第20章 蛋炒饭
伤了腕子？安然这才想起听乳母提过此事,只刚才从一见老爷子到现在，都没发明有甚么不当,也就忘了此事,这会儿徒弟一说,方细心打量徒弟的手腕。
高德明应了一声进屋，不一会儿捧出一个古拙的盒子来,放到桌子上,安然瞥见这刀盒不由吃了一惊,忍不住盯着阿谁刀盒看了又看,内心震惊非常，这是本身再熟谙不过的了,这是安家的传家宝,就在本身穿过来之前，去安家祠堂祭拜先人的时候,这个刀盒还好端端的摆在祠堂最中间的供桌上。
两人约莫早风俗了徒弟的性子,不觉得意,高德明笑眯眯的把本身腰上的匕首抽出递给安然：“小师妹,这把匕首是师兄前些年得的,旁的也还好,倒是这匕刃削薄锋利，款式也算小巧,倒合适小师妹使唤。”
郑老爷子一瞪眼：“你若不收就是嫌徒弟的刀不好。”安然没辙了,只能道：“那安然先帮徒弟收着。”
高德明颇浅显事,客气的问了一句：“福管事来，莫非大老爷有甚么叮咛？”
并且，刚一出去他可就瞧见了,老爷子望着这丫头的目光和颜悦色,慈爱非常,仿佛就是看本身一个心疼的小辈儿。
高德明承诺一声,跟安然道：“小师妹走吧。”
细心瞧方看出，徒弟左手手腕有些吃不上劲儿,不由道：“我瞧瞧。”说着伸手拖住徒弟的左手,细心摸了摸徒弟的腕骨。
安然内心格登一下,暗道，这费事真来了,从本身进大厨房那天开端，安然就晓得,早迟早晚有这一天,这丫头前头干的事儿实在脑残,爬床不说，还四周树敌,就看莲儿瞧本身的目光,安然就能猜到,这丫头之前不定获咎了多少人,连月女人一个通房丫头都跟她有恩仇，更何况上头四位姨娘了。
白叟倒也痛快，点点头：“能收你这么个丫头做我郑春阳的弟子,老夫此生也无憾了,你们俩傻小子在里头蘑菇甚么呢，还不出来见见你们的小师妹,这见面礼一个也不准少。”
老爷子摇点头：“徒弟本年都六十四了,有道是,三十而立，四十不惑，五十而知天命,徒弟这都过了耳顺之年,另有甚么可在乎的,便是那些旧年恩仇，也都放下了,更何况，徒弟六十四还能收了你这么个可心的门徒,另有甚么不对劲,我们当厨子的,说白了就是靠技术,徒弟就盼着你们仨学妙技术,将来能安安稳稳的混口饭吃,徒弟就比甚么都欢畅。”
赵永丰憨憨的笑了起来,挠挠头,从本身怀里拿出一本有些老旧的本子来,本子已经相称旧,上头另有些脏污的油点子,递给安然：“二师兄没旁的好东西,这个本子是我平常做菜的一些心得,有了便记在上头,放在我这儿也没甚么大用,小师妹得空的时候，瞧着解闷吧。”
可惜，现在分歧昔日,之前本身在外厨房伶仃无援，就是一个杂役丫头,现在本身可不是大厨房的杂役,而是帮厨,现在更成了老爷子的最小的门徒,便是大老爷对徒弟都要恭敬客气,更何况，她只是一个不得宠的姨娘。
郑老爷子瞧了他一眼：“安管事这话说的,老夫现在是你们安府的厨子,不在这儿还能在哪儿？”
老爷子摆摆手：“少说这些没用的,我们厨子的刀又不是安排,这是咱用饭的家伙什,没有供着一说的,就得使唤才行,刀越使越快,如果搁着，迟早就是个生锈的铁疙瘩,有甚么用,你徒弟是伤了腕子,不然，这把刀也舍不得给你呢。”
老爷子听了，却怒起来一拍桌子：“胡说甚么,细心祸从口出,更何况，的确是徒弟比输了,愿赌伏输,何来甚么报仇之说,此事不成再提,再让我闻声你们说一个字,就不是我郑春阳的门徒。
