第一千六百三十一章天上龙肉
每百克猴头含脂肪4.2克，是名副实在的高蛋白、低脂肪食品，别的还富含各种维生素和无机盐。
“那是养殖的。”木灵道。
因为猴头菇的罕见，贵重和甘旨，野生的满足不了人们的需求，近年来逐步呈现野生培养的猴头菇，应当说这是功德，让更多人能够享有这类甘旨。
在抗癌药物遴选中，发明其对皮肤、肌肉癌肿有较着抗癌服从。
“嗯，我们晓得了，本来另有这类前提，有了针对性，我们也必定能够找到的。”这个时候，木灵哈哈大笑着道。
而在西伯利亚这边的深山当中，如许的环境应当非常常见。
这一点韩孔雀可没有胡说，猴头菇为齿菌科植物猴头的籽实体，在我国华北、东北、中南和东南、西南、西北等地均有漫衍，并且都是夏春季采收。
韩孔雀笑着道：“古有山中猴头，海味燕窝之说，以是猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。”
“这里应当有飞龙，梅花鹿也不缺，当然也有熊掌，简朴的一些另有山鸡，再就是鸽子、鹌鹑，这些都能够搭配猴头烹制出绝佳甘旨，你们几个，看看是不是去寻觅一下，特别是飞龙，我们来到这里，不吃一下龙肉，仿佛说不畴昔。”韩孔雀一边措置猴头菇一边道。
韩孔雀道：“这个可不怪海内的环境，本来我国大部分地区都是有猴头菇的，不过，现在连丛林都没有了，哪还能发展猴头菇？”
见过了真正的野生猴头菇，再鉴定就轻易多了，实在也不过几种体例，一看色彩，看大小形状，看毛，看根部，二掂，三闻，四吃。
除了这些，另有其他菜系的猴头扒菜心、白扒猴头、红烧猴头、香卤猴头、清汤紫菜烩猴头、猴头蘑炖鸽子、猴头炖鹌鹑、山鸡猴头沙锅、滑炒鸡丝猴头、猴菇鸡片、猴头酿鸡、芙蓉猴头、云片猴头、御扇猴头、清烩鹿尾猴甲等等。
而猴头菇的吃法有很多，本来，因为猴头的来源比较充沛和烹调奇迹的发财，很多菜系的猴头菇菜谱项目增加，不但有传统菜，另有创新菜。
韩孔雀笑呵呵的道：“刚才都奉告你们猴头菇的糊口环境了，你们找不到莫非怪我？”
“天上龙肉，地下驴肉。”在东北那一片，说的天上龙肉，就是飞龙的肉，在美国韩孔雀也找到过榛鸡，那东西的俗称就是“飞龙”。(未完待续。)
眼看着韩孔雀再次找到了两个猴头菇，此时不止是木灵思疑，金妖也开端思疑了。
韩孔雀道：“那是当然，就算在菌类蔬菜内里，猴头菇是比较少见的一种，以是猴头菇是一种真正宝贵的食用菌，被列入八大山珍之一。”
刚才黄山说的不错，猴头菇的代价很高，计算是野生的也要几十元一斤，野生的上百元一斤，乃至更高。
不过，韩孔雀如何会暴露非常？
以是常吃猴头菇，无病能够加强抗病才气，有病能够其医治疾病的感化。
韩孔雀道：“上百元一斤的猴头菇，普通人还真是吃不起。”
“它们不会是恋人吧？每次还成双成对的呈现。”黄山可没有其贰心机，他只是感受奇特。
比方辽菜的猴头扒熊掌、猴头炖飞龙；吉菜的珍珠猴头；黑龙@江菜的鸭腿猴头蘑；都城菜的松树猴头；河！南菜的戴帽猴头蘑。
或许是因为国人都懂一些中医，以是晓得猴头菇，味甘，性平，服从补脾益气，助消化。
“市场上猴头菇也很多啊！”金妖道。
以是，从古到今，就没有不喜好吃猴头菇的，而从古到今几千年一来，就算再多的猴头菇，也要减产，乃至是绝种了。
韩孔雀笑着道：“你别说，猴头菇还真有这类传说，传闻，当年孙悟空保唐僧去西天取经时，花果山上有一对年青的猴子相互安抚和照顾，产生了爱情，一只失恋的狐狸被妒忌冲昏脑筋，赞扬了他们，因而他们被放逐到边塞宁古塔。
“还是吃点养殖的吧！毕竟也是猴头菇，并且这个也不轻易被骗。”金妖笑着道。
“是啊！只要有养殖的，就有人用养殖的猴头菇冒充野生猴头菇。”在这一点上，中国人还是很聪明的，甚么都想着造假。
“这东西非常少见吧？”木灵才是开口道。
“你们看，那是不是猴头？不过，太小了点吧？”就在这个时候，金妖在一颗椴树的树洞里，找到了一个小蘑菇。
它含有氨基酸多达17种，此中人体所需的占8种。
