第2章 白玉卷
安然：“大娘不消说这些,我内心明白大娘是个好人。”
安然本身并未出去,深知本身之前干的那些事儿,名声在这安府里已经臭遍了,这位月女人但是大老爷的通房丫头,外头这个小丫头天然熟谙本身,本身这时候出去，听几句刺耳的话倒还无妨,却怕会扳连柳大娘,还是猫着吧。
安然心知，这几块怕是给外头阿谁小丫头的,俗话说的好，阎王好见小鬼难搪,可别藐视了这些跑腿的小丫头,真如果故意使坏,瞅准机遇阴上一两句,那绝对比甚么都毒。
内心信了安然,除了糯米还翻箱倒柜的找出了栗子粉,晓得做邃密点心必少不得牛乳,又舍了老脸去寻大厨房里打杂的老姐们儿，要了些来。
安然晓得这是本身的机遇,被府里人伶仃的日子实在难过,即便柳大娘是个心善之人,以畴昔本身做的那些事儿,也不过是恩赐本身一块干馒头罢了,不会有甚么本色的窜改。
柳大娘细心看了她半晌儿：“今儿就我们娘俩在这儿,有句话我倒早想问你了,虽说死了一回,可如何，你这前后就跟变了小我似的,前头你阿谁样儿,刁钻的不可,不知获咎了多少人,暗里恨你呢,以是，你这一下来,天然没好日子过,不过，我看的明白,总感觉你不是前头阿谁丫头了,却又明显白白是那丫头,我想了这些日子，却也没想明白，你跟我说说吧。”
不过，刚有那么一瞬,从这丫头身上,仿佛感遭到了跟那位一样的气场,哪怕只是一样小小的点心,也让人感觉慎重非常。
如本年纪大了,下不得水,这差事眼瞅就空出来了,如果自家男人能谋了来,岂不是造化,有这个想头才攒下了些糯米跟红豆馅。
瞧人老王头阿谁差事多好,守着园子里那片荷花池子,也就前半年忙活些,等一入冬就歇了,每天在炕头坐着拿月钱,莲蓬，白藕,荷叶如许的时鲜，家里就没断过。
安然方道：“模糊记得那天晃闲逛荡过了个桥,觉着口渴,恰好有个老婆婆送了一碗茶,我就吃了,然后便闻声一个声音说,我阳寿未尽,不该着死,就醒了过来,却前头的事儿都不大记得了,只记得我叫安然,也都是听你们说才晓得，我本来是哪种人。”
安然又叫柳大娘寻了一个都雅些的盘子，装了起来,刚做好就听外头一个小丫头的声儿：“柳大娘,我们月女人要的点心可做得了,女人还等着呢。”
柳大娘适时地把油纸包递了畴昔：“这里还剩下几块,女人不嫌弃，就留着当零嘴吃吧,如果便利,还请莲儿女人在月女人跟前替老婆子说上句话,老婆子便念佛了。”
柳大娘这才从刚才莫名的感受种惊醒过来，忙把盘子谨慎放到食盒里，提在手上,走了几步,又折返来,拿油纸把案板上剩下的点心，包了几块一并拿了出去。
柳大娘忙道：“现在我晓得你是个实诚孩子,只你说了我就信。”
窝着一肚子火,便想起了外厨房,叫本身跟柳大娘叮咛要吃糯米豆沙馅的点心,想这外厨房哪有这些好料,更何况，柳大娘的技术,也就是个给下人做饭的,怎做的来如此邃密的点心,月女人这是变着法儿的撒气呢,不敢撒在三姨娘头上,柳大娘便成了替死鬼。
若不说实话,此事又该如何解释呢,想了想倒想出个主张来，很有些难堪的道：“大娘，这些事安然本不想说,是怕说了大娘也不信。”
安然底子没想过这些,当代的时候没想过,在这里也不会想,她有更首要的事情要做,跟安家比起来，别的都不算甚么，不过，这些她不会跟柳大娘说,毕竟方才开端……
柳大娘神采一变,心说，怪不得好端端跑这儿来要点心呢,本来竟按了如许的心机,莲儿见她神采发白,安抚道：“大娘也别多想,我们女人也就随便一个动机罢了,实话于你说,我们女人这位娘家嫂子,嘴倒是巧,可手底下却不争气,就为了饭做得难吃,可没少挨我们大舅爷的拳头,女人也怕落下不好呢，转头我说上两句话,寻个别的差事给她也就是了。”
柳大娘提着食盒子出去,那丫头瞥见她手里的食盒还真愣了一下,提及来，今儿真难堪柳大娘了,一早上月女人因为几块豆沙糕,吃了三姨娘几句数落,月女民气里着恼,却也不敢与三姨娘争论。
