23.鱼丸粉丝汤
这时，蹄子上包了草袋子的大米才慢悠悠走了一半。
何田和易弦把鱼一条条捡进篮子里，大大小小的鱼足有二三十条，如果鱼网更大一点，能捉到更多的鱼。但是恐怕就更难捞上来了。
何田把好不轻易汇集的硫磺矿石装在几个陶罐里，密封好，分开放在两个储物的窝棚里。窝棚里有一个通风的角落是专门放硫磺矿石的。用陶砖垒了个方池，放上陶罐以后，又在罐子之间倒出来沙子，把罐子之间的空地填上。
何田看着这些黑乎乎硬邦邦的莲子，再次思疑这东西真的能吃么。
“也不必然呀……”易弦想一想，“比如我小时候，每天过得比现在忙多了，要学很多东西，学不好，教员会打你。还要测验，排名，排名不好也要受奖惩。以是整天都提心吊胆的。见了教员像老鼠见了猫。”
易弦摇点头，“也有小孩子，尽管吃喝玩乐就好了。但是我――”他猛地停一下，怔了怔叹口气，“我教员说，这些孩子都给养废了，长大也是没用的人。一旦失了恃，就和鱼肉一样，只要任人宰割的份儿。”
“那就下次尝尝。”易弦说完，看着何田，“我如何也得比及春季集市开了，貂皮换了钱才会走。没准另偶然候。”
他们把鱼运回家，取水，重新灌满水缸，放好行李，清算清算屋子。
来的时候带着任务, 以是一起上都在赶时候，没甚么表情玩耍, 回程的时候硫磺大获歉收, 保存恰当充足用两三年的了, 何田想到开春以后易弦就要分开，以后不知甚么时候才气再见，就渐渐地边走边玩。
吃完这顿饭，已经是下午四点初了，太阳落山，落日投射在门前的雪地上，把白雪映成橙黄色。
屋子的门窗没冻上，但是水缸里的水却都冻成了冰块。
何田吹了声口哨，大米才奔驰过来。
何田怕莲藕冻坏，在木箱里放了一层芦苇杆，再在每层莲藕之间也垫上芦苇，确保它们不会在路上被碰坏。芦苇杆是中空的，是以还能保温。
再次颠末冰冻的水池时，何田取出两副冰刀。她先绑一副在本身草鞋上，给易弦树模。水池的冰面上没甚么积雪，何田在冰面上轻巧地划过，画了一个“8”字型的弧线。
她把莲子放进一只陶罐，倒出来一些水，但愿泡了一夜以后，莲子坚固的外壳会变软，能够取出内里的果实。
这时再投入新的木棍就行了。
他们临走前清空了几个水缸，养鱼的缸里的水也倒出去了一半，倒是没有水缸冻裂。
最后，莲藕装了两个大木箱，很费了些劲儿才运返来。
何田取了一条明天刚捕到的鱼，让易弦拿去剥洗洁净，只取鱼身两侧最肥美的肉，剁成肉泥，她用一点辣椒末和盐给鱼肉调味，火上煮开一锅热水，拿小半碗土豆淀粉，用铁勺挖一勺鱼肉泥，在面粉里滚一下，捞起来，丢进沸水中，丸子在烧水里滚了几滚，浮起来，这便能够用竹漏勺捞起来放在一边待用了。
冰洞翻开后，鱼网也能够拉起来了。
放好硫磺，屋子里也略微和缓点了，何田和易弦又到河边。
靠近河岸的枯草枯枝挂着水汽，水汽又凝成冰，晶莹剔透，仿若玻璃制成的。
可检点以后，还是有些冻坏的和撞断的。
她把煮丸子的水倒掉，换一碗净水，煮开后放入土豆粉丝，切成丝的腌辣白菜，再倒出来一盘丸子。
终究回到家后，他们先在冰洞一圈堆上易然的干草，生上火，再放上小木料块，让火把洞口长上的冰熔化一圈，再除冰就轻易很多。
何田入迷，“易弦这位“教员”说的也有事理，但是学不好就要打？这也太可骇了吧？
