第二百三十六章 竟然是鸭脖子？
竟然是……鸭脖子？
“香？”江厂长一愣，浩繁专家也是相互望着，这腌火腿去去异味就很难了，那里会香？
“嗯，都是凉菜，您能够尝尝我们的火腿，还与你那卤菜比拟味道如何。”江厂长微浅笑道，中间专家也帮腔道：
江厂长与一众食品专家一看桌上的东西，都是眼睛瞪圆了，看着那一条条上面有疙瘩的怪东西，打量了半天，终究认出来了。
“既然苏教员有唆使，那让工人找狗腿，遵循苏教员的体例加上腌房里。”
再好的菜肴，代价高贵就只能是当作豪侈品，给有钱人装阔罢了。
“苏教员，您说的卤菜真是闻所未闻，我真是想见地一下，不过我们金陵分厂，有多年制作凉菜，出产任务很紧，不必然能满足您的要求。”
可苏怀却摆摆手：“我没开打趣，让他们尝尝吧。”刚才观光他也已经看出了这食品厂固然士气降落，但是安插得井井有条，工人也很谙练，这里当作他的卤菜大本营，倒是非常合适。
“这些厂房里的工人都是在做火腿的吗？”苏怀路过那些厂房，随口问道，这些工人的模样都无精打采的，看起来这厂子运营状况并不好。
苏怀也能了解他们为甚么感觉他做鸭脖子荒唐。
“这鸭肉如何这么硬？腌的时候太久了吧……”
苏怀这个墨客，大言不惭说本身要卖甚么卤菜，莫非他感觉比西北场合有的食品专家强吗？
“我们西北火腿是中原十大肉类产品，得过十一项国际奖项，颠末21道工序，能够把猪肉腥臭味完整消弭。”
他们不是没有在连锁店中开窗口卖过速食，可他们研讨开辟很多种食品发卖，甚么饭团，锅巴，肉饼，可都终究被樱花日料店的寿司打败。
苏怀淡淡隧道：“我们中原菜，抢先于他国烹调技艺最大的一点在于，我们做的都是那些看起来不好吃，乃至不能吃的初级质料，如许既能够制止华侈，能够让浅显人都能够咀嚼到这类甘旨。”
中间的杜老板解释道：“我们腌了12小时以后，再烤过的。”
“苏教员，您不是在跟我们开打趣吧？”江厂长面色一沉，感觉苏怀底子就是戏弄他们。(未完待续。)
江厂长固然看出仁娜与苏怀干系不普通，不过口头上再如何夸着，却摆明并不想参与。
杜江与胖姐也是心知肚明，胖姐笑道：“哟……这苏教员一句打趣话，你们就当真啊，那苏教员说天上龙肉好吃，你们是不是也要抓一条下来。”
普通烧肉，都是用新奇的肉，烤出肥油会极其焦香适口，但是如果是腌的话，就会让肉丧失油脂，变得硬而有质感。
苏怀随口道：“我听过官方质料里说，这腌火腿时，如果能每缸十条猪腿插手一条狗腿在旁，会让火腿产生一些特别香味，你们能够试一下。”
“如何一点都不香？”
这是两种截然分歧的措置伎俩，如果是先腌在烤，就会使肉完整脱水，紧实发干，底子就咬不动了。
世人边说边走，终究来到尝试室，江厂长这才问道：
这下不但是江厂长了，就连仁娜都有些摆荡了，我的天哪……这苏白痴肯定做的不是暗中摒挡？这鸭脖子硬得都能够当砖头敲人了吧？
“甚么腿？”江厂长觉得本身听错了，俗话说狗肉上不了正席，腌制以后更是又柴又硬，如何能做火腿？
这时候，一名食品专家猎奇拿起一只鸭脖，忍着恶心闻了闻，不由奇特道：
鸭脖子这里是骨连着细肉，嚼不烂，吃不动，菜场里卖时，都是剁了扔在一边，等人来收了喂猪，谁也没听过人吃鸭脖子……
“不晓得苏教员要做这卤菜，是以甚么为根本，是猪肉，牛肉，还是鸡鸭，泡菜呢？”
仁娜笑道：“我的苏大贤人，我们这火腿当然不能跟你那精美的东坡肉比了，你就不要要求太高了。”
不如趁此机遇，让江厂长看看他的气力。
苏怀倒是转头问江厂长道：“你们在缸里腌制火腿的时，加了狗腿没有？”
浩繁专家都相互看看，内心都明白，这江厂长是用心让苏怀现形了。
浩繁食品专家内心都悄悄点头，这位苏贤人本来真是个内行啊，这狗肉如何能腌呢……
仁娜给两边一一先容，江厂长是名老成慎重的老厂长，与苏怀客气了几句，先带他们看看了食品厂的设备，先容一下厂子的气力。
统统筹办伏贴，礼拜三下午，苏怀带着杜老板父子，胖姐与仁娜来到了金陵市西北食品分厂。
仁娜也笑道：“我的小苏教员，你别逗他们了，这腌火腿，都是用猪肉，那里有加狗腿的。”
仁娜也是美眸惊奇：“这鸭脖子都是磨碎了喂猪的，苏白痴你要把喂猪的东西做菜？你不是开打趣吧。”
苏怀被他们带着路过一个腌制火腿的处所，江厂长递给他们咀嚼，世人都说“甘旨”时，苏怀倒是一口咬下就摇点头：
老外做甚么金枪鱼，鱼子酱，鹅肝，各个当宝贝，实在谁又能平时吃到呢？
“江子，把东西拿过来。”苏怀让杜江把那一袋子质料拿过来，哗啦啦倒在案板上。
本来苏怀只是随口一说，但是江厂长倒是眸子一动，这苏怀清楚就是内行，不晓得仁娜大蜜斯被他灌了甚么迷药，可不能让这大蜜斯被骗了，趁机逼他现形吧，微微一笑道：
何况，这些山珍海味如何做都好吃，算甚么厨艺？
别说是这里的中餐失传了，就算本来时空，德国人还傻乎乎地拿螃蟹肉喂鸭子呢，更提看起来就很吓人的鸭脖子，鸡爪之类的了。
“烤？”那名专家的笑容一下子凝固住了。
来驱逐他们的是食品厂的江厂长，与一群食品专家。
对于苏怀这类吃货来讲，厨艺的最高境地，就是化腐朽为奇异，这鸭脖子就是最好的证明。
说白了，此次固然是他们企业大蜜斯仁娜鞭策，他们食品厂底子不想接这个吃力不奉迎的活。
