第5章 醒酒汤
本身也模糊传闻，安府这位大老爷极重口腹之欲,要不然，也不会重金挖一个御厨返来,觑着男人的癖好,这吃食天然就成了最能搏出位的筹马,估摸这位是想接着柳大娘的技术争宠呢。
既然有人开了头,还怕没有跟风的吗,凭着本身的技术,外快自是不难,存上个一年半载,或许就能赎身出去了。
待汤烧开，淋蛋液，入豆粉，麻油，香醋，推匀，倒入盛放鱼肉的汤钵里，最后放胡椒，葱末，这道醒酒汤便成了……
本身却不想回屋,屋里采光太差,黑黢黢的,让人憋屈，还不如外头暖和干爽,安然在那几间空屋子里漫步了一圈,寻出些干稻草,半张破炕席,找个平整的地儿,先铺上稻草，再把炕席放在上面,躺下闭上眼,只觉日光暖暖,分外舒畅,不一会儿就睡了畴昔。
安然不否定，本身明天成心为之，她刚就想好了，既想靠动技术保存，天然不能藏着掖着，只要明天震住了她们，本身今后在外厨房方能站住脚，这是本身必须去面对的实际。
套上独一一套洁净衣裳,把换下来的洗了,趁着日头还未落下,找了个绳索拴在院子里,把洗好的衣服,连带屋里独一那床褥子,弄出去搭在绳索上。
安然想了想,忽的就想明白了,前头阿谁白玉卷,是月女人成心难为柳大娘,厥后让本身做的炸麻枣,估摸就是摸索了,至于为甚么摸索,恐是想肯定柳大娘真有做吃食的本领,想以此来奉迎上头那位渣男大老爷。
刘喜儿只看了几眼,就觉脸有些烫,忽见她动了动,吓了一跳，忙低下头,有些慌乱,半晌儿不见动静,方大着胆量昂首,发明她就翻了个身,没醒的意义,才放心,却也不敢再看，端动手里刚打好的糨子,轻手重脚的进了屋,开端糊窗户。
糊好窗户又把屋里的地平了平,清算安妥,拍了鼓掌,见日头快落了,正想出去唤醒安然,却一转头正瞥见安然出去,想起刚才本身盯着她看了半天,不免有些心虚,垂着脑袋,不敢昂首：“阿谁，安姐姐,你瞧如许成不？”
虽说本身穿来的日子短,也大抵传闻了些府里的事儿,四位姨娘加两个通房丫头,为了争宠,那但是出尽百宝,活脱脱就是一实在版的宅斗,本身不就是宅斗的炮灰吗。
水有些冷了,安然方才踏出来,抹干身上的水,低头看了看本身,这还是自从醒来，头一次有如许的心机。
何况，本身的确长得不赖,爱美之心人皆有之，这小子偷看也情有可原,如何着也算同事了,能调和相处总比相互厌憎强多了,想来今后这小子不会再挤兑本身了。
安然叹了口气,曾经有个算命的大师给本身批过八字,委宛的说她天生命硬,想想也是,爸爸在她小时候就没了,妈妈厥后也跟着去了,等本身终究能扛起安家的时候,爷爷也走了,虽她不信命,可她的亲人一个个离世倒是不争的究竟。偶然想想，她穿到这里也好,阔别安家剩下的那些亲人,或许他们能够安然。
不过本身还是很感激她的,即便本身向来不自大,也得承认,这丫头比本身标致多了,女人哪有不爱标致的,本身也一样。
安然瞥了眼中间泡在水里的豆腐，再看看本技艺里的刀，悄悄叹了口气，这切豆腐丝最考刀工，刀要快，手要稳，切好了置于水中散开，豆腐要细如发丝，才算合格。这本是一个厨师的根基功，天然难不倒本身，只这刀不顺手，也不知还能不能切出来。到了这会儿，却也由不得她再想，入水捞出豆腐，放在案板上……
