第27章 好玩不过包饺子
以是吃饺子也是一种很豪侈的事情。
渣爹渣妈那是极少数。
猪肉有肥膘，能够熬油，至于狍子肉...根基上全数都是瘦肉，没有甚么肥的。
一个月不见得能吃上一次。
何春花点了点头：“行，可贵你还想着你爹，没想到摔了一跤，懂事了。”
“佳佳，这个我来奉告你吧。”徐清风微微一笑，开口跟侄女解释起来。
人多干活快，合作合作下，饺子很快便包好了。
这面粉是前天，徐清风在供销社买的。
面粉，那是邃密粮。
徐佳佳有些不解：“奶奶，为甚么啊？”
徐清风也没有闲着，去厨房里找了一些蔬菜，比如说白菜，萝卜，玉米，酸菜，这些都是能够搭配肉馅，一起包饺子的。
分歧的蔬菜放在分歧的盘子里，然后别离往内里添插手剁好的狍子肉，搅拌好了，便获得了一种馅。
瘦肉，排骨，代价便宜，但没人要。
也正因为如许，以是狍子肉也被称为瘦肉之王。
何春花和李如月把面粉拿出来，倒入一些水，开端和面。
“多包一点，我们家人多，这几天我都会去林场那边，到时候能够给咱爹送一些去。”徐清风对何春花说道。
这手速，让人目炫狼籍。
而何春花不喜好狍子肉，而喜好猪肉的启事，也是这了。
种类还挺多。
“固然狍子肉味道更鲜美，但我还是更喜好吃猪肉。”何春花在中间微微一笑。
而狍子截然分歧，它是野生的，耐久糊口在田野的山林里。
“叔叔，狍子肉好吃吗？我仿佛还没有吃过狍子肉诶。”徐佳佳猎奇的扣问徐清风。
徐清风又去拔了一些四时葱来。
而徐清风跟徐秋生两兄弟，则是卖力做体力活，剁肉！
这么多，应当够了。
谁来都能够。
徐清风不美意义的挠了挠头。
不一会，徐清风和徐秋生的菜和肉便都剁好了。
为了吃上这顿饺子，可谓是百口人都在行动。
“儿子想吃水饺，行，娘给你包。”何春花微微一笑。
可惜，宿世他懂的太晚了。
徐清风只见他哥，拿着菜刀，手起刀落，在菜板上猖獗的剁起了肉来。
树欲静而风不止，子欲养而亲不待，只要落空后，失而复得，才晓得这有多么的贵重。
这可不是开打趣。
这个时候，李如月调派来了小助手‘徐佳佳’，端着几个盘子。
等会挑选困难症都出来了，吃甚么馅，这可真是一个困难。
吃糠野菜，才是这个期间的支流。
“奶奶，你这么一说，还真是，为啥狍子肉都是瘦肉啊？而猪肉那么多肥肉。”徐佳佳惊呼一声，仿佛发明了甚么盲点普通。
但别说，哪怕是后代有绞肉机了，徐清风仍然感觉，饺子唯有手工剁的馅料，才对味儿。
剁点肉，实在是轻松。
买肉，都是更钟爱肥膘多的。
徐清风刚才割肉的时候，还是挑肥的处所割了，但十斤狍子肉，也没有两斤肥肉。
这类家庭氛围，让徐清气势外感遭到温馨。
剁肉对于他们来讲，本就是很轻松的事情。
几十年都没有体验过家的暖和了。
以是大师伙都格外喜好吃肥肉。
“弟弟，就这点肉，都用不着你，我一小我包圆剁了。”
就如许，简朴的平常，便几近让徐清风热泪盈眶。
狍子处在食品链低端，有很多天敌，以是它们为了遁藏天敌捕食，会不断的跑动。
七八十年代的人，就喜好吃肥肉。
“是不是包的有点多了？实在包酸菜馅一种便能够了。”何春花看到这么多种水饺，也是哭笑不得。
甚么韭菜鸡蛋馅，萝卜丝肉馅，白菜肉馅，酸菜肉馅等等...
八十年代，大部分人手头都不余裕。
徐秋生把预留下的十斤肉，切成了两块，拿起一块狍子肉，约莫三四斤的模样。
屠宰场的猪，大部分都是养殖的，这些猪，整天关在猪圈了，睡了吃，吃了睡，又不活动，身被骗然肥膘多了。
这年初，大部分的乡村人都是壮劳力，干的都是体力活。
徐秋生微微一笑，：“咱就是说，这剁肉对我来讲，真没有甚么难的，比拟于地里干活，这太轻松了。”
除了肉馅，徐清风还筹算包一些菜馅的。
因为这个期间的油水太少了。
这些蔬菜也是要剁的，徐清风又从厨房找了一把备用的菜刀，开端剁了起来。
就连小侄女徐佳佳，也跟着奶奶和妈妈，在那边揉面。
跟父母干系处的都不如何好。
大部分的父母，对本身的孩子，那都是很心疼的。
分歧的种类，分门别类的归置。
比如说韭菜鸡蛋馅。
“是吗？那我可不就跟你争了啊。”徐清风乐得安逸。
何春花也就是嘴上说一声，听到儿子想吃水饺，她的身材还是诚笃的，当即便从厨房里，拎出了一袋10斤装的面粉。
“奶奶，我感觉，能够都吃一个啊，然后看喜好甚么馅，就吃甚么。”徐佳佳眨了眨眼睛，嘿嘿一笑。
这个年代，可没有甚么绞肉机，都是手工剁。
他宿世在这个年纪的时候，仿佛是不如何谅解家人。
特别喜好跟父母顶着干。
两兄弟，剁肉不亦乐乎。
村民散去后，徐清风奉告妈妈和嫂子，他跟哥哥说好了，中午用狍子肉包水饺吃。
也不满是包肉，还要加各种馅料的，以是三四斤的狍子肉便足以。
面没有揉几下，倒把脸上给沾上了面粉，逗的家人舒心一笑。
徐清风为小侄女点了个赞：“佳佳说的对，挑选多才好，那句话如何说来着，众口难调，只包一种馅的话，能够不是统统人都喜好吃。”
徐佳佳咽了咽口水，比猪肉还好吃哇，那她可更等候了。
何春花奉告孙女，因为猪肉更肥。
不然家里可没有这么多的白面。
以是，狍子肉的口感非常紧实，有弹性，并且肉质细嫩鲜美，几近没有甚么肥肉。
以是包饺子，会舍不得。
徐清风点了点头：“当然好吃了，没看它的代价，是猪肉的近两倍吗？如果不好吃的话，可卖不了那么贵。”
现在，可不得好好的酬谢父母的哺育之恩。
“不过年过节，也能够吃饺子啊，想吃就吃。”徐清风对妈妈微微一笑。
“不过年过节的，吃啥饺子...”
但只要不是的后代，少有不是的父母。