第51章 试吃
尤掌柜咧开一张大嘴，对劲的笑着，并且是对着冯俅笑的，笑容多少有些挑衅。
操纵的就是主顾占便宜的心机。
尤掌柜嘲笑道：“鱼羹罢了，大同小异，谁家酒楼不会做？也美意义拿出来当招牌菜？去厨房奉告许三官，让他多备一些新奇的鳜鱼和鲈鱼，明天就跟他们捕鱼羹！他们鱼羹卖多少钱？”
冯俅听了忧心忡忡：“狗娘养的，明知我们的招牌菜是鱼羹，他明天鱼羹打八折，甚么意义？大朴，把水牌挂出去，我们也贬价！”
堂倌带人便在门口招揽客人，并且大声喊着：“明天鱼羹打八折，走过的路过的不要错过！”
冯青栀当即动手去办。
“拿出几样菜式，摆在门口给人试吃，每人都能分到一小碟子，分文不取。”
“近水楼的技术见长啊，明天的菜如何这么好吃？”
他当即就照猫画虎：“老鱼，我们也安排一桌给人试吃！”
劈面玉楼春的伴计见状，当即汇报尤掌柜。
堂倌挖苦道：“你又不是不晓得冯掌柜，小家子气的人，就连贬价也就降一文钱。”
冯青栀走了出来，很有自傲的道：“这些都是免费试吃的，诸位放心，如果感觉不好吃，你们固然去别家吃，近水楼没有一句话。”
尤掌柜微微皱眉，莫非试吃这一招真的这么有结果吗？
“他贬价，你也贬价，他再打七折呢？你是不是要打六折？到了最后，我们要亏蚀卖吗？”
杜蘅一听就晓得这是针对性的和近水楼打代价战。
加味精和不加味精的菜，那是两种分歧的滋味，云泥之别。
让殷红娘做了几个菜，号召七棱和大朴，在门口摆上了一张方桌，筹办一些筷子和小碟子。
“有病吧？贬价就降一文钱？”
冯俅肚子快被气炸了，号召大朴就要畴昔。
“二哥，你能不能沉着一点？”冯青栀拽住了冯俅，“真是个火性子，一点就着！”
“免费试吃，不收钱的。”七棱将殷红娘做好的菜，一碟一碟的装好，分给围拢过来的人。
“你们还不晓得吧？传闻厨艺大赛初赛第一名的杜蘅，现在就在后厨。”
“姓尤的，你好不要脸，你学我？”冯俅满面怒容。
但在这个时空，却成了一个别致的金点子。
“可说呢？之前在白石街出摊，我就吃过他的菜，差点让我把舌头都吞下去。”
这是大多数人一辈子都没体验过的口感。
冯青栀赶紧扣问：“甚么体例？”
“自打我接办近水楼以来，我就一向受这鸟气！”
“各位客长，本店鱼羹和春竹叶明天八折，绝对合算！”尤掌柜卖力的喊着，“他们家的鱼羹卖的比我们贵，大伙儿不要信赖他们的小利小惠！”
因而纷繁涌入近水楼中。
杜蘅笑了笑，这在他本来的天下，不过司空见惯的事。
“看来这位杜公子不但会做冰食啊，这技术就算放到全部广陵，也无人能及。”
尤掌柜站在门口，看了一眼，嘲笑道：“都是冲着刨冰去的，人们没有见过这类冰食，现在尝个新奇罢了。酒楼又不是冰铺，总不能光卖冰食，不卖别的吧？”
七棱跟客人解释：“这是后厨红娘做的。”
现在已经邻近中午，用饭的人多了起来。
“他们的招牌菜是鱼羹吧？”
不过他一点也不慌，笑道：“我们有味精，怕甚么？就卖九十九。只要有人吃了我们的鱼羹，一传十，十传百，很快口碑就上来了。”
“我之前来过，红娘的技术没这么好，你可别蒙我。”
尤掌柜看去，公然几小我进了近水楼。
但这一试就停不下来了。
“挂出水牌，春竹叶明天八折。”
“之前卖一百文，刚才我让人瞄了一眼，仿佛改成九十九文。”
“嚯，莫非这是他做的？难怪呢。”
“九十九文能卖得过他们吗？他们要在别处另说，恰好就在我们劈面。”
“是，掌柜的。”这一套流程堂倌很熟谙，又要跟近水楼打代价战了。
“不对啊掌柜，有人进他们楼里了。”一边的堂倌弱弱的开口。
“杜公子，你太有买卖脑筋了！”冯青栀由衷的佩服杜蘅。
“是我们的客源，他们永久也抢不走！”
世人当即就被尤掌柜吸引畴昔。
“倒也是。我们的酒是醉蓬莱的酒娘亲身酿的春竹叶，而近水楼的酒则是榷酒场沽的官酒。冯掌柜为了节俭本钱，沽的都是浅显的酒，如何能跟春竹叶比？”
试吃的门客赞叹不已。
“当然，如果你想快点将口碑打出去，也不是没有体例。”
“我们要降就多降一点，完整让近水楼开不下去，明天鱼羹打八折！”
“天啦撸，这是白菜吗？用鸡汤熬出来的吧？”
但是试吃过后的人，早已沉湎在菜肴的美味中。
此中另有一人竟是玉春楼的熟客。
冯俅已经好久没有见过这么多客人了，冲动的跑到门口驱逐。
“你着甚么急？不能降，九十九文就是九十九文。杜公子说了，这叫恶性合作，不成取。”冯青栀仓猝赶来禁止冯俅。
很快，玉春楼的水牌挂了出来。
尤掌柜冷冷一笑：“你们能够试吃，我们为甚么不能试吃？喂，大伙儿听着，我们的菜式比近水楼丰富，鸡鸭鱼肉应有尽有！”
尤掌柜出来看了一眼，嘲笑道：“这是亏蚀赚呼喊啊，还免费给人试吃，呵呵，试吃完了，如果没人去他楼里，那就是绝对的亏蚀。”
“我咽不下这口气！”
冯青栀稳住冯俅，疾步来到后厨，跟杜蘅说了玉春楼贬价的事。
“做买卖岂能意气用事？”
冯俅指着劈面：“他们把客源又抢畴昔了！”
“没错，是鱼羹。要提及来，殷红娘的鱼羹还算不错。”
一听不要钱，大多数人都会试一试。
大朴拿着一只铜锣敲了几声，将路人吸引了过来。
七棱笑道：“这不有杜公子的指导吗？”
“掌柜的，劈面的客人越来越多，现在如何办啊？”玉春楼的堂倌仓猝对尤掌柜汇报。
很快，玉春楼门口也摆出了一条桌，上面放上了他们今上帝打的菜式，特别针对近水楼打折的鱼羹，满满一盆摆在上面。
