第155章 变蛋
变蛋和松花蛋统称为京彩，是宿世很常见的吃食，比起鸭蛋做的那种黑黑的京彩，郭喜安还是喜好鸡蛋做成的黄色变蛋。
才产下的蛋还是温热的，看动手里的两个鸡蛋，郭喜安一下有了主张，这鸡蛋，不就有很多做法吗？
想到就做，家里的鸡蛋不敷，郭喜安便去了孙大娘家和李大娘家各买一些。
第二天到镇上送完了冰粉，回到家的时候时候还早，午餐时候都没到，棚屋中间临时搭建的鸡圈里母鸡收回标记性的咯咯叫声，小向泽一听到这个声音就丢下练字的木棍，飞奔着往鸡圈跑去。
郭喜安决定做变蛋！
“嗨，哪有那么娇气，村里的妇人有孕，人家还是该干活干活，没事人一样，我倒是整天在家里坐着，只怕内里都在群情我是个懒婆娘呢。”
现在是夏天，做好的变蛋三五天就能好，郭喜安筹算先做上个五六十个，端五节也快到了，到时候刚好能够拿去镇上试水卖卖看，就是卖得不好，留着自家吃也行，做好的变蛋能保存时候也久，不怕吃不完变坏。
比及略微降温后，再放入干黄泥和盐巴，为了使做出来的变蛋味道更好，郭喜安还提早煮了一碗浓茶水，这时候也倒出来持续搅拌，调制出稀稠适度的泥浆。
将鸡蛋都装好后，郭喜春又是赞叹又是猎奇地扣问：“这类做法倒是别致得很，我倒是向来没有见过，你都是从哪晓得的这些别致体例？”
措置好的冰粉籽都被郭喜安用陶罐好好装了起来，她还挑出一罐成色较好的伶仃装了密封起来，筹算来年开春的时候尝试着各种看。
周美玉道：“鸡蛋啊，我家里倒是有很多，就是这鸡蛋每次下了我们都是直接捡了放进篮子里的，也不晓得哪些是这五天赋产下的。”
“如何会？”郭喜安笑着道：“那是李大娘他们心疼你，人家只要恋慕你的份。”
只要郭喜春在她的叮咛下能帮着裹一裹锯末。
从凉粉到现在的冰粉，郭喜安发明她捣鼓出来的这两样东西都具有很强的时令性，都是合适热天吃的东西，气候一旦变冷，特别是到了夏季，那几近就没人吃了。
有了石灰粉，郭喜安又烧了些草木灰，当作碱利用，为了包管黏稠度，还找了些干黄泥。
早晨郭喜安和郭喜春两人终究把最后一背篓的冰粉籽果剥出来，这几天村民们拿来卖的都是冰粉籽，几近没有卖冰粉籽果的。
将沾满锯末的鸡蛋整齐地码到一个大陶缸内里，密封保存等上个三五天就行了。
得研讨一个四时皆宜，平常日子也能卖的东西。
“有身初期是要多重视着些，得把胎坐稳了。”
郭喜安笑了笑：“放心吧，李大伯，我拿它有大用呢，会谨慎的。”
“这变蛋如许做好还得等上个三五天，明天时候还早呢，我看我们待会再往山上去一趟，捡些菌子返来。”
“不是每天都鄙人吗？你每天都捡，还这么奇怪！”郭喜安笑着接过他递过来的两枚鸡蛋
郭喜安记得自家盖屋子买的建材内里就有石灰粉，拿了盆去装了半盆，李老头看她要这个东西，奇特又担忧，叮咛了半天这东西不能随便玩，遇水轻易烫伤人。
“不过这个月份，也算是稳定了，有空出去逛逛，对胎儿发育也是好的，我这几天倒是得空都在家里，你如果闷的话，能够来找我说说话。”
等泥浆天然冷却，便能够把筹办好的鸡蛋放出来，均匀地裹上一层泥浆，把裹好泥浆的鸡蛋捞出来，放在早就筹办好的锯末上，家里盖屋子要用的木料也很多，锯末这个东西最是不缺。
“那豪情好！”周美玉欢畅起来，“哎，对了，你来找我婆婆是有事吧？”
筹办一口大锅，先往内里倒入调制好的草木灰碱水，然后缓缓倒入石灰粉，石灰遇水挥收回大量的热量，要非常的谨慎，用一根长木棍缓缓搅拌均匀。
郭喜安赶紧谢过她。
“呃...之前在一本老书上偶然中看到的，上面有很多新奇吃食，现在家里有前提了刚好尝试着做做看。”郭喜安眼也不眨地扯谎，又转移话题地说道：
最后数了刚好有十六个鸡蛋，加上郭喜安自家的和从孙大娘家买的，共五十六个鸡蛋，也很多了。
郭喜安在做这些的时候，家里人都在中间猎奇地围观，这泥浆具有腐蚀性，郭喜安不让孩子们帮手。
周美玉想了想：“那我就把篮子上面的那一层数给你吧，上面一层必定是近几天产的。”
做变蛋的几道首要质料：石灰粉、碱、锯末或是糠稻，后几样都好找，至于这石灰粉......
忙完了这些，又开端把明天镇上三家店铺要的一百五十斤冰粉做出来，既然决定了从明天开端本身不去摆摊零售冰粉，那得想想今后该卖些甚么？
孙大娘野生的鸡多，家里鸡蛋也多，郭喜安从她那边就买到了三十个鲜鸡蛋，遵循现在鸡蛋的时价，一文钱两个生鸡蛋，三十个鸡蛋也才十五文钱。
周美玉手抚摩着肚子，完整不在乎，“我好得很，家里人就是太严峻了，哪都不让我去，我每天在家里都快闷死了。”
做变蛋的鸡蛋需求采取新奇的鸡蛋，最好是刚产下不超越五天的，那家里的鸡蛋就有些不敷了，数数也只要10个。
周美玉有些不美意义地低下头：“婆婆他们对我确切是好，是我的福分。”
“也不是甚么大事，和你说也是一样的。”郭喜安便把本身想要买几个鸡蛋的事给她说了一遍。
买好鸡蛋，郭喜安便开端筹办做变蛋了。
“你慢着些走！”郭喜安无法地搀扶住她。
没一会儿，就举着两个白花花的鸡蛋跑到郭喜安面前，镇静地嚷嚷：“娘，咱家鸡又下了两个蛋！”
到李大娘家时，李大娘刚好去地里去了，家里只要周美玉在家，她怀有身孕，四个多月的肚子已经显怀，见着郭喜安来欢畅得很，忙拉着她进屋里坐。