第三百零五章 脆皮年糕(二)
刷酱,撒上芝麻粒,再翻身刷酱,撒上芝麻粒,不过几息的工夫,脆皮年糕便已做好了。
想像着焦脆的脆皮之下年糕软糯奇特的口感,世人下认识的咽了咽口水,幸亏那厢的温明棠手快,不似做第一串脆皮年糕时的详确迟缓,温明棠将年糕顺次排开,酱刷来回几次划过这排开的年糕大要,不过几刷,便将几块年糕大要刷满了那橙红色的甜辣酱料。
一份暮食以后,又食了两根脆皮年糕,刘元这才打了个饱嗝,非常舒畅的揉了揉肚子,道:“这下才叫饱了,多谢温徒弟!”说着,朝正在吃脆皮年糕的温明棠抬了抬手。
这类奇特的口感让人越咀嚼更加有些欲罢不能的感受,一口接一口,待到第一锅脆皮年糕尽数吃完时,那厢第二锅脆皮年糕已被温明棠刷完酱料,撒上芝麻出锅了。
世人还在对着这脆皮年糕流口水的空档,温明棠已然将这第一串脆皮年糕放了下来,伸手去为旁的一字排开的年糕刷酱料了。
如此“简朴”的不做任何措置的年糕又要如何做的同旁人的分歧?几人对视了一眼,非常不解。
年糕谁没吃过?可不知是不是因着外头那一层截然分歧的脆皮口感的烘托,乃至于里头本来年糕软糯苦涩的口感似是在这口感的烘托下,显得愈发明显,软糯苦涩的口感中仿佛还能模糊发觉到那层糯米的香气。
闻着那股勾人的酱香味,刘元勐地深吸了一口气,待要搓搓手筹办伸手去拿那脆皮年糕时,却见为年糕刷上一层橙红酱料的温明棠并未就此停手,刷完橙红酱料以后,又自一旁的熟芝麻罐中抓起一把熟芝麻非常豪放的撒上了那刷了酱的脆皮年糕大要。
闻着那股又甜又辣的酱料香味,只得先对着年糕大要略略吹了吹,而后才张口咬了上去。
本来便光彩诱人的脆皮年糕粘了这白生生的芝麻粒以后,敬爱的同时也将这脆皮年糕的色彩衬的愈发光鲜。
那咬破脆皮时收回的“卡擦”声听在世人耳中又本能的分泌起了舌底的津液,待到林斐一口将脆皮年糕咬下拉开时,看着那一条长长的年糕“拉丝”。那股独属于年糕的软糯,咀嚼起来“糯叽叽”的口感便立时呈现在了世人的回想当中。
虽说这脆皮年糕做法简朴,大略能设想获得这脆皮年糕的口感与甘旨,可真正吃上去,还是叫人感觉本身的设想瘠薄了些。
世人忙不迭地伸手,去拿了第二串。
看着已然优哉游哉的举着那脆皮年糕咬上去的林斐,世人咽了咽口水,巴巴的望了畴昔:不知为何,林少卿那一脸肃容、面无神采的模样配上手里那一串脆皮年糕竟看起来莫名的有些风趣。
橙红色的酱料裹上了澹黄色的脆皮年糕,本来看似“平平无奇”的脆皮年糕立时变得诱人了起来,才出锅的脆皮年糕自是还带着刚出锅的热意,橙红色的酱料遇热,那股酱料独占的甜辣酱香立时满盈开来。
对着那脆皮年糕略略一吹便一口咬了下去。
此次,世人没有再犯先时的“弊端”,才待温明棠撒完芝麻,便立时纷繁伸手去抓那刷好酱料的脆皮年糕,转眼的工夫,那一锅脆皮年糕便被抢了个空。
不似无骨鸡柳这等小食鄙人锅前的腌制上做了很多工夫,这脆皮年糕是真正的甚么都未做。拿起那些插了竹签的年糕细细看了好一会儿以后,刘元放下年糕,朝白诸同林斐摇了点头,道:“未曾腌制,就是平常浅显的年糕罢了。”
果不其然,下一刻,便听林斐的声声响了起来:“吃饱了?既吃饱了便该做事了!”
这速率……真真叫人望之莫及,也不知林少卿是何时伸的手!
纪采买看着即便日日得见都能较着看出圆润了些的刘元,抿了抿唇,转过身,又咬了一口手里的脆皮年糕:罢了!美食当前,还是莫要想些有的没的了。
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特别刘寺丞,瞧着方才都在打饱嗝了,也不知究竟是如何将这脆皮年糕塞入腹中的。
不过举着脆皮年糕在吃的林斐倒是不觉如此,相反,他神态自如,看起来非常舒畅。
才自锅中拿出的脆皮年糕大要还氤氲着热气,即便世人想一口吞下,那“热意”也不答应世人如此做来。
大要粘着的敬爱白芝麻粒不止都雅,更加这脆皮年糕带上了一层芝麻的香气,一口咬下,外头裹了酱料的脆皮如设想中的焦脆,里头便是软糯苦涩的年糕本味了。
温明棠笑了笑,眼角的余光瞥向那厢自袖袋中取出一份薄薄卷宗的林斐。
这脆皮年糕先时没做过任何措置,瞧着只略洗了洗,擦干以后,便放在一旁,等候下锅了。
他因着提早晓得温明棠要做年糕,特地少吃了些米饭,可不似刘寺丞、白寺丞那般一碗米饭不敷,还多添了半碗。
听到纪采买的打趣,刘元举动手里的脆皮年糕,再次咬下一口,一边咀嚼感受着脆皮年糕那奇特的“粘牙”口感,一边道:“温徒弟先时不也说了么?甜点同三餐许是不占同一个胃的,我瞧着这脆皮年糕有甜味,许是算甜点,天然还吃得下。”
待到里头那“拉丝”的年糕被完整拉断,送入口中,软糯清甜的年糕同带着甜辣与芝麻酱香的脆皮混在一起咀嚼时,构成了一股奇特的,略有些粘牙的奇特口感。
待世人后知后觉的反应过来时,第一串的脆皮年糕已落到了林斐的手里。
便在这时,最早放满的一锅脆皮年糕已然出锅了,温明棠将年糕从锅中拿了出来,而后便敏捷的自手边的陶罐中拿起酱刷为这两面煎脆至澹黄色的年糕刷上了满满一层橙红色的酱料。
看着那厢吃脆皮年糕吃的非常投入的世人,纪采买接过温明棠递来的脆皮年糕,悠悠道:“肚子可还装得下?”
那橙红色的酱料又甜又辣,本来南辕北辙的两种分歧口感在这酱猜中却奇特的融会成了一起,且与本来设想中只甜辣两种口感分歧,里头仿佛还带了一些轻微的蒜香味,这一点蒜香的确点睛之笔,让那橙红色的甜辣酱料食起来愈发的叫人欲罢不能。
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