第一百零二章 肉夹馍
肉是猪腿肉，肥瘦都有，洗洁净切成方块放进了大铁锅内,内里有这几天弄的老卤汁,用大火烧开后把内里出的脏沫子抛洁净。
“虎子哥也短长，捡了这老多的塔子和核桃，不过捡的最多的人还是我。我最短长。”墨兰笑着一杨头，把下巴高高的抬起，同二人开着打趣。
“那是，等咱啥时候有银钱了，必然把这座山给买下来！”墨兰也不害臊，用力的点着头。
揪完后把面积子团成均匀的圆团，团好后压扁擀成圆饼，然后放在面板上让它醒一会。
墨兰等她走后直接趴在饭桌上，在山上捡东西的时候不感觉累，返来的时候车太满，她都没法坐，走返来的路上她就感觉腿像灌了铅一样，现在对付完了刘虎的娘她就感觉身材像没有了骨头普通，看着肉夹馍她都感觉本身没有力量吃了。
醒的时候便能够烧火了，把平底铁锅烧热，烧热后就用小火，要不然饼会焦。锅内放一点点的油，把醒好的饼放入锅中盖上锅盖，一面烙上色彩后开端翻面。
然后开端往内里放配料，配料是：大葱段、大蒜、香叶、丁香、八角、酱油、老冰糖、姜、花椒、干红辣椒、桂皮、黄酒、盐。根基能找到的调料墨兰都放了出来。
“中，虎子快坐下歇会。要说我们村这些后生啊，我就看好虎子和程宵那娃，前次程宵那娃还进山和我们一起采蘑菇来着，没看出来，举人老爷家的娃也能刻苦啊。”墨全一边用袖子扇着风一边夸着刘虎和程宵。
墨兰抹了下汗，听着刘虎的娘连声的扣问，她头皮有些发麻，哎，本身是只想着刘虎当时候能陪本身上山，本身有伴了，健忘了他另有个难缠的娘。
“你这娃，真是，上山那有不累的，娘在家都不舍得使唤你，你倒好，跑人家家里给下力来了！看看这汗。你要心疼死娘啊.”刘虎的娘一边帮儿子擦着汗，一边说着，她这是要卖老墨家鸡蛋，话不能说重了，要换着别家，她早就骂开了。
“娘,真没事，是我非要跟着去的,你咋还怪上兰兰她们家了。行了，您先站会，我帮着卸了车，我们就归去吧。”刘虎悄悄转过甚去，不让他娘给他擦汗，他又不是个孩子。
大火烧开炖了大抵一个小时后，墨兰抽出了两根柴火改成了小火渐渐焖了起来，这肉要焖的熟烂一时半会是不可的，火不消人看着，过会填根柴火就行。
墨兰蹲了下去，开端往筐里抓山核桃，山核桃的外皮是黄绿色的，看上去就像一个个小小的梨，有的是单个的，有的是两三个一起的。最多的一个枝子上，有六个山核桃连在一起。
“爷，能行。走吧，我们一人抬一头，如果累我就喊爷，我们歇会。”刘虎很实在，让墨兰先捡着山核桃，他和墨全一人抬着一边麻袋，往山下送去。
“这咋美意义呢，固然虎子给你家干了半天活，俺们也不是为这口吃的，俺当家的还在家等着俺回家给他做饭呢。”刘虎的娘嘴里客气着，可那眼睛老瞄墨家桌上的吃食。
他们大声的喊着墨全，墨全拿着空的筐和麻袋过来了，本来他已经下山一趟了，刚好来找刘虎和孙女。
“兰兰，快来，这里好多核桃树，满是核桃，我捡不完，你来捡啊。”墨兰刚把一个塔子扔进筐里，就闻声刘虎在大声的喊她。
“啥！还卸车？你这是要心疼死娘啊，你起来，娘帮着卸。”刘虎的娘拉住儿子不让他动。
看的刘虎在一旁直偷笑。
等他们回转，墨兰连松塔带核桃根基又装了一麻袋了，她看了看爷爷和刘虎头上的汗珠子，用袖子一擦本身的额头，笑着对两人说：“爷，虎子哥，快坐下歇会，咱不急。能弄多少是多少，不可就明个再来。你们可别累着了。”
“丫头，来，把馍吃了，在喝点粥去好好的歇一觉。”王氏把肉夹馍递到了孙女的嘴边让她咬着吃。
“娘，没事，不累，就是有点热，你快别担忧了。兰兰比我还小呢，她都不累。我能累啥啊。”刘虎被他娘说的有些不美意义。
捡山核桃几近都不消挪处所，就蹲在那边往筐里划拉，不一会儿就能划拉满一筐。
“是啊，我们兰丫头最短长，都恨不得把山搬到咱家。”墨全好笑的打趣着本身的孙女。