安福傻了,却听老爷子又开口了：“这丫头刚进我门下,技术不精,德明你跟这丫头去一趟,大姨娘要甚么吃食,你做给她,让这丫头在中间瞧着学学。”
赵永丰见小师妹的模样,毛茸茸的大脸皱了两下：“想来小师妹还未吃早餐,二师兄就做个鸡蛋炒饭给小师妹尝尝吧。”说着，回身进了灶房。
安然发明徒弟抚在刀盒上的手有些轻颤,他的目光更是悠远起来,仿佛还带着些许凄然跟遗憾,非常庞大,半晌儿方道：“这是徒弟的厨刀，徒弟七岁学厨,从徒弟学厨那天开端，这把刀就跟着徒弟了,徒弟本年六十四了,算算年初啊,这把刀跟着徒弟足足五十七年了,跟着徒弟大江南北的走,在皇宫里给万岁爷做过御膳,也在故乡给四邻八舍的老乡亲们，做过杀猪菜,现在啊，却只能躺在这盒子里生锈,提及来是我不顶用,对不住这老伴计了。”
正说着，忽外头安福走了出去,瞧见老爷子在院子里坐着,忙紧着几步小跑过来作揖：“呦，老爷子您在这儿呢,但是小的造化,小的这儿给您存候了。”
想到此,倒定了心,刚要跟着安福去,却听徒弟道：“有件事倒该安管事晓得,我今儿已经收了安然丫头做我最小的门徒,今后这丫头在大厨房,有个不当帖,还望福管事照顾提点一二。”
安然抽出匕首,见那匕刃在日光下闪出蓝汪汪的光,厚度削薄如纸,公然是宝贝,刀对于一个厨子来讲太首要了,当代的时候，除了那把用了二十多年厨刀,安然还寻人打磨了一套足有十三件的刀具，用来雕镂。
想到这个，就不得不提本身的损友林杏儿,虽说本身总喊她蒙古大夫,医术一道上却真是个牛人,当年本身有一阵子迷田野攀岩,不谨慎从山壁上摔下来,摔断了胳膊,要不是林杏儿,即便能病愈,恐怕也不得不放弃厨师这一行了，拎不起炒锅的厨子还算甚么厨子。
郑春阳哼了一声：“你那算甚么字,鬼画符还差未几,去把我的刀盒拿出来。”
大师兄神采一暗，忙道：“徒弟今儿您收了小师妹,该欢畅才是,怎又提起这些来了。”
安然谨慎翼翼的接在手里：“感谢二师兄。”
高德明点点头：“断过,生生砸断的,若不是太病院精于接骨的太医帮手接骨,恐怕徒弟这手都要废了,现在养了这些年,却仍提不得重物,阴天下雨也老是疼,也，再不能上灶了。”
安然点点头，刚要跟着大师兄出去,忽听老爷子道：“丫头刀别忘了,这但是咱厨子用饭的家伙。”安然忙畴昔把桌子上的刀盒捧在手里。
安然天然晓得，作为一个顶级大厨,不能上灶意味着甚么,有如许的后遗症估计是当初的骨头并未接太好。
安然却并不会是以而轻视,反而更暴露些许忧色,因她明白一个事理,外头瞧着越不起眼的东西,越是难寻的宝贝。
本身爬床胜利还被发落下来,可见大姨娘内心多恨本身,从三姨娘跟红棉的例子来看,本身房里的丫头能得老爷喜好,那就是个现成的帮手啊,大姨娘天然明白这个事理,不然，也不会买个会弹月琴的丫头返来，往大老爷跟前送，这司马昭之心路人皆知。
安福忙道：“倒不是大老爷,是大姨娘,想让安然做几样吃食送畴昔。”说着，不由瞥了安然一眼。
虽忌讳本身跟大老爷有了这档子事儿，不敢直接要本身的命,可这一招也不成谓不毒,大姨娘天然晓得，本身当初难堪熬外厨房的人,推测本身到了外厨房,必不好过,以本身前头阿谁性子,也只要一死求摆脱的了局。
