第92章 打翻了味精
杜蘅看着殷红娘，仿佛想到了甚么。
“呵呵，李女人，复赛的时候你就被淘汰了，我看你的厨艺就别想夺魁了，了不起让你拿个厨探花。”前次第二名的开凭奇不由嘲笑了一声。
“现在被撤下去了，换成我了。”李碧莲对劲洋洋的道。
杜蘅有混入味精的水，加了一些放进锅里一起煮，但煮出来的味道老是差点意义。
说着，她便扭着纤腰朝着台上走去。
“如何？开老爷子，前次你是让着我的吗？”杜蘅好笑的道。
开凭奇脸部肌肉微微一抽，不由看了一眼身边的杜蘅，淡淡的道：“杜公子，前次让你幸运得胜，此次老夫可不会让着你。”
但是现在不是责备她的时候。
“现在说这些于事无补。”
“红娘，起锅烧油。”
一向以来是靠味精，才气制霸厨艺界。
杜蘅淡然一笑：“这世上有一种鸡叫松花鸡，听过没有？”
杜蘅淡定一笑，从菜篮子的底部，翻出了几只松花蛋。
黄泥裂开，接着又将蛋壳剥落，暴露内里晶莹剔透的蛋体。
这已经算是很优良的成绩了。
而厨艺大赛的状元，又被称为厨魁。
杜蘅的做法，是要将狮子头先炸一遍。
杜蘅开端脱手，此次他要做的是红烧狮子头。
除了李碧莲以外，在场的厨师都是广陵业内的佼佼者，如果不消味精的话，杜蘅的厨艺很难与他们媲美。
前三名就是状元、榜眼、探花，官方排名次很多都是遵循科举来的，天然不是正式称呼，作为一种戏称和尊称。
“前次我确切是轻敌了。不过此次的厨魁，我势在必得。”
决赛只剩六家。
“甚么？松花……岂会有蛋？”
“杜公子，对不起。”殷红娘跪了下来，豆大的泪珠砸在空中，空中的粉尘被她的眼泪砸出了一个个大小不等的坑。
“呵呵，如何还跪下了呢？”开凭奇拿着一根萝卜正在雕花，转头看了一眼，不由嘲笑道，“如何？杜大庖师，没了味精就不会做菜了吧？呵呵！”
很快，开凭奇的糖醋鱼也做好了，对劲洋洋的冲着杜蘅一笑：“杜公子，剩下的时候未几了，够你再做一盘菜吗？呵呵。”
几声锣响以后。
“拭目以待。”
“嘎嘎嘎！”鬼火憨憨的笑着，暴露一口明白牙。
特别红烧狮子头本身就是淮扬菜，应当很合适广陵人的口味。
“你想请评判官吃土？”
“哟，杜公子，你这是甚么菜啊，看来火候把握的不可啊，如何还糊了呢？”谢落花端着一盘经心摆盘的鱼脍颠末，看了杜蘅的狮子头一眼，不由嗤笑。
固然只是家常菜，但对这个期间而言，还是很新奇的。
台下的参赛者都盯着台上的奖品，李碧莲信心满满，说道：“鬼火，此次拿到酒牌，哈哈，我们可就发财了，到时给你娶个少奶奶，你高兴吗？”
就像现在的高考状元，实在已经没有状元这个称呼，但官方另有如许的风俗。
“老头，你嘚瑟啥呀，你不是号称饼王吗？前次做饼不也败在杜蘅手里？”李碧莲忍不住调侃。
殷红娘伸手去捞，但哪能捞出一星半点，急的泪花在眼眶里打转。
都知、评判者、场内佳宾连续到齐，都知银粟开端做着主持事情，苏山虎苏市令又颁发了一番发言，随即让人将奖品拿了上来，就摆在台面上。
何况如果奉告做法，能够他们又会刁难，说松花蛋算是早就筹办好了的食品，带出场内算是违规。
杜蘅猜想这厮必定动了一些手腕，把陆仁甲的位置给顶了，重新过来插手比赛。
殷红娘抹了一把眼泪：“杜公子，是我害了你，你打我骂我吧。”
第一名就是能够酿酒的酒牌，第二名则是五十引的盐钞，第三名的奖品略微寒酸，十亩良田的地契。
“高兴。”
“这是甚么东西？”开凭奇瞪大了眼睛。
之前李碧莲代表的南塘酒坊失利了，现在他代表的是松鹤楼。
杜蘅啊杜蘅，我看你此主要如何赢！
她做的鱼脍，实在就是生鱼片，刀工高深，首要的灵魂在于蘸料。
像是不谨慎似的，身子碰了一下灶台的调料罐，装在竹筒的味精，滚到了灶台下的水桶。
没错，厨艺大赛是以酒楼的名义参赛。
坐在台上佳宾席上的花子期，看到如许一副景象，不由嘴角勾起了一抹笑意。
味道如何调都不对，但杜蘅也只能将狮子头出锅，因为煮太久，都有些糊了，并且火候也老了。
炸过的狮子头，捞上来，多余的油倒在一只油盆里，锅里留一点油，将狮子头下锅，殷红娘筹办葱姜蒜。
“哈哈，杜公子，你该不会想用这些泥块做菜吧？”
几个评判者咀嚼了以后，给出了三个圆两个三角形的成绩。
“松花蛋。”
没了味精，红烧狮子头便落空了灵魂。
“杜公子，味精……”
松花蛋也属于核心技术，杜蘅天然不会这么等闲的奉告。
“你先起来。”杜蘅伸手扶起殷红娘。
杜蘅没有理睬他们，拿着松花蛋磕了磕。
“高兴，笑！”
煮到必然的火候，殷红娘将切好的葱姜蒜拿了过来。
“松鹤楼的代表不是陆仁甲吗？”
“我只听过芦花鸡。”
松花蛋的表面裹着一层异化一些谷壳的黄泥，让谢落花和开凭奇都是一愣。
“以是说你孤陋寡闻。”
水桶装满了水，竹筒的盖子竟然是翻开的，半晌之间，味精就在水中散开，有些粉末沉落水底，有些粉末则是漂泊在水面上。
杜蘅剑眉不由舒展。
这也是比较常见的一种做法。
插手精盐、胡椒粉等调味料，再让殷红娘调一些水淀粉，将肉馅搓成一个一个的小圆球。
李碧莲嘿嘿一笑，对杜蘅奥秘兮兮的道：“淘汰了不假，但淘汰的是南塘酒坊，又不是我。”
“急甚么？”
毕竟杜蘅不是专业厨师，只是宿世有过做饭的经历罢了。
剩下的三个就是杜蘅、李碧莲、龙陶。
拿了一块肥瘦相间，恰好是三分肥、七分瘦的五花肉，抄起菜刀将其剁碎，再让殷红娘洗几只荸荠出来，也剁成了碎丁，异化在肉里。
在场六个选手，此中开凭奇和谢落花都是花家酒楼保举的人，另有一个许三官，固然是玉春楼保举的，但玉春楼的大股东是花雨庭，是以也能算是花家的人。
谢落花从台上走了下来，笑道：“我还觉得杜公子本日又能拔得头筹，但现在看来，你若能挤进前三名，都算荣幸了。”