不得不说，地大物博，人丁希少的西伯利亚，资本还真是丰富，就说这里的猴头菇，如果是在海内，或许早就被人寻觅了一遍又一遍了，如何能够在这么一小片树林当中，就找到十几个猴头菇？
只要首要寻觅一些树洞，另有树杈的背阴处，特别重视，不通风的处所是没有的，另有，通风太好的处所，也不成能有猴头菇发展，如许还找不到，那就只能怪本身笨。”
“真的很多吗？我如何之前向来没有见到过？”黄山道。
找到了很多野生猴头菇，天然就要吃了，这个是最简朴的鉴定体例，并且鉴定一次就让人印象深切。
“你必定坦白了甚么，要不然我们如何会一个也找不到？”黄山看着韩孔雀，想要看看他是不是扯谎了。
韩孔雀也算一个美食大师，先前创办红楼食府的时候，各种菜系他都研讨过，以是对于猴头菇的煮烹还是很有研讨的。
韩孔雀一边寻觅，一边随便的道：“这个有甚么难的，都晓得，猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜好发展在阔叶树干断面或树洞中。
“本身笨不能怪老板，再说，那么大的猴头菇长在树上你们都看不见，这能够怪我？”韩孔雀笑哈哈的道。
这个蘑菇固然小，但是已经能够看出一点猴头菇的形状了，不过，它通体红色，却不是黄色。
韩孔雀俄然反应过来，他仿佛被骗了？
“俄罗斯人真是暴殄天物，这么好的东西，他们都不晓得汇集。”韩孔雀乐呵呵的跳上树，从三米高的树杈上，汇集下一棵震惊超越十厘米的猴头，当然，正对着这个猴头菇的别的一棵树上，也有一个猴头。
就说猴头菇，近代以来，猴头菇仿佛是增加了，但是，那是野生培养的猴头菇，野生培养的猴头菇籽实体，待菌龄到3个月以上，籽实体长成时取下，晒干或鲜用。
以是，接下来的半天时候，他们全都兴趣勃勃的在丛林内里寻觅猴头菇，毕竟他们都能吃，数量少了，谁都吃不痛快。
黄山三人直接无语，猴头倒是不小，并且也轻易发明，但是他们如何就是找不到呢？
但是同时题目也呈现，就是供需市场形成二者代价不同越来越大，就有人用养殖的猴头菇，冒充野生猴头菇来卖。
“另有如许的事情？”金妖惊奇的道，他到是没有思疑韩孔雀忽悠他，毕竟只要细心想想，就晓得，韩孔雀确切是在先前发明的阿谁背面骨的劈面，又发明了一个猴头菇。
要不然从古到今，都有聪明人在古玩上造假，那么鉴定师这个行业也就不消呈现了。
药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。
木灵点头道：“说的也是，猴头菇具有很好的利用服从，又有着营养与药用的连络，成为八大山珍之一实至名归。”
因为不适应那边的酷寒，他们双双被冻死，临死前，他们挑选了两棵相距不远，能够相互相望的柞树作为最后的归宿，他们身后化作猴头菇，在兴安岭的大丛林里，仍然相依相伴、成对呈现。”
野生培养的多数是在大棚中停止，同一莳植、采摘、烘干，近年来也有仿野生环境莳植，包山把菌丝种在树干上的。
那么题目就来了，谁也不想当冤大头，被人骗，那如何辨别您要买的猴头菇，是野生的还是野生培养的呢？
猴头菇有促进食欲，加强胃粘膜樊篱机能，进步淋巴细胞转化率，晋升白细胞等感化，故能够令人体进步对疾病的免疫才气。
“成对呈现，也得先找到一个啊，不能找到第一个，第二个那里来？”木灵可没有被韩孔雀忽悠住。
“但是这个太难寻觅了。”木灵感喟道。
“如果海内山中也有这么多猴头菇就好了，传闻这玩意不便宜。”黄山又找到一个猴头菇以后，有点感慨的道。
猴头还是杰出的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有杰出疗效。
鉴定猴头菇实在跟鉴定古玩一样，见多了真正的野生猴头菇，你在看养殖的，就能够一眼认出来。
“是猴头菇，猴头菇幼小时呈红色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看，这个很像毛猴的脑袋，必定是猴头菇了，不过，可惜太小了，只能留在这里让它持续发展了。”韩孔雀道。