只要熟行人才会晓得，越是家常简朴的吃食越看工夫,鸡蛋炒饭看似简朴却最难,要米饭软硬适中,口味咸淡合适,鸡蛋均匀裹在每一颗饭粒上,不能焦糊,也不能欠火,要炒的恰到好处,才算合格。
见把小师妹震住了,高德明很有些对劲,嘿嘿笑着把匕首还给了安然,郑老爷子白了他一眼：“就晓得显摆,一点儿师兄的模样都没有。”说着颇慈爱的拍了拍安然：“你大师兄也就这手刀工拿得脱手,还是自小就练的,等过几年，你必定比你大师兄强，咱不活力啊。”
安然晓得这句话就是应了,大喜过望，跪在地上磕了三个头,白叟笑着受了,等她磕完头，扶她起来,高低打量半天，对劲的不可。
高德明笑道：“小师妹的刀工当真了得。”说着本身也拿了一个萝卜,伸脱手：“先借小师妹的匕首一用。”安然忙递畴昔，晓得大师兄要雕萝卜花。
林杏儿的接骨技术，加上她林家家传的膏药,三个月后本身的手臂完整规复如常,没有留下涓滴后遗症,可惜，那女人不再这儿,不然，徒弟的手腕即便不能规复的跟之前一样,起码不会想现在如许处于半残的状况。
安福惊诧,觉得本身听差了：“老,老爷子您说啥？”
郑老爷子瞥了俩人一眼：“别弄这虚头巴脑的,见面礼儿呢,快着点儿。”
仿佛晓得她的心机，大师兄进灶房提出一筐萝卜来放在地上,安然挑了一个周正的，切开拿在手里,不一会儿,一朵标致的月季花就托在手心上。
不过，安然这丫头还真跑这儿来了啊,刚听俞婆子说,本身另有些不信呢,郑老爷子喜静,满府里都晓得,大老爷特地发过话,不准滋扰老爷子,为此，还发落了好几个喧华的小子呢,这个小院除了这爷仨,别人想在这院里待一会儿,门都没有，安然这丫头倒是哪儿来的造化。
明显，二师兄是其中妙手,一盘鸡蛋炒饭出锅,颗颗饭粒都裹着鸡蛋,粒粒金黄,香气扑鼻,安然吃了一口,不由挑起大拇指。
赵永丰却俄然道：“徒弟您放心，我跟大师兄必然会学好厨艺给您白叟家报仇,把韩子章那故乡伙从皇宫里赶出去,让天下人晓得,天下第一厨是您,不是他阿谁卑鄙的故乡伙。”
赵永丰憨憨笑了一声：“小师妹别客气了,另有,我念的书少,字有些丑,小师妹别嫌弃就成。”
徒弟这较着的偏疼眼倒把安然逗笑了,当真的道：“便再给我十年，恐也练不出大师兄这般神鬼莫测的刀工,爷爷跟我说过,刀工也需天赋的。”说着眼巴巴看向二师兄。
一句话噎的安福差点儿背过气去,却也晓得老爷子的脾气,服侍过万岁爷的御厨,哪能没点儿脾气呢,说白了，若不是老爷子伤了手,不能服侍皇上,便大老爷再本领,怕也请不来这尊大佛,噎本身一句，是本身的修来的福分,要不，凭本身这身份,想得御厨一句数落，还够不下台面呢。
如果本身老诚恳实的在外厨房忍着,或许还能安生,却现在来了大厨房,恐大姨娘不会坐视,虽之前有主仆之份,经了这些事儿,还说甚么主仆情分,恐怕本身翻身以后,找她寻仇抨击,天然要先动手为强了,故此，这会儿安福来，定是大姨娘想出招儿要清算本身。
安福瞥见那刀盒,差点儿没晕畴昔,老爷子这是来真的啊,连这刀都给了,这但是老爷子使的,给万岁爷切过菜的刀啊,照安福想，都得一天三炷香的供着,现在倒好，直接给这丫头当拜师礼了。
不得不说，大姨娘料的极准,若不是本身刚幸亏这丫头吊颈的时候穿了过来,恐怕现在安府里已没了安然这小我。
高德明把匕首递给她以后，就一向重视她的神采,见小丫头目光发亮,透出欣喜,不由暗道,果然是个识货的。