安然摇点头：“这醒酒汤之以是有醒酒的服从，端赖此中酸辣之味，故此，少不得醋和胡椒，这醋更是重中之重，必须是上好的香醋方才得味，若用平常的醋，便做出来怕也入不得大老爷的口。”
厥后这丫头终究受不得苦,吊颈了,倒不想这没吊死活过来,倒变了小我似的,不由变得勤奋，还会做人了,不说别的，就是在当院睡觉,搁之前那位就绝无能够。
柳大娘有些不美意义：“阿谁，安然丫头，大娘没见地，你别过意啊，你等着，我这就去寻来。”小跑着去了。
十六岁的少女,虽有些肥胖,却发育杰出,身材很有料,一身细皮嫩肉,巴掌大的一张小脸上细眉大眼,真算个可贵美人,只可惜没长脑筋,非要爬阿谁甚么大老爷的床,就不看看这府里有多少女人,三妻四妾,通房丫头,这还是稀有的,外头不定多少理不清的风骚账呢,看上如许的男人,的确就是想不开找虐。
即便柳大娘见地过安然做点心的本领，也千万没想到，她竟然真的如此短长，更别提，那几个仆妇了，看着安然的目光仿佛看外星人，天然，估摸她们永久也不会晓得甚么是外星人。
妈妈活着的时候,三五不时便会做给她解馋,厥后妈妈走了,本身也做过,却始终找不到妈妈做的味道。
却干系将来的财路，如何也得尝尝，便把本身需求的食材一一跟柳大娘说了：“别的还好，这熬汤的鱼头，冬笋，香菇，却要柳大娘去大厨房寻来才成，别的，另有香醋跟胡椒。”
也就两刻钟便转返来，右手的挎篮里装着一罐子香醋，半块发好的冬笋，几朵香菇，左手提着一只花鲢胖头鱼。
月女人虽是通房丫头,终归不是端庄姨娘,每日饭食都要归在外厨房,可见地位卑贱,女人想在男人跟前上好儿,除了本身的姿色跟哪方面的本领,再有，恐怕就是吃食了,不是有句话说，征服一个男人的心先要征服他的胃吗。
想到此，顿时感觉光亮就在面前,也来了精力，把院里晒得褥子衣裳收出来,跟刘喜儿到厨房寻柳大娘。
想想实在没意义透了,这些后宅里的女人,一辈子活着的意义,就为了争一个男人,实在哀思,不过，这跟本身也没干系,若本身所料不错,倒真像柳大娘说的，是个机遇,不管月女人能不能达成目标,想来不久,柳大娘有个妙技术的动静，便不是甚么奥妙了。
人必自重而人重之,一个女人,本身都不拿本身当回事儿,还希冀男人对你如何如何吗,以是，这丫头落到这类境地，真有些该死。
不过她长得真都雅,哪怕这会儿睡着了也一样,侧躺在席子上,用承担皮儿，裹了一卷干稻草当枕头,头发散开拖在枕头上,像布铺子里的缎子,又黑又亮,映托着一张小脸儿有红似白的都雅。
之以是装睡,是感觉当时候本身醒过来,不好对付,公然，男人就没有不好色的,这小子才多大,就晓得看女人了,不过，他这一副心虚侵犯臊的样儿,还真让她讨厌不起来。
待放的差未几，手里的布巾下去一转，便裹住鱼身，捞起来放到案板上，一刀拍在鱼头上，接着便去鳞开膛，清算安妥，斩开鱼头，丢进中间的烧沸的水里，入葱段，姜片，煮约非常钟，捞出来拆去全数鱼头骨，留下鱼肉备用。这倒工序并不轻易，拆骨之余必须包管鱼肉完整才行，故此，颇见工夫。
锅上火烧热，入猪油，把无骨鱼肉放入稍煎，下料酒，盐，姜片，鲜汤，中火烧非常钟，捞出放入汤钵。切香菇冬笋放入原汤当中，转小火烧着。
