第93章 分店人选
"筹办好葱段、姜片、八角和茴香。放进冷水里，另有猪肉腩，开端焯水。"
陆雨希欢畅地接管了他的唆使：“好的！”
"红枣馅和核桃馅。你想尝尝吗？"
"代价是多少？"
"我要两个浅显的，浅显的最好吃！"
”这家店没甚么不好吃的。我信赖你们，我来一根每种地。"
"哇，他的mm好敬爱啊。"
徐乐仍在为开分店的事头疼。他一小我忙不过来，即便体系能够帮他付出房租，他也没法同时办理两个分店。
"带多种馅料的是20块，浅显糖葫芦是10块，带馅的是15块。"
然后徐乐拿了一根竹签，一边蘸上锅中的糖，一边蘸冷水。他在热和冷之间几次蘸糖，然后尝了尝糖的酥脆度。
这是专门为孙智筹办的。刘阿姨递给他的时候不忘提示：“明天晚餐就别吃了，不然会不舒畅的。多吃点糖葫芦，有助于消化。”
除了关于食品和徐乐的mm的批评，另有一些人试图发掘徐乐的丑闻。但是他们却没找到甚么。
有人过来买了一个，店里的主顾们都晓得代价了，因而纷繁围拢过来。
李青也拿了一份，含着庞大的情感咬了一口。
他们早晨回家时，徐乐给徐甜打包了两串糖葫芦。徐甜欢畅地吃着，说：“哥哥，为甚么上面没有粘上一层糯米纸啊？现在吃起来不粘了呢。"
"猪肉腩煮六七分钟，去掉浮沫，捞出肉块，把大要擦洁净。现在筹办酱料。"
他用牙签戳破猪肉腩，如许比较入味。这类做法叫做"皮脆"。
沉思熟虑后，他和陆雨希筹议说：“你有甚么建议吗？”
陆雨希好久以来就想吃脆皮五花肉。她看到徐乐开端做，立即跑到厨房帮手，她说："敬爱的老板，我能帮甚么忙吗？"
徐乐乃至不看他一眼：“那就没有了。”
最后，他还是从体系里采办了最正宗的食谱。
他刚翻开一个利用，屏幕上呈现了一个视频。那鲜红诱人的红烧肉，金黄诱人的鹌鹑蛋。仅仅一天就已经有超越150万的点赞数。
陆雨希忙着保持次序，收钱时说："请渐渐来。"
外层都有一层敞亮透明的糖衣，一口咬下去，酥脆的糖衣和甜酸的山查异化在一起，既开胃又有助于消化。
"红烧肉真的这么简朴吗？归去我也要夸耀一下我的厨艺！"
李青堕入了难堪，说：“我已经辞职了。”
"好啊，再来一个草莓和橙子的。"
“老板，来一份文思豆腐吧。”
第二天徐乐仍然普通开店停业，一大早他就泡了些豆子。固然他吃过早餐后仍没见到李青，他也没太放在心上。
核桃是锦上添花，咬得越多，口中的香气就越浓烈。
已经冷冻并冷却好的糖葫芦被取出，此中有些裹着核桃、椰丝、黑巧克力和瓜子的生果，每一个看上去都比前一个更吸惹人。
徐乐走出厨房时，恰好碰到了李青，两人的目光相遇。戴着耳机的李青俄然感到一阵勇气，大步走了过来，说：“老板，能不能点一份菜啊。”
啪的一声，糖的外层立即在他嘴里破裂，乃至有些糖粘在他的牙齿上。
"你要哪种？"徐乐问道。
"我要多种馅的和带馅的！"
“我刚说过，我不接管任何订单。”徐乐说，“你能够去别家餐厅吃。”
陆雨希则走上前去：“嗯？你想吃甚么？”
"别做白日梦了。"陆雨希给他泼了盆冷水，并提示道："李青太傲慢了，从不会低头。不然他也没那么惨了。"
陆雨希敷着面膜，答复说：“最好的人选就在你面前呢。李青明天来找你，你一句都没理他，也没谈正题就把他给气跑了。”
"他插手过很多比赛，奖金必定也很多，你们说呢？"
徐乐一边做菜一边解释说："脆皮五花肉最首要的是酱料。我明天早晨看了几个视频，感觉都不敷好。"
"你们重视到没有？他用的是茅台酒，好有钱啊。"
“哦。”徐乐内心想，“噢，与我无关。”
“公然是小厨神啊，他的讲授简朴了然，大师都能在家里做。但愿他能多更新！"
"好的，给我每样都来一个。我想尝尝看。“
酸甜的葫芦和红枣馅完美搭配，中和了葫芦的酸涩口感。咬一口时，甜脆开胃。即便有人刚吃完其他东西，也能够吃这个来助消化。
"我光这汤就能吃三碗饭！"
徐乐答复着，然后翻开手机。
他还在剩下的糖浆中撒了一些白芝麻，将扁平糖葫芦在锅里滚了一下。
固然李青在烹调界的天赋、技能和刀工并不是顶尖的，但他善于快速仿照别人的作品。并且他充满热忱，情愿花时候和精力去投入。
“菜单上的菜我都不想要。”
“好了，现在能够把它们放进冰箱冷藏。一个小时后我们便能够取出来了。”
"不尝尝如何晓得呢？"
但是，30多根糖葫芦很快就卖完了。
制作糖葫芦最关头的是确保糖没有煮成过脆，不然在裹上山查之前，糖会渐突变焦。
"下次如果你喜好的话，我能够加上糯米纸。”
当餐厅里的主顾看到那些糖葫芦时，有人立即走上前问道：“老板，这糖葫芦一个多少钱？”
李青过于坦直和刚强，说话时毫不顾及别人感受，很轻易获咎人。正因如此，巨蟹餐厅的厨师们结合起来迫使他分开了。
徐乐俄然下定决计说："如果他情愿的话，我能够教他烹调。"
徐乐插手一勺盐、糖，两勺孜然粉，三分之一勺五香粉，两勺生抽，半勺蚝油，另有一半勺辣椒粉，以及一勺韩国辣酱。然后他搅拌均匀。
他点开了批评，看到一个帖子答复说："我真的做出来了，还没炸掉厨房！大师都快去尝尝吧，真的超等简朴！"
"带馅的阿谁。馅料里有甚么？"
两人对峙不下，不管李青出多少钱，他也不会接管。氛围越来越严峻，此中陆雨希出面和缓：“大师一起吃糖葫芦吧，我们做了很多，能够一起分享分享。”
他点开了批评区。
李青悄悄站在一旁好久。他看到徐乐不筹算和他说话，另有点儿用心萧瑟他，因而买了一根糖葫芦便走了。
徐乐保持沉默。
到了下午，他开端制作陆雨希一向巴望吃的脆皮五花肉。
煮糖的难点在于把握火候。徐乐先开大火，比及糖开端冒泡后，立即转小火。在搅拌的过程中，糖会变得越来越黏稠。
"徐乐你永久最棒！"
因而徐乐立即便转到小火上，他顺手拿起一个山查串，裹上一层白糖，然后放入提早筹办好的糖浆中，再滚上一层瓜子。
徐乐想起当初曾经指导过李青制作仿蟹肉的时候。
"氛围真好，看视频都能让人高鼓起来。”
