14.豆腐脑
明天要去卖豆腐脑，文蓉又买了两个珐琅的小盆，土黄色，带着上盖，盆上印着一朵牡丹花，非常的有期间的特性，文蓉筹办用它盛调料。在干货摊子又买了一些干虾皮、一些卤料，都是卖豆腐脑要用到的。逛到集市的中间时，见有几个摊位在卖粽叶，文蓉这才想起顿时就到端五节了，内心灵机一动，她能够包了粽子和豆腐脑一起卖，毕竟在她们这里除了端五节平常很少有人家包粽子吃。
“大姐，我也想学”文俊说着就去攥车把，文蓉也没拦着，把车子丢给弟弟“你在门口练，别骑太远了。”
刘明英一听这话就一脸利诱状：“甚么三轮车？你家的三轮车在这了吗？”
文蓉比较了几家的粽叶，挑了品格最好的一家买了20捆粽叶，又买了二十斤糯米和蜜枣零琐细碎地买了这些东西文蓉看着天不早了就去取订好的桶。
“行，你俩想去等考完期末测验才行，这两天你俩好好复习，争夺都考个好成绩”文蓉想了想又交代弟弟mm：“我上午去趟镇上买些东西，我把饭菜做好放锅里，如果中午我返来晚了，你俩就本身热热先吃。”
文蓉见三爷爷三奶奶都喜好，顿时又增加了几分信心，将本身的筹算说给两人听：“三爷爷，三奶奶我想做了这豆腐脑明天早上去遛乡卖。”
姐弟三个谈笑着吃完了晚餐，文俊和文静持续看书复习，文蓉清算完碗筷找出一个小盆称了一斤黄豆泡上。文俊和文静看了迷惑问道：“大姐，你泡豆子做甚么用？”文蓉冲两人笑道：“大姐明天用豆子给你们做好吃的。”
三奶奶一个劲的只夸好吃，三爷爷又往嘴里送了一勺，才咂咂嘴说道：“不错，这豆腐脑制的软嫩香滑，卤黄豆炒的也香，卤汁咸淡适中蓉蓉这技术行。”
“你三叔这两天也念叨着去买化肥呢，不过你要用车子我们就等一等，蓉蓉你用完了再送返来。”刘明英说着话就让文蓉进院子里推车。
豆浆煮开后，就要点浆了，这一步也相称的首要，做豆腐脑点浆是能够用内脂或者熟石膏粉，内脂做的豆腐脑有些微酸，熟石膏点的有些微涩，文蓉要做的是用石膏粉点制的。石膏粉的用量相称首要，豆腐脑太嫩了就会一铲就破成了水，太老了又会落空了香滑的口感，好的豆腐脑要做的嫩而不松。
三奶奶还是分歧意“这做买卖起早贪黑的，哪那么轻易，你这孩子恰是长身材的时候，这么辛苦累着了可如何办？”
文蓉推着三轮车一家一家的逛，卖青菜的、卖鸡蛋的，这些都不消看，家里都有。换豆油的，也不消，家里豆子榨的豆油另有几十斤。文蓉想想在乡村糊口就是这点好，地里产出的东西根基上能够自给自足，算算这二十几天来她们姐弟三个只花了二十多块钱，当然这也包含爸妈留下的一些东西她们还够用。
文蓉站在门口没动：“三婶，我不出来了，我来推一下我家的三轮车。”
文蓉出了胡同就骑上车子，蹬了起来。没有骑过三轮车的人能够不晓得，这类脚蹬三轮车并不好把握均衡。文蓉之前固然也蹬过三轮车，可毕竟时候太久了，她重新适应了一会，才顺顺铛铛的把车骑回家。
三爷爷听了一愣却没立即反对，看了看文蓉果断的眼神，说道：“你这孩子看样都筹算好了，筹办如何遛乡卖和三爷爷说说。”
夏每天亮的早，才五点多太阳就已经出来了，文蓉把昨晚泡好的豆子加了适当的水在石磨上打成了豆浆，又用滤布过滤了一遍，倒进刷洗洁净的大锅里烧开。煮豆浆时要用小火，制止它溢锅，实在好多小吃的制作，味道的不同都是在这些纤细处。上一世文蓉也做过豆腐脑，一些小诀窍都是当时摸索出的，小火熬浆做出来的豆腐脑才气不糊、不苦、不涩。
文俊和文静见大姐骑着车子返来都围过来：“大姐，你会骑三轮车了。”
文蓉给弟弟mm调好两碗豆腐脑叮嘱他俩从速吃了上学去，又调了两碗端着给三奶奶家送去。三奶奶一听是文蓉本身做的，顿时惊到了，毕竟老太太一向觉得文蓉会做一些家常饭菜就很了不得了，没想到连豆腐脑都会做了，这但是技术活。
三爷爷倒是点点头说道“你这孩子是个有成算的，想做甚么就去做，不就是一桶豆腐脑吗，卖不了我们一家子本身吃了就是。”
文蓉当然要替自家弟弟恭维：“是么？这么短长。”
文蓉取了熟石膏粉用水调成浆突入熬好的豆浆中，用勺子搅拌均匀后盖上锅盖静置一会就行了。趁着这个间隙文蓉又起锅用酱油、八角等熬了一点卤水豆子，待会调豆腐脑时会用到。等了非常钟翻开锅盖只见锅里的豆腐脑洁白如雪，铲起尝了一口，香滑细致，并且能够是因为家里的水质的启事，文蓉感觉这豆腐脑比她之前做的要好吃很多。
