第28章 吃辣的小插曲
之以是压辙子，是担忧煮水饺的时候，水饺在锅里会散开。
“那我尝一口。”徐秋生听到弟弟这么说，夹了一个水饺，放在辣椒油里蘸了一下，然后放入了口中。
老妈和年老迈嫂，侄女，都瞪大了眼睛，看着徐清风，仿佛有些不解，这是弄啥嘞？
水饺的汤是别的用开水冲泡的。
好辣...
快速的把四周的饺子皮，往中间半数，合在一起。
毕竟我们向来都不是糊口在战役的期间，而只是糊口在一个战役的国度。
徐清风吃饺子不如何喜好放汤，他更喜好捞上来，直接蘸醋吃，那句话如何说来着，饺子配醋，长悠长久。
乃至吃着吃着，反而还喜好上了这类辣度。
他包的最丢脸。
但东北人吃辣跟南边人还是不一样。
徐清风去川渝火锅店里，吃火锅的次数多了，便也能吃辣了。
用筷子在边沿压出几道辙子，一个饺子便包好了。
“尝尝看？如许更好吃。”徐清风对世人微微一笑。
“爸爸，你包的饺子最丢脸了。”徐佳佳在中间吐槽起徐秋生来。
也就是时候不敷，不然用骨头熬汤，味道更佳。
有些近似川蜀那边的火锅蘸料。
抛开吃辣椒的小插曲，这顿狍子肉水饺，满足了家里人对水饺统统的胡想。
固然，还是会有很多不敷。
熟能生巧，没有别的门路能够走。
而这战役，都是无数前辈用鲜血所换来的。
明天的午餐，便是他们现在包的饺子了。
没错，在东北人的眼中，辣椒就是一种蔬菜，而不是调料。
后代的东北，不管是家常菜，生吃、蘸酱吃，还是烧烤，辣椒都是配角之一。
如许压一下的话，就很安稳了，煮出来也不会破裂。
东北人的饭桌上，一桌菜老是少不了呈现辣椒的身影。
没啥好藏着掖着的。
徐秋生(⊙O⊙)…
但令徐秋生没想到的是，弟弟徐清风包的饺子竟然是统统人里，包的最好的。
聊着天，包着饺子，不知不觉，便已经包了一半。
他吃着没有任何的感受啊。
想要包的好，需求把握对体例。
就比如酸菜汆白肉，隧道的吃法，酸菜是要蘸辣椒油的。
“弟弟，这也太辣了，我是吃不消。”徐秋生呼哧呼哧的用手往嘴里扇风。
因而徐秋生便就教起徐清风如何包饺子来。
若非站在上帝视角，他也不会信赖。
提起吃辣，能够很多人第一个会想到川渝湘赣这几个省分。
要不要这么夸大？
前面川渝火锅火了，开遍了天下，东北这边也很多。
何春花他们听了徐清风的话，都笑了。
徐清风只是笑笑，不说话。
徐佳佳恍然，本来是如许啊。
徐秋生也不强求。
将来几十年，中原的窜改会如此大，能够用日新月异来描述。
徐秋生学着徐清风，拿一张饺子皮放在他的掌心。
一勺猪油，一些葱花，盐，味精，酱油，就完成了。
“弟弟，你也不要吃的那么辣，胃会受不了的。”徐秋生开口道。
以是，徐清风直接便把饺子下到了锅里。
再就是多练习了。
何春花看到包饺子的人多，为了包完能快点吃到饺子，因而她便没有包了，而是起家去厨房重新烧了一锅水，用来煮饺子。
“还是不要了，看上去都辣。”何春花赶紧点头。
下一秒，他整小我都傻眼了。
但经历过贫困，从艰巨光阴走来的人，都晓得，这有多么的不轻易。
固然东北地区也吃辣，但这类吃法，除了徐清风，其他人都见所未见。
包好了饺子，徐清风把此中一部分的饺子端进厨房，恰好这个时候，锅里的水也开了。
南边人吃辣是把辣椒当作是配菜和调料，来增加一种味道，吃的是辣味。
比他媳妇另有老妈都要包的好。
然后别的一只手，用筷子夹一些盘子里的馅料，把馅料放在饺子皮的中心。
徐秋生点了点头：“哥，我晓得的。”
徐秋生喝了一口水，算是缓过来劲了。
开初的时候，徐清风也跟他哥一样，不如何能吃辣。
这一幕，倒把徐清风给逗乐了。
“哥，你尝尝，你是要吃辣的，我晓得。”徐清风对徐秋生说道。
排骨还卖的比肉贵呢？
只是尝了一口，徐秋生便已接受不了，需求去喝水来止辣了。
李如月不消说，她本身就是心灵手巧。
不然吃着也难受。
实在吃辣这类事情，还是要多练习。
这类吃法，目前东北还挺少见的。
不但包的标致，并且包的速率也非常快。
吃辣这类事情，还真的要量力而行。
辣椒也常常会呈现在徐清风家的餐桌上。
那就难怪了。
徐清风对于哥哥的就教，当然也是知无不言。
徐清风看到厨房有些辣椒末，大蒜头切碎，弄了些滚烫的热油，往蒜头和辣椒末上一浇，顿时香气扑鼻。
但实在，东北人也挺能吃辣的。
这一碟辣椒油，看来明天是只要徐秋生一人能消受了。
“现在的人喜好吃肥肉，那是因为油水少，我感觉，今后等佳佳长大了，大师伙糊口前提变好了，到时候，就跟现在反着来了，瘦肉反而吃香，排骨卖的比肉还要贵。”徐清风开口道。
因为吃饺子，以是何春花和李如月都没有烧菜。
他摆布看了一圈，发明还真是如同女儿说的。
徐清风不但把包饺子包的又快又好的法门奉告了他哥，并且还跟他科普了包饺子的好几种体例。
如许等饺子包好了，刚好能够下锅。
当然看着都不敢下筷子了。
如何能够...
对这些辣椒油也不像刚开端那么顺从和架空了。
煮水饺，也是很简朴的，饺子下锅以后，锅中沸腾了，浇一碗冷水，再沸腾再浇，浇三次，饺子便熟了。
放眼高低五千年，几十年后的中原，都能够称得上是乱世。
一勺老陈醋，一碗水饺，徐清风吃的那叫一个欢实。
固然贫富差异也在拉大，但底层群众的糊口也变得好了。
而东北人则是把辣椒当作了一种蔬菜来吃。
起码徐清风重生之前那会，乞丐已经变成了一种职业。