第四章 酸甜椒香煎猪排
跟从在伊莲娜中间的监察员，也是窃保私语道。
“本来如此，插手了罗勒，让酸甜椒更加的苦涩，而百里香共同猪排，更是将这类芳香增加到了极致。”闻声李晓然的话，伊莲娜悄悄点了点头道。
比拟于猪排而言，普通的餐厅，更多的不该该是牛排么？
酸甜椒与猪排的共同，不但让人感受不到一丝丝的油腻，反而是感遭到清爽，另有淡淡的甜美。
“这类甜美的味道，罗勒跟百里香？”抬开端，伊莲娜看着李晓然。
悄悄的将猪排放到本身的嘴中。
按照质料上的显现，这家店的主厨可并不在这里。
“好吧，如果你不是在谈笑，下周三巴黎摒挡部，将会开端停止一星级主厨的评测，如果你情愿的话，我能够保举你去插手，如果能够通过的话，你将会直接成为一名一星级主厨。”看着李晓然的脸，肯定他并不是开打趣后，伊莲娜开口说道。
“应当是有特定的服从吧。”
三星主厨，同时也是法国美食评级监察员当中，最为峻厉的一个监察员，被誉为闭幕者的伊莲娜。
但是面前的人名头实在太大了，全部巴黎的餐饮业，能够在她部下获得好评，不，哪怕是保持原有品级的也不过只要两三成罢了。
本身的餐厅如何会这么的不利，碰到如许的一小我？
特别是配上一旁的配菜酸甜椒，更是完完整全的将猪排的味道给激起的淋漓尽致。
闻声李晓然的话，伊莲娜包含一旁的监察员都是一脸的惊诧。
本身的舌头，已经开端等候接下来的美食了。
规定的时候主厨不在店中，这已经让伊莲娜的内心有些不悦了。
起首将猪排上的猪皮，切割使其等等不会再锅中卷翘，并且将其充分的入味，使其煎的时候受热均匀。
“你还没有进级一星级主厨？”有些猎奇，伊莲娜朝着李晓然说道。
“这是猪排，质料为猪排么？”看着厨房当中的李晓然筹办的食材，伊莲娜的脸上暴露一丝惊奇的神采。
跟猪排连络，能够凸显出猪排甘旨的酱料。
嫩，脆，香，全部嘴巴完整被猪排的味道给占有。
一旁的监察员，有些惊奇的道。
闻着香味，一旁的监察员已经感遭到本身的饥饿了。
即便是达到星级的伊莲娜也不是没有见到过。
这也是这道菜当中，最为首要的一点酱料。
“不过仿佛申请晋升至星级，需求有一个一星级大厨吧。”李晓然看着伊莲娜说道。
“原主厨已经辞职了，鄙人是船长餐厅的新任主厨。”听到伊莲娜的话，李晓然走上前去，笑着开口道。
“火候把握的完美，肉汁完美的稀释在了猪排当中。”用餐刀悄悄切下一块猪排，伊莲娜将其凑到本身的面前察看。
本身整小我仿佛就像是被放在了摇篮床上，不断的闲逛。
固然对于李晓然的气力，这些天都看在眼里。
同时从本身的口袋当中，取出了一张名片递给李晓然。
“请咀嚼，酸甜椒香煎猪排。”脸上带着浅笑，李晓然端着盘子走了出来。
“很棒的刀工，不过他的那些配菜是不是太多了？”
“这是一道能够插手一星级餐厅菜谱的摒挡，固然间隔顶级的一星级摒挡，另有所差异，但已经算是不错的了，毫无疑问你们的检测通过了，如果你能够作出超越五种这类程度的摒挡，那么你能够去申请，晋升至星级餐厅了。”咀嚼完猪排以后，罕见的伊莲娜脸上暴露一丝笑容，朝着李晓然跟一旁已经呆立的普朗克说道。
倒是身后的几个部下，暴露了惊奇的神采。
看着面无神采走出去的伊莲娜，普朗克心中不由得一颤。
酸甜椒，洋葱，将其切好，放入锅中开端炒，比及必然的火候后，李晓然将一旁的红酒醋倒入此中。
这是把餐厅评级这类崇高的事情，当作儿戏么？
“重新开端腌制？不过期候可不是那么的充盈。”看着李晓然的行动，伊莲娜心中悄悄道。
二者的连络，的确是天衣无缝。
“糖的魔力，他在炒酸甜椒的时候放入了糖。”一旁的伊莲娜饶有兴味的说道。
将猪排措置完后，李晓然就开端筹办酱料。
鲜红的酸甜椒跟洋葱搭配，煎至金黄色的猪排，披发着诱人的香味。
“少量的盐，黑胡椒粒。”将已经筹办好了的配料均匀的洒落在猪排上。
牙齿触碰到猪排的一刹时，伊莲娜的浑身一颤。
“实际上不但是一星级，我连A级都不是，因为我底子就没有去插手过这方面的测试。”摸了摸鼻子，李晓然朝着伊莲娜说道。
固然没有靠近旁观，但是氛围中满盈的香味，已经说了然统统了。
“那么评级开端，请你快点筹办摒挡吧。”主厨是谁，伊莲娜并不体贴，只需求对于最后端上来的摒挡评价就好了。
随后李晓然将本身的双手放在猪排上，悄悄的捶打，让调料粘在猪排上面。
三星主厨，即便放活着界上也绝对是少有的。
“就是罗勒跟百里香，我在炒酸甜椒的时候插手了罗勒，而在煎猪排的时候则是放入了百里香。”李晓然笑了笑，朝着伊莲娜解释道。
不管是猪排，还是牛排，只要最后的味道能够满足门客，能够满足本身，那么就是合格。
听到伊莲娜的话，李晓然悄悄点了点头，进入到厨房当中，开端筹办本身的摒挡。
要晓得具有如许的厨艺，却没有插手厨师评级的人，的确是少的不幸，不，应当说是几近没有。
伴跟着摒挡的逐步完成，氛围当中披发的香味越来越稠密。
一些小细节，或者说是小经历，这是在食谱上面没有表现出来的。
“你们餐厅的主厨呢？”没有理睬心惊胆战的普朗克，伊莲娜环顾了一下四周，眉头微微的皱了皱道。
不过固然惊奇，但是伊莲娜并没有多说甚么。
即便是被誉为蔬菜摒挡的把戏师四宫小次郎，法国摒挡杂志上面对于他的评价也不过是四星级的主厨罢了。
看李晓然的春秋，不过十七八岁的模样，就已经是一家A级餐厅的主厨了么？
“如何会，酸甜椒竟然这么快上色，硬化了。”
对于她，已经决定进入美食节的李晓然，天然不会不熟谙。
闻声李晓然的话，伊莲娜并没有暴露甚么吃惊的表示。
至于伊莲娜对于李晓然的春秋并不体贴，如许的春秋，不要说一家A级餐厅的主厨。
不然的话即便是再好的食材也不会加上一分。
而在厨房当中的李晓然，此时现在的已经完整堆积在制作摒挡当中了。