28.鸭肝酱和酱鸭胗

最浅显的猎鸟体例，当然是猎人带着猎犬和猎槍，守在水塘边，对准禽鸟啪啪发射就行了。

鸭子确切很笨。

等她返来，易弦已经搭好了芦苇，还放了一些在围网中间的地上。

这只鸭子和真鸭子大小普通，脑袋和脖子涂成绿色，腹部涂成黑的，另有黄色的嘴巴。远远看去，和真的鸭子相差无几。

一周以后，何田家的河岸边上停了十五六条四五米几米长的粗大浮木。

已经凉了的小米煎饼包上鸭肝酱和洋葱芽，苦涩酥脆。剩下的鸭胗剥去内里的筋膜，放在锅里渐渐炖上，等下午回家时，刚好能够当小点心吃。

一起上，何田不竭用船桨撑开挡住他们门路的浮冰，易弦用力扳桨，十几分钟后，划子缓缓地靠向岸边。

“看来不消啃干煎饼了。”易弦笑着跳出掩体，跑去捡猎物了。

雪道上浇下水，在扒犁上面安上冰刀，把拖登陆的木头锯成几段，放在扒犁上捆好，大米不如何吃力就能把一大堆木头运回家前面的窝棚那边。

她重新油漆了爷爷做的木头鸭子。

冰河化冻后, 冰层松动, 这时的河边是非常伤害的，因为你不晓得何时, 所站的冰层就会断裂, 跟着水流漂泊。

他们坐上独木舟，在大大小小的冰块中谨慎而迟缓地滑动，制止碰上锋利的冰块边沿。

山涧边的水草也复苏了，固然还是棕黄色，但垂垂直起了腰, 覆盖在上面一全部夏季的雪不知甚么时候不见了，变成一个个大小不一的圆滚滚的水晶球，压弯草茎。

不过何田倒不如何焦急。

野鸭、大雁、野鹅……纷繁飞来，堆积在水池边寻食，寻觅妃耦，在草丛中下蛋，扶养幼鸟。

何田和易弦带上大米和小独木舟，来到河边。

接下来，就是耐烦地等待。

易弦接过木笛，像何田那样含在唇间吹了几声，俄然脸红了。他捏着笛子看了看，正在发怔，头上又传来鸟鸣。

在何田家下流约莫十千米摆布的处所，河水呈现支流，变得更加陡峭，这里是一片池沼地，也是春季在丛林中的第一个歇脚地。

客岁春季收成的粮食都已垂垂耗尽, 土豆、红薯、萝卜、小米、杂粮、明白菜……要么眼看就要吃完, 要么颠末一冬，已经开端变质了。客岁腌制、熏制的鱼、禽鸟、兽肉也只剩下几块了，储存大米和面粉的缸，也已经见底。

倒下的树木跟着河道化冻的霸道力量穿过林子中的河道和池沼，终究来河面上，逆流而下。

在开春化冻时因为到河边取水堕入冰层之间而灭顶冻死——如许的事并非没有产生过。

她选了一只最肥大的野鸭，洗剥退毛，取出鸭肝和鸭胗，把其他内脏丢弃了。

冰河开冻以后, 气温也明显地降低了，林子间的小水池, 小池沼最早化冻了, 池心的水面在阳光晖映下亮得像一面镜子, 镜子的四周还是绒绒的白雪和被雪压着的芦苇、水草。

她说着，把白布做的大氅递给易弦，两人穿上大氅，坐在掩体中，就和水池边的环境完整融会在一起。

何田也做好了打猎野鹅和野鸭的筹办。

不过，和捕获任何其他植物一样，猎鸟是讲究技能的。

划子载着他们，浮力帮着他们拖着这根大木头在河上穿行。

这天早上，河道仍然收回庞大的霹雷声，仿佛河底有巨龙惊醒，收回龙吟，随时就会跃出水面飞去。

何田在风向适合的处所，在几块石头边做了个灶。

夏季的鱼获是现在的首要食品。

何田跳下船，呼唤大米过来，易弦解开绳索，把木头拉到岸上。

在河边，在林间，经常能听到鸟群鸣叫的声音，碧蓝的天空常常划过它们的身影。

储存了一夏季的这几颗洋葱都长出了十几厘米的芽，绿油油的，何田切下这些芽，把洋葱剥皮洗净，切成小细丁，换上油锅，把鸭子的脂肪切成小块扔进锅里和洋葱粒一起翻炒，炒到洋葱金黄时，加上盐和糖，把烫熟的鸭肝用铲子压成碎末，加一点水，小火炖一会儿。

