第十四章面摊
老板警戒的看了一眼安闲，然后把本身女儿挡在本身身后。
“爹爹，要不然就让这位大哥哥来帮手吧，如果比来不是西安要停止面点大赛么，恰好有了大哥哥的帮手，家里的摊子也就不消撤了……”
拉面的抻，实在和龙须面是一样的，但是拉面又不止这一种做法。带馅的，空心的，都是相称的甘旨，而安闲这一次到兰州，最首要的就是想要学习这里的面点技术。
“小蝶，住嘴！”
安闲洗了洗手，站在结案板前面。
“不晓得，走哪算哪，天下这么大，我想到处逛逛。”
安闲先是闻了一下，窜鼻子的辣椒味让安闲非常的享用，端起碗，一口热汤，安闲长长的出了一口气。
安闲看着面摊老板，看这面呼应当是一个很好说话的人吧。
“小伙子这是要到哪去啊？”
老板舀着一勺子牛肉，直接扣到了安闲的碗里。
别说，安闲还真的打的是一边打工一边偷学的设法，以是饭店的设法还歪打正着的堵住了安闲的路。
但是长工吧，也是相称的费事。普通做夫役的，好招长工，饭店招长工招的还真少，毕竟这和将来不一样，不存在甚么门生打假期工。
实在安闲并不是多么喜好面食，因为实在是当年上大学的时候吃够了，但是从厨师的角度来看的话，那就是另一回事了。
“老板。”
而面在甘肃是相称首要的食品，只不过在这里实在很多人都有一个曲解，那就是牛肉面和拉面实在是两种面类。
“好嘞。”
“不是，我是从四川那边过来的，但是之前在兰州这边待过，各地的牛肉面还是兰州这的味正。”
而找美食，又是一个相称极度的事情。一方面，大饭店，大厨师的经历多，做的饭好吃。另一方面，冷巷子内里，百大哥字号，酒香不怕巷子深，也好吃，以是能不能够找到最甘旨最隧道的食品，还是要看本身如何选。
老板皱着眉头喝住了自家女儿，然后还是有一些不放心的看着安闲，仿佛是堕入了纠结当中。
“啧……”
在兰州的大街上漫无目标的走着，田野都住风俗了，住大街安闲也无所谓了，但是如果万一本身的厨具被偷了，那就更加的坑爹了，以是安闲筹办出去，到城外去睡。
老板大笑了一声。
“是啊，并且爹爹但是……”
“哈哈！”
安闲好不轻易才把以后的几个字咽了归去，如果说出来接下来的字，安闲感觉对方必然会打死本身。
“那是，说吃牛肉面就要在这！”
安闲并不是从西安过来的，以是还真的没有听过这个所谓的西安面点大赛的事情。
但是现在可没有让安闲选的余地，要晓得安闲身上带的川资并未几，从菊下楼一起走来，身上的川资已经花的差未几了，现在安闲必必要找个处所打个长工挣点川资了。
提到甘肃，或许大部分人都想着，他们那边骑骆驼上学，他们那边很穷。
安闲无法的感喟了一声，到这里安闲根基上也就绝了在厨房打工的心机，看来还是要从搬砖开端做起。
安闲牵着马来到了兰州，大街冷巷的都能够闻到一股子的牛肉萝卜汤的香味。
在一个饭店打工，那么打仗菜谱另有厨师的时候就多，万一是过来偷学技术的呢？以是普通饭店招的都是学徒，很少有招长工的。
“老板，好喝！”
“抱愧啊，小子，我还是没体例雇你。”
拉面是操纵碱水大大的增加面条的弹性，刘昂星曾经做的国士无双面也就是这么个理儿。而实际上的兰州拉面，讲究一清、二白、三红、四绿、五黄，也就是汤清，萝卜白，辣子红，香菜蒜苗绿，面条亮黄。并且不但单是面，兰州拉面一样重汤，一碗好的兰州拉面，好的汤是必不成少的。一方面是配方，另一方面则是水质，这也就是所谓的一方水土一方人。
但是起码要填饱肚子，安闲牵着马，来到了一个面摊。
“小子，我能够放心的把摊子交给你么？”
“安啦，安啦，我只不过想要找个处所打个工，挣点钱买点干粮，接下来我还要接着观光，以是大叔，赏口饭吃呗……”
老板的行动相称谙练，拿出来一个面团，三下两下，一把面条就被老板抻了出来，顺手甩进了锅里，长筷子在锅里挑了挑，煮了也就几分钟，然后长筷子一挑，面条被甩到碗里，一把香菜，一把蒜苗，满满一碗汤，最后浇上一勺子的辣子，一碗辣乎乎香喷喷的兰州拉面就成了。
老板走了过来，就坐在安闲中间，和安闲闲谈了起来。
“老板，你这里缺人手么？”
老板猜疑的看了一眼安闲，安闲的马背上有锅子之类的厨具，以是也能够看得出来安闲仿佛是个厨师，但是就算是这类小面摊，熬汤也是有着本身的配方的，以是老板还真的有一些担忧自家配方的泄漏。
老板是个三十来岁的中年男人，摊子除了他以外另有一个女孩子，看模样应当是老板的女儿，春秋估计要比阿玲大上一些。
“来来，吃！”
“你要不再去别的处所尝尝？”
“要不，老板你看看我拉的面条如何样？”
安闲充满希冀的看着面摊老板，但是终究老板还是摇了点头。
老板一下子被安闲这句话打蒙了，也亏着安闲长途跋涉把本身弄得风尘仆仆的，看不出春秋，要不然就看他这稚嫩的脸皮，老板就能因为这一句话抽他。
“干……”
“小伙子很懂行啊，你不是甘肃本省的吧？”
嗯，大抵上就是这么个印象，谁让甘肃本身的地盘并不算好，没有甚么农产品呢，并且因为本地地区的对比，以是显得就掉队了一些。但是提到甘肃，牛羊肉另有拉面但是相称不错的。
“你想干甚么？”
“嘿，谢啦老板！”
安闲夹了一块牛肉，美滋滋的吃了起来。
“老板，来碗面！”
“西安面点大赛？”
老板略微有些歉意的说道。
“面类啊……”
安闲摸了摸本身的口袋，内里就剩几个铜子儿了，估计也就是几碗面条的事儿，现在安闲非常记念丛林里的糊口了，在那边一开端的时候固然的确是困难了一些，但是以后真的是吃喝不愁啊。
