇一愣，苦笑道：“大官人，这不是在练灵药，而是在酿酒。这家伙名叫蒸馏器，我酿造的那天下无双别名蒸馏酒。”
至于做法，那更是非常庞大，佛跳墙可不是把十八种主料放在一起煮就行了，必须得先别离烹制，逼出每样食品原有的味道，煎、炒、煮，炸，十八般厨艺，是一样都不能少。然后在放到一起煮之。
而像鸡鸭、火腿、猪蹄等比较简朴的质料，则交给了吴小六等人。
李奇又叮嘱了他们几句，然后到楼下请宋徽宗移驾秦府。
宋徽宗忙挥手道：“不必了，你们持续忙吧，朕---我本日只是想来看看。”
王仲凌又朝着那些酒匠们道：“你们持续忙吧。”
“啊？”
李奇点了下头，只见他拿出五个碗、五个杯子，一个特质的铁罩子。
师徒四人忙的是不亦说乎，手中的菜刀就如同宋徽宗手中的球拍，爱不释手，李奇脸上也暴露了那久违的笑容和汗珠。
宋徽宗见他将牛奶、蛋清、果汁，随便的混在一起，时而摇摆，时而搅拌，就连摇酒的姿式都非常都雅，晃得几人是目不暇接。
这天子还真是损。李奇内心暗笑，从木桶里舀出一小瓢来，递给梁师成道：“梁四爷，你只须抿一下就行了，切莫要多喝。”
佛跳墙。一共有两个版本，一个是贫民版，一个是豪华版。
“哇！好浓的酒香啊！”宋徽宗一进到酒场就闻到一股浓浓的酒香，顿时惊呼道。这么浓的酒香，他这辈子还是头一次闻到。
“那我倒要尝尝。”
“难怪你当初说，这酒跟本没有秘方。”
他和梁师成微服私访，有人的时候，普通都称呼梁师成为“梁四。”
像海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇这些比较难措置的质料，天然是李奇亲身措置。
也难怪当初那位吃西餐长大的英国女皇都对这道佛跳墙喜爱有加。
“不错。”
“甚么？”
宋徽宗呆若木鸡，过了好一会儿，他才反应了过来，声音都变的有些颤抖了，道：“你的意义是，你还能够做出很多种的近似这些的美酒来。”
李奇又叫人拿了一些果汁，蛋清，牛奶等一些质料来。
“大官人，实在这天下无双的奥妙就跟做菜是一个事理，是把各种质料搭配在一起，调制出来的。”李奇解释道。
宋徽宗几人不约而同的倒抽一口寒气，双目死死的盯着那五杯酒，口水是一个劲的往肚里吞。
李奇要做的天然是豪华版。
宋徽宗恍然大悟，道：“这---这就是你说的那种新奇的酒文明？”
梁师成端起谁就咕噜咕噜的灌了出来。
宋徽宗听得一知半解，又转了一个圈，闻香来到冷槽边上，看到从管子里滴出来的那状如净水般的液体，猎奇道：“这是酒？”
如果秦家的先人晓得天子光临他们家了，估计真的会从棺材内里跳了出来，这在当代但是莫大的光荣啊。
但见五杯酒，一杯呈火红色，一杯呈淡绿色，一杯呈粉红色，另有两杯是五颜六色，光彩夺目，仅仅看一眼，都是那么的赏心好看。
宋徽宗轻咳一声，端起第一杯火红色的酒来，浅饮了一口，咂巴了几下，点头道：“好酒，好酒，味浓香清醇，仅仅喝了一小口，身材就有些发热，真是舒畅。”
吴小六点头道：“哎。我记着了。”
宋徽宗眉头一皱，指着那些质料道：“你的意义是。把这些东西和酒混在一起？这能喝吗？”
试问如许做出来的一道菜，它能不好吃么？
很快，李奇就像变把戏普通，调制成了五杯酒色彩不一的美酒来，香气恼人。
这二十来名酒匠也就是那些酒保的父母，都是李奇一手培养出来的。
“哦？何为蒸馏酒？”宋徽宗猎奇道。
宋徽宗瞧他这模样。这才信了李奇的话，点点头， 朝着李奇道：“你说那甘旨适口的天下无双。就是用这类难以入口的酒做的？”
若果用一道菜，来考量一个厨师的本领，那这道佛跳墙真是再合适不过了，因为你只要一种烹调伎俩不谙练，或者对此中一种主料的味道不体味的话。那做出来的菜，口味天然也会大幅度的降落。
“当然。我怎敢欺瞒您。”
佛跳墙可比那道开水崧叶可难做多了，光主料就有十八种，配料更是不计其数，水里游的，天上飞的，地上跑的，应有尽有，并且主料全都是浑味，每样质料的特性又是那么的较着，想要让它们相互渗入，却又不失本身的风味，做到软嫩肉润，浓烈浑香，肥而不腻，味中有味，这谈何轻易。
那些酒匠同时瞥向李奇，毕竟他们只听李奇的。
宋徽宗说着，俄然仰天大笑了起来，“天下无双，好一个天下无双，哈哈。”rq
一行人浩浩大荡的来到秦府。
李奇点头道：“只要质料充足的话，应当能够。”
即便是在后代，想吃上一道正宗的佛跳墙，也是令媛难求。
李奇带着宋徽宗来到一张酒场前面的一间屋子里，内里堆满了酒桶。
李奇点头道：“大官人，这酒现在还是方才从蒸馏器内里出来的，又烈，又辛辣，并且还很轻易醉人，大官人最好还是不要尝。”
梁师成见李奇这副慎重其事的模样，内心更加惊骇，但是迫于宋徽宗的压力，还是接过瓢来。刚放到嘴边，一股浓浓的酒味就差点把他给呛住了，屏住呼吸，小喝了一口，顿时直呼道：“好辣，好辣，大官人。真的好辣，水，水。”
李奇对这佛跳墙但是非常有研讨，因为这道佛跳墙恰是他出师时，以门徒身份做给他父亲吃的最后一道菜，也是最完美的一道菜。
“你快点弄吧。”宋徽宗催促道。
待李奇点了下头，他们这才持续事情。
“哦？”
那些酒匠见李奇和王仲凌来了，纷繁停了下来，向二人施礼道：“大老爷，李徒弟。”
当初，李奇为了增加酒量。还扩建过一次酒场，归正秦府是地多人少，现在在酒场内里，有着二十来名酒匠围着五个蒸馏器功课。
“我不信。”
说着他又不成思议的摇点头，迫不及待的拿起第三杯粉红色的酒，喝了一小口，赞道：“清甜适口，如同甘泉普通。”
李奇微微一笑，随便从桶里倒出一杯酒来，也是状如开水，道：“这就是梁四爷方才到内里喝过的酒，你们要不要再尝尝？”
几人同时摇了点头。特别是梁师成，一个劲点头道：“免了，这酒真是太难喝了。”
宋徽宗一怔，道：“这---这能喝么？”
宋徽宗仿佛只想体味天下无双的奥妙，并不想招摇过市。以是他来到秦府，连秦夫人都没有轰动，就直奔酒场而去，即便是对那些下人，宋徽宗也没有闪现身份。
李奇自傲的笑道：“当然。”
李奇点点头道：“不错，大官人，费事您请给我来。”
王仲凌忙道：“你们快快过来拜见赵大官人。”
