第88章 牛头宴
牛角锯掉，耳朵也切了。牛舌头筹办专门弄下来卤着吃，下酒但是道好菜。宿世李欣迪要吃，张英卤过。那部位，柔嫩缠绵，肥美多汁。张英决定自家人吃。
张英看着三婶笑了笑，然背工起刀落，一条完整的口条被取了下来，扔在一边。
现在荤腥少，看到张英撇浮沫，一堆人啧啧心疼。隔壁章大嬢嬢也在看热烈，忙喊：“别扔别扔，给我家狗子拌饭吃。”
你现在靠本身就能吃上肉。
说完张英还鞠了个躬。
三婶摸了摸脖子，不敢再说话。
大伯母感喟一声，摇点头。
李悦迪上初中了，李乐迪也上小学了。
肉剁成沫，掺上面粉，豆渣，捏成丸子。
张英干脆让大伯母跟没甚么存在感的五婶，把那一腿肉都给切了剁了。
张英再次劳动九叔，把牛头劈开。在牛头内部，特别是脸部和舌头四周会有血管和淋凑趣，这些应当被断根。当然现在的人，还不晓得淋凑趣吃了对身材不好。
牛眼睛张英也剔出来了，转头烧烤一下，给爷爷下酒。
“嫁人？嫁人有甚么好的。
没多久，霸道庞大的香气，飘出去老远。
看着牛头炖的皮开肉烂的时候，张英开端往里下盐。
体系神出鬼没：“李欣迪谈爱情了，工具前提不错。家庭敦睦，将来公婆也是好相处的。
豆腐也送过来了，整整一百五十斤老豆腐。
张发财擦了擦眼睛：“大师都好，都好。”
张发财咽下一口肉，昂首 老眼昏花中看到张英闪着泪花，觉得她想起张金狗，便安抚到：“英英，你爸没福。你替他多吃点，吃好点，享享此大家间的福。
没想到爷爷并没有以为张平是本身的任务。
菜我分好了，大师抬归去，加点水煮开非常钟便能够吃。吃完了还能够再下点粉便条。
张英也没健忘承诺章大嬢嬢的事，捞了一小块软烂的牛头肉，叫张平给送去。
口腔内部包含舌头、牙齿等部分，需求细心清理。
脑髓张英也完整的取了出来，筹算等快熟的时候再下锅。
张发财牙掉差未几了，张英又起火再炖了会，把牛脑下出来。
张发财被请到上座，张英还给倒了一碗酒。之前从李渣渣那薅过来的羊毛。
张英手一顿：“晚点我再给他一口牛肉。”——此处的狗子，是章大嬢嬢的重孙子。
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张英心想，今早晨这炕是别想睡人了。得烫成啥样 。
张英又拿出八角、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、茴香籽、白胡椒、甘草，用洁净的纱布一包，放进锅里。
本来张英还想换一次水的。但光是撇个浮沫就让那么多人牙疼，换水估计换下来的水要被疯抢，只好算了。
牛头炖的久了，起胶。浮在面上一层厚厚的油脂，张英干脆撇了出来，看着水少了，再沿着锅边渐渐往里加一点水。
另有人悔怨开口晚了。
张家本身就快一百人了，张英没再许出去别的，开端用心干活。
张发财开端撵人：“老三家的，老五家的，老七家的，这饭得早晨才气吃，你们帮手的留下，孩子们都出去玩吧，别磕着碰到烫着了。”
我一个每天吃菜的，那里有你懂很多。”
这十年，苦了你了。
为了去除牛头的腥味并增加菜肴的滋补结果，张英加了很多种香料和草药。主打的就是一个让人目炫狼籍。
分完了，一共八份，看起来一模一样，不偏不倚。
张英憨笑一声：“我们姐弟长这么大，端赖叔伯们照顾。本年事情了，请大师吃一顿。可不能不管饱。”
牛头炖了三四个小时，都还形状完整。
明天后奶奶跟大伯母两个，已经把牛头措置好了，在水里泡着呢。
张英笑出眼泪：“我有甚么不放心的？亲爸带着，另有我们盯着，有甚么不放心的。”
你两个奶奶，亲奶奶嫁给我，一天好日子都没过。三十多就没了。你后奶奶嫁给我，还是靠你才吃上了肉。
马杏芳：“英英，你这今后不过啦？”
光是用热水烫去牛头上的毛，就花了两个多小时。张英看了看，又烧了一根木棍，把其他处所烧了下，确保牛头大要没有残留的毛发。
弟弟也大了，今后你多看顾本身。
说出来没人能信。请张家人吃一顿饭，光是盐就放了两斤。
张英再看看满脸镇静的张家人，又加了当归、党参、枸杞子。
张英笑了。她还觉得爷爷要催婚，或者叮咛她安排好张平呢。小安不是他们家的孩子，张发财天然不会管。
大火烧开，小火慢炖。又倒上一些料酒。
张英让把豆腐切成片。
张英让各家把大锅端过来。
李欣迪是本身一手带大。还真是惦记的不可。李悦迪出世的时候，本身年纪大了，保母带的更多一些。
她们都很安康欢愉，你放心。”
张发财一边咂摸白酒滋味，一边吃着软烂的牛头肉，只感觉这辈子都没这么心对劲足过。
“爷爷，你不催我嫁人？”张英问道。
先冷水下锅，加葱姜。水开后把浮沫撇去。
你本身看如何过的好就如何过。
这些年多谢各位叔伯的照顾，另有伯娘婶娘。我们都长大成人了。”
或许是每逢佳节倍思亲，张英不由自主又想起来三个外孙女。
一家一块牛头肉，一块牛头骨打底。四大勺汤。然后把白菜，土豆，泡好的蘑菇，切片的豆腐，肉丸子，肥猪肉，炸过的带鱼，整整齐齐摆了一圈。
张发财老两口跟张英一家一起吃。
张英笑道：“大伯，三叔，五叔，六叔，七叔八叔另有九叔，家里锅小，一顿出不来咱近百口人吃的饭。
今后你想干啥就干啥，别屈着本身。”
带林铃的时候，她每天忙着做小买卖，照顾少了些。幸亏林铃也争气，学习上那是一帆风顺。本科985，硕博连读。母女俩豪情尊敬不足，密切不敷。
牛脑需求把内里那层粘膜和血管去掉，要不很腥。但是牛脑的质地比猪脑要硬一些，吃起来口感偏脆。
三婶在边上看热烈，嘀嘀咕咕说张精华侈。
