第173章 狮子头
“莫非不好吃吗？”
陈醉双手交叉，笑着说：“你为甚么对一个孩子这么吝啬?要不是他，节目也不会变得这么受欢迎。”
“哦，徐乐的爸爸单身吗?”
李青快速剥去白鱼的皮，开端切片。他先程度切，再垂直切，最后切成豆粒大小的丁。黑猪五花肉也如法炮制，然后是水发冬菇和姜粒。
“上面的批评，他是徐乐的爸爸。”
肉馅占30%,五花肉占20%。插手姜粒去腥，打散的蛋白增加粘性。放入适当的盐和花雕酒，再插手水发冬菇，持续剁匀。最后戴上手套，搅拌至有阻力。然后插手水发冬菇，持续剁匀。
各种百般的批评如潮流般涌来。徐乐的一脸当真的模样呈现在了镜头之上，引发了一阵小骚动。
徐泽贤双手叉腰：“手工捶打的味道更好，但太费事了。”
“别担忧，去做吧。我有我本身的筹算。”
出于尝试，李青先放了一个下去。
陈业旗谩骂道：“场务在做甚么?现在都甚么时候了?安排上菜！要不然观众吃甚么！”
在炖最后一锅章鱼时，张通问：“接下来筹算做甚么菜?”
张通感觉有点对付，“嗯?”
“阿谁是李青！是阿谁游戏主播！我好喜好他！”
张通迷惑：“不会太浅显吗?”
作为经历丰富的大厨，他一口便能品出花蚌肉的鲜美，固然一起炒的味道美好非常，但如果火候把握不好，口感会变得过硬，难以下咽。
每句话都有事理，但陈业旗懒得再争辩下去。
“狮子头。”
他们如同流水线般有条不紊地合作合作着。陆雨希一向在尽力捶肉馅，累到手臂都有些发酸了。
两方支撑者在狠恶争辩的同时，越来越多的观众插手了出去。
四十多岁的徐泽贤锤了一会停下了手上的活儿，喘着粗气。
酒均匀地浸泡着花蚌肉。端上盘子时，他以芹菜为底盘。花蚌肉看起来好像盛开的牡丹花瓣。口感酥脆、清爽、甜美，却又不失海鲜的鲜美。朴素的酸甜开胃，不管是配酒还是米饭，都极其相得益彰。
当肉丸放入沙锅时，它内里包着一层豆粉，以是水温非常关头。
这又让他感到有些惊奇。红烧章鱼并不常见。快炒花蚌又毕竟磨练火候，狮子头也过分家常了吧。
他皱着眉头说：“展开收集投票全都是你的主张。现在徐乐的团队受欢迎程度大大进步，如果影响了终究成果，看我如何给父亲说。”
张通听到他的自傲口气，内心暗自嘀咕了一下，但再也没有多说甚么。
酒香和“锅气”伸展开来，激烈的味觉体验刺激着他的味蕾，让李青忍不住咳嗽了起来并挑了挑眉头。
“哼。”
“咳咳，有点不风俗。”
他昂首看了看，大部分时候已经畴昔了。
“另有甚么好争的？最后的冠军必定是奥秘大厨。”
把花蚌肉用净水几次洗几遍后，徐乐煮开了一锅水。插手冷水后，把水温降落到80摄氏度，便能够将花蚌放入锅中煮熟。2到3秒后，立即把花蚌肉捞出来。
“没错。他必定得给小厨神一些面子。你们内心莫非没数？”“打平以后的那一局成果已经显而易见。”
徐乐毫不踌躇地点了点头。“当然。”
“好美好啊。”
他操纵剩下的水来加热切碎的芹菜。芹菜呈翠绿色，没有太浓烈的味道。
与陈业旗构成光鲜对比的是，陈醉一脸淡定。他仍然浅笑着说：“你对本身的研讨服从都不自傲了吗?”
随即李青拿起一块花蚌肉放进嘴里。“让我来帮你尝尝。”
“我们的这个狮子头和浅显的狮子头还是有必然辨别的。我们插手了传统的香椿，白鱼也更新奇嫩滑。肉不会变老，这道菜也能够算作药膳。”
镜头转向了现场的最后一场比赛。这场比赛格外受欢迎，线上观众数已逾千万。
徐乐加了些盐到油里，将芹菜炒至熟透。
徐乐那边快炒的花蚌即将完成。李青拿来白鱼，专注于切片。
“大师，请投票给徐乐！”
他不晓得是那里出了题目，但肉丸一入锅就变成了白汤。他难堪的脸一下子红就跟猴子屁股一样，从速找来锅盖挡住，熄火，换锅，假装统统都没产生。
“啊，徐乐太敬爱了。真是又当真又敬爱！”
将花蚌肉的口感做好非常有应战。嫩和硬之间的分边界很奥妙。是以，筹办好酒后，徐乐当即把花蚌肉放出来，让火候加大。
统统配料备齐后，他将水烧开，去皮，切成细丝。
“我明天在餐厅就吃的那道菜。固然贵，但很好吃。”
如果不出不测，他们应当能定时完成第三道菜。
李青踌躇是否要再咬一口。“刚有点不风俗。嚼了一会儿，花蚌肉的味道真不错。”
陆雨希抱怨着：“肉馅弄这么多，你们想包多少饺子啊？”
他情不自禁地担忧起来。“这道菜过分应战了。你能确保每一份都一样吗？”
水温太低会粘锅，太高则会被冲散。当肉丸均匀漫衍在沙锅里，他盖上青菜叶，转为小火炖煮。
徐乐边问边咬了一口。
“我赌50徐乐会赢！”
“他中间的美女单身吗?”
沙锅插手花雕酒、盐和切碎的葱。他调到中小火，保持水温不至于烧沸。这时，他谨慎翼翼地把肉丸放入沙锅。
张通细细咀嚼了好一阵，皱起眉头。“这做法是不是太冒险了？”
“一向在剁肉的阿谁男人是谁?好有味道啊，他是单身吗?”
三人揭示着切菜的技艺，一次筹办了很多食材。张通晓得徐乐想直接做成品，以是没有先尝味道。
这让背景的陈业旗很不欢畅。他从速唆使：“切换镜头，放到他的案板上直播烹调。为甚么老是聚焦在他的脸上?”
