第三百七十五章 金刀厨王
这小子都这时候还惦记取的嘲弄我，真是好生令人活力。蔡京轻咳一声，转念一想，他说少吃，又没说不能吃，少吃是多少，也没个详细的量。明显，这老吃货是看上这鱼皮了。
宋徽宗点点头，俄然见到金龙上面另有一群人字形飞舞的大雁，道：“咦？这是甚么？”
梁师结婚身双手捧着那把九星金刀来到李奇身前，小声道：“恭喜，恭喜。”
赵楷见他们试图三人都没有拿有酱汁，猎奇道：“那酱汁呢？”
“服从。”
赵楷不屑和这粗人站在一起，转而来到下方，夹起一根鱼骨，放在嘴里，咔咔作响，欣喜道：“嗯这鱼骨香脆适口，真是别有一番风味，好吃，真是好吃。”
这个成果实至名归，无一人有贰言，就连其他三位御厨脸上都没有呈现哪怕一丝的不平气，他们本身本就是大美食家，当他们尝过李奇做的河鲀时，就已经推测成果了，绝望是不成制止的，毕竟筹办了这么久，谁都想拿第一，但是这不代表他们就此认输了，下一届，如果另有下一届的话，他们还但愿再与李奇一决高低。
蔡京俄然指着那条河道道：“这从天而下的河道又是甚么做的？”
蔡京和高俅但是尝过河鲀的，一点也不怕，蔡京直奔那蟹黄鱼皮而去。吃了一小块，顿时感觉这鱼皮脆而有韧xìng，嚼之满口辛香，再配上那蟹黄的香味。的确就是为他量身订做的普通，吃完一块又一块，全让不李奇的话放在心上。
“对对对，我差点忘了这是一道菜了。”宋徽宗苦笑道。
“生鱼片？”
李奇笑道：“殿下，说是生鱼片，实在也颠末一些措置，实在我先将鱼片与蛋清腌制过，然后在高汤中汆了少量，这才变成如许的，得共同我特质的酱汁一起吃。”
高俅点点头道：“不但如此，李奇这道‘rì月争辉，气吞江山’可谓是四国宴之最，微臣觉得没有哪一道菜能赛过它。”
宋徽宗猎奇道：“伯清，你说甚么？甚么想”北宋小厨师”象出来的味道？”
说动手又往金龙曲折的处所一指。道：“其二就是河鲀鱼的嘴，这条金龙一共是六条河鲀做成的，以是我选用了河鲀的嘴将他们连在一起，这河鲀嘴的甘旨不亚于河鲀肉，在配上浓汤和鸽子蛋，实在甘旨至极。其三，就是河鲀鱼的尾须，也就是大师现在看到的龙头上面的须，这些鱼尾须是是用鲍汁腌制而成的，待会大师必然要尝尝。”
至于李奇师徒三人，除了李奇还是比较淡定以外，吴小六和陈大柱都镇静的浑身直颤抖，一个咬着下唇，一个咬着上唇，制止本身笑出声来，内心默念李奇那四字真言，低调，低调。
四道菜均已咀嚼结束，李奇连同三位御厨站在厅中间，等候宋徽宗宣判最后的成果。
宋徽宗浅饮了一口茶，轻咳一声，朗声道：“四道菜均已咀嚼过了，诸位爱卿觉得哪一道最好。”
最难能宝贵的是，河鲀一身是宝，即便是那些含有剧毒的内脏、眼睛等，都是非常甘旨的，并且各有特sè，只可惜现在技术有限，李奇不敢冒险插手鱼眼、鱼子等美味。
宋墨泉俄然见到左下角出的“竹子”挺有硬质感的，忍不住问道：“这竹子又是用甚么做的？”
这话宋徽宗非常受用，哈哈一笑，道：“朕与诸位的设法一样，这道菜真是设想出来的味道，哦不，应当说是已经超出设想。”
段注释哈哈笑道：“我倒是觉得李奇是将甜咸酸化作一味，那就是鲜，试问天下间甚么味能赛过这个鲜字了，天下第一鲜，天然也是最好的。”
“倒也不是写的。”
李奇心头一震，不由自问，真的吗？如果父亲在，他又会如何评价我这道菜了？可惜我再也不能与我父亲一较高低了。想到这里，他眼中俄然暗淡了下来。俄然面前黑影闲逛，微微一怔，只见刚才还顾忌不敢吃的大臣们，已经全数围了过来，顿时将那桌子为的水泄不通。
宋徽宗早就迫不及待，拿着筷子，还想了一会儿，最后还是挑选了金龙，夹起一片河鲀肉放入嘴中，细细咀嚼了一番，这类味道还是他第一尝到，直呼道：“真好吃，真是鲜到骨子里去了。谓之天下第一鲜，一点都不为过。”