刘明英好似才想起来这事：“嗨，你说从你爸妈一走，这一每天的多少事，我忙前忙后的把这些都忘得一干二净，我还说呢这三轮车是你三叔从谁家借的呀？你说我这个脑筋咋开端忘事呢？”刘明英一顿见文蓉只是笑并不接话又持续说道：“蓉蓉你推三轮车有事呀？这三轮车你们也不会骑，推归去也是在家里干放着呀！”
弟弟mm都去骑三轮车，文蓉开端筹办晚餐，在三婶家一担搁时候已经不早了，文蓉简朴的拌了一盘黄瓜，又用青椒炒了一盘鸡蛋就号召弟弟mm用饭。文俊的镇静劲还没有畴昔，在饭桌上也说个不断：“大姐，三轮车比自行车还好骑呢，我骑着可稳妥了，还不怕跌倒。”
“嗯嗯，今后去哪我都骑三轮车去”文俊被姐姐一夸更来劲了。
早餐做好了，文蓉就去叫弟弟mm起床，文静还惦记取大姐说的好吃的，起床后脸也不洗就奔着厨房来了。文蓉正在调豆腐脑，放入卤汁黄豆、韭菜花、滴几滴香油，一碗豆腐脑就调好了，香得文静直想流口水，文蓉看着想笑“还不快去洗脸用饭。”文静这才反应过来忙拉着文俊打水去洗脸。
姐弟三个吃过了早餐，文俊和文静就去上学了，文蓉要等一个礼拜后去黉舍领成绩然后等着报名中学黉舍就行了。文蓉清算完家务后，给弟弟mm做好中午的饭菜就骑着三轮车去了镇上。
文俊和文静一听都愣了，睁着大眼睛望着大姐，还是文俊先反应过来：“大姐，我和你一起去。”文静也跟着拥戴：“我也去，大姐我也一起去。”
颠末一个生果摊时文蓉停下了脚，老板在那边不断的呼喊：“买西瓜了哎，薄皮沙瓤的大西瓜，包熟包甜”文蓉上前问了代价，挑了两个不大的西瓜，13斤才花了一块三毛钱。想着给弟弟mm解解馋，文蓉在肉摊割了一斤多肉，碰到一个挑着挑子卖凉粉的又买了一块凉粉，买了这几样文蓉就不再买吃的了，毕竟是夏天，家里没有冰箱甚么都不经搁。
“嗯，这有甚么难的大姐一学就会了”文蓉和弟弟mm嘚瑟。
明天是初二，镇上逢集，文蓉没有急着去拿订好的桶而是先去集市上逛了一圈，东郊镇上的集市也是四周较大的一个集市，十天有四天逢集，每到逢集日四周的村民都涌到镇上，另有郊区里一些人家也会来这里买一些新奇的农产品。镇当局门前的马路从东到西一个摊位挨着一个摊位，这几年镇上新作了打算，建了一个大型的市场，但是集市上的摊位并没有分流多少，还是风俗性地摆在路上。
三爷爷这么支撑本身这让文蓉非常欢畅，和老两口又闲话了两句就忙着回家去了。文俊和文静还在厨房里吃着豆腐脑，见大姐返来，文静赶快给大姐盛上一碗，“大姐，你快吃这豆腐脑太好吃了。”
文蓉没急着走，等三爷爷和三奶奶吃了几口豆腐脑后问道：“三爷爷，三奶奶我做得这豆腐脑你们吃着味道如何样？”
文蓉没接三婶这话，送返来？到底是谁借谁的东西？文蓉不说话，三婶觉得她这是默许了，帮着文蓉把车子推了出去。
文蓉心说那也不能放你家呀，嘴上却说道：“三婶，这玉米不是将近追肥了吗，三爷爷说要去买化肥，我骑三轮车和三爷爷一起去。”
文蓉见弟弟mm吃得香，也感觉有些饿了，端起碗来吃了几口和两人说道：“我刚才和三爷爷筹议过了，明天起我就做了豆腐脑去遛乡卖，你俩说行不可呀？”
蜜斯弟两赶紧诘问是甚么好吃的，文蓉却不再说了，只让两人写完字后洗脚睡觉。文静躺在床上还一向念叨，猜了好久才不甘心肠睡着了。文蓉感觉好笑，实在豆子的成品不过就那几样，弟弟mm只是没有想到她能做出来罢了，文蓉筹算凌晨尝试一下豆腐脑的配方，做一碗豆腐脑给弟弟mm吃。
文蓉笑笑指了指院子说：“三婶，你家院子里停的不就是我家的三轮车吗？还是我爸出事的前一天你去我家借的吧。”
三奶奶一听就急了：“不可，你这孩子你感觉遛乡卖货是说着玩的，哪有那么轻易？”
文蓉就晓得甚么也瞒不过老爷子，就诚恳交代：“我明天在镇上定好了一个大桶，我爸的三轮车也从三叔家要返来了，我想着每天早上做一桶豆腐脑用三轮车带着去卖，也不走太远就是从咱村到大沙河村再转到化肥厂那边，这么一圈下来差未几就能卖出去了。”