柳大娘猎奇的道：“醋我们这儿就有啊，如果不敷，外头的墙根儿下另有半缸呢。”
想到此，安然笑着说：“亏了有你帮手,如果让我本身干,不定要甚么时候了呢,我都不知该如何谢你了。”
想到此，自言自语道：“既挑选了死,就安眠吧,你放心,我会替你活下去,并且，会活的很好。”不管她听不听得见,这算本身一个交代,从今儿起，她就是二合为一的安然了。
实在刚才这小子盯着本身看的时候,安然就醒了,就算她神经再粗,有个男的死盯着本身,也不成能睡得着。
刘喜儿脸更红,手脚都有些没处放：“阿谁，姐姐别跟我客气了,今后有甚么活儿固然号召一声就是,对了,柳大娘交代我来看看姐姐醒了没有,若醒了叫姐姐畴昔,刚瞧见月女人哪儿的莲儿来了,想是有事儿。”
安然天然听得出话音儿，内心也明白，之前本身做的那些事儿，把这些人恨坏了，现在虽有柳大娘作保，这些人面儿上不说甚么，内心却不成能对本身立时窜改，这也是人之常情，安然并不在乎，点点头：“只用鱼头便可，身子留着一会儿红烧了，给几位大娘下酒。”
安然心说，果然让本身猜着了，月女人倒真是个见缝插针不落空的主儿，不过，安府这位大老爷但是个驰名的吃货，必难服侍，哪怕是一道醒酒汤，能入他的嘴恐也不轻易。
安然一说这话，那几个倒不好再说甚么了，却也不出去，一个个都站在中间，估摸是憋着劲儿想看看，安然到底是真有本领还是乱来她们呢。
说着，恐怕安然担忧,忙又道：“瞧她脸上喜滋滋的,想来不是好事，姐姐别担忧。”
安然笑了笑，去角落的水盆里洗洁净了手，把鱼捞出来，放到案板上，手里的刀直接插入腮盖悄悄一转，重又丢回水里，让鱼来回游动着放血，不一会儿，水桶里的水就红了。
单单一个卤猪脚也稀有种发法,潮汕地区地区多用冰糖生抽,卤出来的猪角光彩红亮,甜糯味浓,广粤又加陈皮,卤好后带着些许陈皮的甘味，安然小我倒更喜好妈妈的家常做法,相对简朴却极入味,且卤出来的猪脚软烂适口,最是解馋,哪怕厥后她成为海内着名的顶级大厨,仍然最喜好妈妈做的菜,特别这道卤猪脚,。
见她提着吃力，背面的仆妇忙接了畴昔：“哎呦，这鱼可够个了，估摸没有五六斤也差未几少，这么大一条鱼就做个汤？安然丫头，你不是说真的吧。”
在柳大娘等人眼里，不过一瞬的工夫，安然手里的豆腐已经放进了汤里，不一会儿豆腐丝翻上来，千丝万缕竟如发丝普通纤细均匀，几小我傻傻望着那汤钵，几近不敢置信。
刘喜儿推开院门出去的时候，差点觉得本身走错地儿了,心说，如何在院里就睡着了,想起安然之前阿谁德行,都被大姨娘发落到了外厨房,架子还不到呢,刚来的时候,嫌这儿不好，那不好,发了好一顿脾气,只可惜到了这份上,谁还会吃她这一套,不是嫌不好吗,干脆被子都弄走了,看你还嫌不嫌。
柳大娘这儿正焦急呢，一见安然，忙拉着她到一边儿：“刚莲儿来了，说你做的阿谁炸麻枣，不知如何，老爷尝了一个，虽没说甚么，却召了月女人畴昔席前，估摸着要留下服侍，月女人悄悄叫莲儿送了两吊钱过来，央我做个合口的醒酒汤，待会儿过来取，我这儿正忧愁呢，你来了就好了，快，需求甚么质料你尽管说，我这就去寻了来，估摸着，再一会儿园子的席就散了，这醒酒汤十有*是给大老爷吃的，担搁不得。”