第194章 卖不出去
日头垂垂降低，眼看着离晌午越来越近，钱掌柜的内心头也是有些发慌。
“你们阿谁铺面，不算大，如果改成早餐铺子的话，锅甚么的都需摆在外头，屋子里头也坐不下几桌，能包容的客人也许还不如一个吃食摊。”
调皮之言，惹得钱掌柜佳耦忍俊不由，亦是因夏明月肯承诺而心中欣喜。
且很有自傲。
“钱掌柜这是筹算转行？”
本身试卖时，赢利也好，赔钱也罢，皆是本身担着，内心并无甚么承担。
且这卤鸡和卤肘子的滋味他们佳耦二人是尝过的，比悦然酒楼卖的还要好吃很多，现在却卖不出去……
这般被人力挺，夏明月嘴角也出现了笑意，“柳娘子都这般说了，我如果不将这卤味加盟给你们家，怕是不成的呢。”
“钱掌柜，这素卤如何卖？”
夏明月道，“且你们门口的空位已是做成的晌午的吃食摊，你们的锅灶也没处所摆，强行摆在门口，显得混乱不说，来往车马行人如果碰到烫到的，都是个费事事儿。”
“方才不是提到说想找个小铺子嘛，便是为的这新吃食。”夏明月道，“不过虽说是新吃食，却并不算新奇，外头也非常常见，就是平常的卤味买卖罢了。”
“钱掌柜开张大吉啊……”
“好，我们记下了。”钱掌柜和柳氏连连点头承诺，“统统都听夏娘子的。”
夏明月发起。
“不过你们能够尝尝别的吃食买卖。”夏明月笑道。
昨日新买的茶叶，叫甚么碧螺春，泡开后暗香味实足，钱掌柜和柳氏也感觉能拿得脱手。
“家中的脂粉铺子，从客岁开端买卖便一向不大好，先前想着将夏娘子的吃食铺子摆在我家铺子四周，还能招揽一些客人，勉强算是好了那么一些。”
“不拘是甚么，只如果夏娘子做的吃食，滋味必然好吃。”柳氏道，“就算是卤味，也不会与旁人家的滋味不异。”
卤味这类吃食，虽说在夏季里是能放一两日的，但夏记夙来没有卖隔夜吃食的端方，且留到第二日时不免品相变差，滋味缺失，影响了夏记的招牌，对他们今后售卖卤味更是倒霉。
荤菜方面，市道上受欢迎的大多是整只的卤鸡，卤猪肝，卤的肘子、猪脸儿等类的。
试卖的第一拨热度很快畴昔，摊位上的素卤卖了个七七八八，但卤制的整鸡和猪肘子，除了两个和钱掌柜干系好的买走了两个，再无普通客人来问。
钱记脂粉铺子原是老铺子了，大师伙早已晓得且风俗，这会子看到这里支起了摊子卖卤味，且在这里呼喊的还是钱掌柜时，顿时非常讶异。
“可这段光阴，那赵记脂粉铺子又进了很多新货，还寻来了两个善于做脂粉的伴计，东西比我们家做得好，代价还不贵，更加显得我家东西又贵又难用，这几日的买卖也是每况愈下。”
“我便与丈夫商讨着，要不要改一改行，做些旁的买卖来，也算不华侈了我家的铺面，这思来想去的，对旁的买卖失实不懂，又没有可靠的人帮衬着带一带，不敢冒然去做的。”
待细节商讨地差未几，夏明月归去后，便开端按着和钱掌柜佳耦商奉迎的卤味种类停止卤制。
佳耦二人对视了一眼后，由柳氏开了口。
钱掌柜久做买卖，对于这类面上的情面冷暖非常风俗，对于一些并非至心之人，也只是面上打着哈哈地对付一句，而那些至心恭维的，则是将称给的充足高，分外再添置上一两样东西。
号召夏明月坐下，柳氏更是倒上了一杯热茶。
有人夹枪带棒，有人至心恭维，也有人漠不体贴。
“为何？”钱掌柜和柳氏相互看了一眼。
夏明月顿了顿，在想了想钱掌柜阿谁铺面的状况，沉声道，“加盟是能够加盟的，不过我不太建议你们做早餐吃食摊。”
柳氏对夏明月的技术，可谓是非常承认。
既然有了加盟店，她这个品牌商，需得向加盟店卖力，尽能够地躲避一些题目。
“啧，钱掌柜当真是会做买卖呀，先前脂粉好卖时便卖脂粉，现现在夏记名声起来了就从速跟夏记合作，这般做买卖下去，只怕是全天下的钱都让钱掌柜给赚走了呢！”
刚开端试停业，夏明月决定先少上一些，只先卤几只整鸡和肘子尝尝看。
很多熟人打了号召，说的话各自不不异，对钱掌柜售卖卤味的态度亦是不一。
夏记统统的吃食柳氏皆是吃过，且因为对其滋味爱好，样样都吃过多次。
钱掌柜接了话，“这段光阴见夏娘子的早餐摊买卖颇佳，且加盟人数还不算多，就想问问夏娘子，我和我家娘子能不能加盟一个？”
“不过钱掌柜和柳娘子从未做过吃食买卖，而这卤味买卖我也是第一次做，并没有太多底儿，还是建议不必一下子将全部铺子大改，先在门口支个小摊子试着售卖几日，看当作效如何。”
这吃食摊，公然是做不成的吗？
两边达成了根基合作意向，夏明月和钱掌柜佳耦大抵参议了一番试卖开端的时候和卤味种类。
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“如夏娘子说，我们与夏娘子也算是老友情，这话也就开门见山来讲吧。”柳氏道，“我们是想和夏娘子说一说这做买卖的事情。”
钱掌柜顿时面前一亮，“夏娘子的意义是又做了些旁的新奇吃食？”
半下中午将这些卤味都尽数做上，早晨还是是在卤汤中浸泡一早晨充分入味，待第二日上中午，钱记门口处便支起了售卖卤味的摊子。
别的吃食买卖？
素菜天然是少不了的，豆干儿、花生米、腐竹、卤蛋是必不成少的，藕片和土豆片时夏季的应季菜蔬，代价也便宜，亦非常合适。
而夏明月自坐下后便感遭到了这对佳耦殷切的目光，笑道，“我们都不是外人，如果有话的话，钱掌柜和柳娘子无妨直说。”
想做早餐吃食买卖啊。
“那……”钱掌柜和柳氏顿时有些泄气。