李奇笑道：“这太阳就是用我前面说过的河鲀鱼肝做的，而那月儿则是用鱼肋做的，这鱼肋但是非常营养的东西，我还用母鸡、老鸭、猪蹄膀、火腿、河豚骨架与之一起煮，味道临时不说，但是营养倒是这内里最好的了。”
左伯清没有跟他们争，他专挑蛋羹吃。李奇微微一笑，暗道，这才是会吃之人。蛋羹接收了整条河鲀的jīng华，以是比之河鲀，毫不会有差。
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赵楷惊呼一声，道：“想不到河鲀鱼肉如此晶莹剔透，洁白如玉。”
李奇手一伸，表示道：“皇上，各位大人，是不是先尝尝这道菜再说。”
他暴汗！这你也要问我？李奇讪讪道：“殿下，这是生鱼片。”
李奇笑道：“上面的是炖蛋清，上面的是炖蛋，我这么做是为了将鱼肉牢固住，以免弄乱了，但是内里都插手了河鲀的鱼汤，也是非常甘旨的。”
宋徽宗惊诧道：“你说这字是用酱汁写的？”
因为这道菜实在是太庞大了，以是李奇师徒三人一起上，每一处“风景”都是试尝一下。
河鲀的甘旨毫不亚于鲍鱼翅肚，乃至能够说是更胜一筹，毕竟会摒挡河鲀的人未几，换而言之，也就是说河鲀身上另有很多味道未有开辟出来，即便是后代，仍然也是如此。
世人细心一看，公然，那些鱼头、金龙都是陷在蛋羹中。
既然叫做气吞江山，岂能有山无河。李奇答道：“这是用五块河鲀鱼皮和蟹黄一同烩制而成的。取之李太白的‘黄河之水天上来’。不过内里的蟹黄甚多，超越四十五岁的最好少吃一点。”
王黼点头”文娱秀”道：“这四道菜皆是人间甘旨，不好评价啊。”
尝后，又过了一会儿，李奇才道：“皇上，各位大人。请用。”
“不由能吃，河鲀鱼的鱼骨可也是一绝。”
而高俅则是挑选了那鱼肋做的月儿。刚放入嘴中，第一反应就是光滑，并且不油腻，还未细细咀嚼，便悄悄地滑入了食道，给人的感受还如月光洒在身上普通温和。
宋徽宗听罢，哈哈一笑，道：“李奇，固然朕没有尝过你父亲做的菜，但是朕信赖今时的你必定已经超越了你父亲。”
李奇一瞧是宋墨泉，不自发的撇了下嘴，然后才道：“鱼骨。”
左伯清尝过今后，瞧了李奇一眼，笑道：“这公然是设想出来的味道啊。”
“多谢。”
王黼惊奇道：“鱼骨也能吃？”
“哎，这是你应得的。朕还没赏你了。”
这甚么话？李奇又道：“按照河鲀法例，食河鲀时。应”北宋小厨师 第三百七十五章 金刀厨王”当煮的人先吃，以是皇上可否容微臣先尝。”
其他人也都纷繁以为李奇该当胜出，定见非常的同一，这在历届四国宴中还是头一次呈现，毕竟每小我的口味都不一样，但是李奇这道菜包含万象，总能找出你爱吃的。
龙江等御厨们听完后，半天不语，面sè显得有些丢脸。
哇！用得着这么夸大么？李奇一抹盗汗，俄然见到龙江去到纥石烈勃赫身边小声的说了几句，然后纥石烈勃赫便给他盛了一小块鱼肝和鱼肉。那边高平和郭迁也别离走到了段注释和李察尔身边，但愿能尝尝这河鲀。尝过后，三人的神采都非常庞大。
宋徽宗笑着点点头道：“那行，你先尝吧。”
李奇接过刀来，金光很刺目，但是他却不介怀，与二位门徒施礼道：“多谢皇上厚赏。”
李奇摇点头，道：“我先是请张大学士为我写好，然后叫人雕镂在木头上，炖蛋清时，先把木头放入此中，蛋清炖好后，在取出木头，再注入酱汁。”
宋徽宗瞥了眼蔡京，微微一笑，指了指火红的“朝阳”和那rǔ白sè的月儿，道：“这rì月又是用甚么做的？”
“王相，你来尝尝这生鱼片，沾上这酱汁真是一绝啊。”
世人听罢。无不暗自称奇，想不到这一条金龙的做法本来这般庞大。同时他们也明白，为何他要用如此多 ” ” 火炉去烹制河鲀了，如果一样一样的做，这不得做到明天去。