墨兰看了刘虎的娘一眼，走到了桌子前，她抬眼望了王氏一眼，王氏对她点了下头，墨兰拿起了个盘子，往盘子里放了五个肉夹馍然后端了过来,递到了刘虎的娘面前，脆生生的说道：“大娘，虎子哥跟我们上山半天也累了，这几个肉夹馍你拿归去给虎子哥吃吧。今个可真是该感谢虎子哥。”
一朝晨起来世人开端先弄起了腊汁肉。
“来了，我就来。等着啊。”墨兰把筐里的塔子都倒进了麻袋，然后朝刘虎跑去。
将面团盖上盖帘放在灶台上发酵，不消完整发透，建议便能够，算是半发面，如许面团切开能够发明内里就有小孔洞,不会呈现大孔洞，必然不能发成像平时蒸馒头包子那样两倍大，那样烙的时候饼会鼓起来，并且不会像半发面如许内里酥内里软并且有筋性。
“我的麻袋在那边的树下，装了大半袋子的塔子，要不我们喊我爷来往山下送一趟吧。车上另有麻袋，拿来持续装。”墨兰瞅瞅地上的山核桃，再看看密密的松树林，她们才捡了一些，另有老多了。
“虎子，你能行不？如果不可，你就和兰丫头在这捡，爷分两次抗，你可别逞能啊，你正长身子骨呢，累坏了可不中。”墨全怕刘虎累也不吭声，人家的娃，如果让自家使着了，可说不畴昔。
实在相对于山核桃来讲，墨兰更喜好捡松塔，因为松塔个头大，捡起来更过瘾些。
今个墨家筹办上肉夹馍了，以是除了包包子外，还得筹办肉夹馍的东西。
“不消,不消。兰兰俺们不要，你快端归去吧。”刘虎仓猝摆手，他陪着她上山又不是图这个。
墨兰捡够一筐，就跑回树下往麻袋里倒，固然很费事，但她力量小拎不动麻袋，只能用这个笨体例了。
“是啊，程宵人不错，他那天可逗死我了，看到一堆假蘑菇喊我采，等见了元蘑又当假蘑菇不要，乐死我了，不过别人好，之前还帮我采婆婆丁来的。”墨兰提及前次程宵采蘑菇是呵呵直乐。
这个白吉馍发面也是有讲究的，先要用温水把面引子弄碎，然后加面粉出来一起和,和面的时候内里放一点点的油出来，和成块状后就开端不断的揣，直到揉成光滑的面团为止，当然这个面团要略微硬一点点。
“兰兰，我这麻袋装满了，你那麻袋另有处所不？”刘虎看着筐里满满的山核桃，在看看本身那快装满的麻袋，他问着墨兰。
到家的时候天已经擦黑了，几人推着车刚进了后院，来没来得及擦一把头上的汗，就看到一小我飞奔过来连声说道：“虎子，虎子，你没事吧，你这娃真是，上山了也反面娘说声，你要吓死娘啊。看这一头的汗，累坏了吧。”
她下晌来找刘虎的时候就瞧到了，墨家弄阿谁啥饼子夹肉，那香气但是一向往她鼻子里钻，她当时候担忧着刘虎，也就没有开口讨要，现在儿子返来，她的就活泛开了，儿子给他们家干了那么半天的活计，墨家给他们几个饼子也是该当的吧！
等两人缓了一会儿，就又往山下抬麻袋去了，而墨兰则持续捡着松塔和山核桃。
翻完面后再盖上锅盖让另面烤另一面，就如许过会翻一上面，一锅饼从放出来到两面金黄出锅大抵要10几分钟。烙好的饼放一天不消盖都不会变硬，以是这个多烙点也无事。
“那大娘就不客气了，这个馍可真香，别说，你家的吃食做的就是好，我当家的都和我夸了好几次了。那大娘就先回了，明个把盘子给你家送返来啊。你们都快吃吧，别送了。”刘虎的娘仓猝伸手接了畴昔,脸上的笑意更深了,客气两句，拉着刘虎归去了。
面发好后，把盆里的面放到面板上，然后将发好的面团一个个的揪成面积子，面积子的大小必然要均匀。
刘虎也咧嘴笑着，不过他的内心却迷惑的在想着：如何兰兰常和程宵一起的吗？他们还一起采野菜，采蘑菇吗？本身今后是不是得常陪着兰兰进山呢？
墨兰跑到了刘虎的中间，这里有片山核桃树，地上很多枯叶子，叶子下满是山核桃。
她弄好火后跑畴昔看邱氏弄白吉馍去了。
“中，这麻袋太沉了，我抗不动，喊全爷爷一起抬。”刘虎点头应了，他刚才试了，本身一小我抗不动麻袋，要不他就抗下山了。
第二天一觉起来墨兰感觉身上还是有些酸疼，她伸胳膊活动了下身材，然后就去前头帮着忙活了。
“不消不消，这老多人咋还用虎子卸车，你们就都别回了，饭菜都弄好了，都对于一口在归去吧。”邱氏仓猝上前来让着刘虎母子，墨长河，墨梅，二郎他们上前卸车去了。