白玉卷？柳大娘呢喃了一遍,心说，名儿都这么好听,说不定真能让那位对劲,忙不迭的道：“有,有,我们这儿虽说没甚么好东西,糯米跟豆沙馅还能找出一些来。”说着，仍有些不肯定：“你当真会做？”
却不想没难住,莲儿看了眼食盒，心说，不是拿甚么东西想对于畴昔吧,揭开食盒不但惊诧，里头一个青花缠枝的盘子里整齐的摞着点心,玉白的皮儿,红润的豆沙馅儿,扑鼻儿香,勾的她都忍不吞了下口水：“昔日倒不知,本来柳大娘藏着这般妙技术呢,这点心做的,瞧着比大厨房的还邃密。”
小莲儿天然听出了她话里的意义,笑着说：“柳大娘快别谦善了,如许的点心,莫说我们女人,便是大老爷，恐也挑不出不是的,也不怕大娘笑话,我看着都馋得慌,口水都要流出来了。”
柳大娘听了，却变得极其严厉慎重,双手合十念了句阿弥陀佛,才神神鬼鬼的道：“你这傻孩子,阿谁桥定是何如桥,那老婆婆便是孟婆,那茶是孟婆汤,喝了这一辈子的事儿，便甚么都不记得了,可见你是个有造化的,都去了阎王殿还能活着返来,今后必然了不得,你也别多想了,忘了也好,就当重新投了回胎,别跟之前那般胡涂就是了,大娘跟你说句实心话,我们这位大老爷是有本领,可这有本领的男人都是靠不住的,要我说,还不如寻个妥当的诚恳人,相互依托着知冷着热的过一辈子,比甚么不强呢。”
不现在天就操纵这个机遇,从柳大娘开端,窜改本身的处境,想到此，点点头：“如有糯米跟豆沙馅儿，倒是能够做白玉卷。”
安然却笑了笑：“大娘放心,断不会糟蹋东西的。”
莲儿也不推让,笑着接过来,低声道：“这事儿我也不瞒你,我们女人的嫂子要进府当差,想着你这外厨房还算是个平静地儿,女人便上心了。”
安然挽了袖子,打水细心净手,柳大娘本来还非常踌躇,却不知为甚么，看到安然此时的神情,就仿佛吃了一颗放心丸,竟然从内心信赖,这丫头会做,并且能做的很好。
莲儿掩着嘴笑了几声：”只要今后有如许的好吃食，大娘多想着我些,就比甚么都强了,行了，可该归去了,女人还等着呢。”说着提着食盒子去了。
柳大娘虽说管着这上不得台面的外厨房,大厨房那位重金请来的大厨，做菜的景象,也是见过一两次的,那真是了不得大，□□场就不一样。
虽说现在不得不拿出来,却也怕给这丫头白白糟蹋了,这丫头虽在兰院待过,有些见地,可看过跟做倒是两码子事儿,本身能不担忧吗。
虽说有糯米跟豆沙馅儿,倒是她特地存的,想过些日子蒸些豆沙馅儿糯米糕,让本身男人送给上头的管事,给他换个好些的差事,总守着个粪池子,整天身上臭烘烘的不说,连点儿油水都见不着,有甚么出息。
质料预备全了,安然便动起手来,糯米粉,栗子粉混在一起，加水，牛乳调和,拌匀,垫着细纱布入蒸笼里蒸熟，取出放于案板之上,加糖搓至纯滑,擀薄生长方形,铺上红豆沙馅儿,细心卷起,要做到均匀紧实，如许方不会流出来，切成小卷,就算成了。
柳大娘方回屋,见安然提着桶要去打水,紧几步把桶接了过来,笑眯眯的拉着她坐到一边的板凳上：“快别做那些了,转头叫外头的小子干就是。”想起之前用心难堪她，很有些过不去：“安然丫头,你也别记恨我老婆子,前头你那样儿,我内心实在有气。”
柳大娘忙千恩万谢：“女人这般为老婆子,老婆子倒不知该如何酬谢女人了。”
另有一个由头,月女人的娘家嫂子,想谋个府里的差事,月女人看来看去，相中了外厨房,虽比不得大厨房跟内院,到底也比别处油水大些,便想把柳大娘挤兑走,这才让莲儿过来要点心。
而有了好处就不一样了,吃人嘴短，拿人手软,不但不会使坏,为了今后多拿好处,还会不遗余力的说好话，这柳大娘倒真聪明。
柳大娘忙道：“女人可别夸了,甚么技术啊,赶鸭子上架罢了,只要月女人吃着好,老婆子再难堪也不算甚么。”
安然目光闪了闪,这类怪力乱神之事,便是在当代都解释不通,更何况，这里是当代,当代人最怕惧鬼神,本身若说实话,恐怕柳大娘要惊骇,把本身当作妖怪也未可知。
作为一个合格的厨师,第一需求戒的就是华侈,每一样食材都是上天付与的珍宝,应当获得应有的珍惜，特别一个厨师的珍惜。