世人听了，几次点头，都感觉这话说的在理。
世人这才想起这道美如画的菜式，是用剧毒河鲀制成的，不免又有些胆怯了。
“太师只说对一半，实在这条金龙是由河鲀鱼的三个部位构成的，其一，就是红烧河鲀肉，我取鱼背肌肉，切成条状，与鱼肝一同下油锅炸，因为河鲀的鱼肝是一条河鱼最鲜的不为，待将鱼肝的美味完整逼出今后，再插手糖，少量的烈火酒，蜂蜜，海鲜酱，鲍汁，特质的酱汁，大火煲约半柱香，转小火再煲约一炷香收汁出锅。”
纥石烈勃赫胆量倒也挺大的，夹起河鲀肉就往嘴里塞，他对太小片的东西不感兴趣，这一吃下去可不得了了，站住了脚，下筷比谁还快。
“朕明白了。”
李奇手往那八个大字上一指，道：“在那边。”
李奇呵呵一笑。接着解释道：“我先是用将河鲀的脊骨腌制少量，然后挂上一层蛋糊，油炸，然后再用前面和河鲀肉一起烧过的秧草包在内里。如许不但能增加美感，还能减少油腻了，更加凸起脊骨的香脆。”
宋墨泉笑着点点头，道：“鱼骨？竹子？倒还别说。真有些像似的，这设法真是妙。”
宋徽宗见李奇神采平平，很有大师风采，心中更是喜好，手一挥，道：“赐刀。”
吃完后，这些大臣又从野兽变回了谦谦君子，坐在位置上，慢悠悠品着茶，回味刚才那甘旨，另有很多人在议论这河鲀的阿谁部位好吃，反应最好的并非河鲀肉，而是河鲀嘴和河鲀肋。
“嗯，正道你快来尝尝这鱼头，真是鲜美。”
蔡京道：“王相说的不错，这四道菜都非常甘旨，特别是龙徒弟的掌上金珠和李奇的气吞江山。”说到此处，他话锋一转，道：“不过李奇这一道菜就调集了煎、煮、炖、焖、煨、炒等数种烹制法，而菜的味道又包含了鲜、甜、咸、酸等，可谓是集天下味道于一身，以是老夫觉得李奇这道河鲀最好。”
纥石烈勃赫由衷的说道：“我也感觉李奇的河鲀最好吃，只可惜我大金无人会烹制这河鲀。”
如果整鱼措置，未免有些可惜了，但如果分开做，那么又分歧端方，因而李奇才想到用画来将河鲀统统的甘旨全数调集在一道菜上。
仅仅过了一会儿，那幅画就被宋徽宗等一干大臣们风卷残云般的一洗而空，连渣都没剩，现在已是光秃秃的铁板一块。但是世人还都是一副意犹未尽的模样。要晓得，除了蔡京和高俅以外，其他人都是第一次吃这河鲀，再加上这河鲀本身的甘旨，足以令他们猖獗了。
段注释感慨道：“这真是太不成思议了，这一卷画，竟然仅仅用了几条河鲀便完成了，并且每一处景sè的味道又是各不不异，这。”说到前面，他俄然发明这世上最溢美之词都没法来描述这道菜了。
宋徽宗大喜，道：“既然诸位对李奇的这一道河鲀如此喜爱，那么朕宣布，这第三轮就是李奇胜出。”顿了顿，他又道：“三轮比试，李奇胜其二，那么这一次的四国宴会得胜者就是李奇。”
蔡京又指着那金龙问道：“这金龙但是河鲀肉做的？”
世人头感受有些晕了，就几个字罢了，忒庞大了吧，不过整道菜每一处都透着jīng妙，并且质料用的是恰到好处。
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宋徽宗转悠了一圈，俄然指着那背景，问道：“李奇，这白sè和黄sè的是甚么？”
左伯清微微低头，将李奇的那番话跟宋徽宗说了一遍。
此时热气减少很多，赵楷年青，眼睛比较好使，指着“群山”之间的“白雾”道：“李奇，这是甚么？”
cāo！又来这一套，你娘的赏钱就行了，搞这么高雅干甚么，俗点我不介怀的，再不济，你封我一个金刀驸马也行啊，当然，前提是那公主情愿做小三，长得不比赵菁燕差就行了。(未完待续。)
宋徽宗手一抬，俄然想到甚么似的，笑道：“既然你博得这九星金刀，那朕特封你为金刀厨王。”
. . ””李奇又道：“这是河鲀的背鳍和胸鳍与生蚝炸出来的油腌制而成的。”
