第33章 自制海蜇皮（1）
外边吃完哲花的几小我，在看到黄婉兮已经躺在床上睡着了，也没有再吵醒她，反而都灵巧的各自进屋做本身的事情了。
次日一早，黄婉兮就被外边的鸡鸣狗叫的声音给吵醒了，当她一出来，顿时被外边堆满了一堆白矾给吓了一跳，随后就听到一个男人的声音，“婉兮mm，不美意义，明天一听我家小妹说要替你要白矾，我就和二弟跑了一趟外婆家，不晓得这个够不敷呢。”
想了想，黄婉兮再次开仗，就把这白膜也给入了沸水中，不过，在当变成卷状的固体实，并没有再拿出来吃，反而就像晒虾皮一样，放在席子上晒了起来，随后这才长长打了一个哈欠睡觉了。
“不如我们归去，奉告你爹爹，我们一起回趟你姥姥家呢。”柳婶子看向女儿。
在这些搞好以后，黄婉兮看了看贫乏的白矾，不由感慨了一声，不过，还是筹办先去处花卷哲，既海蜇花，也就是海蜇的脑，这是在用第一步的初矾之前分离的并泡在水中的呢。
黄婉兮笑道，“我晓得你是心疼我，但是柳红mm还小呢，让她吃了，将来对我们更加有好处呢。另有，拜师，徒弟是要送礼的，家里也没有别得呢。恰好就那么一点东西，给她吃也无所谓了。不过，你们既然想要学，那么就跟我一起先来措置海蜇吧。”
柳铭在叮咛了mm柳红几句，就仓促而回，并且不到一柱香的时候就返来了。
“感谢婉兮姐姐了。”小柳红的嘴很甜，立马就灵巧的接了过来，然后一口气把蛋黄羹和面条鱼给吃完了，随后就把空碗递给黄婉兮，“你放心吧，我明天一早就能让娘亲把白矾给送来呢。”
“仿佛没有吧。”黄林子的话音还未落下，倒是黄怜亦俄然开口，“我记得有一个，在奶奶家里呢。”
“也行，想必小妹必然会很欢畅的。”柳铭听到这时，也明白黄婉兮的企图，就点头拿着哲卷归去了，当柳叔他们看到柳铭竟然拿来哲卷后，不由吃惊的问了起来，传闻是黄婉兮本身亲手做的，就更加叮咛自家女儿，要好好学习呢。
柳叔也笑道，“既然孩子不原意让你跑就算了呢。归正就让两个孩子跑吧，男人就是要有这类担负呢。”
因而她就用刀悄悄的把那一层白膜给刮了下来，白膜是一种黏液蛋白，集于盆中，及时入沸水中氽，液状的粘膜很快缩成丰富的卷状固体。食用起来鲜嫩适口，其味道在蜇花之上，可鲜食也可干制。
只见黄婉兮用刀本地蜇伞体腹面将颈部与头(包含红墩)割下，蜇头集放一旁，待今后措置；随后又摘除蜇体腔内的蜇花(积存以备加工)；用竹刀割去伞体腹部的红色膏膜和血衣，用海水洗刷洁净。在缸(池)内注入少量的海水，其水量以蜇体可活动开为准。
说完，就拉着她的娘亲柳婶子走出黄婉兮的家门，并且脸上带着高兴的笑容，总算有机遇了，并且将来也能做饭呢，这下她就放心很多了。
“先吃点这个吧，等明天一早，我复兴来鼓捣海蜇皮，这个叫花卷哲，能够完整当肉吃呢。”黄婉兮一边说一边又走了归去，而黄卉琬这一出来，就再也没有进入厨房，和两个mm另有爹娘一同吃了起来。
“爹爹，娘亲，家里可有称？”黄婉兮缓缓问道。
而黄婉兮一样把这哲卷给大师当作了早餐来吃，看到大师都吃好以后，又在把锅碗都洗好了，这才开端筹办做海蜇皮呢。
在把污泥等等东西清理洁净以后，又再次用水冲刷了一番，这才放入已经烧开的水中开端汆它，当体状的蜇花顿时凝成花菜状的固体时，这才把它们捞了出来，在上面放点刚才剩下的蒜泥及盐，又加了一点油，这才真正的又把它们端了出来。
“这叫礼尚来往啊，如若不如许，恐怕会有人说甚么闲话呢。毕竟，我家但是女孩子较多喽。”黄婉兮笑道。
黄婉兮此时又想起来哲卷，这也是她在学厨师时，徒弟交代过的，说是“鲜海蜇的伞体腹部肌肉上，附有一层白膜是一种黏液液蛋白，在进矾前需用竹刀刮去，不然影响蜇皮的质量。”
这海水也是她刚才带来的，固然用净水也行，但是感受不如用海水冲刷的好呢，毕竟，这是海蜇吧，并且还是新奇的海蜇，并泡了起来。
“本来是柳家大哥呢。”黄婉兮这才回过神来，不过，她还是先施礼，随后就说道，“够是够了，不过，恰好有东西给你，让你给柳红mm捎去。”也多亏本身明天早晨做了哲卷，也已经干制了，“这也是权当谢礼了呢。趁便也能够让她过来，看我做海蜇皮呢。”
当黄婉兮看到柳婶子和柳红走以后，这才把碗给洗了，在她洗碗时，黄卉琬有些不悦的说道，“三姐，你如何把阿谁吃食给她了呢？”
柳红点点头，下了决计今后要好好跟着徒弟姐姐学习呢，将来必然要做一个好好的当家主母呢。在吃完哲卷以后，就立马又跑到黄婉兮家里去。
柳红连连点点头，“行，归正哥哥会赶车啊。”因而母女二人回到家中。
“那就算了。”一想到黄宁氏，黄婉兮不由摇点头，那么就本身估摸做吧。
倒是送柳红来的柳铭听到这时，不由开口道，“婉兮mm，我家恰好有一杆，并且是一斤十六两的称呢，你要得话，那么我这就去拿来。”
“就是，你和mm就别跑了，明天也累了。我们是男人汉，跑一趟无所谓呢。”柳迅也立马说道。
“这如何能行吗？只是一点小事罢了啊。”柳铭望着规矩自如的黄婉兮，另有她那笑意，内心反而有一种说不上来的悸动，不过，这让商反而有了一丝警悟，他如何明天就那么傻，如何不早点替黄家三蜜斯把这白矾要来呢，真是死脑筋一个啊！
柳婶子无法也只要应了下来，柳红固然不大原意，但还是灵巧的点头，终究还是因为过于累，先去睡了。
在看到mm进屋睡觉以后，柳铭这才拉着弟弟往本身外婆家走去。
“好啊。”黄卉琬一听这个顿时喜了，也没有气了，和黄婉兮一同把碗锅洗洁净后，这才看向黄婉兮，两眼带着期盼。
在得知黄婉兮需求白矾时，柳铭立马就开口道，“实在娘亲和mm不消去，我和二弟去就行了，明天一早定会给送到黄家去呢。”他还是想见见黄婉兮呢，这个十二岁的mm呢。