安然道：“徒弟别焦急,转头有机遇再寻神医为徒弟医治。”
雕花是学厨子的根基功,举凡学厨师先要从雕萝卜花开端,安然只看大师兄拿刀的伎俩就知是顶级妙手,特别，速率还快,安然只觉大师兄的匕首在萝卜上一转,便停了，萝卜却还是本来的模样。
果然爷爷说的是,厨艺一道,人外有人，天外有天,便大师兄这一手雕花的刀工便是本身再练十年恐也到不了如此成就,这的确是鬼斧神工。
安然摇点头：“有个朋友是大夫,日子长了，也就晓得了些外相,徒弟的腕骨但是断过？”
安然愣了愣,却见大师兄对她笑了笑,接过二师兄递过来的白磁盘,手里的萝卜放在盘子里,悄悄一点,安然顿时呆了,那层层叠叠的花瓣竟仿佛慢镜头普通缓缓展开盛放,一朵栩栩如生的牡丹花映着下头的瓷白的碟子,说不出的冷傲。
安然忙道：“这如何使得。”
”
想做到这些,就必须每一步都要精确非常,蒸米饭的时候放多少水？刚蒸出的米饭不能用,需放了隔夜才成,蛋液的浓稠？底油的多少？油温的节制？都必须极其精准,才气炒出一盘合格的鸡蛋炒饭。
特别，这位兰院的大姨娘,就看她发落本身的连续串手腕,就知不是甚么善茬儿,并且，最不但愿本身出头翻身的恐怕也是这位。
这一穿过来，别说这些,一把好钢口的厨刀都是到了大厨房才见着的,这俄然多了把这么好的匕首,自是万分欢乐,谢了大师兄,拿在手里玩弄着，的确爱不释手,恨不能立即尝尝才好。
赵永丰不耐烦的道：“你耳背了不成,我徒弟说收了安然当门徒,从今儿起，安然就是我们的小师妹了,小师妹年纪小,让你瞧着照顾些。”
里头装的是一把厨刀,传说是当初安记食单的那位老祖宗用过的厨刀,怎会在这里,在徒弟手上？
却为甚么撇开本身这个爬床胜利的丫头不消,巴巴的跑到外头再买一个,定是因为本身前头太招恨,就连大姨娘这个主子都恨上了本身,天然不肯给本身这个攀上老爷的机遇,恰好大老爷没当回事,就把本身发落去外厨房了。
老爷子一句话,两位师兄顿时低头，不敢再说,见安然发楞,只当她是给吓住了,安抚她：“丫头别怕,都是十来年的老皇历了,还提甚么,德明说的是,今儿是该欢畅的日子,徒弟这把厨刀,你大师兄一向想要来着,可徒弟偏不给他,就晓得得有你这么个可心的门徒,徒弟给你留着呢,这把刀就当徒弟的见面礼儿吧。”
安然忙两手接过来,安然晓得每一名大厨都不一样,这也是为甚么,分歧大厨做同一道菜,哪怕配料调味都一模一样,做出的味道却仍然不尽不异的启事,每一名大厨对每一道菜的了解都是分歧的,而每一名大厨的心得，更是从失利跟胜利里接收的,这不是高悟性就能有的,需求不竭的实际,特别对于本身这类年青的厨师来讲更是弥足贵重，能够通过这些心得来增加本身的见闻，以及对于每一道菜新的了解,厨艺才能够进步,这等因而二师兄的心血了。
安然接过打量着,匕套是铁的，有些锈迹斑斑，看上去非常不起眼,估摸扔到一堆废铜烂铁里,毫不会有人发明。
赵永丰猎奇的道：“小师妹还懂接骨吗？”
这时候高德明跟赵永丰两人从灶房走了出来,笑望着安然叫了声小师妹,安然忙给两人重新见礼：“安然见过大师兄，二师兄。”
这丫头倒是走的甚么狗屎运啊,不知亲眼瞥见,亲儿闻声,打死安福都不信,大姨娘还想清算这丫头,做梦吧,郑老爷子的关门弟子,怕是老爷都的给几分面子,大姨娘算个屁啊。