第195章 鸡公煲
而眼下，也印证了夏明月的猜想。
幸亏有娘子在。
连续开端有人采办整只的卤鸡和半个的肘子，卤汤中浸泡着的鸡和肘子眼看也是见了底儿。
“这会子看不透没干系，长了记性就好。”柳氏语重心长道，“我们既是已经筹办加盟夏记，便用心静气地好好做，一来抓住这个机遇好好翻身，二来也不能给夏娘子丢脸。”
夏明月一边策画，一边在街上买了些新奇的食材，归去做晌午餐。
夏明月先前摆新摊试卖新吃食的时候，柳氏因为馋嘴和加上恭维的原因，都去帮衬过，有重视到这一点。
再蒸上一锅米饭，吃的时候或直接将这鸡公煲的肉块和各种配菜直接浇到米饭上，或是直接围着沙锅来吃，皆是甘旨。
“嗯，比先前吃过的卤鸡滋味都要好。”
不管夏记名声多响，但凡是此次卖的是新奇吃食，皆会以此揽客，结果颇佳。
钱掌柜笑的眉眼都看不见。
即便夏记先前卖的吃食不错，世人非常承认，但对于新出的吃食，仍旧还是有些忐忑不敢确信。
一旁的赵大虎和赵二虎在听到“拽面”二字时，眼睛顿时变得亮晶晶起来。
如果细心想一想的话，这此中也很有事理。
“来个肘子！”
“这肘子能尝尝不，肘子卤的好吃的未几，大多都轻易咸，如果不那么咸我就买一个。”
但此次钱掌柜佳耦售卖卤味，夏明月感觉她是不必的。
胭脂铺子买卖做不好，眼下夏娘子做的这般好吃的卤味也被他卖不好……
钱掌柜非常颓废，乃至于连叫卖的心劲儿都没有了。
钱记脂粉铺子买卖冷落了这般久，钱掌柜心中的焦炙积累了很多，此次又将筹马尽数都压在加盟夏记上，心机不免会非常孔殷。
卤鸡被扯开时，本就有浓烈的香气披收回来，眼下被这般一呼喊，立即便有路人瞧了过来。
柳氏抿嘴笑了起来，“那里是我本领大，不过就是比葫芦画瓢，有模学样地照着做罢了。”
放酱油、骨汤等将鸡肉块完整炖熟，再放些香菇、腐竹、藕片、豆皮、鱼豆腐、白菜心儿等配菜，再炖煮上一盏茶的工夫，便能够放香菜出锅。
就连在中间夏记小吃摊的门客，也是忍不住张望一番。
“别说，这卤鸡味道还不错。”
待最后半个猪肘子和卤土豆片都卖出去后，钱掌柜和柳氏开端筹措着收摊儿。
鸡肉软嫩，味道丰富醇厚，一口下去，满嘴皆是香味……
在确认这卤鸡肉的确是能够免费试吃一块，也能够在尝了味道感觉好吃后再买，便纷繁地过来尝一尝滋味。
而不远处的夏明月，看到这一幕时，亦是抿嘴笑了笑。
公然还是那句话，家有贤妻，万事不愁！
接着便大声叫卖起来，“夏记卤鸡，免费试吃，先尝后买！”
如果平常试卖或者试停业时，夏明月大多会去帮着盯上个一日两日的，一来是撑撑场面，二来也是教一教如何做买卖。
特别先前夏明月卖的那些吃食不过是几文钱一份，试错本钱更低，大部分人还不太能看到眼中，可这卤鸡卤猪肘，一个需得几十文的银钱，而卤味这类东西与平常小吃又有分歧，很多人并不能做出来好滋味，世人更会仔藐谨慎，在不肯定滋味时不敢费钱也是道理当中的事。
只能申明是他的售卖才气不可。
到底是做买卖多年的人，即便偶尔一时漏了甚么，忘了甚么的，很快便能想的起来，也能做的极好。
他们做的还是夏明月非常看重的卤味，那更得好好来做才成。
做了这么多年的买卖，到现在竟是跟初做买卖的人似的，真是忸捏的很啊。
说不定以他们佳耦二人的做买卖经历，还能够给夏明月供应一些新的思路。
“嗯，娘子说的对！”钱掌柜忙不迭地点头认同。
“你这不是笨。”柳氏感喟道，“是心急，没底气又惊骇，这脑筋便有些不转圈，不晓得该做甚么了。”
柳氏却在一旁思考了好久，而后拿了一个大盘子出来，从那卤汤里头捞了一只鸡出来，用筷子和捞卤鸡的小叉子一并开端撕扯。
自家的银子到底不是大风刮来的，是辛苦赚来的，如果买到的吃食不好吃，让嘴巴受了委曲不说，还感觉华侈了银子，怕是要怄半天的气。
“是这么回事。”钱掌柜再次点头，也更加忸捏，“一大把年龄了，竟是连这个也看不透了。”
总之，第一天试着售卖卤味的状况还算是不错，明日能够看着多上一些东西了呢。
江竹果见状抿嘴直笑，“本来想着这么大的量约莫吃不完，还策画着如果剩下的话，就半下午了和点面，醒好了早晨做拽面来吃，滋味必定也不差。”
鸡肉块炖的非常软烂脱骨，各种配菜亦是入味，微辣的口感让人食欲大开，且在如许酷寒的气候里吃着非常暖身，而出锅时夏明月以沙锅来盛，热气不散，哪怕吃到最后都还是热气腾腾，非常温馨。
“你看我这榆木脑袋，竟是连这个都想不起来了。”钱掌柜自嘲地拍了拍脑门，“当真是更加笨了。”
钱掌柜听着自家娘子的解释，连连点头，“是这么回事。”
现在好了，吃了个洁净，早晨的拽面必然是做不成了。
旁人加盟夏记的吃食，买卖做的风生水起，红红火火的。
“给我来一只。”
卤鸡卤的软烂入味，柳氏又手脚敏捷，三下五除二地将整只卤鸡皆是撕成了小肉块。
人在焦心之时，脑筋并不灵光。
“还得是娘子本领大，晓得如何把这卤肉给卖出去呢。”钱掌柜感慨。
先尝尝滋味，承认再买，这内心天然也就有了底儿，钱花起来也放心。
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整只鸡宰杀洗净，剁成小块，冷水下锅焯血沫，倒入烹香了豆瓣酱、葱姜蒜、大料、花椒、辣椒段、香叶、草果、桂皮等各种辛香料的锅中，翻炒均匀。
晌午做的鸡公煲滋味极佳，一世人吃罢饭后，锅中只剩下了几口汤。
这个时候，试吃之事就变得特别首要。
