第53章、冰+糖=冰糖
果断不给换回精确的冰糖。
【这就是冰糖！】
在大宋现有的圆底瓷钵儿里把猪油加热化开……
用沙糖、冰糖，还是红糖呢？
一群厨子、火工，跑腿的小和尚们，天然是浑然不知。
算了！坦克的事情临时不提。
门客喜不喜好，才是厨子最正视的。因而蒯飞放弃了小葱。
实际上这么玩倒也不是必然就不成以，但泛博消耗者凡是会皱眉表示不爽。
面前体系供应的这个是……是后代小摊上常见的，所谓“炒冰”？
就仿佛东方修真门派中有人学会了西式的圣灵祷言似的。很轻易被身边大多数保守党人所架空。
唯独藏经阁出来的阿谁老衲人，一双白眉，难以发觉地微微一动，然后当即又规复了埋头机考的温馨状况。
肉香比药气更有穿透力，倒是泄漏出来那么少量。
“体系你丫的是不是在逗我？”
“奉求我要的不是这个！从速重新换过！”
蒯飞看着红色瓷碗里头盛着的一碗冰渣子。
姜葱蒜这三样后代利用最广的家常佐料，都被蒯飞解除不消。
武松脑门上一头大汗，慢脸都是难堪的神采。
这武松，那是作案经历多么丰富的一代名贼！
家常红烧肉如果单用酱油烧制的话，终究获得的光彩偏于暗淡，不敷红亮。
中间的梁红玉直觉力和感知力比武松更有天赋一些，尚且一时肯定不了这笼子里头到底蒸了个甚么。更何况其别人呢！以是现在模糊约约猜到武大郎要干甚么的，只要一个半人。武松算一个，梁红玉算半个。
下认识地看了武松一眼。
心想武松才是正宗的匪贼，我一见到这蒙汗药就忍不停止欠，该不会受了我这便宜弟弟的气场影响吧？
哎！说好了夸耀厨神技艺，在本地民气目中刷起名誉呢？如何画风俄然变成了丢翻一屋子的人，然后趁机洗劫一番？
不但放弃小葱，也放弃了生姜和大蒜。启事与放弃小葱不尽不异，却也类似。
这蒙汗药，飞哥并不筹算将它弄在肉中，直接就煮在了蒸肉用的热水锅里。
看起来，这只体系娘来源相本地可疑！她的语文课程很能够全都是体育教员教的。
酱油能够有，但不能多放。
用七成热的熟油炒制糖色，才气勾兑出樱桃普通鲜红的色彩。
武大郎现在开端开端最后一个步调，炒佐料，做浇头。
但这武二郎是毫不会做出售大哥的事情，以是他不能戳穿，也不能禁止。大哥做甚么都是对的！即便是错了，也得硬帮大哥掰成是对的！要不然如何配得上“亲兄弟”这三个字！
以是，糖色必须有。
故此，武二郎难堪不已。
蒯飞感受略囧。
接下来就产生了新的不测！
蒸馏酒精实在是能够替代柴油，用来开坦克的。蒯飞内心头有点失落，穿越办理部分没送他一辆好坦克，乃至也没有拖沓机。穿越文倒里曾经是看过一本“北宋有坦克”，但阿谁配角仿佛没能够阐扬出酒精蒸馏法的妙用。飞哥倒是晓得高浓度白酒要如何蒸，可惜没有柴油机。
蒙汗药现在已经作为佐料，增加在了蒸锅里。
没有铁锅，没有清油，严格的讲这实在不能称之为“炒”佐料，倒应当算是烧的一种，焖烧。后代“油焖青豆”这个小菜，就是这么做的。
体系俄然犯起倔来。
但是，现在这个现场，还另有一群人畜有害的大和尚和小和尚，又有一个二郎心目中感觉蛮有但愿的新嫂子……这场合，对人家滥用不品德的麻醉剂，这在过后必定是要遭人鄙夷的。
看模样这蒙汗药的药气，多多极少还是泄漏出来了一丝丝儿，我家这个二郎，那但是精于此道的大宗师，他应当是嗅出来了这个东西的特别味道。以是脸上的神采才会这么奇特吧！
油腻来自于口感，葱香却感化于嗅觉。这实在是没法有效冲抵的，成果只会形成更加庞大的异化滋味。
药力一时出不来实在也没干系，等一会儿揭开覆盖的时候……乍然涌出的浓度会更高……到时候你们全都给我趴下吧！
出锅的时候就要到了！
红玉小萝莉首要输在江湖经历太少年龄太小，要不然，看破笼中底牌的人，就会是两个了。
这么好的气密性，实在已经能够用来蒸馏酒精。
炒冰这个东西，没错确切是甜品，内含有大量糖分。确切也插手了大量的碎冰渣。
蒯飞想了想，最后挑选了用冰糖炒个假糖色。
之以是说是“假”的，因为真糖色就不该用猪油。这只是权宜之计，就仿佛困难年代，国人曾经用地瓜粉冒充藕粉，称之为“代藕粉”，或谓“瓜菜代”。
烧朱院的蒸笼不愧是御供级别的好东西，气密性相称好。
管他的！只要有收益有进步就行！谁规定厨子就只能靠做菜来刷名誉了？跨界作案也是很风行的嘛！不善于劫财劫色的厨子不是好厨子。
油香垂垂地浸润出来……
……
梁红玉第一个嗅到肉香味儿，大眼睛眨巴眨巴，小嘴撅了起来。仿佛想要说些甚么，却又忍住了没美意义多嘴。
“这是冰糖？”
冰糖不该是糖的大结晶体么？跟玻璃一样亮晶晶呈多面体表面的么？
武松确切认出来这里头加了蒙汗药。
只可爱这北宋良庖利用的蒸笼气密性实在太好了！直到现在，一丝一毫的药力都没有漫衍出来！
但是，谁特么奉告你冰+糖=冰糖的？
那么……要挑选甚么素材来烧制这终究盖浇上去的调味滋汁呢？
农家菜里倒是喜好给肘子上头撒些翠绿的葱花，寄但愿于小葱的暗香能够冲淡一些油腻。但这并不是厨神应当考虑的做法。