河道就像丛林的血脉，河水重新活动后，春潮就来了。积累了一夏季的冰雪化成水，顺着山势流下来，注入林间的水池和池沼，暖和的阳光让水草再度复苏，跟着气温持续上升，水草越来越丰美，各种候鸟也飞返来了。

一群鸟群吃惊后飞走，很快又有另一群被“同类”的叫声和身影吸引来。

因而何田找了两块木头给他，他还真的认当真真地雕镂了两只个头稍小的鸭子，涂成棕玄色。

现在固然不能下河捕鱼了，夏季收成的鱼另有挺多，但气温持续上升后它们会化冻，开冻以后如何保存是个题目。可当气温降低到鱼都化冻了，河面的大冰块就被水流推走了，她也就又能够划着小独木舟下河捕鱼了。

房檐上的冰锥越来越细，开初有一拳那么粗，现在，只要一根手指粗细了，同时，雪地的边沿已经看获得模糊绿意。

但是易弦看到爷爷做的那只鸭子就说，“这只是公鸭子。要引来鸟群，得做几只母鸭子吧？”

她折断四周的芦苇当作柴火，很快升起了火，架起了锅，烧上一锅热水。

它们又来了。

偶然，如果非常荣幸，木头漂得靠近岸边，站在岸上甩动绳索，就能勾到一条浮木。

后一种体例用得好的话，一天能收成十几只鸟。

她开端为春季的打猎做筹办。

何田看准河中漂泊的一条原木，像牧民套马那样高高抛出绳索。

冰河化冻后不但使甜睡的水塘复苏，也会使丛林中靠近水系的树林改换样貌。碎裂的冰块偶然非常庞大，最大的长度可达几千米。化冻的河水推着这些庞大而沉重的冰块在林间行走，像一把横扫林子的巨斧，把很多树木推倒。客岁春季涨水时，那些被水冻上的树木几近无一幸免。

何田很熟谙这里的地形。

鸭肝和鸡肝的味道稍有辨别，但是做出的酱仍然甘旨。

这时易弦才明白为甚么何田在夏季对峙每隔三四天收一次鱼网捕鱼。

把它们用空木箱压成雪砖，放在草帘子上抬到大米的扒犁上，拉到河边，就能铺一条从家到河岸的“雪道”。

房顶上的积雪不消扫就会整块地摔下来，雪水从房檐上流下来，在夜晚被冻成冰锥，晶莹剔透，早上用一根树枝从房檐一边敲到另一边，叮叮铛铛的，统统的冰棱都掉下来了。

现在刚好能够织补利用了一全部夏季的鱼网，然后，何田还要再做一些木鸭子。

倒下的树木被春潮推涌着，进入河道，和碎冰块一起漂泊在河面上。新的树苗在日趋酷热的夏季快速长起来。

特别是现在，何田落空了猎犬的帮忙，那就更要做好筹办。

石头上有烟熏的黑印，明显是她畴前就用过的。

以是，春季，也是何田收成柴火的季候。

化冻两周后，广漠的河面上连续漂来大大小小的浮木。有些木头长达十几米，直径粗达四米，满是整棵被推倒的树。

但是, 他们也临时不能到河水打渔了。

他们此次打到了四只野鸭。满是公鸭子。

把这些木头拖登陆，晾干，就能当柴火了。如果能汇集到充足多的浮木，这年夏季所需求的柴火就有了。猎人们能省下大量砍伐树木的时候和力量。

何田把那只木笛从脖子上摘下来，递给他，“每隔十几分钟吹响一次。它们很笨的，一会儿又会有鸭子飞来。”