易弦坐在一边看了一会儿，主动请缨，他做丸子的速率比何田还要快。
天很快黑了。
“没传闻过。”
何田早推测会如许，把大米也拉来帮手。
何田从存放瓶瓶罐罐的窝棚里拿回一个模样新奇的陶瓶，放在桌上，把易弦采的几棵莲蓬插在瓶中。她退后几步歪着头品鉴一会儿，又找了些本来是用来给莲藕保暖的芦苇杆，挑了两三支还带着穗子的折成分歧是非插进瓶中，调剂一下，问一向站在她身后冷静察看的易弦，“都雅么？”
易弦对着何田浅笑了好一会儿，伸出一根手指，悄悄碰碰她头顶翘起的一根卷发，“嗯。很都雅。”
易弦和她对视一下，移开目光。过了一会儿，他说，“让我再想想。”
此次的网比以往的都沉。
“你们那边还能测验当官儿么？”
第二天下午她们又去泡了温泉，洗完把大米也赶进水池里洗刷, 这家伙果然像何田说的那样，舒畅得都不想出来。
“能够呀。”
再穿过那片何田爷爷奶奶斥地出的林中巷子时，何田和易弦垂垂从休假的轻松心态转换回了平常的事情态度。
何田有点悔怨，“实在我现在想了想，我们不该该把莲藕上的泥都洗掉的，应当带着泥运返来，吃的时候再洗。”
到了群鸦居住的那片林子，何田看到“冰箱”里的冻鱼，遗憾感慨，“如果小米还在，它可高兴了。”
她本身到现在还是会写错别字，有些字要查字典才念得对，家里的书也不是每本都当真读过，字也写的不敷都雅，可这又如何样呢？
易弦问起小米和奶奶的事，何田跟她说了。她现在已经能安静地提及这件事了。
冰面上，两个冰洞四周的火已经将近燃烧了，洞口结的冰也化开了一条细缝，用削尖的竹楔子插进细缝里，沿着冰洞边沿敲打摇摆，然后抓住临走前放在冰洞里的木棍，摆布转动，很快就能把冻在洞口那层冰块全部□□。
“来的时候忘了我带冰刀来了。”解下冰刀的时候何田说，“畴前每年开春的时候，河水涨了，又冻上，会在林子里构成很多小冰湖，我就带上冰刀去玩。唉，当小孩真好。”
鱼丸粉嫩晶莹，土豆粉丝白白胖胖，装点着青绿色的辣白菜和一点点红辣椒，看起来就非常好吃。
咀嚼了莲藕肉骨汤的味道后，看到何田对这个别致的食材非常赏识，易弦又去挖了些莲藕。何田也想去，但是易弦奉告她，这个是需求丰富经历的，不然还挺伤害，把她留在了岸边。
何田和易弦坐在火炉旁，把莲蓬敲碎，取出莲子。
小米也很喜好吃。
莲藕是何田不熟谙的食品，易弦也只是对“吃”的部分体味，对于如何储存毫无眉目，以是莲藕分红几份放在分歧的处所，但愿有种存放体例是精确的。
“你们那边的小孩儿都如许么？”何田皱着脸，感觉住在都会里的孩子真不幸。丛林里的孩子没有黉舍，没有教员，或者说，哺育他们的人就是教员。大人们言传身教，把本身所会的技术和经历传授给孩子。
何田看着易弦的笑容，本来也笑着，但是渐渐的，她低下头，用一根树枝挑挑篝火中的柴，“我一小我要来采莲可难了。”
易弦听了，也沉默下来。
他们抬上划子，毫不吃力地滑到水池劈面。
以后他们去了那片重生的树林，何田打到一只松鸡，又找到几个另有没被松鼠和花栗鼠吃掉松子的松球, 把松子剥出来, 放进洗剥洁净的松鸡肚子里, 用干草捆紧鸡肚子, 再像之前烤鱼那样用淤泥和松针把整只鸡裹上放进篝火里烤。
一条鱼做了两大盘丸子。何田把此中一盘放在门外冻上，以后收起来，甚么时候想吃了，倒进沸水里煮烧了就行。
他们在第七天上午到了家。