这时，堆集了一冬的厚厚的积雪就变成了一种贵重的物质。

这片池沼没有太多高大的树木，又邻近河边，风很大，风声把槍声吹散了，视野又开阔，确切是非常合适打野鸭的处所。

河道这时的速率是很慢的，只要不让划子被冰块边沿碰破，就很安然。

她把划子栓在一颗半歪倒在地上的柳树脖子上，带着易弦在草丛中整齐而行。

走了约莫非常钟，一个直径两三米的水池呈现在他们面前。

汇集了一周多的柴火后，何田家的空位全都摆满了浮木。

本来一米多宽的山涧中间化开二三十厘米的裂缝, 活泼的水流从中流过，水流两侧的冰雪变成了透明的，晶莹剔透，不断从山上奔腾而下的水流一点一点腐蚀这些冰层，把它们越变越薄。

大米此次就不去了。它没法坐在船上，河上的浮冰也让它没法好好跟着船泅水。

这是一年中最好的猎禽鸟的季候。

她拍拍背篓里那叠小米煎饼，对易弦笑道，“如果打不到甚么，我们明天就得吃干煎饼啦！”

木鸭子晾干了，弹药也筹办好了，何田做了一叠小米煎饼，带上几粒已经出芽了的洋葱，背上背篓，和易弦划着划子逆流而下。

池沼中的各种植物远了望去还是金色的枯枝，根部和梢头还覆盖着薄薄的雪，可走近一点，就能看到一层一层的绿色，空中上，苔藓已经探出头了，另有很多水草的嫩芽，灌木的枝头也长出的叶苞，有的是棕红色，有的已经在棕红色的尖端暴露淡绿色。

绳索的顶端拴着一支磨得很锋利的铁钩，“嗒”地一声扎进她看中那根木头。何田渐渐收回绳索，在船尾打个结，跟易弦一起把船划向岸边。

这个藤编的围网，就是她和易弦藏身的掩体了。

这实在是丛林中树木更新换代的一个过程。

他让何田去筹办午餐，本身持续守在掩体中打猎。

接着, 山涧也化冻了。

何田把一个木箱倒着放在地上，再在木箱上铺一块旧鹿毛褥子，就能能够和易弦一起舒畅地坐在围网中间了。

何田拉出大衣里的一根木笛，悄悄吹了几下，木笛收回的声音真的很像野鸭的叫声。

何田让易弦持续汇集芦苇，把藤网粉饰得更加严实点，她提着三只木鸭子来到岸边，把此中两只放进水里，悄悄推向池心，另一只放在池边。

何田和易弦不消再到冰河上取水了，家四周的山涧里是甜美清澈的山泉水。

比较讲究的，则是事前在水塘边做好掩体，并在水上或是岸边放上勾引野鸭、大雁的假鸟，猎人跳进掩体中，吹响能仿照禽鸟鸣叫的木笛、叫子，把鸟群勾引过来，然后对准飞翔的鸟群射击。

几声巨响带着□□气味在空中炸裂，几只鸭子怀着对池底肥美虫子和斑斓母鸭子的神驰从空中坠落。

不过，以比来野鸭群飞过天空的频次来看，他们应当不消等太久。

刚汇集来的浮木临时不消砍成太小的段，凡是一段砍成两米摆布，全都摆在放柴火的窝棚四周的空位上，先让它们晒干。充足枯燥以后，再决定它们的用处。

公然，二非常钟后，一群野鸭飞了过来，在水池上方回旋，它们看到了同类正落拓地落在池心一边寻食一边谈情说爱，正要降落时，“嘭嘭嘭——”

何田从背篓里拿出铁锹，在离水池五六米远的芦苇丛中铲开一块地上的积雪，然后把带来的一条一米多宽，两米多长的藤编的网圈成一个圈，用树枝牢固在地上，留出一看开口，又砍断了一些芦苇，粗粗地用周边的野草绑成一束，从中间分开，搭在藤编的围网上。

干枯的芦苇和水草，另有四周树木的树枝，被风一吹收回哗啦哗啦的响声，远处，有禽鸟求偶收回的叫声。