“用干荷叶包上鸡肉、糯米另有一点香菇和虾米，放在蒸笼里蒸熟, 就是荷叶糯米鸡。”她用手比齐截下大小，“包成这么大的小包，我一次能够吃五六个。荷叶有股特别的暗香……”
冻大马哈鱼实在味道并不差。在收成不好的夏季，奶奶还捞过如许的鱼带回家吃。
大米还觉得获得了嘉奖呢，从速低头在水里找，冰球掉入水中那里还看得见，它转着脑袋找了一圈，绝望地扬起脖子哼哼。
重新升起炉火，让屋子先热起来。
何田一听就晓得这菜的大抵做法了, “恐怕不是用老荷叶做的, 要采新奇荷叶, 把它们洗净晒干以后才气做菜。老叶子颠末霜打，日晒，那里另有暗香。”
大米这趟出了大力量了，何田把它身上的绳套毡垫都摘下来，给它吃干草和黄豆，再用猪鬃做的刷子把它重新到脚刷一遍。
大部分莲藕包上干草和芦苇放进了地窖里，一些放在接了一点水的陶盆里，搁在屋子阴凉的处所。
鱼网终究拉上来，一大群鱼在冰面上扑腾腾跃了一会儿，纷繁变成石头和河面上的冰雪另有鱼网解冻在一起。
过了一会儿，何田抬开端，“易弦，很快就要春季了，你想好要去哪儿了么？”她抿一抿嘴唇，很小声地说，“如果……你想留下来，也很好啊。”她说完，看着易弦。
搬运陶罐、沙子的活儿根基全由易弦一手承包。
易弦绑上冰刀，颤颤悠悠站起来，很快滑得利落美好。
去的时候花了三四天时候, 返回时足足用了六天。
易弦哈哈笑了，放几粒炒黄豆在手心，递给大米。
易弦想想，“倒没有甚么特别想吃的。你前次做的那种小丸子的汤粉还能做么？”
这时早过了吃午餐的时候，何田问易弦，“你想吃甚么？”
他们分开的这十天，冰洞的洞口冻上了一层六七厘米的冰。
以是何田和易弦颠末时，拿出斧头把树木生出的新枝都砍断了。
“你看，最好的大夫都住在最安稳的城里，但在人类受伤概率最高的处所，倒是大夫起码的。”
易弦俄然冲动起来，拍拍何田的手臂，“哎呀，我如何才想到！你的名字――江南可采莲，莲叶何田田。你看你的名字都说了，你如何能不去采莲呢？”
“这就是悖论。”
两人相视而笑。
鸡肉鲜美得无与伦比。
“你也来尝尝！”
易弦吃着鸡肉，俄然有点悔怨没带返来一些荷叶。
何田笑笑，不说话。
分开松林，持续乘舟而下，不知是春季的气味已经在他们来回时悄悄到临，还是来回时的表情大不一样，固然两岸的林子还是披着红色的雪袍，但风景看起来却不一样了。
被砍下的树，只要根还在泥土里，没受虫病灾害，就会持续渐渐发展，收回新枝，听任不管的话，没多久又会粉饰住林中的门路。
何田和易弦坐在重新变得暖和的火炉前，窗外，又飘起了雪花。
易弦一边荡舟，一边用小树枝把岸边水草上挂着的小冰球敲下来，冰球掉进船里，扑塔一声，易弦把它扔给在船侧游着的大米。
很快鱼肉泥全做成了丸子，大要光滑莹润，捏起来丢进嘴巴里，滑嫩鲜香。仿佛鱼肉里鲜甜的汁水都留在丸子里了。
这碗粉丝汤就做好了。
“对哦。”易弦怔一怔，又笑了，双目炯炯看着何田，“你说，我们能不能夏天去湖边一趟？采新奇的莲藕，莲子，另有荷叶！哦，另有一种荷花茶――选一颗荷花的花苞，把装着茶叶的绢袋放在花苞里，缝上，几天以后取出来，茶就被熏好了，有荷花的香味。”他伸开双臂，“荷花有这么大，粉色的，红色的，另有浅黄色，花内心就是莲房，长大了就是莲蓬了。”
